⑴ 胡辣湯膏怎麼用
這個你只要直接打開,然後塗抹在一些被蚊蟲叮咬的地方就可以了,特別的好用,而且也比較方便。
⑵ 逍遙胡辣湯的歷史淵源
明朝嘉靖年間,朝中大臣為討皇帝歡欣,從一高僧處得到一付助壽延年的調品秘方獻上,奏以燒湯飲之,皇帝品嘗後龍顏大喜,遂命之為「御湯」。明朝末年,流落在外的御廚趙紀途徑逍遙,看到東門緊鄰沙河,舟楫馳騁,西門近依潁河,形勢天成,兩河逶迤東流,鎮中寨堡堅固,乃地靈水秀之地,趙紀決計隱居。於是,皇宮秘方便流傳此地。百姓們以此秘方所熬制的粥湯酸辣撲鼻,醇香四溢,俗稱「胡辣湯」。斗轉星移,歲月流逝,該湯越傳越遠,因盛於逍遙,故稱為「逍遙胡辣湯」。
該湯以小麥麵粉、熟牛、羊肉為主,佐以砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山奈、甘草、木香、豆蔻、草果、良姜、大茴、小茴、丁香等近三十餘種純天然植物香料,根據不同的配比綜合熬制而成,加入新時代創造出來的味精,適量的香油、陳醋,不僅香辣撲鼻,美味可口,而且具有健脾開胃、化痰止咳、祛風驅寒、活血壯骨、滋陰壯陽、清熱解毒、提神醒目、利尿通淋、調中和氣等神奇功效。
逍遙胡辣湯是中華傳統飲食文化的瑰寶,是中原民間飲食文化優秀品牌。為使逍遙胡辣湯這一聞名遐邇的風味小吃賜福後人,近十多年來,在西華縣委、縣政府大力引導和支持下,大批掌握胡辣湯手藝的百姓走出家門,外出經營胡辣湯,伴隨著經營規模的發展壯大,逍遙胡辣湯產業迅速由河南拓展到全國各大、中城市,越做越強,逍遙胡辣湯在許多地方達到家喻戶曉,被贊為「北京大碗茶,逍遙胡辣湯」。目前,全縣從事胡辣湯經營者達5萬多人,湯鍋2萬多人,遍布全國20多個省、市、自治區數百個大中城市,年純收入達3億元,僅逍遙鎮就有胡辣湯經營者1萬餘人,湯鍋5000多口,年創收1.2億元。成為西華農民發家致富的一條成功途徑。
2003年2月,由西華縣人民政府主辦、逍遙鎮人民政府承辦的「首屆逍遙胡辣湯美食節暨胡辣湯大賽」在逍遙鎮成功舉辦,並成立了逍遙胡辣湯協會。同年6月,逍遙胡辣湯協會選派代表參加在廈門舉辦的全國中華名吃大賽,逍遙胡辣湯一舉獲得由中國烹飪協會譽名的「中華名吃」稱號。2004年,央視七套《致富經》欄目對逍遙胡辣湯作了專題宣傳報導。2005年《大河報》對逍遙胡辣湯連續3天作整版宣傳介紹。2006年4月23日在逍遙鎮又舉辦了「第二屆中國西華逍遙胡辣湯美食節」。同時,還舉辦了胡辣湯大賽,53名選手現場比賽,並聘請省豫菜研究會、省烹飪協會、周口市烹飪協會專家現場打會,評出特等獎10名,一等獎20名。
根據市場的需求,在政府的引導和支持下,又對湯料傳統配方,製作工藝進一步探索論證,科學分析,研製開發出「方便胡辣湯」、「水沖式胡辣湯」、「胡辣湯全味粉」、「十六香」、「美味香」、「豆沫料」等八大系列46個品種的胡辣湯系列調料,先後興建了38家胡辣湯湯料生產企業。其中,「京遙」牌、「逍遙鎮」牌、「龍亮」、「龍義和」、「逍遙香」牌系列胡辣湯料,先後獲得「省優質產品稱號」。年產各種胡辣湯調料600萬件,產值1.6億元。目前,全省各大中城市超市均有胡辣湯料專營區,各縣城、鄉鎮均有胡辣湯料銷售網點,使千家萬戶平民百姓足不出戶,自己動手就能品嘗到色香味俱佳,風味獨特的逍遙胡辣湯。 民國末年,因為戰亂頻繁,社會動盪,土匪的劫掠、軍閥混戰中的抓丁派役,使街市之中一片蕭條,偏偏禍不單行,趙氏胡辣湯的掌門人又染上了「大煙癮」。剛開始吸大煙的時候,他的家境還算不錯,染上大煙癮以後,很快就將本不殷實的家底揮霍一空。家裡的人難以過活,無可奈何中,就將他攆出家門,任其自生自滅。
趙氏掌門人流落街頭,便以賒欠為生,四鄰街坊可憐他,偶爾也送他一些東西。但隨著煙癮加重,他很快便欠下了一大筆債,其中欠得最多的,是一個擺攤賣魚湯和雜燴湯的王老漢。曾有一段時間,他下決心戒掉毒癮,重操舊業,以便還清債務,但苦於手中無錢,買不來配湯的葯料。有一位葯房小伙計叫衛喜牛,在來自山西的龍義和葯房做學徒,對他的遭遇很是同情,便根據他給的胡辣湯配方,悄悄地從葯房往外偷點葯料,讓他做胡辣湯。這可以說是趙姓以外的人第一次得到胡辣湯的葯料配方。
堅持了沒多久,趙氏掌門人的煙癮又發作了,這次比以前吸得更厲害,他覺得自己再也擺脫不了這個「魔障」了,就自暴自棄坐著等死。想到還有一大筆債務要還,他決定用胡辣湯的熬制工藝以及配方來抵賬。他把胡辣湯的熬制工藝教給王老漢的兒子王國玉以後,身體已經完全垮掉了。臨死的時候,他對王老漢說,胡辣湯的配料在衛喜牛那兒,然後就撒手塵寰了。後來王國玉從衛喜牛手裡拿到了胡辣湯葯料的配方,成為民國時期最有名的逍遙鎮胡辣湯師傅。
解放以後,國家對手工業和工商業進行改造,逍遙鎮將這些有手藝的廚師召集起來成立合作社,讓每位廚師獻藝,並根據廚藝的水平發給工資。在這些人中就有製作胡辣湯的高手——王國玉。廚師們在獻藝的過程中互通有無,很快就掌握了胡辣湯的製作方法,其中水平最高的當數程金玉。據侯克全先生說,後來做胡辣湯比較有名的,像張姓、高姓、楊姓等,都是在那時的合作社裡學到的手藝。之所以侯克全先生知道這么多胡辣湯的故事,是因為侯先生的父親與王國玉、衛喜牛以及程金玉等人交好,他小的時候聽幾個大人閑聊中記下的。
春風拂面樂逍遙
胡辣湯的真正大發展是在改革開放之後。據逍遙胡辣湯協會秘書長劉建偉介紹,從上世紀80年代以後,逍遙鎮胡辣湯又出現了勃勃生機。剛開始的時候,逍遙鎮的人還沒有從「割資本主義尾巴」的陰影中走出來,只有當地的回民偷偷地做出來賣,還提心吊膽。漸漸地,其他人也看到了其中的利益,就有人開始走出家門,將逍遙鎮胡辣湯的牌子掛到了外地區,先是漯河(距逍遙鎮最近的地級市),然後是鄭州市、洛陽市、開封市等,再後來,北至黑河,南到海口,西至天山,東到大海,逍遙鎮胡辣湯已遍布全國。
逍遙鎮政府於2003年2月15日成立了「逍遙胡辣湯協會」,希望能夠通過這個協會,將逍遙鎮胡辣湯以標准化的連鎖經營模式,做成真正的河南品牌,改變胡辣湯在人們心目中的地攤兒形象,讓更多人去了解它、接受它、喜歡它。
據悉,「逍遙胡辣湯協會」正在注冊「逍遙鎮胡辣湯」這個商標。因為已有人搶注此商標,逍遙鎮政府正與對方協商解決。我當然希望他們能夠獲得「逍遙鎮胡辣湯」這一商標,因為不管從歷史和現實來看,這商標都應該屬於他們,任誰也不應該奪走。 胡辣湯由來:傳說大明朝嘉靖皇帝年間,皇上忙於修道,欲圖長生不老,內閣大學士嚴嵩嚴閣老為取悅皇上,便拍人四處搜尋秘方,不意間在一個世外道士的手中求得一方,據道士講,此方可以延年益壽,嚴嵩遂獻此方,御膳房照此方熬製成湯,嘉靖皇帝服用後,口爽氣順,精神煥發,甚覺此湯精妙,於是龍顏大悅,遂賜名「御湯」,又因在此湯中,御膳房特意加入了人參等名貴補品,又名「金湯」,真可謂「宮廷玉液湯」,那是只有皇族才有的口福!明末,清兵入關,御廚趙杞攜帶此秘方逃至中原名鎮逍遙鎮,不忍此湯失傳,遂傳於當地居民。自此之後當地人代代相傳,視如瑰寶,又經多方演變改良,成為了當地老百姓餐桌上的珍品,因此湯香辣開胃,後慢慢被當地老百姓稱為「胡辣湯」。
胡辣湯軼事:傳說糊辣湯曾治好了明代著名清官於謙的傷風。「粉身碎骨渾不怕——於謙紀念館」紀念文選記載:於謙做河南、山西兩省巡撫,駐節開封。有一年他過生日時,正好在鄭州視察,便按節儉慣例,找到了一家「胡記」飯鋪,喝了一碗熱辣辣的湯,度過了生辰。這別具風味的生日食品,使於謙深深地記住了它的佳美滋味。
有一次,於謙出巡山西歸來,路過鄭縣(現鄭州),由於路途勞頓,公務繁忙,染上傷風病了好幾天,也不見好。一天晚上,於謙突然想起了「胡記」的湯,就派人去買。「胡記」的掌櫃一聽是尊敬的於巡撫要吃,就放足佐料,精心製作。於謙吃過之後出了一身大汗,第二天身輕體健,傷風竟不知不覺地痊癒了。於謙就封了白銀十兩,答謝胡掌櫃的治病之恩,並建議該湯以胡姓命名,從此這個湯就變成了「胡辣湯」。
清朝以後,鄭州賣胡辣湯的多了。但由於清朝是滿人建立的,民間不敢多說「胡」字,湯看上去又呈糊狀,「胡」和「糊」同音,所以胡辣湯後來又改成了糊辣湯,並一直沿用至今。
現在,糊辣湯已經習慣的被稱為胡辣湯,又美名曰:「宮廷御錦湯」。
⑶ 喝胡辣湯上火嗎
胡辣湯一般會被當做早餐食用,特別是在北方地區,一般在河南山東那一帶比較受歡迎,當然其他地方也會有,但是沒有那麼集中,胡辣湯的味道也是很好的,那胡辣湯這么美味受歡迎,它到底是怎麼來的,怎麼做出來的,我們一起跟著來了解一下。
胡辣湯的由來
胡辣湯,又名糊辣湯,是中國河南省的特色湯類食品,尤其是河南省周口西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名,在中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點,其特點是微辣,營養豐富,味道上口,十分適合配合其它早點進餐。
據說剛開始的胡辣湯是在北宋時期,人們在食物里加入了一味補氣的葯材,味道微辣,簡單的說就是一種結合了具有醒酒消食功效的酸辣湯的肉粥。然後在明朝時期被一位高僧獻給皇上,被皇上賜叫御湯。但是明朝滅亡後,被一位逃難的御廚帶到了河南一帶,因為其味道有點辛辣,所以被稱為胡辣湯。胡辣湯隨著代代相傳,被人們改造了很多,現有很多不同的做法,但是味道都是沒有變的,是人們很喜歡的一道早餐。
胡辣湯的做法
用料:粉條適量、豆腐適量、豆腐皮適量、海帶適量、木耳適量、黃花菜適量、麵筋適量、鹽適量、花椒適量、八角適量、胡椒適量、桂皮適量、乾薑適量、小茴香適量、干辣椒適量、草果適量、香醋適量、香油適量、清水適量
做法:
1、將粉條用水泡軟,豆腐皮切絲,麵筋和豆腐切塊備用。
2、將准備的大料都磨碎,然後加入清水和玉米粉攪拌均勻。
3、鍋里加入水燒開後,將備好的粉條、豆腐、豆腐皮和麵筋倒入鍋內。
4、然後將攪拌好的調料倒入鍋內,再加點鹽攪拌均勻,等煮開以後就會熟了。
5、煮熟倒入碗中,淋點香油和香醋就可以食用了。
胡辣湯的功效和作用
1、胡辣湯裡面含有的姜蒜和胡椒粉,有刺激胃黏膜、汗腺作用,能增強胃腸蠕動、驅寒,加速新陳代謝。
2、胡辣湯的味道微辣帶酸,容易引起大家的食慾,有開胃的效果。
3、胡辣湯裡面的胡椒粉,它裡面的主要成分是胡椒鹼,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油膩,助消化,所以在吃食物較油膩的時候就可以配一碗胡辣湯。
胡辣湯的配料
胡辣湯有很多做法,而且裡面所加的原料也有所不同,但是大致都一樣,那我們就簡單的來說一下素的胡辣湯的配料:粉條適量、豆腐適量、豆腐皮適量、海帶適量、木耳適量、黃花菜適量、麵筋適量、鹽適量、花椒適量、八角適量、胡椒適量、桂皮適量、乾薑適量、小茴香適量、干辣椒適量、草果適量、香醋適量、香油適量、清水適量。
懷孕時可以喝胡辣湯嗎
懷孕時是偶爾可以喝胡辣湯的,因為如果在家裡做的話,裡面不回添加很多大料成分,所以孕婦可以放心食用,但是現在一般都會在外邊買著喝,而市面上的胡辣湯為了讓味道更加鮮美正宗,會在裡面加入很多的大料,有些大料食用多了會對孕婦和胎兒不好,所以孕婦還是偶爾食用解一下饞就好了,而且胡辣湯的味道有點辛辣,一般早上孕婦的胃機制還沒有徹底開始運行,所以食用胡辣湯也是不好的,所以不要經常食用。
胡辣湯是哪裡的特產
胡辣湯根據由來傳說,是從河南那邊產出來的,而且尤其是河南省周口西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名,但是現在已經在北方地區很普及了。
喝胡辣湯會不會上火
喝胡辣湯是會上火的,因為胡辣湯裡面的大料什麼的都是比較容易上火的材料,所以喝多了會上火,但是經過人們的研究,現在多數人會在胡辣湯里加入少量豆腐腦,這樣做出來的胡辣湯是不會上火的,因為胡辣湯跟豆腐腦會中和,這樣就不會上火了。
孕婦可以喝胡辣湯嗎
懷孕時是偶爾可以喝胡辣湯的,因為如果在家裡做的話,裡面不回添加很多大料成分,所以孕婦可以放心食用,但是現在一般都會在外邊買著喝,而市面上的胡辣湯為了讓味道更加鮮美正宗,會在裡面加入很多的大料,有些大料食用多了會對孕婦和胎兒不好,所以孕婦還是偶爾食用解一下饞就好了,而且胡辣湯的味道有點辛辣,一般早上孕婦的胃機制還沒有徹底開始運行,所以食用胡辣湯也是不好的,所以不要經常食用。
喝胡辣湯會胖嗎
胡辣湯100g熱量大約150卡左右,熱量也不會很高。所以很容易被人體吸收,而且是人體每天所需要的熱量,所以喝胡辣湯一般是不會發胖的,不過想要更好的身材,還是要有適量的運動。
胡辣湯的美味相信北方的朋友都有品嘗過,可以說是一道很可以的早餐,而且胡辣湯沒有什麼副作用,就是裡面含有的大料比較多,所以孕媽媽們一定要注意食用的量,不可以食用太多。而且胡辣湯有很多做法,每個地方的做法都不一樣,但是萬變不離其宗,很多隻是在原有的基礎上添加一些比較有營養的食物,相信大家也很喜歡這道美食。
⑷ 胡辣湯的由來是什麼
1、明朝嘉靖年間,閣老嚴嵩為了討皇帝歡心,從一個高僧手中得到一付助壽延年的調味葯獻給皇帝,以燒湯飲之。該湯美味無窮,龍顏大喜,命名為「御湯」。明朝亡後,御廚趙紀攜帶此葯逃至河南逍遙(今西華縣逍遙鎮),將此方傳到了該地。該地人因此湯辣味俱全,遂改名為「胡辣湯」。
2、傳說糊辣湯曾治好了明代著名清官於謙的傷風。「粉身碎骨渾不怕——於謙紀念館」紀念文選記載:於謙做河南、山西兩省巡撫,駐節開封。有一年他過生日時,正好在鄭州視察,便按節儉慣例,找到了一家「胡記」飯鋪,喝了一碗熱辣辣的湯,度過了生辰。這別具風味的生日食品,使於謙深深地記住了它的佳美滋味。
有一次,於謙出巡山西歸來,路過鄭州,由於路途勞頓,公務繁忙,染上傷風病了好幾天,也不見好。一天晚上,於謙突然想起了「胡記」的湯,就派人去買。「胡記」的掌櫃一聽是尊敬的於巡撫要吃,就放足佐料,精心製作。於謙吃過之後出了一身大汗,第二天身輕體健,傷風竟不知不覺地痊癒了。於謙就封了白銀十兩,答謝胡掌櫃的治病之恩,並建議該湯以胡姓命名,從此這個湯就變成了「胡辣湯」。
3、清朝以後,鄭州賣胡辣湯的多了。但由於清朝是滿人建立的,民間不敢多說「胡」字,湯看上去又呈糊狀,「胡」「糊」同音,所以胡辣湯後來又改成了糊辣湯,並一直沿用至今。如今糊辣湯已經習慣地被稱為胡辣湯,又美名曰:「宮廷御錦湯」。
(4)華遙胡辣金湯加盟費多少錢擴展閱讀:
胡辣湯,中原知名小吃,起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。尤以逍遙鎮胡辣湯出名。
胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條、黃花菜、木耳等。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。
胡辣湯由多種天然中草葯按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯,其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠,香辣可口,十分適合配合其它早點進餐。目前,已經發展成為河南及陝西等周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。
是中國河南的特色湯類食品,後傳入陝西,被大家所喜愛,常作為早餐,其特點是麻辣鮮香,營養開胃,適合搭配油條、包子、蔥油餅、鍋盔,千層餅等面點。可與豆腐腦約1:1混合,稱為「兩摻」,降低了麻辣程度,不僅賣相更好看了,而且也很受歡迎。
⑸ 魚你在一起酸菜魚加盟,加盟費多少錢,加盟店怎麼樣
公司會有很多扶持政策,比如會有專業的團隊幫你選址,確定門店,幫你出裝修方案,給你統一配送物料,教你管理方法等等。
⑹ 逍遙鎮胡辣湯屬於河南哪個市
正宗的逍遙鎮胡辣湯產自河南省周口市西華縣逍遙鎮,是「中華名小吃」、「河南十大名吃」。逍遙鎮胡辣湯,首批入選河南老字型大小。逍遙為中州名鎮,歷史悠久,始建於東漢建安年間,初名「小陶」,因沙、潁河傍鎮而過,又名「合流鎮」。
胡辣湯由來
傳說大明朝嘉靖皇帝年間,皇上忙於修道,欲圖長生不老,內閣大學士嚴嵩嚴閣老為取悅皇上,便拍人四處搜尋秘方,不意間在一個世外道士的手中求得一方,據道士講,此方可以延年益壽,嚴嵩遂獻此方。
御膳房照此方熬製成湯,嘉靖皇帝服用後,口爽氣順,精神煥發,甚覺此湯精妙,於是龍顏大悅,遂賜名「御湯」,又因在此湯中,御膳房特意加入了人參等名貴補品,又名「金湯」,真可謂「宮廷玉液湯」,那是只有皇族才有的口福。
明末,清兵入關,御廚趙杞攜帶此秘方逃至中原名鎮逍遙鎮,不忍此湯失傳,遂傳於當地居民。自此之後當地人代代相傳,視如瑰寶,又經多方演變改良,成為了當地老百姓餐桌上的珍品,因此湯香辣開胃,後慢慢被當地老百姓稱為「胡辣湯」。