『壹』 榴槤和黃米搭配，也能烤披薩嗎
榴槤和黃米搭配，也能烤披薩嗎？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
每一個6寸披薩底可以配100克馬蘇里拉芝士30克奶油芝士1塊狀榴槤，隨後先將奶油芝士融化隨後鋪在餅下邊層，再放進榴槤泥還記得一定要勻稱放哦，最終鋪平馬蘇里拉芝士就可以，這樣子包餡一部分就搞好了，隨後再次進烤箱烤制馬蘇里拉芝士融化就可以起鍋吃，那類濃濃的榴槤泥非常美味的。
還記得包餡中奶油芝士一定不可以省，由於這也是榴槤披薩美味的重要，不能懶惰省去哦假如喜歡吃馬蘇里拉芝士可以多放些，擺得多烤制的時間段要相對性延長哦，是否超級簡單，假如你懶得做餅底還可以訂購現有的，或是是用切片麵包或者是發面餅替代，做出去口感也是太棒了，那樣比較合適一個人吃哦，調料相對性降低就可以趕快親手做來吧給親人一個意外驚喜。
『貳』 自己想開一家小型甜品蛋糕店，大概成本要多少
1、一般的甜品店，也就是位於二三線城市，不是商圈的黃金地段，也不是大型商場中的商鋪。這類甜品店的開店成本大概如下，租金成本按半年計，大概5萬元左右，轉讓費不計，因為一旦涉及轉讓費，費用通常很高，初次創業的不適合找轉讓的商鋪。然後是裝修費用，30-50平米的小型甜品店，精裝一遍的費用約為5-8萬元，按5萬元計算。人工費不計，因為大部分創業者最開始都是自己動手做的，而且考慮到風險問題，初次創業務必要自己親自動手，否則風險會大大增加。
2、甜品店的設備投入，也是一筆較大的費用，包括消毒櫃、封口機、榨汁機、燜燒鍋、烘爐、炒冰機、微波爐、收銀機等等，還要布置桌椅，配備收銀機，整體算下來至少需要3萬元。
3、接下來是甜品店的產品原料費用，主要是水果、牛奶、魚膠粉、乾果等。大多數甜品都造型美觀、口味細膩，令人食指大動，而側面也反映出一點，那就是甜品店的產品原料費用很高，芒果、榴槤、藍莓等等，都是成本很高的水果。初次進貨的成本，不會低於1萬元。
4、其他的工商雜費大概2000元，日用品2000元，學費和前期運營費用大概1萬元左右。這里不包括加盟費，是完全一家自營店的開店成本。最後通過計算可以發現，自營甜品店最低開店費用也需要15萬元，而為了保證店面的檔次，產品的質量，以及一定的顧客認知度，再加5-10萬的投資成本也不算多!
5、至於甜品加盟店，也僅僅是在自營店開店成本的基礎上，多了一筆加盟費用而已，加盟費用大概1-3萬元左右。所以，整體算下來，開一家甜品店的平均費用，大概在20-30萬之間。而這個投資額度的甜品店，通常都具備不錯的店面形象和產品實力，也具備較強的市場競爭力，是投資者應該優先考慮的。
『叄』 烤榴槤好吃嗎
烤榴槤好吃？
燒烤界，流行著這樣的一句話「萬物皆可烤」，是的，除了常見的肉類蔬菜之外，水果也踏上了燒烤的架子，比如，我們今天要說的烤榴槤。對於不吃榴槤的人，是沒有辦法想像烤榴槤的味道的，畢竟，榴槤本身的味道就讓他們沒辦法接受，何況是烤的榴槤呢。
一、烤榴槤是什麼
烤榴槤是近來比較流行的一種吃法，烤榴槤既能保留榴槤的營養物質，還能讓榴槤更加的香甜，是很多愛吃榴槤的人很喜歡的一種方式。
相對於未烤過的榴槤，烤過的榴槤更加濃郁順口!還帶有牛奶的香味!就像吃著牛奶酸奶一樣!不過鑒於榴槤的味道，比較「舒爽」，建議在室外烤。
脫水後的榴槤質地變得更加柔軟，有的果肉甚至已經粘在了果皮上。拿出根勺子，取一勺果肉入口，那滋味，是一個對榴槤狂熱的愛好者前所未有的體驗：軟綿的果肉入舌尖，先是一股香甜充斥口腔，上好的蜂蜜大抵也只是如此了;果肉在口中化開，又是一層牛奶味刺激味蕾，細細一品，被烤得焦黃的果肉，還散發著烤紅薯般的香氣……
這樣的美味，從來不是任何一個榴槤迷可以拒絕的，一口氣吃上三五苞，那才是對烤榴槤無限的贊賞啊!
二、吃榴槤有什麼好處
1.滋補身體
根據現代科學和營養學的研究發現，榴槤的營養價值極高，經常食用可以強身健體，滋脾補氣，補腎壯陽，是一種極具有滋補功效的水果。在泰國，榴槤常被用來當做病人和產後婦女補養身體的補品。
2.活血散寒
榴槤性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經期疼痛症狀，尤其適合受痛經困擾的女性食用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進體溫上升，是寒性體質者的理想補益佳品。
雖然對於不喜歡榴槤的朋友來說，烤榴槤的味道實在讓他們沒辦法接受，但是榴槤愛好者對於榴槤的吃法又多掌握了一點，烤榴槤的味道也是世間難得的一種美味。不過，如果能夠對榴槤敞開心扉，那些不喜歡吃榴槤的朋友或許可以在自己鍾愛的菜單上再添新的品種。
『肆』 榴槤酥的做法
原料：水皮料-麵粉500克 雞蛋1隻 糖50克 豬油25克 水150克
油心料-牛油300克 豬油500克 麵粉400克
餡料-榴槤50克
製法：1、將水皮料與油心料分別和成水皮、酥心，然後再製成酥皮。
2、將酥皮用擀棍擀開，用印模印出圓形皮。
3、在圓皮上放上榴槤餡，上面再放上一塊酥皮。
4、按捏住兩塊皮的邊緣，使兩塊皮粘在一起，然後排在烤盤中入爐，用上火220℃、下火200℃的爐溫烘10分鍾，出爐掃上蜜糖，撒上芝麻即可。
特點：松化可口，榴槤香味。
飄香榴槤酥：
主料：油酥面50克。
輔料：榴槤肉20克，鮮奶10克。
味型：鬆脆，有香濃的榴槤味。
製作步驟：把麵粉、豬油和成油心，麵粉內放入水、糖，和勻，搓至成水皮，把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角擀開、捲成筒狀，再壓扁捲起，擀成圓形包起榴槤肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至今黃色即可。
原材料
榴槤150克、雞蛋3個、麵粉500克
調味料
白砂糖100克、油100克、雞蛋黃1個
做法
1、榴槤取肉備用；
2、麵粉、油、雞蛋、白砂糖加適量水揉和成面團，反復揉搓至面團光滑不粘手；
3、將面團下成小劑，按扁，包入榴槤肉，刷上一層雞蛋黃，放入烤爐烤至金黃色熟即可。
特別提示
掌握好烤爐溫度，以免烤焦，影響美觀。
『伍』 榴槤酥怎麼做
榴槤酥酥鬆可口、榴槤味香，是一道十分美味的點心。做法每個地方不同，有直接用擘酥皮包入鮮榴槤肉，烤制而成，也有把榴槤肉加少許油、糖炒成餡心製作而成的。就看你是不是喜歡吃榴槤的那種特有的香味道了，炒了餡心的榴槤酥榴槤味會淡一些。
製作方法：
① 原料：（水面）麵粉375克、雞蛋1個、水150克、鹽少許；
（油麵）麵粉125克、黃油300克。
製作方法： 原料：水皮料-麵粉500克 雞蛋1隻 糖50克 豬油25克 水150克
油心料-牛油300克 豬油500克 麵粉400克
餡料-榴槤50克
製法：1將水皮料與油心料分別和成水皮、酥心，然後再製成酥皮。
先把油麵擦好以後，攤開厚約1厘米長方形，入恆溫冰箱，待其稍微硬了即可；水面擀開，大小有兩個油麵尺度，把油麵放在一邊，另一邊水面折過來，把邊按死，以免油麵外露，擀開約厚3毫米的長方形，疊個三，再擀開厚度一樣，再疊個三，再擀開，厚度一樣，再疊個四，再擀開厚度一樣，
把擘酥皮擀開成約厚三毫米的皮子，用戳子戳成小園皮子，用大拇指在一個皮子中間按個凹，並在四周刷上雞蛋液，放上榴槤餡，把另一個皮子蓋在上邊，用小一號的戳子背面在上面按一下，使兩個皮子粘連緊密，表面刷上雞蛋液，然後排在烤盤中入爐，用上火220℃、下火200℃的爐溫烘10分鍾，出爐掃上蜜糖，撒上芝麻即可
『陸』 榴槤酥竅門
榴槤酥，喝早茶的時候是我必點的。
榴槤酥顏色金黃誘人，新鮮的榴槤果肉，配以層次分明的酥皮，讓人榴槤忘返。
很多人是因為喜歡榴槤，才愛上榴槤酥，我也是這樣。
正宗的榴槤酥，開酥的過程非常復雜。
今天，我教大家做的這個【蛋撻皮榴槤酥】，做法非常簡單，烘培新手也可以輕松駕馭！
這是我原創，喜歡的點個贊，謝謝！
蛋撻皮榴槤酥
材料：蛋撻皮 9個 榴槤肉250克
蛋黃 1個 白砂糖適量
做法：
1、提前從冰箱拿出蛋撻皮解凍，這個蛋撻皮在謀寶上有賣。
2、取出新鮮的榴槤肉，用勺子攪拌均勻後，敲入一個蛋黃，加入適量的白砂糖。如果你的榴槤夠甜可以不用加，我就沒有加。
3、稍微用點兒力，將蛋黃和榴槤肉充分混合，喜歡口感細膩的朋友，可以過一遍篩。我懶，我沒有過篩。
4、在每一個蛋撻皮裡面，放入等量的榴槤蛋黃餡，稍微整理一下餡料，使餡料聚中。
5、將蛋撻皮對折，並輕輕的捏一下口，包住餡料。不要太大力的擠壓，小心露餡。
6、烤箱上下火200°，預熱20分鍾。
放入烤盤，上下火調到180°，烤10分鍾。
7、取出烤盤，拿掉蛋撻皮外面的錫紙托。
繼續上下火180°，考10分鍾。
這一步，你也可以先給蛋撻皮，刷上少量的蛋黃液，然後撒上芝麻，再繼續烤，味道更加濃郁。
8、香噴噴的榴槤酥就做好了。
做法如此簡單，好吃的根本就停不下來！
喜歡榴槤酥的朋友，一定要試試哦！
『柒』 榴槤做菜
榴槤湯
榴槤被稱為水果之王，這是大家早都知道的，可是榴槤用來煲湯，你喝過嗎？做法很簡單哦!
材料：生榴槤一個（不要熟的），大約4－5斤左右。排骨1到2斤（雞也行），其他配料隨意，看個人喜歡。若是不要，湯水就很清甜。
做法：把榴槤里的果肉取出，不要裡面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀（隨個人喜歡），然後再把排骨砍成小塊，一起放到鍋里，放一點鹽、酒，拌一下，就可以開火煲湯了。大概需要大火煮十五分鍾左右，可以開小火慢慢燉了。半個小時左右湯就可以上台了。
http://www.91baby.com/bbs/viewthread.php?tid=258486
榴槤芯煲鯽魚湯
材料：榴槤芯4-5片（約300克）、鯽魚1條（約400克）、生薑3片。
做法： 鯽魚慢火煎至兩邊微黃，然後與榴槤芯、生薑一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗），大火煲開後改為文火煲2小時，調入適量的食鹽和少許生油便可。
——中醫認為：鯽魚有健脾利濕，溫中開胃，活血通絡，溫中下氣的功效。在此湯中使用榴槤芯而不用榴槤肉，目的是使湯更清潤而不滋膩，更符合秋日湯水的要求。
http://blog.sina.com.cn/u/49670e7c010007kf
榴槤煲雞
用榴槤瓤和榴槤的仔加上雞一起煲。
材料，一個榴槤裡面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用；一個榴槤裡面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是「金枕頭」這類的榴槤，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水裡洗凈。兩斤以下的小種雞一隻。
做法：雞殺好去毛去內臟洗凈，榴槤仔用開水煮十五分鍾左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之後一粒粒放入冷水裡洗凈後撈起來與雞、榴槤瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然後開大火煲滾水十五分鍾後，調小火，煲上30分鍾後，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鍾再勺些湯滾後的泡沫，循環幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鍾或一個小時後，就可停火，加些適量的鹽就可。
此湯有益補氣，但不會熱補，比較溫和，因為聽說榴槤瓤是降火，而且這個湯是很清淡的，任何人都能喝。
回答者：吳田田 - 大學士 十六級
『捌』 開個小一點規模的甜品店需要投入多大資金
一般的甜品店，大多位於二三線城市，不是商業區的黃金地段，也不是大型商場的商鋪。
1、甜點店的開放成本如下，租金成本是計算了半年，約50000元，轉讓費沒有計算在內，因為一旦涉及轉讓費，成本通常是非常高的，第一次生意不適合尋找一個轉讓商店。
其次是裝修成本，30－50平方米的小甜品店，精裝上的費用約為5－8萬元，按5萬元計算。人工費不計，因為大多數創業者都是從自己創業開始的，正因為有風險，第一次創業就必須自己動手，否則風險會大大增加。
2、甜品店的設備投入也是比較大的成本，包括消毒櫃、封口機、榨汁機、燉鍋、烤箱、炸冰機、微波爐、收銀機等。除此之外，還需要布置桌椅和配備收銀機。
3、甜品店的原材料成本，主要包括水果，牛奶，明膠粉，乾果。甜品店的大部分甜品造型美觀，口感精緻，讓人食指大動，同時側面也反映出一點，那就是甜品店的產品原材料成本非常高，芒果、榴槤、藍莓等等，都是水果，成本非常高。第一次購買的費用不低於1萬元。
4、其他工商雜費2000元左右，日用品2000元左右，學費及開業前費用1萬元左右。這還不包括加盟費，是一家自營店的總成本。
最後，通過計算可以發現，自營甜點店的成本最低也需要150000元，為了確保存儲的水平，產品的質量，以及一定程度的客戶意識，然後添加50000－100000年投資成本並不多。
5、至於甜品加盟店，也只是在自營店成本的基礎上，多出一個加盟成本才行，加盟成本在1萬到3萬元左右。所以，總的來說，開一家甜品店的平均成本在20萬到30萬元之間。而這種投資金額大的甜品店，通常都具有良好的店鋪形象和產品實力，而且還具有較強的市場競爭力，投資者應該優先考慮。
『玖』 蜜汁烤榴槤的做法步驟圖，蜜汁烤榴槤怎麼做
准備材料：榴槤一塊、芝士或蜂蜜適量
製作步驟：
1、選一個自己喜歡的榴槤，熟點的就是兩個小尖尖能捏在一起
『拾』 如何烤榴槤肉
燒烤圈：烤榴槤的做法～冬天，吃一盤熱氣騰騰的烤榴槤，太誘惑了
燒烤圈
09-08
郁達夫曾道：「榴槤有如臭乳酪與洋蔥混合的氣味，又有類似松節油的香味，真是又香又臭又好吃。
榴槤是著名的熱帶水果之一，它披著一身長滿硬刺的厚殼，並散發出讓厭之者退避三舍、愛之者趨之若鶩的濃烈氣味，它還被譽為「水果之王」。榴槤營養十分豐富，食用價值很高，民間甚至有「一隻榴槤三隻雞」的說法，雖然有些誇張，但不可否認，榴槤對身體確實有很好的補益作用。在「榴槤之鄉」泰國，榴槤常被用來作為病後或產後很好的的補品。
吃榴槤有什麼好處？榴槤含有豐富的蛋白質和脂類，含有大量的澱粉，糖和多種維生素。它營養豐富，對身體有很好的滋養作用。適量食用榴槤可以緩解痛經、促進食慾、增強免疫力、滋補身體等。榴槤熱，吃榴槤具有良好的活血化瘀作用，能有效改善腹部的寒冷，特別適合有痛經和體寒的女性，治療各種身體寒冷症。榴槤還含有多種礦物元素。特別是鉀和鈣豐富。鉀參與蛋白質，碳水化合物和能力代謝和物質操作，有助於預防高血壓等疾病。
榴槤這么好，但也並不是你想吃就能吃的，榴槤的這些食用禁忌，愛吃榴槤的人一定要注意！「榴槤不能和溫熱食物同食，榴槤不要一次吃太多，喝酒以後不要吃榴槤，糖尿病人不要吃榴槤，皮膚病患者不要吃榴槤，感冒發燒及喉嚨腫痛患者不宜吃榴槤，腎功能不全者不要吃榴槤。」
榴槤的吃法很多，這里燒烤圈還是單獨說說烤榴槤吧！
提到榴槤這兩個字，有人流口水、有人受不了。榴槤烤完之後顏色更加金黃，香氣濃郁，只要榴槤本身新鮮，一點也不臭。榴槤肉因為受熱後味道會變得更香，比較起單純的榴槤香甜味，烤過的榴槤會更加濃郁順口！還帶有牛奶的香味！據說泰國的烤榴槤就是將整個榴槤扔到火里，用幾分鍾的時間將外皮燒到焦黑。這樣「烤過」的榴槤最後會軟到甚至可以喝的狀態。
烤榴槤，烤榴槤的味道十分好，做法也很簡單，接下來就來給大家介紹一下烤榴槤的做法吧。
一、直接放火上烤
榴槤直接上架開烤，要烤上半個鍾左右，等到開邊就差不多了。香味四處亂竄，路過的人都要偷瞄幾眼。榴槤受熱之後香味會更濃，這種烤榴槤，像一顆帶刺的炸彈...果肉被烤得金黃發亮，看著很刺激很有食慾。
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把榴槤直接放到火上面烤需要經常翻動，時間需要較長。榴槤直接放到火上面烤的話，很容易出現榴槤的的表面被烤糊，也會出現榴槤的內部沒有受熱的情況。榴槤一定要烤的均勻，稍微烤的變黑色變焦就好了，不能太焦。否則會吃到有烤焦的苦味榴槤。因此，烤榴槤的時候不建議直接烤。筆者認為可以考慮用瓦罐烤之類的烤法。
方法二：放在鋁箔紙里烤
烤榴槤的時候可以將榴槤對半切開，可以把榴槤拿出來，然後把榴槤放入用錫紙做成的容器里，放到燒烤架上面烤。這個方法烤出來的榴槤會比烤箱裡面烤出來的好吃一些，因為這種榴槤受熱比較慢，口感會比較的軟糯好吃。
也可以直接把鋁箔盒放在烤箱里烤。不管是哪種方法，味道都很不錯。
備註：烤箱烤榴槤，首先准備一些榴槤，把榴槤放到碗中或者是放到錫紙做成的容器當中，在榴槤上刷上一層食用油，然後直接烤箱中烤十分鍾。給榴槤刷上一層食用油有兩個目的，一個目的是為了不讓榴槤在烤的時候太干，導致榴槤炸開，第二個目的就是讓榴槤的變得更好看，看上去更加有食慾。榴槤刷上了一層食用油，烤出來之後就感覺像是流油了一樣，特別好吃。
三、芝士烤榴槤
食材：材料：蛋撻皮，榴槤肉，芝士。
1、榴槤肉壓成泥備用，不用加任何東西，榴槤本身很甜了，高溫之後味道會更甜。
2、把榴槤肉裝入蛋撻皮中，裝7分滿的樣子。
3、再撒一層芝士碎。
4、放入烤箱，上下火180度烤20分鍾就成了。
注意事項：
1、挑選熟的榴槤肉，用手指，把榴槤殼的兩顆刺靠攏，如果刺有彈性，容易靠攏，就代表著榴槤肉熟了。
2、根據烤箱情況，隨時觀察決定烤多久，看到芝士融化，開始變色就要隨時注意關火了。
四、蜜汁烤榴槤的做法
准備材料：榴槤一塊、蜂蜜適量
製作步驟：
1、選一個自己喜歡的榴槤，熟點的就是兩個小尖尖能捏在一起
2、榴槤剝開裝盤，榴槤表面刷一層蜂蜜水，用錫紙包起來，上下火230度烤半小時，想焦一點就錫紙上面露出來。
這是全包烤出來的榴槤入口香甜軟糯，口感密度增加，超好吃，不喜歡太甜也可以不用刷蜂蜜，因為直接烤也很甜很好吃，沒熟的榴槤也可以這樣烤著吃。
五、焗烤榴槤的做法
用料：榴槤 150 g、黃油 10 g、牛奶 20 g、白砂糖 25g、蛋黃 一個、芝士 75g左右
做法：
1、榴槤壓碎，去核。與白砂糖混合一起，加入融化的黃油，攪拌均勻。添加芝士和牛奶，攪拌均勻，放入容器。
2、這時碗里會有很多剩餘的用剩下一些牛奶洗干凈以後倒入容器里去。表面鋪上芝士碎，釀五分鍾左右
3、現在來製作蛋液，打蛋，刷著表面上去。烤箱不需預熱，上下層120 ℃烤20分鍾。
4、烤好了，吃法升級，更甜更濃郁哦~
烤制後的榴槤，帶著誘人黃的果肉出現在眼前，剛烤好後還帶著余溫，榴槤馥郁的香氣隨之而來。榴槤果肉擁有凝脂似的質感，嫩滑細致，無粗纖維，氣味濃郁，擁有入口即化的冰激凌口感，甘飴如蜜，無限完美！
天氣越來越冷，寒冷的冬天,吃一盤熱氣騰騰的----烤榴槤,太香了，太誘惑了!