㈠ 49丸子湯加盟多少錢
你打他的咨詢電話嘛。。
㈡ 正宗的丸子湯怎麼做
丸子湯是屬於一種傳統的家常美食，主要材料是用新鮮的肉餡丸子加上其他配菜所製作而成，不僅湯鮮味美，而且做法簡單，其中的營養價值豐富，深受大眾的喜愛，而且經常食用還可以補充身體所需要的蛋白質以及能量，可以將丸子放入開水當中，放入蔬菜調味即可食用。
丸子湯怎麼做好喝?
丸子湯
丸子湯
冬瓜丸子湯
【原料】
豬肉餡150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，薑末1茶匙(3克)，薑片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
【製作過程】
1、冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2、肉餡放入大碗中，加入蛋清、薑末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據自己口味的輕重適量放置，然後攪拌均勻。
3、湯鍋加水燒開，放入薑片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。
4、丸子全部擠好後開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鍾，調入鹽、雞精把湯味提起來，最後放入香菜，滴入香油即可起鍋。
小白菜丸子湯
【原料】
豬肉餡半磅、小白菜150克、少許澱粉，蛋清，鹽，薑末，麻油，味精，一點點水
【製作過程】
1、小白菜洗凈，切段。
2、豬肉餡半磅，加少許澱粉，蛋清，鹽，薑末，麻油，味精，一點點水，用力向一個方向攪，直到肉餡可以拉出絲，用筷子擠成小丸子下入開水鍋中。
3、煮熟後，湯中加雞精和鹽，放入小白菜和粉絲，略煮離火，撒上麻油和胡椒粉即成。
【特點】
此菜肉鮮菜嫩，清淡爽口，湯清味美，是嬰幼兒剛開始吃輔食時非常好的一道菜。
漂白丸子湯
【原料】
㈢ 丸子湯的配方與做法
丸子湯
主料豬裡脊肉300克
調料食鹽1茶匙 姜1/2塊 蒜2瓣 干辣椒1個 生抽1湯匙 老抽1/2湯匙 澱粉1茶匙 細香蔥2根 白鬍椒粉1/2茶匙 十三香1/2茶匙 雞蛋清1個 高湯適量
丸子湯的做法
1.備好材料，豬裡脊肉剁成肉餡，並加入食鹽1茶匙，生抽1湯匙，老抽1/2湯匙，白鬍椒少許，十三香少許，澱粉1茶匙調味
2.一手托盆，一手在盆裡面上下的來回推拿肉餡，並在過程中分次加入蛋清，一直到肉餡上勁為止
3.攪打好的肉餡是上勁有彈性的
4.用手捏成一個丸子，再稍揉圓，冷水下入丸子
5.一直到水燒開加入適量高湯，下入熗好的干辣椒末和薑末
6.再稍煮下就好
希望我的回答對你有幫助
㈣ 飯店的丸子湯怎麼做的
丸子在日常生活中是很常見的一道美味食品。可以炸好就吃也可以燉湯，還可以拿去炒來食用。但自家做的丸子湯就沒有餐館和酒店裡的丸子湯好喝，為什麼呢？其實是有原因的？因為餐館酒店裡的丸子湯放入了它，所以就好喝香氣撲鼻美味極了。今天小編跟大家分享酒店裡的丸子湯製作方法，千萬要記好哦，學會了自己在家裡也能製作出美味的丸子湯。
溫馨提示:製作丸子必須加入適量的澱粉，那樣丸子才嫩滑美味。
㈤ 我想到別人的飯店去做明檔菜,尋求加盟商怎麼做，我的菜品是汽鍋肉丸湯，秘制養生鴨和海味粉絲煲
材料
原料：肥牛片：5oZ（150g，可以根據個人喜好調整多少），金針菇：4oZ（約100g，可以根據個人喜好調整多少），粉絲：1小把，水：300ml，調料：沙茶醬：2湯匙（30克），老抽：適量（為了給湯水上色）
做法
做法：
1－將提前泡軟的粉絲放入燒開的水中
2－粉絲煮兩分鍾後放入金針菇
3－粉絲和金針菇7成熟時加入肥牛，同時加入沙茶醬和老抽
4－肥牛變色後1分鍾就可以出鍋了
㈥ 開丸子湯店
店面不要很大·！但是主要收拾的要干凈整潔。而且坐位要安排合理·投資上面不要很大。要循序漸進的。在摸索經驗中經營。口味上面要特殊既然是湯就要把湯來吸引客人·品種我建議不要多就兩種就好。一種是素的一種是牛肉的這樣什麼民族都可以吃了。而且牛肉的出成率高相對的成本就底了。湯建議一定要用老湯。骨頭湯或者是雞架湯！實在要是熬不過來就用些添加劑這類的。但是建議不要用！因為這樣是把你自己害來·
㈦ 昌吉丸子湯做法
丸子湯:丸子湯的湯可是很講究的，要把牛肉的牛骨頭一起熬制很久才能出來如此美味的高湯。就憑這一碗湯，估計也要研究很久,裡面白的是豆腐，紅的有袈裟，綠的是青菜，透亮的粉條，還有食指和姆指一合大的羊肉丸子，匯在一起的這碗湯，只聞一下只是讓人開胃，再嘗一口，那便也是人間此時的神仙了。油塔子用筷子挑點一提，一圈一圈不粘不斷，陪送有小菜，清甜爽口，很是解膩。丸子湯分兩種，油炸的丸子和水煮的丸子。昌吉「49丸子湯」出名就出名在他的丸子湯是先油炸後水煮的，這樣做出來的丸子湯外脆里嫩，嚼在嘴裡都很津津有味。
丸子湯的配料比較多，阿魏菇、凍豆腐、紅薯粉條、菠菜等等讓一碗丸子湯看起來滿滿的。還沒入口一碗的香氣就撲鼻而來，讓人食慾大增。
原料：牛肉、菠菜、粉條、平菇、凍豆腐、雞蛋、蔥、薑末、鹽、雞精、香油。
做法：1.將牛肉攪碎，加入雞蛋、蔥、薑末攪均，捏成丸子放入油鍋內炸熟；2.菠菜用熱水燙一燙，平菇、凍豆腐切片；3.用牛骨頭熬制的高湯做底料，燒開後放入炸熟的丸子，菠菜、平菇、凍豆腐等輔料；4.最後放入鹽、雞精、香油等調料即可。
。丸子湯最出名的店在新疆昌吉，昌吉「49丸子湯」的店鋪在烏魯木齊也很多，正是因為丸子湯的配料很講究所以比較老的店就很出名。每次吃丸子湯的時候，都會帶兩個油塔子在一個小碟子裡面，這個是新疆人的習慣。油塔子用的是麵粉，羊油或清油再加上蔥製作的。相對於同樣是面點的饃饃來說，油塔子口感要更好一些。油塔子每層都很薄，和紙一樣，但是很軟，而且每一層都是不會粘在一起的
材料：
麵粉、清油或羊油、蔥
製作：
1、用溫水和面，加入適量的酵母粉將面和軟，然後放到盆子里蓋住放在溫處。
2、將面發上近一個小時將面取出來用鹽水揉好放一會。
3、將面團用擀麵杖擀成麵皮，然後在面上摸羊油或清油，讓油均勻的接觸到麵皮的一面，將切碎的蔥花撒在麵皮上。
4、將麵皮從一邊開始捲起來，捲成圓桶狀。
5、然後將條狀的面切成若干小段，將小段面擰成塔狀。
6、將擰好的油塔子放入籠屜用火蒸25分鍾，即可出籠食用了。
做油塔子時最好羊油和清油一起用，這樣做出來的油塔子不會鬆散而且味道比較好。技術好的話麵皮擀的越薄越好，這樣做出來的油塔子一層層的，吃起來口感都不一樣，泡在湯里一會兒就散成一片片的。新疆人吃粉湯和丸子湯的時候都喜歡配在一起食用。
㈧ 丸子湯加油餅多少卡
每100克氽丸子湯所含熱量約為339大卡。
肉丸湯的熱量(以100克可食部分計)是167大卡(698千焦)，單位熱量適中。每100克肉丸湯的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。
㈨ 菏澤丸子湯有加盟的嗎
有加盟的，需要一定費用的，可在（加盟費查詢）上查詢你需要加盟的項目、或者你可以在想加盟的項目下面留下聯系方式，而且不是傳授給你而是給你配送調制好的調料、丸子什麼的。
人家把手藝全盤托出的給你那人家還靠什麼混啊。