『壹』 羊排蝦的做法
羊排蝦的做法一
材料 ：海白蝦多個，後背開邊。 辣椒干，麻椒多個姜、蒜切成片，蔥切條 酸辣椒好多個，泡姜一塊也切成片。
做法 ：
1、鍋內倒進油，還記得要多一些，比平曰炒一樣分量的葷腥油多一倍吧 大火燒油至辣，倒進蝦。
2、炒一會，放進辣椒乾和麻椒，煸炒，讓滾油把甜味和麻味都榨出去。
3、出甜味和麻味後，放進蔥薑片，野山椒，泡姜。蔥先不必放。
4、蔥姜香氣炒成後，添加生抽適當，白糖適當，米酒少量。即將出鍋時，放進蔥絲，煸炒 加適當鹽， 隨後出鍋即可。
羊排蝦的做法二
1、准備好食材，羊肉焯好水。
2、用紗布包好燉肉料，香料無需太多，僅出個味就可以了，去去羊肉的膻氣。
3、電壓力內膽放足量水，放蔥姜蒜，香料包料酒壓20分鍾至肉料，撈出瀝干水份。
4、蝦開背去蝦線洗凈，土豆去皮切成筷子粗細的長條，先炸土豆，後炸蝦。
5、都炸至金黃撈出備用，這次的蝦我炸的時間稍長了點兒。
6、幾種蔬菜焯水備用，蔥姜蒜，洋蔥，辣椒切碎備用。
7、熱鍋涼油下麻椒，炸好麻椒可將其瀝出，下辣椒，蔥姜蒜，洋蔥翻炒均勻。
8、加郫縣豆瓣醬翻炒均勻，炒出紅油。
9、放焯好的蔬菜，羊肉，蝦，土豆條，放適量糖，料酒，胡椒粉，生抽，翻炒均勻，最後放雞精調味即可出鍋。
『貳』 香辣羊排蝦的做法大全
材料：蝦、肋排、青紅椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、土豆、藕、芹菜、香菇、青筍、鹽、料酒、白糖、油酥花生米、干鍋調料。做法： 1、 蝦剪去嘴殼和長須洗凈。肚子上豎切一道口子，這樣更容易入味。（其實最正宗的是在背上切一刀
『叄』 羊排蝦怎麼做
羊排蝦的做法：
一、原料：活蝦（1斤2兩左右）
二、配料：土豆、冬筍、西芹、大蔥
三、調料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒。
四、製作過程：
第一步：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。
第二步：把活蝦要清洗干凈，然後在每一隻蝦的背上開一刀，以便後期製作入味兒。
第三步：支炒鍋，下適量蟹油，然後加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒。
第四步：待炒上幾番以後，配料差不多熟了，下蟹醬，然後下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒。
第五步：炒至蝦身捲曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。
羊排蝦的味道：
此菜醬香味濃，鮮香微辣，蝦肉軟嫩可口。
羊排蝦的特點：
這道菜是地道的川菜做法，大蝦含有高蛋白質，能夠滿足人體需要，還含有大量鈣質，可以補充人體所需的鈣，秋冬食用可以增強抗寒能力。
『肆』 王婆大蝦和胡羊排大蝦都是大份哪個多一點
他們都是158塊錢一份，我個人還是覺得王婆大蝦更多一點。
『伍』 石鍋羊排蝦的功效
現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
蝦含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。
『陸』 西安吃火鍋 和朋友
.魚羊蝦鍋—— 好兆頭2068香辣蝦
地址:未央區未央路方新村、未央區北二環東二環十字南100米、雁塔區吉祥村十字西50米、新城區胡家廟十字西側、紡織城郊紡一路
點評：「吃香辣蝦就來這家店」。一盆蝦上來，紅紅的，看著就有食慾，埋頭苦吃，吃到「嘴麻舌辣滿頭是大汗」才過癮。北郊店人一直超多，隊排了五年。多少香辣蝦店倒了，可這「好兆頭」依然堅挺不衰。 特色推薦：極品香辣蝦
人均消費：28元
2.譚魚頭火鍋
地址:雁塔區南二環東段25號
點評：西安最早的魚頭火鍋，曾經風靡古城。幾經風雨，如今其留一家旗艦店紮根南二環。其最有特色的就是「魚頭」，別具風味，不少老顧客10來年始終不棄。 特色推薦： 魚頭、魚滑、河鮮、魚羊鮮鍋、鮮椒鍋
人均消費：60元
3.三江野生大魚坊 地址:碑林區西延路、經濟開發區鳳城二路、雁塔區科技二路
點評：以魚為特色的火鍋，最有特色的是三江片片魚鍋底，點好鍋底後，先把做好的魚或豬蹄鋪在鍋底上面先上，吃完後再加湯，涮菜，香味撲鼻。 推薦菜:三江片片魚、豬蹄
人均消費：35元
4.小肥羊
地址:新城區長樂西路、未央區未央路西安市圖書館廣場內、雁塔區長安中路小寨、蓮湖區豐鎬東路、高新區科技路
點評：湯料很有特色，料足、口味重，涮東西都不用蘸碗。羊肉好吃，很嫩，沒有膻味， 久煮不老。還有套餐可以點，鍋底帶肉帶菜，搭配合理。價格「適中」。 特色推薦： 羊肉、滋補鍋豆腐皮、牛滑
人均消費：45元
5.小尾羊
地址: 蓮湖區西大街安定廣場4號樓
點評：小尾羊以湯聞名。三鮮滋補鍋味道很好，涮菜之前，先在碗里放上蒜苗和香菜，澆上煮開的三鮮湯，喝起來非常美味，再涮鍋，羊肉串、烤羊腿和烤羊排也不錯。 推薦菜：肥牛、烤羊腿、羊脊骨、烤羊肉串
人均消費：37元
6.東來順
地址：高新區勞動南路南二環、碑林區金花南路東二環
點評：傳統的京味火鍋銅鍋炭火涮羊肉。用的是清湯鍋底涮上羊肉，蘸上秘制油碗吃出的老北京味。裝修風格是古色古香。 推薦菜：涮羊肉、芝麻火燒
人均消費：58元
7.羊大爺涮肉
地址：碑林區柿園路、蓮湖區勞動路
點評：北京「傳統」火鍋，鍋底「清淡」，突出一個「鮮」字，這里的羊肉好吃。傳統味的油碗可以自己選。吃完肉喝幾口清湯讓你渾身暢快。就餐環境也比較寬敞。 推薦菜：羊大爺涮肉、大盤涮羊肉
人均消費：50元
8.養生火鍋—— 童福記煲湯紅牛
地址:雁塔區翠華路陝西歷史博物館東北角、高新區高新四路
點評：融南方煲湯和北方火鍋為一體的新型肥牛清真火鍋。有20餘種系列營養滋補煲湯。據說，該系列湯中都含有鮑魚汁，將各種食葯兩用的食材科學配伍文火慢煲12個小時而成。 營養湯鍋按位上，干凈衛生。其選用的是紅牛，肉質特別，營養健康。 特色推薦：茶樹菇煲土雞、桃仁百合煲烏雞、菊花桂圓煲乳鴿、雙耳海鮮鍋、烤包子、金牌鍋貼、牛肉水煎包、褒湯甲魚、坊上粉蒸肉
人均消費：38元
9.珍菇源
地址：碑林區友誼東路交大南門斜對面、雁塔西路大唐通易坊、高新區高新四路店、經濟開發區未央路雅荷花園旁、碑林區南廣濟街 點評：和傳統火鍋完全不同，是菌類火鍋，據說湯是「各種菌菇燉出來的」，涮菜多是菌類，吃膩了麻辣味的可以去嘗一下。
推薦菜:菌湯、餃子、菌餃 人
均消費：60元
10.粵府毋米粥
地址: 雁塔區含光南路大明宮商務樓
點評：毋米粥火鍋，首先端上桌的是一鍋「熬到火候的米湯」，「細膩濃滑」，「米香四溢」；涮品「涮熟」了之後身上都「掛著一層米湯」，口感「十分爽滑」，蘸著碗里的調料吃，味道「很好」。
推薦菜：牛滑、魚滑、珍珠貝、碳燒肉、蛋撻、蔥油餅
人均消費：51元
11.金誠毋米粥
地址: 碑林區柿園路35號帝標大廈2樓
點評：小吃以粵式的居多，喜歡清淡或想換換口味的朋友可以去試一試。
推薦菜：珍珠貝、菌類拼盤
人均消費：49元
12.向天歌清湯鵝
地址：興慶北路皇後酒店北側
點評：鵝肉煮的很爛、很透，湯裡面沒有過多的調料，保留了原汁原味，適合陝西人的口味，辣而香。特別適合在冬天食用。鹵鵝掌也十分不錯，值得一嘗。
特色推薦:鵝湯、鹵味
人均消費：35元
13.其他火鍋—— 暹羅園泰味火鍋
地點：高新區西安香格里拉大酒店暹羅園
點評：每天傍晚時分，香格里拉暹羅園泰餐主廚都會在暹羅園泰國餐廳上演一場泰國風情盛宴。他們依泰國傳統烹飪技法結合中式特色風味，將本地新鮮食材進行加工烹制，呈現給西安美食者鮮香獨特的無限美味。
特色推薦：龍蝦、大閘蟹
人均消費：158元
14.桫欏國酒樓
地址:雁塔區朱雀大街南端
點評：來自貴州的特色火鍋。環境很幽雅、時尚。烏江魚、長生魚、苗鄉排骨、水豆豉拌蕨根粉……不嘗或許你會遺憾。最近活動也很誘人：凡點桫欏湯者，再加1元可獲得南方放養約3斤左右的BB魚一份。
特色推薦：烏江魚、長生魚、苗鄉排骨、水豆豉拌蕨根粉、貴州冰粉
人均消費：40元
15.傣妹火鍋
地址：新城區解放路、碑林區騾馬市步行街西側、雁塔區緯二街山水服飾城
點評：環境還是很有特色的，山洞裝飾，感覺特別，價格便宜，30元就可以讓你吃飽。
推薦菜 凍豆腐、魷魚、蛋絲魚丸
人均消費：28元
16.老犟驢火鍋
地址：碑林區東關南街、科技路徐家莊
點評：干鍋驢肉值得一吃，吃了之後還可以涮菜，還有很多人喜歡吃驢湯鮮魚鍋，不僅可以吃驢肉還可以吃魚酸酸鮮鮮的味道，吃完之後再要個驢肉火燒讓你吃的滿嘴留香。
推薦菜:干鍋驢肉、驢排蝦、驢肉火燒、驢湯鮮魚鍋
人均消費：30元
17.海鮮火鍋—— 深海世界
地址:高新區科技二路東段、碑林區西延路太乙路立交橋向南100米
點評：典型的海鮮火鍋，各種滑都不錯，很嫩。肉和菜選材精良，非常新鮮。獨家的鮮香鱷魚湯尤其值得一品。太乙路店還可以炒菜接婚宴，感覺也很不錯。
特色推薦：海鮮什錦火鍋、鱷魚火鍋、牛滑、魚滑
人均消費：60元
18.澳門德興火鍋
地址：雁塔區南二環華融國際大廈4樓、經濟開發區未央路、蓮湖區桃園南路
點評：澳門德興海鮮火鍋應該是西安較早的海鮮火鍋，裝修考究、安靜、整潔、口味清淡。吃著生魚片、海鮮、西洋菜能感受到一種海派生活的味道。
推薦菜：生魚、西洋菜、蝦滑、魚滑
人均消費：80元
19.天子海鮮火鍋
地址：碑林區南門里、西大街西京國際大酒店
點評：港式風味火鍋，主要涮各種海鮮，蘸碟以豉油為基底，然後由個人喜好添加一些富有廣東特色的醬料。牛滑、魚滑等滑類都是特色菜，吃飽之後喝碗湯，廣東煲湯的奧秘全在其中。
推薦菜：魚滑、牛滑、脆鯇魚
人均消費:80元
20.肥牛火鍋—— 一尊皇牛
地址:雁塔區電子正街、碑林區勞動南路轉盤、雁塔區南二環東段1號東方家園建材超市4樓、雁塔區小寨西路、蓮湖區西關正街大槐樹北、碑林區友誼路家春秋5樓、未央區鳳城二路第五國際大廈3樓
點評：單人單鍋、衛生、新鮮、精緻的菜品，優雅的環境，周到的服務和有效的內部監督機制，使其成就了「一流肥牛火鍋」的美譽。
特色推薦：西冷雲天肥牛、特級五花肥牛、海鮮小料、魚滑蝦滑
人均消費：50元
21.秦寶肥牛世界
地址:高新區高新四路甲字8號嘉龍大廈
點評：環境很好，不會煙霧繚繞的。自家的「三好」牛肉，品質沒得挑剔，大塊肉切片，不會煮散掉，魚滑牛滑之類不錯，菜也精緻。吃法多樣，不管韓式燒烤、日式鐵板燒，還是涮火鍋，都是一種品位享受。
特色推薦：秦寶雪花肥牛、泰式火鍋、醬辣料、香辣料
人均消費：55元
22.江海肥牛
地址:蓮湖區桃園南路、新城區長樂西路聞天大酒店1樓、未央區鳳城二路經發大廈4樓、高新區高新五路8號、高新區科技四路2號楓林綠洲小區西門、未央區西文景路88號白樺林居3樓
點評：西安最早的小火鍋之一，秦川肥牛來自自己的養殖基地，經過十來年的發展，目前已經成為陝西肥牛火鍋代表品牌，遍及三秦大地。讓更多的人很方便地品嘗到秦川牛的美味。
特色推薦：至尊肥牛、自釀啤酒
人均消費：45元
23.順福肥牛
地址：碑林區建國路、蓮湖區北關正街、碑林區勞動南路轉盤、碑林區建設西路、蓮湖區灃鎬東路1號甲字8號、高新區紫薇田園都市中心花園西側
點評：菜品干凈、衛生，環境寬敞明亮。價位適中，服務周到，是一個不錯的老牌火鍋。最近各店推出「1元、2元、3元」啤酒特價菜活動。
特色推薦：肥牛、油碗、牛滑
人均消費：38元左右
24.順風肥牛
地址：雁塔區融鑫路、雁翔路、碑林區柿園路
點評：就餐環境不錯。火鍋是單人單鍋的，比較衛生；菜品是分揀好的，很乾凈；油碗是特製的，肥牛分量很足，就是搞活動分量也不會有變化。如果你哪天不到飯點去，裡面特別安靜，放著優美的音樂，可以悠閑地和朋友邊吃邊聊。
推薦菜:肥羊、肥牛、水晶粉絲
人均消費：45元
25.唐順肥牛
地址:雁塔區西影路63號雁影華庭2樓、灞橋洪慶田洪正街315號小北門、鳳城六路、長安郭杜、三橋 點評：北京唐順肥牛是火鍋產品中的特色菜系，是從涮羊肉中脫穎而出的。具有「湯底補，小料鮮，肉質嫩」的特點，芝麻醬油碗比較好吃。常年有特價肥牛，肉的質量也不錯。
特色推薦：肥牛、南瓜餅
人均消費：45元
26.唐漢隆肥牛
地址: 雁塔區南二環東段沙坡、蓮湖區勞動北路、雁塔區電子正街、灞橋區紡北路、新城區愛民路、蓮湖區漢城南路等
點評：作為一個大型肥牛連鎖店，菜品、服務都不錯。味道也不錯，價格適中。 特色推薦：肥牛
人均消費：37元
27.西開肥牛
地址：碑林區安西街、雁塔區電子正街、雁塔區永松路9號、雁塔區緯二街10號(近郵電十所)、興慶路、韓森寨、勞動南路老機場、土門、輕工批發市場、西七路、鳳城二路
點評：肥牛火鍋，相對比較實惠，菜品、牛肉品質還不錯，菜的分量也比較足。單人單鍋，很衛生。還經常推出特價肥牛免費吃、送手工面和1元啤酒的促銷活動。
推薦菜：羊肉、牛肉
人均消費：31元
28.新派火鍋—— 海底撈
地址：碑林區雁塔路南段、新城區解放路民樂新都會4樓、高新區高新四路高科廣場3樓、新城區金花路59號立豐國際購物廣場7樓、未央區未央路凱鑫大廈3樓、雁塔區雁塔南路大唐不夜城、蓮湖區西關正街、新城區東五路65號
點評：「好火鍋會說話」，與其說海底撈是一個知名火鍋品牌，還不如說它是一個難得的飲業服務品牌。這里的服務不是頂級的，但一定是貼心的。
特色推薦：鴛鴦鍋、豬蹄鍋、蹄花、拉麵、豆漿、墨魚片
人均消費：50元
29.竹園村
地址:碑林區勞動南路轉盤、雁塔區長安中路小寨、碑林區興慶路、雁塔區電子正街、未央區鳳城三路、碑林區南新街、雁塔區大雁塔北廣場西側
點評：本土代表性火鍋品牌。十多年來，從漢中到西安，再走向全國，竹園村靠的是堅持「真情實意」和「綠色生態」的經營理念。如今竹園村絕大部分的菜品和原料都來自自己的原料基地。蹄花鍋底和酸菜魚鍋底最讓人念念不忘，環境、服務都不錯。 特色推薦：蹄花鍋、酸菜魚鍋
人均消費：50元
30.聚豐園火鍋
地址:雁塔區長安南路陝師大斜對面南200米
點評：服務很不錯，有熱毛巾。免費檸檬水和豆漿。貢魚味道真的很不錯，38元一斤，一條一般就是一斤左右。 最近全天八五折，每天一款特價海鮮。吃完干鍋加湯涮菜，味道也不錯。 特色推薦：貢魚火鍋、香辣蹄花鍋、清油無渣火鍋
人均消費：40元
31.摸錯門
地址: 碑林區雁塔路8號萬達廣場3樓、桃園南路
點評：這是餐飲業的中國馳名商標。在西安有涮牛肚火鍋和涮涮吧。這里最特色的當然是各式牛肚。
人均消費：30元
32.干鍋居
地址:科技路中段、互助路東段、雁塔區電子正街、蓮湖區灃鎬東路1號甲字副8號、碑林區建設西路副2號、未央區北關正街9號宏林大廈1-2樓、未央大道鳳城二路口第五國際A座4樓
點評：干鍋其實是火鍋中很大一類，鍋中菜品及調料中沒有湯。先吃完做好的菜品後再加湯點火涮菜。小鍋分量也足，還有贈菜，味道也不錯，價格適中。 推薦菜：蹄花、片片魚
人均消費：37元
33.萬和源熗鍋城
地址: 碑林區文藝北路
點評：熗鍋魚是這里的特色，肉很鮮嫩，份量大，人多吃比較劃算。 很多人喜歡吃完魚後在湯中下面條。
推薦菜: 熗鍋魚、辣椒
人均消費：36元
34.老誠一鍋
地址：新城區東五路、蓮湖區勞動北路
點評：「羊蠍子」即是「羊脊骨」。鍋底有四川火鍋的辣味但是沒有那麼重，湯味很濃，帶有一點中葯的味道。一些不吃羊肉的人都對羊蠍子情有獨鍾。冬天吃更具有養生功效。 推薦菜:羊蠍子、羊排
人均消費：50元
35.石鍋記
地址: 碑林區建國路79號
點評：這里的泥鰍鍋是一大特色，泥鰍「軟滑細嫩」，滋味「很足」，吃完再點些蔬菜涮上，「又麻又辣又鮮」。
人均消費：38元
36.情調火鍋—— 長安小調
地址：雁塔區長安中路88號小寨開米廣場6樓、蓮湖區西關正街233號國力仁和川菜1樓東側、雁塔區吉祥路168號豪盛時代
點評：主打「時尚、小資」主題，引入原生態裝修風格，環境幽雅，菜品精緻。特色的鍋底是番茄鍋底，吃前先喝湯，番茄的酸加微微的辣，很好喝，還有「絕代雙椒 」的鍋底，聽名字就覺得很辣。菌菇鍋真的很美味，蔬菜還可以點半份，贈送的南瓜汁蠻好喝的。總的說來應了主題火鍋的稱號，很健康，很美味。讓許多好吃火鍋的都市白領欲罷不能。 特色推薦：番茄鍋底、雙椒鍋底、香辣兔頭、牛滑、毛肚
人均消費：48元
37.重慶小天鵝
地址:碑林區雁塔路8號萬達廣場2樓16號、碑林區北大街宏府大廈大洋百貨、新城區金花路59號立豐國際購物廣場9樓
點評：類似「西餐廳的風格」，主打小火鍋，鍋底種類挺多，味道不錯，菜品精緻，分量適中；服務也挺好，餐前「每人一份甜點」，餐後又「送雀巢糖」。
特色推薦：素菜拼盤、毛肚、基圍蝦、天鵝三脆、鴨腸
人均消費：58元
38.涮燙吧—— 八里紅
地址:雁塔區育才路西頭、碑林區太白北路邊家村、未央區長安大學對面
點評：串串香，或者叫麻辣燙，也是火鍋的一種，不過更經濟實惠，完全是大眾消費。吃慣了其他大菜，換換口味，嘗嘗串串香，體驗體驗生活，倒也不錯。
特色推薦：鴛鴦鍋、麻辣鍋
人均消費：20元
39.楊翔豆皮涮牛肚
地址：高新區科技路(質檢大廈斜對面)、新城區互助路28號、新城區東五路、蓮湖區西關正街
點評：要的菜都是在一個鍋里端上來的，不需要自己再涮，味道中規中矩。最好吃的是牛肚，芝麻醬的味道也很香。
推薦菜:牛肚、豆皮、粉帶 金針菇、炸饃片
人均消費：35元
40.傳統火鍋—— 大自在
地址:碑林區五星街8號
點評：唯心靜神寧，方得大自在。特別的東南亞裝修風格，傳承成渝兩地火鍋之精華，又融入三秦美食的獨特風味，加之特別的異域裝修風格，使其更適合三秦兒女精緻的味蕾需求。
特色推薦：老火鍋、大自在火鍋、清油火鍋、小村小酥肉、川西筍片王、野生黃辣丁
人均消費：45元
41.重慶奇火鍋
地址:雁塔區雁塔南路98號閱唐閣2樓
點評：號稱西安「最正宗」的重慶火鍋。火鍋分了「大鍋和小鍋」，鍋底口味「較多」，涮菜可以點半份，價格倒是不貴，地理位置也不錯，吃完飯可以逛逛大雁塔廣場。
特色：鴛鴦鍋、毛肚、十八香豆腐
人均消費：38元
42.重慶劉一手
地址:雁塔區雁翔路、碑林區南關正街89號
點評：這里的劉毛肚很不錯！吃的時候沸鍋七上八下的涮一下即可入口。香豆腐、脆皮腸也不錯。 特色推薦：劉毛肚
人均消費：30元
43.重慶齊齊火鍋
地址：吉祥路和永松路十字東北角
點評：地道的重慶火鍋，整體火鍋的味道不錯。素菜都可以要半份，這樣吃不完可以不浪費。 特色推薦：滋補老鴨湯鍋、 鮮毛肚、特色牛丸、毛肚
人均消費：35元
44.重慶鄉水源
地址:碑林區和平路
點評： 特色配方泡製的牛肚，清脆爽口的鄉水源方竹筍、三鮮高湯、自製的鄉水源豆花……都是不錯的美味。店內裝修比較別致，料碗可以自己調，價格適中。且活動較多，比如1元一串蝦，「吃鍋返鍋」活動，每天一款1元特價菜。
特色推薦：鄉水源方竹筍、 千層毛肚、鄉水源豆花
人均消費：30元
45.辣歡天
地址：新城區東五路店、新城區緯什街十字、雁塔區小寨西路、雁塔區電子正街、蓮湖區豐慶路
點評：地道川味火鍋，主要原則是個「香」字。主要味道走的是辣油的「香」味，所以很多女孩子喜歡吃，並且還有干鍋，隨自己的嗜好選擇。服務很不錯。
推薦菜: 特色牛肚、苕粉皮、撒尿牛丸、綠色毛肚
人均消費：40元
46.蛐蛐火鍋
地址：雁塔區吉祥村十字向西路北(近吉祥誠信商業街）
點評：在西安也算是「老火鍋店」了。麻辣魚鍋「確實好吃」，一端上來看見紅湯里漂的「全是紅紅的辣子」，口水就「忍不住」了，吃起來「又香又辣」的，「很過癮」。「沒事可以去品嘗一下」。
特色：魚
人均消費：50元~
絕對仔細，求最佳
『柒』 沈陽哪家羊排好吃
沈陽小吃
1.艷粉街西的一間小鐵皮車，每天晚上准時出現，出手烤串。夏天有時候城管下來查的時候可能見不到。老闆叫黃毛，一臉笑容。據說原來是艷粉街的蠱惑仔，後來洗手不做化劍為梨了。
2.育才中學前的那個早市街頭上的小紅傘,每天早上排滿了從各處到這里來嘜鹹菜的長隊.這里出售據說整個沈陽地區最棒的朝鮮鹹菜.據早市的管理員說這個鹹菜攤每年的營業額在30萬元以上.
3.重工街十馬路一家小店出售的頓肉米飯,10元一份.每天來這里吃肉的人踏破了門檻.
4.洗城中花園西門一家小鐵皮房子,每天上午開門,過了中午就關門,出售家常炒菜.沒招牌沒執照,黑店一個.人同樣十絡繹不絕,經常可以看到周圍幾家大飯店的老闆來這個鐵皮房子里來吃午飯.
5.遼寧大廈南邊的楊家盒飯,5元1份,主要給計程車司機吃.不過味道很好,是沈陽最好的計程車盒飯.有時候專門坐車去那裡吃盒飯,來回的車費可比盒飯貴多了。
6.五里河市場馬家雞架.十多年的店了,親眼看著從街邊的小攤變成現在的大排擋.想當年馬家的雞架好了之後整個市場的雞架都賣不出去了
7.於洪城郊馬貝二飯店.那裡有一排飯店,從馬貝一,馬貝二,一直到馬貝六.但是只有馬貝二人來人往,其他的飯店的生意冷淡多了.馬貝二的酸菜白肉質與量絕對一流,三個人只一盆就夠了。
8.中山廣場,快樂迪附近,」烀餅」,絕對的火!就是一大口鍋,裡面頓菜,上面烀張餅!然後有幾個特色菜:五香扒皮魚,孜然雞脖子什麼的,味道不錯!飯口肯定沒坐,響kfc似的,你在那吃,旁邊有兩個站著等著的。
9.土豆泥，印度飛餅，北行的紅櫻桃家的土豆泥好吃的不得了.
10.一進沈陽中街有一條胡同,那有好多家小吃店味道都不錯.一家叫千日紅的專門賣麻辣燙的小店,連湯帶菜在一個小盆里端上來,一起在雞架掉的滿是辣椒的湯里煮熟撒上芝麻,孜然,來一勺密制的豆瓣醬.也不知道為什麼,他家的那麼好吃,可是撒地方又是在太小,總共能坐十多個人吧.總是能看見一些西裝革履的白領人士在門口站著等位置.
11.大東副食後身是一個市場,裡面有一個攤位賣這沈陽很著名的張久禮燒雞.離攤子很遠就能聞到燒雞的濃香.那個地方又是218車站的始發站,好多人在那買了燒雞後就上車回家,總始弄的燒雞香味在車里飄啊飄,我的哈喇子快流出來了。
12.岐山路又家紫竹子母火鍋很又特色——不是中間隔開的始大圈套小圈,味道也不錯,特別始大廳離的特價羊肉,2元一盤,物美價廉。
13.八經街有一家店叫」甫亭閣」,王甫亭的家人開的,裡面有很多老女排的合影(郎平啊什麼的,很懷舊),他家的大個丸子很好吃.王府亭魯菜一絕,在沈陽廚界備份很高,廚師長是王府亭的孫子,叫王浩,以前是百富源的廚師長.他們家旁邊的碗碗香,小世界也很好吃,小世界的酒杯很爽一杯一瓶京八,就剩一口.
14.岩明的火燒沒吃過遺憾死了!5毛一個,肉的,豆的,糖的,麻醬的,大餛飩,現在好像漲價了,3塊一碗,同澤中學,老遼寧經濟日報社,皇姑的留鳥茶藝館附近都有店.
15.大二環東北方的那家全羊湯,分5元十元一大碗,小燒免費。
16.遼大門口的小紅帽燒烤連城管的人都常去吃你說牛x不。
17.在三好街數碼時代廣場對過的小胡同里有個賣盒飯的老太太,賣的醬菜特好吃,買的人多.三好街經典美食.
18.展覽館西門有家牛肉店,原汁牛肉好吃的不得了,但是限量發行,賣了了就關門,有個別時候12:00就關門了,飯店開成這樣我以前沒見過.
19.五一商店附近華夏家鄉風味殺豬菜味道不錯.估計比牛小偉的達達殺豬菜好吃多了.
20.出了中街向西走600米左右到小西門,在胡同門口有一家叫」小毛頭」暴米花,很值得一嘗,他家的暴米花分白糖,巧克力,荔枝味,橘子味,哈密瓜味品種齊全,又香又脆.每天下班時間去買都要排隊1個多小時。
21.五愛市場西區老字型大小的」關東長樂包」,特別軟,還不幹,每次路過我都想吃,從中午一直到下午都要排隊買,一塊一個,豬肉餡,茴香餡,牛肉芹菜,蘿卜餡,好吃,一般我吃2個就走不動樂,207五愛街那站一過,整個車里都是大包子香.
22.大西路和奉天街交匯處開樂家」papa』s文化餐廳」是從長春過來的,韓式西餐,菜很又特色,環境適合情人,富有小資情調.
23.商業城東口,挨著地下過街通道往南邊的胡同里,有好幾家五元店,式同一個老闆開的,特火,經濟實惠,在當地挺有號的,老有人酒足飯飽後出來就說什麼在沈陽我有號,其實就是一個騎倒騎驢的.那片治安不是很好
24.和平區101中學門口老兩口做粥,特別好吃,各種粥,熬的時間長有味道.
25.以前在中山廣場挨著招行一家好像叫」重慶烏江魚」好吃,據說現在搬到五一商店附近樂,具體地點得區打聽,到那問(地球人全知道).
26.新華廣場西路口50米有個:新華園骨頭館」開樂3,5年樂吧,方圓幾百里都知道,60元一鍋,一個半洗臉盆那麼高得沙鍋,骨頭堆得象小山,點火現燉,然後還可以喝湯涮菜,5,6個男得吃不成問題,特別經濟實惠!好吃不膩!.
27.泰山路附近有一家四方園麻辣燙非常好吃.最有名得是蝦丸麻辣燙,別人家沒有,分3元和5元.
28.原來在沃爾瑪北邊有一家新疆人開得小飯店,正宗的新疆烤全羊和囊,做的湯美極樂,烤羊肉一元一大串,現搬到南面的胡同里區樂。
29.在萬豪和喜來登中間的路口進來,小背簍就不用說樂,在往裡有家叫黃金豆的,做大排擋海鮮,好多人特意跑來吃,在往裡有一家川菜館,叫蜀香園,他們家開業的時候菜很好吃,現在差樂好多,不過也還可以.淋香酥鯽魚不錯.在電台旁邊有一家叫阿叉燉品,也不錯,旁邊有一家一脈香川菜館水煮魚不錯,夫妻肺片,筋到~!!!在往南,有一家國華烤肉,冷麵好吃。
30.老順口酒家.在南塔街上距離文萃路口約30米.酒店有幾分文化內涵(玻璃板的餐桌下常壓有勵志小品和抒情短文),菌菜不錯.酒店有外賣,對南塔地區不收服務費.。
31.西塔朝鮮族醫院斜對面的百帝園.以前經營高檔韓餐為主.強力推薦紅燒牛尾.此外烤牛排和生魚片也不錯.生魚片有點貴(中分鴉片魚要480元),如果公款消費不妨一吃.生拌牛肉也不錯,很嫩.。
32.沈陽小土豆絕對好吃,招牌小土豆,醬脊骨,大花捲(絕對大,幾個人夠吃一個)家燉黃魚,好吃實惠。
33.西塔」景福宮」的生吃八爪魚,讓人覺得好玩兒又有點殘忍.盤子端上來後,八爪魚的爪子仍然不停的動著,而且八爪魚的吸盤經常會吸在筷子上或嘴唇上..烤野生鰻魚,生魚片都不錯,哦,對了,還有牛肚火鍋…。
34.還是西塔的張師傅參雞湯,專業,地道,不能不吃!!!!
35.方形廣場的奚記麻辣涮肚和麻辣燙相信很多人吃過,雖然現在不如從前了,但仍然不是為沈城的一個較有名氣的小吃.
36.西關回族聚居地,金色時代樓下,一個非常不顯眼的小店」西關燉菜館:」純正的回民風味,據說穆綏新,馬向東生前常去!!
哦，對了，俺再加一個，體育學院對面的奧凱雞架大排檔~~
另，再補充一個，沈陽往撫順去的路上，有家農家菜，名字忘了，反正是離「拓展訓練」那個基地不遠的地方。有好吃的豬蹄和玉米。
再補充，西關那個燉肉館不遠，有個市場，就是回民商店往裡走的那個市場，裡面有一家賣小燒餅和豆腐腦的，巨好吃。俺是上大學的時候跟著班裡的回民同學去的。後來路過那裡又吃了一次，味道還是那麼令人懷念。
太原街那兒不是把南街那邊建成萬達商業廣場了么，結果人氣巨差，沒有幾個人，那裡面藏著不少好吃的小店，有個一吉快餐，是日式料理，烤肉非常好吃；最好的就是，那邊沒幾個人，整間店的人都為我們幾個服務，哈哈~
李連貴，中街有一家，北行有一家，南站有一家
對了對了，提起南站，有想起來了，站北那裡，有個成都酒家，有巨好吃巨地道的水煮魚，味道比沸騰魚鄉要強多了，用俺們外教的話，如果考試，沸騰魚鄉是P，成都酒家是E，哈哈，考過四六級的人應該知道這兩者的差距吧？
美領旁邊的東京，日式料理，很好。就是地方巨小，坐裡面吃飯感覺憋得慌，充分展示了小日本的小氣。
育才和聯營夾縫的那條街上有個日本快餐館叫橫濱快餐，現在搬到東北電影院那條街上了，開了10年了。
南市那邊的紅蜻蜓，環境好，東西也不錯！就是服務員有些呆頭呆腦！
電台那邊的國華烤肉家，不僅冷麵好吃，涼面也不錯，絲絲麻醬香，別有風味。沃爾瑪那邊的那家新疆人開的店原來搬到那裡去了啊，我還找了很久呢。吉祥市場那邊有一家串店，味道不錯，還是連鎖的。三好街里有一家申氏雞架不錯，本人特別喜歡那裡的麻辣燙。北海街老瓜堡那裡有一個小店，叫鳳雲麻辣燙，炒雞架味道很好，烤的也可以，不過店很小，不起眼的。
喜歡吃海鮮的強烈推薦順通胖仔麻辣燙，超級好吃，哥們在外地三年想吃了三年：）還有北行雲龍的熏豬蹄，都是人間美味呀
老邊餃子
024-24843956,22721819
（一部）中街路206號
（二部）北市一街57號
老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，製作精細，造型別致，口味鮮醇，它的獨到之處是調餡和制皮。 調餡： 先將肉餡煸炒，後用雞湯或骨湯慢喂，使湯汁浸入餡體，使其膨脹、散落、水靈，增加鮮味。同時，按季節變化和人們口味愛好，配入應時蔬菜製成的菜餡。劑皮和制: 用精粉摻入適量熟豬油開水燙拌和制。這樣能使劑皮柔軟、筋道、透明。老邊餃子除蒸煮外，還可烘烤、煎炸。
營業時間 A10：00-P10：00
李連貴熏肉大餅
24119407 正陽街二段4號
李連貴熏肉大餅特點是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，色澤紅潤，熏味濃香；烙制的大餅餅而金黃，外焦里嫩，松酥起層，滋味清香。 A10：00-P10：00
那家館白肉血腸
24844274 沈陽路90號
那家館白肉血腸的風味特點是：選料考究，製作精細，調 料味美。白肉肥而不膩，肉爛醇香，血腸明亮，鮮美細嫩。再 配以精美作料，—如韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等，更加醇香 鮮嫩，膾炙人口。 A10：00-P10：00
馬家燒麥
24845218 正陽街24號
馬家燒麥是沈陽地區特殊風味的回民小吃。早在清嘉慶元年（1796）年，由馬春開創至今，已有200多年的歷史。當時沒有門市，只是以手推獨輪車來往於熱鬧街市，邊做邊賣。由於馬家燒麥選料嚴格，製作精細，口味好，造型美觀，所以深受群眾歡迎。 A10：00-P10：00
沈陽市慈懷齋素菜飯庄
24133644 瀋河區大南街287號
水晶肘子 15元 主含大豆蛋白 促進體循環、降低脂肪
珍味三文魚 40元 主含大豆蛋白 無膽固醇、健身養顏
香菇燒麵筋 15元 主含麵筋 降血質、高蛋白、養血益氣
十八羅漢齋 13元 主含各種菌類 補充人體鈣、鐵、磷、氨基酸
鐵板煎荷包 18元 主含蛋白質胡蘿卜素 搞抗壞血酸、益消化
魚香素肥腸 14元 主含麵筋 高蛋白、低脂肪、低糖、補鐵補血 A10：00-P10：00
原味齋吊爐餅烤鴨店
24854872 瀋河區朝陽街127號（撫近門內）
原味齋吊爐餅烤鴨店源於清朝乾隆年間，北京普雲樓烤鴨店，一九三零年王登萊、原進奎等師兄弟九人到奉天開設分號，仍名[普雲樓烤鴨店]。一九五六年更名為[新味齋烤鴨店]。原味齋烤鴨店由原進奎之子，王登萊大徙弟，國家特一級烤鴨師，原林始創……
A9：00-P10：00
大清花餃子
22838599
22838967
23868749 （一部）二經街十一緯路128號
（二部）大西路（美麗城對面）
（三部）三經街十一緯路（七寶山賓館旁邊）
大清花餃子由沙河胡家先人（正黃旗滿州）始創於清朝乾隆三十八年。歷史悠久、淵遠流長。在著名的『滿漢全席』菜單中出現的三鮮餃子、雞餡餃子、滿州蒸餃等筵席點心，使胡家先人所創滿族餃子由一般民間食品進入宮廷延席登入『大雅之堂』經歷代秘傳仍保持料重、味濃、油潤鮮香的滿族特色。朴實無華、具有濃重的民族特點和鄉土氣息。
A10：00-P10：0 0
北陵東門有一家熏雞店味道很純正.
原來在沃爾瑪北邊有一家新疆人開的小飯店,正宗的新疆烤全羊和囊,做的湯美極了,烤羊肉一元錢一大串,現搬到南面的一個胡同里去了.
沃爾瑪旁邊的新疆館子搬到太原面街了，烤肉串的和那館子原本就是搭夥的，並不是一家，所以烤串的留下來了，他的烤串很好吃，方形廣場有家串吧，烤串也好吃，還有麻辣涮肚，也好吃
聯營對過的"姐妹麻辣燙"啊「中山姐妹麻辣燙」早已搬遷至「南市」附近。最近店面還擴大了，多少年了,還是很好吃,愛吃裡面的擔擔面從小鐵房成長成了"大店面"
寧雯，說的是新疆館子嗎，在太原南街的小胡同里，找不到的話我可以帶你去
山旅南有個小店，叫富順串店，不錯喲
鐵西的燉肉米飯我去過，真的很好吃。
大廈邊上的盒飯我也吃過，也很不錯。
於洪區翟家的驢肉很好吃，特別是就驢肉餃子。
瀋河順通市場里有家胖哥倆家的麻辣燙特別好吃，每天都特別的火。
韶山沖的醬板鴨，味道很好。
在和平集賢市場有家山西刀削麵,他們那裡的蛋炒麵居然是把雞蛋圓圓的攤在面條上,味道也絕了,還有一家鐵亭子的熏肉大餅,那個餅居然做成和批薩一樣,是市場里西數第一家,最大的亭子.
還有友愛市場里的八寶粥和雞架！我都吃了6、7年了！
北行的成都風味小吃依然巨喜歡
太原街挨著步行街天橋附近,有一家滄浪亭面館,裡面的生煎包很道地,價格也很實惠!
還有北行的滿庭芳更有好多好吃的小菜呢！蒓菜湯為必選菜！還有糯米藕應該很受女同胞的喜歡，還有好多好多！
中山姐妹麻辣燙家的椒鹽雞脆骨也很好吃。
中山鮮魚館是不錯,還有在它前面最近的一條胡同中有一家的鍋貼好吃，老斃了
五一商店附近有家日本料理，據說絕對的正宗啊！省政府旁邊的正興園也不錯啊。省政府游泳館旁邊的凱奧做的熏味也很好吃啊。
萬豪的胡同里，哎喲家附近有一家飯館不錯126傳呼交費處附近有一家「甫亭閣」，王甫亭的家人開的，裡面有很多老女排的合影（郎平呀什麼的，懷舊呀），它家的大個丸子是我吃過最好的
甫亭閣是順著孔雀花園東門往北走大約二百米，王甫亭魯菜一絕，在沈陽廚界輩份極高，廚師長是王甫亭的孫子，叫王皓，以前是百富源的廚師長，他們家的大丸子叫砂鍋獨元，他們家旁邊的碗碗香，小世界也很好，我尤其喜歡小世界的杯子，一個杯裝一瓶京八，只剩一口。嘻嘻............
大民族的那個路口的西北角有個什麼烤鴨店，非常火，中午都爆滿，我去吃過一次，附近單位都去那吃，不錯。
還有五里河體育場周邊！！
還有以前中山廣場挨著招行一家好象叫「重慶烏江魚」，巨好吃，現在據說搬到五一商店附近了，具體地點到那打聽，（地球人）都知道！
東濱河路上的「老房子」新派川菜味道不錯，環境好，價格也還合理。「沸騰魚鄉」的水煮魚一般，香辣蝦好吃。小西路與奉天街交匯處有一家「西關特味樓」，做的是開口餡餅，回族菜。「新洪記海鮮餃子」的一品排很解饞，白菜腐竹煲清淡爽口。
五一商店附近有華夏家鄉村風味殺豬菜味道不錯。估計比牛小偉的達達殺豬菜好吃多了！！！
榮格的清湯白菜。
西塔胡同里，有家韓式料理，它做的橡子凍，辣拌的。別的地方沒見過。
第二家新世紀東方燒烤大西路148號（原小背簍）。他家的烤肥牛很好吃，烤好了沾醬包生菜吃，味道好極了，就是有些貴，人均消費50元左右，還有羊排也不錯，但是要讓他們幫你先烤好喲！再有就是烤棒魚干很好，最好吃的要算烤玉米了！
老順口酒家。位於南塔街上距文翠路口約30米路西。酒店有幾分文化內涵(玻璃板的餐桌下常有壓有勵志小品和抒情短文)，菌類菜餚較多，我愛點的是紅蘑燒土豆片。老順口有外賣窗口，肉餡酥餅和蘿卜絲餅都是我和LP的至愛。因為離我家極近，不愛做飯或家裡來客時就在那裡叫餐，老順口可對南塔附近的吃客提供送餐服務，而且不加服務費.
『捌』 請問大家會用空氣炸鍋製作炸羊排和黃金鳳尾蝦嗎
姐妹們家裡的空氣炸鍋別閑置了！ ！真的用起來呀！賊啦方便，最近解鎖各種空氣炸鍋美食，我已徹底愛上通通奉上近期的空氣炸鍋美食，每一款都簡單好吃，減脂期姐妹也可放心
1、炸羊排
做法：
①鍋底和豆腐表面刷一點點油，然後空氣炸鍋180度15分鍾，翻面180度10分鍾。
②出來真的外酥里嫩，蘸上醬汁絕了！我一口氣能吃好幾塊，連做了好幾鍋圍感低脂低卡，吃多也不怕。
5、泡菜餃子
我可太愛泡菜餃子了！用空氣炸鍋，不加油，也能獲得煎餃的同款的口感，還不油膩，簡直絕絕子！近期這新買的泡菜餃子，好大一隻，餡料超級足，吃4個超不多就飽了盛吃飽才200多大卡，減脂期也不怕哦！不吃過量就可以啦
『玖』 羊排骨做法
羊肉性溫熱，在冬季的時候吃人們都喜歡吃涮羊肉，吃完之後整個身體都感覺暖暖的，非常的舒服。而且羊肉的肉質也比較鮮嫩，和其他的肉類食物相比的話，所含的膽固醇比較低，在平時稍微吃的多一點也不會影響到血液中的膽固醇含量。而羊排骨更是羊身上最美味的部分，因此，在這里咱們就學習一下羊排骨的做法。
一般人們在食用羊排骨的時候，都會清燉或者是紅燒等不同的烹飪方法，不過最能體現羊排骨的鮮美的做法還是清燉，做出來的羊排骨湯濃郁鮮美，吃的時候放一些辣椒真的是人家少有的美味。
一、清燉羊排(在冬日裡是滋補佳品)
選用新鮮羊排，按我們新疆的話說要羊羔肉，將湯鍋(大)置於火上，加入冷水，水要淹過肉多以些(加多少由羊排的克數來定)，放入羊排，(羊排不要切成小段)，大火將水燒開，撇去最上面的浮沫。中火燉5-10分鍾，加入少許花椒和薑片(目的是去惺)，改小火燉大約1小時，其實要是羊羔肉40分鍾就可以了。
排骨快燉好時，你需要做一些工作。剝1棵蔥，洗凈切成細末，放入一個小盆里備用。肉燉好後，將羊排撈出放入一個大盤中，不要關火，改大火讓湯沸騰，在放蔥的小盆里放入一些鹽，舀一些湯在這個小盆里，拿勺子攪讓鹽融化，由蔥香氣。把這個盆里均勻的湯倒在排骨上，即可。
另，在切一些蔥末，放入幾個小碗內，加少許鹽，倒入肉湯，即可。排骨鮮香，肉湯鮮美。切記，燉排骨時一定不能加鹽。
二、香辣利口炸羊排的做法
原料：帶骨羊排1200克，香芹、蔥頭、胡蘿卜各30克，麵粉50克。
調料：黃油150克，辣椒粉30克，精鹽、味精各適量
烹飪方法：將羊排洗凈，把蔥頭、香芹、胡蘿卜洗凈切碎，與羊排放在一起，倒入適量水用大火煮熟撈出，待冷卻後剁成12塊，抹上少許精鹽、辣椒粉拌勻，沾上麵粉;備用。
把鍋燒熱後放入黃油，待熔化時，放入羊排炸至兩面上色，趁熱食用。
上述就是羊排骨的做法的詳細介紹，另外還有一些其他的羊排骨做法，在此就不一一列舉了。不過需要提醒您的是，因為羊排骨也屬溫熱食物，所以如果是吃多的話可能會引起胃熱，導致上火的情況發生，為了您的身體著想，在吃的時候一定不要多吃。
『拾』 正宗胡楊排做法 羊排蝦怎麼做
羊排蝦的做法：
一、原料：活蝦（1斤2兩左右）
二、配料：土豆、冬筍、西芹、大蔥
三、調料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒。
四、製作過程：
第一步：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。
第二步：把活蝦要清洗干凈，然後在每一隻蝦的背上開一刀，以便後期製作入味兒。
第三步：支炒鍋，下適量蟹油，然後加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒。
第四步：待炒上幾番以後，配料差不多熟了，下蟹醬，然後下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒。
第五步：炒至蝦身捲曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。