⑴ 海汁源撈汁小海鮮加盟有哪些優勢
1、精選優良小海鮮
精選北緯37度的渤海灣小海鮮，當日捕撈鮮活小海鮮，並經過深度清洗
2、巴氏殺菌保鮮度
採用巴氏殺菌工藝，食材安全衛生，密閉殺菌工藝，使小海鮮不遭受污染
3、私制獨特的調料
所用海鮮調料包及調味包均是自主研發的口味，並不斷推陳出新，口味多。
4、小海鮮現做現吃
打破傳統長時間製作小海鮮的局限，流程化製作，吃小海鮮像吃零食一樣。
5、顏值高吸引食客
從單品搭配到包裝外觀，都富有強力的視覺沖擊效果，食客看眼就想吃
6、多元口味搭配多
多款，多味，多品，多搭配，款款都有粉絲喜愛，給小海鮮吃貨更多選擇。
⑵ 撈汁小海鮮加盟靠譜嗎
撈汁小海鮮加盟不太靠譜，其一市場不太大，如果是自已營業房，且年過半百，可以隨意做做，作為創業，反倒會虧損。
⑶ 辣丁灣澇汁小海鮮騙局 想加盟有加盟過的嗎希望給點意見
大家不要相信辣丁灣撈汁小海鮮，那就是掛羊頭賣狗肉，招商把人哄死，說這個多便宜，那個多便宜。跟要價格表不給。說不會超過他說的價錢，錢交了，進貨全部高價，沒有一點利潤。有事找運營什麼的都不搭理你
⑷ 做發糕時，米漿該如何發酵
原料：粘米350克清水250克，耐高糖酵母50克，葡萄乾1小把，枸杞1小把。第一步要泡粘米，頭一天晚上要泡好，水要沒過粘米，最少要泡12小時左右，這樣泡透的粘米好打漿。泡好後第二天，將粘米取出，放入料理機，再用清水打碎，打更多的水，打成米漿。米漿打好後，開小火，將半個米漿倒進鍋里，攪拌至變干。整個過程都要小火，等煮干後取出，倒入另一半米漿，等涼一些，用手試一下，不要燙手有些溫度就可以了。 
⑸ 米漿粑粑怎樣發酵
雲南小吃米漿粑粑通常做法：米淘洗干凈，用冷水浸泡30分鍾，加入冷飯磨成漿，對入明磯、白糖攪勻溶化。 平底鍋上火燒熱，用凈紗布蘸油抹鍋，倒入米漿，端鍋一晃，使米漿遍布鍋底，上火加蓋，至底面煎至淡黃色時取出。 是把上等米 浸泡7個小時,然後加水放在攪拌機里打碎,米和水的比例差不多是4比1。打碎完之後，就成米漿，然後我在米漿里加入食用鹼，(這是我見到做米漿粑粑的都在米漿里放食用鹼,目的是為了讓米漿發漲，道理和做包子在麵粉里放食用鹼一樣），之後我把放完食用鹼的米漿密封 放置2個小時，然後我拿出平底鍋，在放置2個小時的米漿里加入雞蛋，和白糖，之後攪拌，（比例大概是1個雞蛋+180毫升的米漿+20克白糖），之後我把攪拌好的米漿放入平底鍋烤。 但是烤出來的米漿粑粑顏色 雖然類似周記面點里的米漿粑粑..
但是有2個問題,第一： 我烤出來的米漿粑粑 沒有味道, 只是有一點淡淡的雞蛋味，很不好吃。 第二：我烤出來的米漿粑粑 不發漲，只是薄薄的一小層。而且米漿和雞蛋和糖的比例我是看過周記面點里 米漿粑粑的比例才這樣放的。
並且最後我把剩餘的米漿 也熬成熟的，再做了一次米漿粑粑，效果一樣，而且米漿很容易就熬糊掉了，味道比之前就增了點糊味。
1、沒發漲，是米漿發酵時間不夠。應25~30度過夜。可加一點兒酵母或酒麴。
2、加鹼應在發酵完成後加雞蛋之前。加鹼的目的是中和發酵產生的酸味，需要自己摸索加量。
3、應該加點兒白糖。
4、乾熱鍋刷油，下漿，微火烘製。用電飯鍋保溫烘製更不容易糊
⑹ 米發糕的米漿怎麼發酵
米發糕的米漿是用大米提前浸泡，入料理機打成較濃的米漿，加入奶粉，加入白糖和酵母粉。攪至無乾粉。加蓋，放入溫暖濕潤處發酵至明顯變大，聞著有香味即可，做法如下：
准備材料：大米、奶粉、白糖、酵母粉、葡萄乾、黑芝麻。
一、大米提前浸泡。
加盟費三萬，然後讓你買他們8萬塊錢的設備，而且是霸王條款 必須買，這套設備下來也就一萬多塊錢。開始不跟你說 等你交完三萬加盟費，就開始跟你要八萬設備費了！如果你不同意 三萬塊不退！！！
⑻ 撈汁小海鮮市場怎麼樣
市場肯定是受歡迎的，關鍵是看產品的口味，撈汁小海鮮的特色在於調制醬汁，鹵三國所用撈汁出自於精心調制，有麻辣、甜辣、藤椒和紅油等多種流行時尚口味，現在馬上步入夏天的季節，很多打算做生意的都在提前了解撈汁小海鮮的項目。
⑼ 目前國內撈汁小海鮮，哪個店做的最好能加盟嘛
可以，灌裝的保存時間不長，海鮮的鮮度留不住。目前小海鮮做鎖鮮裝的也就一個。沙魚灣