1. 加盟什麼樣的火鍋店好加盟費多少開一個精品店大概投資多少請熱心的朋友幫忙解決一下，謝謝！
創業初期，對於目標項目的考察，可以說是較為關鍵也是較讓人費神並且的。現總結出對項目方進行考察的所應關注的6個方面，或者說聰明投資者必做的6件事，分別是：
一、正當性
對項目方正當性的考察主要包括：1、項目方是否有工商登記，項目方的工商登記是否在有效期內;2、有的項目方可能會拿著別人的執照矇事，所以投資者還需要辨別項目方所持執照是否為項目方本人所有，如果項目方提供了資料，要注意資料中的企業名稱與其提供的營業執照上的企業名稱、經營范圍是否一致，如果不一致，需要項目方做出合理解釋。簽約時，要與營業執照上的法人簽約，加蓋營業執照上的法人公章。為安全起見，可進一步向發照當地工商機關查詢。3、按國家對加盟連鎖的有關規定，項目方必須滿足「2+1」的條件(2個直營店，經營一年以上)，才可以進行對外招商，這是國家為保護投資者利益出台的專門政策。據《科學投資》了解，目前相當數量正在積極進行加盟連鎖招商的項目方達不到這個要求，這是違反國家有關規定的，投資者必須保持警惕。
二、可信性
鑒於目前加盟連鎖中騙局連連發生，部分投資者損失慘重，在考慮加盟之前，有必要對項目方進行可信性考察。考察的內容主要包括：1、項目方提供的辦公地址是否真實，是否與營業執照上的地址一致。不久前，幾個湖北人在北京大學附近的一個寫字樓里租了一個房間，辦了營業執照，然後打出旗號，進行項目招商，幾個月後便捲款而逃。這樣的事經常發生，屢見不鮮，所以，投資者還需要考察項目方企業的存續期，已經經營了多長時間。
一般來說，一個企業經營存續期越長，從業歷史越久，就越可靠。必要的時候，可以向所在物業查詢項目方的租賃期限，交了多長時間的租金，到什麼時候為止，還可以查詢項目方是否按期交納房屋租金;從對項目方注冊資金的大小，也可以看出其實力和承擔違約責任的能力，這都是很細致的工作;2、項目方是否經營過別的企業，進行過別的項目招商，結果如何。目前一些騙子習慣於打一槍換一個地方，已經形成一種經營「模式」，如上述幾個湖北騙子，此前就曾經營過幾個別的項目，這都屬於公開行為，一定會留下蛛絲馬跡，只要投資者夠細心，就不難看出破綻;3、一些項目方很樂意在口頭和廣告、資料上宣傳已加盟者的數字，這個數字往往很大，以增加對投資者的吸引力，要注意考察其真實性;4、一些項目方常常宣傳自己獲獎的情況，什麼「十佳」、「最優」、「白金」、「白銀」、「最具吸引力」、「投資者最滿意」等等，這些獎項往往由某些行業機構、招商組委會和媒體頒發，但據《科學投資》了解，其中很多是只要你給錢，就給你發獎狀，錢給的越多，獎狀的名稱就越唬人。這種頒獎授匾完全是買賣，不值得信任。
三、風險性
為了讓項目做到「保賺不賠」，投資者一定要對項目的風險性進行充分的考察。考察的內容包括：
1、對項目可行性的考察;
2、對項目先行者的考察。當你看中一個連鎖加盟項目，可以考察該項目已加盟者的經營狀況，考察對象可由項目方提供，但最好由投資者自己選擇，在不告知對方的前提下，先以消費者的身份進行觀察。考察內容包括店址、每小時客戶流量、全天客戶流量、產品受歡迎程度、經營者的經營方式、雇員多少、業務熟練程度，估算其成本和投入產出。
然後以投資者的身份出現，直接向對方詢問，大多數時候，如果對方經營狀況不佳，對項目方有情緒，反而會向你介紹真實情況，如果經營狀況甚好，有可能對你隱瞞，或者介紹情況不真實，以防備競爭，在這種時候，需要投資者有良好的判斷力。
然後可以將考察的情況與項目方的介紹進行比較，基本可以得出符合實際的判斷。要注意的是，一般對項目方樣板店的考察均不可靠;投資方在對經營狀況不佳的加盟店進行考察時，要弄清楚對方為什麼經營狀況不佳，有時候是加盟者自己的原因，或是能力不足，或是不聽從項目方的指導，投資者一般都喜歡聽加盟者的一面之詞，因為對方和自己的身份類似，同病相憐之下容易同仇敵愾，以致錯過好項目。不過，如果你覺得自己實在沒有能力分辨，那就不如寧可信其有不可信其無，畢竟，對於風險承受能力不足的中小投資者來說，投資安全應是第一位考慮的因素;
3、了解項目方在知識產權方面(技術、商標等等)和品牌方面是否存在糾紛，是否擁有完全的所有權;
4、了解項目方的禁忌，在什麼情況下可能被解除加盟連鎖資格，了解項目方所設禁忌是否合情合理，在合同中要明確這些細節，如果合同中沒有這些內容，可以補充合同進行說明;必要時還要明確已交費用的退還問題，如在什麼情況下投資者退出加盟，項目方必須退還保證金，這些要在合同中寫清楚。對於要求加盟者一次交清若干期限費用，比如一次交齊2-3年管理費、服務費的項目方，投資者須保持警惕，防止對方在收錢後捲款走人，或在事情不順利時溜之大吉。為提高投資的安全性，投資者可與項目方商量分期付款的辦法，比如學會技術時交多少費用，拿到設備時交多少費用，生產出合格產品時交多少費用等。
四、持續性
對於投資者來說，好不容易選對了一個項目，當然希望能夠比較長時間的經營，給自己帶來效益，為此，投資者還需要對項目方的運作進行可持續性方面的考察，內容包括：1、項目方運作是否規范，包括行為規范和章程規范。行為規范：是否有統一的內外標志;操作流程是否規范;工藝流程是否規范，服務流程是否規范等，是否對加盟者提供統一規范的培訓，培訓的項目、時間，培訓是否收費，收費的標准。章程規范：項目方是否提供統一的操作手冊、服務手冊、管理手冊、培訓手冊，手冊的編制是否規范，是否切實可行，是否便於執行，是否不讓人產生歧義;2、如需配送，配送設備是否完整、是否先進，是否有統一的配送中心，配送人員的素質如何、管理如何，配送中心是否能及時響應加盟者的要求，配送原材料是否經常短缺，配送價格是否合理、是否變化無常。
一些項目方收很少的加盟費，將利潤點全部放在後期的原材料配送上，這很正常，但隨著投資者的投入越來越多，已經不能輕易脫身，項目方在配送原輔材料的時候隨意要價，價碼越來越高，條件越來越苛刻，以致令加盟者產生被勒索的感覺，這就很不正常。北京的投資者李德義就是為此與四川×魚頭鬧翻，而開創了自己的李老爹。但是多數投資者沒有李德義這樣的幸運，也沒有李德義這樣的實力，李德義過去依靠做建材擁有了雄厚的積蓄。如果是中小投資者遇到這種情況，只好自認倒霉，所以要未雨繆綢，防範於未然。因此應該跟項目方將配送價格說清楚，將各種可能發生的情況和處置辦法，可能發生的損失和索賠條件備錄於合同。還有一種是項目方不給你配送，你所需要的原材料很容易自己找到，那麼，對於這樣的項目一定要提高警惕。這說明這個項目的門檻很低，被模仿的可能性很大，可能要面對競爭泛濫的局面。
一般這樣的項目，都缺乏可持續發展的潛力。
五、擴張性
誰都希望生意越做越大，如果一個項目做上三五年，仍舊只能是七八平方米的店面，每個月幾千元的收入，就說明這樣的項目缺乏擴張性。擴張性來自兩個方面，一是項目方是否擁有將事業做大的決心，是否擁有長期的戰略規劃，這是從高層次說。從低層次說，項目方在市場擴張上是否能夠為投資者提供強有力的支持。
目前加盟連鎖項目大多集中於快速消費品、餐飲、小食品、時尚飾品、保健品、新潮家居用品、新潮電子、小家電、社區服務性產品如洗衣、美容美發等等，普遍對廣告的依賴性都非常強，項目方在廣告投放上是否能持續，是否能使廣告覆蓋一定范圍，必要的時候，項目方能否提供強有力的促銷支持，如物質方面的支持和政策方面的支持。這些都對投資者的擴大經營起著直接的影響。
項目方能否持續提高自己品牌的價值，則對投資者能否進行有效的擴張起著間接的影響;二是項目方產品創新的能力也決定著投資者跟隨成長的結果，有些項目方在一個項目推出後，數年不見推出新的項目，舊的項目也不見改進創新，市場只能逐漸萎縮。
第六、延伸性
在對項目進行考察的時候，除了要考察項目主導人的人品、性格、經歷、知識結構、擁有的企業資源和社會資源外，還要著重考察項目方的團隊。在各種招商會上，我們可以看到，不少招商團隊是由草台班子臨時拼湊成的，用系紅領巾的手法打領帶，一雙皮鞋3年不擦，一件西服油漬麻花，這樣的一個團隊，能為你未來的投資項目提供什麼樣的保證，不難想像。對項目方團隊的考察，一是考察團隊成員的素質、從業經歷、從業經驗、既往業績、圈內口碑;二是考察團隊在性格和專業上的互補性;三是團隊的穩定性。對於一些比較有經驗的投資者，通過對項目方團隊的察顏觀色和對項目方的突襲式訪談，可以得出可靠的結論。
總的來說，對項目包括項目方的考察是一件非常細致的事情，需要投資者有很好的耐心和足夠的敏感。為了投資安全，付出一些這樣的心力還是值得的
2. 成都火鍋加盟的行情怎麼樣加盟哪個牌子比較靠譜
成都火鍋加盟在餐飲內算不錯的了，地道的巴蜀味道不僅成都本地人愛吃，不少外地遊客也是爭相過來打卡。不過加盟的話一般就推薦成都比較有規模的品牌，不僅味道更加的正宗，後期還會更有保障。
3. 市井火鍋與傳統火鍋有什麼不同
火鍋行業是一個不斷飆升的大市場。去年以來，一波市場火鍋風靡全國，勢頭強勁。與傳統火鍋相比，它有高低姿態。特別是近日，在東方衛視主辦的第二屆「東方美食雕刻盛宴」頒獎典禮上，當地火鍋品牌「麗貝格成都本地火鍋」榮獲「美食雕刻評選」獎，再次將本地火鍋新品類帶入中國餐飲業的榮譽殿堂。
市場火鍋和傳統火鍋有什麼區別？李先生：市場火鍋和傳統火鍋主要有三個區別：一是店面的大小。一般傳統火鍋店很大，主要有大桌子和很多人吃。而市場火鍋更貼近居民的生活，有中檔店，主要面向4-6人的小餐桌聚會。二是傳統的火鍋菜量大價高，而市場上的火鍋菜和我們的李百格一樣，都是單價低的小菜。用餐者點餐時沒有壓力和浪費。三是就餐氛圍。傳統火鍋一般裝飾得很好，但缺乏年輕人喜歡的元素。在用餐方面沒有特別的經驗。李貝格火鍋的特點是恢復了上世紀八九十年代成都的味道，它充分體現了餐廳軟硬兼施的體驗，使就餐體驗非常輕松，沒有壓力，非常符合年輕人的喜好。特別是李貝格的「特色小菜」，不僅讓情侶們點「無壓力」，而且符合當前提倡不浪費光碟的社會氛圍。
4. 四川火鍋加盟店排名
您好，朝天門火鍋為您解答。（以下回答手段原創）
沒有最好這個說法，只是希望你可以找到合適自己的品牌，適合自己的才是最好的。
但要注意，眼見為實，耳聽為虛，然而現在的實際情況是，即便眼見的也未必未實（網紅小品牌會玩套路）。
人雲亦雲是無法開好一家火鍋店的，跟風不能成為火鍋店領頭羊。
另外，有人說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的，這個說法太片面，開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店，而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的，經營是除口味之外的一個核心要點，一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍，同樣的一個技術超群的廚師，未必就能開一家酒店，火鍋店依然如此。
眼見為實耳聽為虛，親身實地考察，分析品牌能力，為自己的創業之旅負責，這才是一個老闆需要思考的，但在朝天門火鍋800於家連鎖加盟店之中，大部分老闆其實都沒有餐飲從業經驗。
原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納。
5. 重慶特色老火鍋加盟店經營中要注意什麼
火鍋店加盟注意事項：
1、爭取盟主最大限度支持：做加盟店，需要從盟主那裡得到哪些支持？
第一，公司形象和品牌支持，品牌要有知名度和較好的口碑；第二，產品支持，對火鍋店來說就是火鍋底料，這是核心競爭力；第三，其他的一些必要支持。比如裝修設計指導，管理流程指導等等」。持此之外，加盟商朋友還可以想總部爭取加盟費的優惠，盡管加盟費一般不會打折。
2、選址要訣：客流量首當其沖
去年夏天，小李到處找尋合適的店址，酷熱的天氣在他衣服上留下了一圈圈汗漬。考慮到主城區火鍋店比較多，競爭比較大，他一度想到區縣開店是不是發展空間大一些。實地調查後，他又一次否決了自己。小李看到了做餐飲最重要的一點：區縣的客流量始終沒有主城區大。主城不僅可以培養出一批固定客人，還可以吸引一大批流動人群。小李的經驗是：「選址一定要選擇人流量大的地方，住宅和商業結合部是非常好的環境，其次注重門面交通要便利。」
3、逆反心理員工堅決開除
一個年輕人當老闆，能否做到一呼百應，找一批人來跟隨自己創業？老闆挑選員工，員工也要挑選老闆。投放招聘廣告，到人才市場找人，張貼招工啟事……小李尋找員工煞費了一番苦心。小李告訴記者，用工挑選時要注意：「服務員的整體形象要過關，這是服務第一要求」，餐飲行業對這一要求尤為明顯。「第二要看整體素質，比如是否注重文明用語」對員工工作能力和態度的考察，小李放到了營業之後之後。「有些服務員比較害羞，說話聲音特別小，甚至和客人說幾句話之後就會臉紅，還會笑，這種服務員就需要引導，培養她的服務意識和細節。」在開會的時候，讓這些員工多給大家講下工作心得，分析自己哪些地方要提高，「多說多講，訓練他們膽子」。
6. 四川人重慶人對火鍋痴迷到了什麼地步
看完這些，你就知道四川人到底對火鍋有多痴迷了！
1、你們常吃的火鍋是這樣的
7. 成都火鍋品牌有哪些
泥巴小院市井火鍋：味極天驕西南運營中心成立於2017年，坐落於美麗的天府之國——四川成都，是一家專注餐飲企業管理、餐飲連鎖經營、餐飲品牌孵化、餐飲產品研發、餐飲原料生產為一體的循環產業鏈的綜合性餐飲集團公司。
有拈頭市井火鍋：成都大有拈頭品牌策劃有限公司是一家專業餐飲運營及管理公司，公司成立於2018年6月22號，品牌位於西南經濟中心，火鍋發源之都-成都。自成立以來發展迅速，遍布全國已有多家門店，目前直營門店5家，加盟門店多達600餘家，遍布深圳、上海、江蘇、珠海、安徽、甘肅、河北、山東、西安、河南、新疆、陝西、浙江、山西、遼寧、西藏、寧夏、成都、瀘州、涼山、南寧、貴州、昆明、大理等地。
蜀大俠火鍋：成都蜀大俠餐飲管理有限公司正式成立於2015年，是一家專注於傳統火鍋的研發經營以及加盟為主題的全國性連鎖餐飲企業。蜀大俠一直以來堅持以優質食材，打造舌尖上的麟肝鳳髓，時刻經得起感官檢驗為使命，以「三像」原則（像軍隊、像學校、像家人）為根基的團隊管理理念。
大龍燚火鍋：成都絕對現象級餐飲：成都大龍燚餐飲管理有限公司2013年8月成立，總部位於中國成都，是經營地道四川火鍋的大型全國性餐飲企業。刀光劍影的成都餐飲江湖一直流傳著關於大龍燚不敗的神話。
李八哥市井火鍋：李八哥成都市井火鍋是成都市井火鍋的品類代表之一，以18-45歲為主要消費者，人均70元左右。菜品的組合上可套餐可單點，也實現了真正的「火鍋自由」。李八哥成都市井火鍋擁有著「人擠人」、輕裝修、重裝飾的沉澱式裝修。營造輕松自在、接地氣、無門檻、煙火氛圍透著「平易近人」的氛圍，進來享受的就是「隨便吃」、「可勁造」的心理滿足感。
巴蜀大將火鍋：成都巴蜀大將餐飲服務有限公司是一家集餐飲投資及投資咨詢為一體的管理公司。公司崇尚「勤奮踏實、勇於拼搏、敢於擔責」的企業精神，並以「誠信、共贏」為公司基本經營理念，以全新的管理模式，周到的服務，卓越的品質為公司的生存之本。
李香藍火鍋：李香藍火鍋憑借其獨到的風味、萬象的組合、玄妙的搭配，讓人「品之不能忘、食之日日想」。李香藍火鍋始終秉承人性化的經營管理，推出的上乘菜品、合理價格和優質服務，得到了社會認可。
電台巷火鍋：電台巷火鍋，是目前成都本地人 喜歡的火鍋品牌，也是2017年成都單店排隊時間 長的餐飲品牌。苦苦追尋10年，只為追求那口 的醇厚鍋底的原汁原味，因為相信，所以執著，也只有它才能代表了火鍋技藝的 。
驫驫老火鍋：古時造字萬馬奔騰記為驫，一驫即萬馬奔騰，兩個驫那不得把唇齒踏開了花，驫驫老火鍋作為重慶火鍋前十強，更是成都火鍋界的標桿性品牌，在選材、用料、比例、火候等都是經過嚴格的程序炒制而成，手法老道純熟，讓火鍋越吃越香。
矮冬瓜火鍋：四川省蜀矮冬瓜餐飲管理有限公司由巴蜀笑星林曉東先生（矮冬瓜)於2007年創立。矮冬瓜火鍋傳承了四川火鍋的悠久歷史，緊跟時代的發展潮流，秉著強烈的民族產業使命感和對火鍋行業長遠發展的獨到見解，將源遠流長的巴蜀文化與時尚傳統的火鍋飲食文化相融合。
8. 火鍋加盟店排行榜哪家好
初入餐飲或者想要省去很多麻煩的創業者進入餐飲行業，一般都會選擇加盟某品牌，而這裡面以火鍋類別，因為好復制，學習簡單，所以這類加盟特色也就少了很多，經營起來是簡單了，可是容易形成簡單競爭，有的時候客流分散嚴重，自己也是力不從心。以下來分析火鍋加盟哪家好。
1：海底撈火鍋：應當算我國知名度值高的火鍋加盟店，靠都並不是味兒也並不是自然環境，她們靠的是超個性化的服務項目而得名的。
最好總之人雲亦雲無法開好一家火鍋店，跟風不能成為行業領頭羊。所以眼見為實耳聽為虛，親身實地考察，分析品牌能力，為自己的創業之旅負責，這才是一個老闆需要思考的。