㈠ 金湯固始鵝塊怎麼樣
鵝湯和特色饃不錯，涮菜比較實惠。鵝雜和鵝塊的混合鍋底值得推薦，中辣口味很喜歡不是純辣而是蔥姜自然的味道。
㈡ 固始正宗鵝塊館怎麼樣
就在我家旁邊，就是一個街邊小店，我在南方吃過正宗的正宗鵝塊，這里的味道和正宗的基本一致，裡面還可以加菜和粉絲之類的東西
㈢ 我是北京的想加盟固始縣的鵝塊酥肉火鍋哪裡有呢
北京人？想加盟固始鵝塊要傳統老店? 紅掌固始鵝塊在北京,我去過這家還不錯!
㈣ 固始鵝塊的配方
固始鵝塊的做法：
1、活鵝宰殺洗凈,鵝肉(整體)加蔥(火蔥)姜清燉煮熟,鵝撈出控干,湯備用。
2、鵝油(最好使用鵝油)，加蔥(選用火蔥)，姜，蒜（蒜瓣）,尖椒適量(根據自己的口味)熗鍋。
3、加鵝湯,碘鹽,雞精熬汁.(鵝肉與湯汁的比例為2:1)。
4、食用時將整鵝切成小塊,將湯汁(鹹淡自己把握)澆上即可
㈤ 固始鵝塊是什麼
固始鵝塊，是指以原產河南省固始縣的鵝為原材料，經過特殊的烹飪過程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，湯色鮮美，肉質鮮嫩。
秘方:將鵝洗凈,放入鍋內,加水,先白燉(不加鹽),爛後,撈出晾乾.
湯料:鍋內加鵝油燒熱(或植物油,不過味道不如鵝油香),姜.辣椒(干辣椒)爆鍋至香味溢出後(辣椒不能胡),加入煮鵝的白湯,滾透(可煮的時間長些),加入鹽.味精,關火,加香蔥(不能加的太早,否則容易煮死)。
吃法:將鵝剁一公分厚的塊,澆入湯料食之.要點:煮鵝時,千萬不能加鹽,否則沒有鵝的特殊香味.蔥不能加的太早,要保持蔥的鮮綠.
固始鵝與固始雞一樣，是中國著名的地方優良品種，具有生長快、覓食力強、肉質好、羽毛含絨量高等特點。
固始鵝塊的做法：
1、活鵝宰殺洗凈,鵝肉(整體)加蔥(火蔥)姜清燉煮熟,鵝撈出控干,湯備用。
2、鵝油(最好使用鵝油)，加蔥(選用火蔥)，姜，蒜（蒜瓣）,尖椒適量(根據自己的口味)熗鍋。
3、加鵝湯,碘鹽,雞精熬汁.(鵝肉與湯汁的比例為2:1)。
4、食用時將整鵝切成小塊,將湯汁(鹹淡自己把握)澆上即可。
㈥ 固始鵝塊的最佳做法
1、將活鵝宰殺洗凈,鵝肉體內加蔥(火蔥)姜，放在火上清燉煮熟,鵝撈出控干,湯備用。
2、鵝油(最好運用鵝油)，加蔥(選用火蔥)，姜，蒜（蒜瓣）,尖椒適量(依據自個的口味)熗鍋。
3、加鵝湯,食用鹽,味精熬湯料.(鵝肉與湯料的比例為2:1)。
4、食用時將整鵝切成小塊,將湯汁(鹹淡自個掌握)澆上即可。
拓展
固始鵝塊，是指以原產河南省固始縣的鵝為原材料，經過特殊的烹飪過程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，湯色鮮美，肉質鮮嫩。
吃法:將鵝剁一公分厚的塊,澆入湯料食之.要點:煮鵝時,千萬不能加鹽,否則沒有鵝的特殊香味.蔥不能加的太早,要保持蔥的鮮綠.
參考
網路-固始鵝塊
㈦ 開一個固始鵝塊火鍋店一年能掙多少💰
你好，開一個這種火鍋店，根據地理位置和客流量，一般一年能掙十萬多，如果地理位置優越，掙得可能還多。
㈧ 固始鵝塊的介紹
固始鵝塊，是指以原產河南省固始縣的鵝為原材料，經過特殊的烹飪過程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，湯色鮮美，肉質鮮嫩。
㈨ 我想在外地開一個固始鵝塊火鍋。 但是不知道那邊人喜不喜歡吃。剛開
買些品牌的底料讓親朋試吃。
然後可以考慮來渝記沈幺妹老火鍋學技術，這樣就沒有品牌加盟費了。或者和直接供料更簡單。
㈩ 固始漢鵝塊 六里橋店怎麼樣
第一次吃，因為一場雨，我們就在那吃飯避雨，沒想到算是意外收獲，很不錯，做得很香很地道，就是地方小了點，總共十張桌子，聽鄰桌吃飯的說每晚都是滿座，不過我在這吃的這次的確如此，不貴 ，還挺干凈，老闆服務也挺好！