A. 成都有哪些出名的冒菜
成都三聖街的這家黃手藝冒菜已有多年歷史，獨特的口味優勢贏得消費者極高評價。門店形象在2018年進行了全面升級，整體呈現出大氣、時尚的氣息。黃手藝冒菜的消費水品有高有低，能滿足絕大部分顧客的消費要求。黃手藝冒菜2018年加盟店已經超過600餘家，沒想到這家老成都冒菜既然如此有名，是投資開冒菜加盟店的不錯選擇。
有名的冒菜也非常多，比如說三顧冒菜、蜀燴冒菜、蜀一蜀二冒菜等等。那麼如何來判斷冒菜是否有名呢?最直接的是看冒菜門店的顧客是不是足夠多。但是冒菜店顧客的數量也會受到門店地段的影響，因為魚塘裡面魚的數量就那麼幾條，再厲害的釣魚高手也不會有大的收獲。
一家冒菜是否出名，其次是看冒菜品牌的知名度。就好比現在餐飲市場火爆的「九鍋一堂」、「鋼管廠小郡肝」等，這些通過大量廣告來提升了品牌的知名度，最後一點通過加盟店數量看評判冒菜是否出名。但冒菜是否有名，其實最重要一點是看加盟商與消費者的認可度，黃手藝冒菜在這方面做得很好，能讓冒菜加盟商賺錢的同時，又能讓顧客享受美食，這樣的冒菜才能稱作真正有名的冒菜。
B. 學習製作麵食去哪最好
中餐做麵食的工種叫白案，白是指白面，案是指案板，做麵食不光是做拉麵，包子，餃子，饅頭，還有很多品種，包括做點心，也就是你說的全面，以前的白案師傅連薩其馬都會做，他們也考級，學好了將來能在大飯店工作也不錯，具體在哪裡學還要你自己選擇，烹飪學校比較正規，有畢業證，想自己拜師就去山西，一邊打工一邊學，學成後自己做生意，有技術就行，想好將來的去向，去飯店一般都是要證書的。
C. 成都市今日大促【濱河印象】魅力觀景房/寬窄巷子怎麼樣有什麼好玩的地方
精品推薦 核心地段：我的家位於市中心地帶錦江河畔，地處寬窄巷子春熙路太古里錦里武侯祠三大著名景點構成的成都旅遊黃金三角區的核心位置，安靜不臨街，鬧中取靜，感受地道成都味樓下就是老成都「府南河」和「萬里號」，下樓可到河邊漫步盡情感受蓉城慢生活。 更干凈的民宿，專業保潔，保證一客一換；獨立設計師設計，住進生活美學的家；精選服務用品，大牌好物，精心定製。 專職管家，熱情靠譜，24小時貼心服務；安全智能，50萬高額保障，安裝智能安防系統。 房源描述 清新北歐風，簡約不失個性，適合45人居住，設施齊全乾凈整潔溫馨舒適，小區環境優美四季花開居住安全，帶給您家一般的感受 戶型棒，超大房間和落地窗，客廳卧室均面朝錦江，180度俯瞰河景，寬敞明亮視野開闊，白天蔥郁樹木和恬靜流水盡收眼底，晚上琉璃燈火和繁華夜景美不勝收，觀景效果極佳 電梯公寓出入自由55寸電視機空調冰箱全自動滾筒帶烘乾功能洗衣機無線寬頻24小時熱水一張1.8米雙人床一張1.5米雙人床浴巾吹風機床上用品一客一換炒菜鍋電飯鍋燒水壺米游鹽雞精醬油醋洗發露沐浴露護發素免費飲料礦泉水可樂牛奶免費雨傘 街區特色文化 樓下就是老成都「府南河」和「萬里號」，下樓可到河邊漫步盡情感受蓉城慢生活。步行10分鍾10分鍾出行圈游遍成都市內主要景點： 周邊建築景點：步行約10分鍾到達錦里古街武侯祠人民公園天府廣場騎行約10分鍾到達寬窄巷子春熙路太古里IFS九眼橋蘭桂坊廊橋酒吧一條街杜甫草堂琴台路青羊宮百花潭公園浣花溪公園 特色小吃美食：步行約5分鍾樓下河對岸的美食廣場」耍都」，火鍋干鍋川菜小吃等應有盡有，嘗遍成都各種美食，不喜歡麻辣口味的，還可以選擇香港人開的廣東菜和粥知名火鍋：蜀九香麻辣空間錦城印象龍隱門胖媽江北老灶大妙等精美川菜酒樓：銀杏金閣錦河別院等樓上樓銅鍋居等家常川菜館：新山城菜根香師徒情人民食堂王雞婆味取名等特色美食：老媽蹄花，小郡肝串串香蜀記香辣蟹爬爬蝦雙流老媽兔頭農夫烤魚斗雞飯場伙等小吃：鍾水餃潘記牛肉餅豆腐腦上池面館喜樂鍋盔等自助餐：明宇尚雅飯店尚雅自助餐錦江賓館紫竹自助餐四海一家自助餐等海鮮：萬里號金龍漁港等咖啡廳：zoo coffee等 網紅餐飲休閑推薦：星巴克步行10分鍾 民宿故事 我是時尚買手，經常會出席各種潮流分享場合來了解市場動向，所以我也會製作一些時尚的東西，我喜歡裝扮我的房間，給人一種顏色撞擊的視覺效果，留下不一樣的感覺。 溫馨提示 入住前需做好入住登記，並需辦理免費住宿保險； 房屋內嚴禁吸煙哦，對身體不好的事兒，咱們就不幹啦； 珍惜資源，節約能耗，出門後請關閉空調等高耗電設備以及水龍頭。 不接待劇組和聚會，不允許在屋內從事違法行為。 建立和諧的社區環境，不要影響鄰居或社區居民；
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D. 熊蜀記重慶小面加盟
摘要 您好親
E. 特色冒菜加盟店有哪些
這個不是很了解，自己平時也會去吃冒菜，但從產品的味道和服務來說對蜀一蜀二冒菜，菜品新鮮。湯頭味道濃郁。主要是價格也不貴。
F. 「一年成聚，二年成色，三年成都」出自何處
成都，這座西南重鎮，一直以其歷史悠久和文化積淀雄厚而知名於世。然而，成都含義為何?古今學者為了回答這個問題，提出了各種不同的說法。茲將諸家之說簡述於下，以明關於此問題的學術淵源。最早對成都二字作出解釋的是宋人樂史的《太平寰宇記》(卷七二)。樂史認為成都的得名是「以周太王從梁山止岐下，一年成邑，二年成都，因名之曰『成都』」。宋人祝穆《方輿勝覽》成都府路郡名條認為「蓋取《史記》所謂三年成都之義」。這種說法流傳甚廣，影響較大。今人王文才先生就贊同其說。他在《成都城坊考》中認為「史稱：舜耕歷山，一年而所居成聚，二年成邑，三年成都。宋人因古語以釋成都之義，亦無不可。」任乃強先生在《成都》一文中認為：「望帝杜宇新營過這座都城，所以取名『成都』，是取成功、成就、完成的意義」。因為杜宇「認為建國功成，可垂久遠，這個都城可以一成不變了，所以命名為成都。」李金彝、王家佑先生根據《山海經》有「成都載天」之山、「成侯之山」的文字記載，認為成都的「成」是古族名或國名，其字形為戊與丁的合體，戊是斧鉞的形象，丁象箭或箭中靶形，「成侯就是以這個字來作為部落酋王的權力的象徵。」「都」字在藏語中指兩條河的交匯處 。按照他們的解釋，成都二字的含義就應是成侯居住的(兩河交匯的)地方溫少峰先生則認為成都二字「不過是用中原華夏文字對蜀語『成都』這兩個音的一種對譯罷了」。然後根據讀音推論「成都之成是蜀人族稱，其義為高原人」，「成」字是「蒲卑」二字的對譯。又根據氐羌系統的普米族「很可能是古代蜀族先民的直接後裔」，在普米語中，地名末尾的「都」音是表示「地方」、「地域」，從而推測成都之「都」字也應是這個意思。由此得出結論：「『成都』的蜀語含義是成族人的地方，換言之，即蜀族人的地方，或蒲卑人的地方劉冠群先生對於成都得名的由來提出了一種新看法。他認為：成都二字是蜀語音譯的中原文字，「成都」的古蜀語讀音相當於現代漢語的「 」，而蜀族的「蜀」字古代也讀如現代漢語的「」音，那麼，蜀語「成都」二字的讀音就是蜀都。「『成』者『畢也』『終也』」，成都的含義「就是蜀國『終了的都邑』，或者說『最後的都邑』 西禾先生在《蜀族的演進與成都聚落的形成》一文中，也對成都的得名作了考察。西文通過對古代西南地區民居形式和名稱的分析，提出了成都古代的居住形式是一種稱作「籠」的巢居，成都的「成」字就是重疊的「籠」，「都」字本意是水澤匯聚之地，古成都地勢低窪，池沼密布，故稱為「都」的新看法 沈仲常、黃家祥先生通過對考古材料的分析，特別是根據先秦至秦漢時期四川漆器銘文演變序列：成——成亭——成市——蜀郡工官，從而推測「『成都』一名，在周秦以前不存在的可能性極大，而且也發生過變更，它是在秦漢之際出現，並在秦以後才普遍流行起來的。」至於「成都」二字的含義，沈、黃二先生未予明確的解釋，只是說《華陽國志·蜀志》中有蜀王開明遷居成都的記載，「有宗廟先君之主曰都」，因此，秦漢之際人們遂將開明氏建都這個地方稱之為成都了
孫華先生《成都得名考》一文對上引諸說一一進行了駁議，孫先生提出了自己的看法：他首先認定蜀開明氏就是崇庸氏、庸成氏，因此，成都的「成」字，其含義應當與蜀開明氏的舊稱「崇庸」或「庸成」相同，本意為「垣墉城郭」，後來抽象作族名或國名。至於成都的「都」字，他贊同徐中舒先生的說法：「都從邑，者聲。凡從者聲之字多有聚義，如『水澤所聚謂之都，亦曰瀦』(見《水經·涑水注》)，因此人之所聚亦曰都。」由此，成都二字的含義「就是成人聚居之地，也就是開明氏(即崇庸氏、庸成氏)聚居的地方。開明氏聚居於成都，是因為開明氏將其政治、經濟、文化的中心遷到了這里，當然成都的『都』字也就具有了首都的含義」，「因此，成都二字的含義也可進而解釋作開明氏(即崇庸氏、庸成氏)蜀國的都城。」 孫先生此說和上引李金彝、王家祜、溫少峰諸先生的看法相似，都是將「成」視為族名，但他認為開明氏就是崇庸氏和庸成氏，則略嫌證據不足。因為，「崇庸氏」的提法能否成立，還有可商之處；而「庸成氏」僅見於史料價值不高的宋人羅泌《路史》 ，所以，在先秦是否真的有崇庸氏或庸成氏兩個部族，還很難說。即使退一步說，真有這兩個部族，它們和開明氏是否同族，亦無確證。因此，孫說也讓人難以信服既然目前諸家關於成都名義研究的各種說法都無法讓人滿意，那麼就有必要另闢蹊徑對此作深入的探討。筆者著意於此有年，發現成都一名的起源甚為古老，它最早是作為古蜀人的「聖山」之名的。本文所論，多是推測性的，雖不足遽為定論，然年邈代遠，文獻不足征，舍此則幾無所措手。因此，但求能發明本義，斯臆測之譏，亦所不辭 成都一名，學者一般認為見於傳世文獻最早的是漢司馬遷《史記》卷二十九《河渠書》：「蜀守冰，鑿離碓，辟沫水之害，穿二江成都之中。」 而在出土文物中，成都一名至遲在戰國晚期就已經出現了：四川青川出土的呂不韋戟的戈面上有「成都」二字銘文 。出土的睡虎地秦墓竹簡中亦有關於「成都」的記載：「以縣次傳詣成都，成都上恆書太守處。」 事實上，在前此的先秦典籍《山海經》 中就已經有了「成都」一名的記載。《山海經》中記載「成都」一名的共有兩處，一是《海內東經》：「高山在城(成)都西。」然此段文字，畢沅《山海經新校正》認為是闌入的《水經》之文 ，袁珂師亦從其說 ，故可置而不論。另一處是《大荒北經》：「大荒之中，有山名曰成都，載天。」 據蒙文通先生的考證，《大荒經》的寫作時代大約在西周前期，並認為「雖曾推斷《大荒經》部分的寫作年代大致在西周前期，但它記載的文化遺產，則當是更古更早的東西。」 因此，「成都」一名的最早記載可前推於此，遠較出土文物的記載為早《大荒北經》關於成都上載雲天的記載，並非泛泛之詞，它透露了成都在先民心目中可能是一座「天梯」的信息。因為在先民看來，最初民神可以互相交通往來，如《國語·楚語下》：「昭王問於觀射父曰：《周書》所謂重、黎實使天地不通者，何也?若無然，民將能登天乎?』」袁珂師認為「昭王之問」實際上反映了民神最初是可以交通的。龔自珍《定庵續集》卷二《壬癸之際胎觀第一》：「人之初，天下通，人上通，旦上天，夕上天，天與人，旦有語，夕有語。」就是對此情形的概括 。古人想像質朴，認為神民之間的交通往還還須有憑借物，這就是天梯。充當天梯的自然物一是高山，一是大樹。以高山為天梯，見於《山海經》記載的就有昆侖、肇山、登葆山、靈山。以樹為天梯，古籍可考者，惟有《山海經·海內南經》、《海內經》及《淮南子·地形訓》所記之建木 。其中最著名者自然是昆侖。成都上載雲天，完全有資格充任天梯，王孝廉先生就認為「成都載天」是「神話中上通於天，下通於幽都之門的天柱」 。所謂天柱，亦即天梯，同為天梯的成都和昆侖是否有淵源關系呢?答案是肯定的，茲作論證如下
讓我們先看看古籍中關於昆侖的記載。《山海經·西山經》：「西南四百里，曰昆侖之丘，是實惟帝之下都。」郭璞註：「天帝都邑之在下者。」《海內西經》：「海內昆侖之虛，在西北，帝之下都。」昆侖虛即昆侖丘。郝懿行《山海經箋疏》引《說文·八上·丘部》：「虛，大丘也，昆侖丘謂之昆侖虛。」可見昆侖是天帝在下界的都邑。郭璞《山海經圖贊》「昆侖丘」條雲：「昆侖月精，水之靈府。惟帝下都，西老之宇。嶸然中峙，號曰天柱。」 《吳越春秋·勾踐歸國外傳第八》：「昆侖之山，乃地之柱，上承皇天，氣吐宇內，下處後土。」《河圖括地象》：「昆侖山為天柱，氣上通天。」昆侖的「上承皇天」和成都的「載天」並無二致天柱昆侖最顯著的特徵是它的成(層)級構造。《爾雅·釋丘第十》雲：「丘一成為敦丘，再成為陶丘，再成銳上為融丘，三成為昆侖丘。」《釋名·釋丘第五》亦雲：「三成曰昆侖丘。」《水經·河水注》：「三成為昆侖丘。〈昆侖說〉曰：『昆侖之山三級：下曰樊桐，一名板桐；二曰玄圃，一名閬風；上曰層城，一名天庭，是為太帝之居。」昆侖的三成(級)構造，表明了它在先民心目中是最為高峻的，可以直達天庭，如《易林·比之八》所雲：「登昆侖，入天門。」甚至可以藉此成為神靈，如《淮南子·地形訓》雲：「昆侖之丘，或上倍之，是謂涼風之山，登之乃不死；或上倍之，是謂懸圃，登之乃靈，能使風雨；或上倍之，乃維上天，登之乃神，是謂太帝之居。」只不過這樣的幸事，凡人卻難以企及，據《山海經·海內西經》雲：「昆侖之虛，方八百里，高萬仞。……面有九門，門有開明獸守之，百神之所在。在八隅之岩，赤水之際，非仁羿莫能上岡之岩。」就是說只有射手英雄後羿才能登上昆侖極頂 這里還要附帶說明一下，為什麼昆侖三成就能表示最高呢?因為在先民的認識中，三是多的意思。最初，這和先民的認知水平有關，「在非常多的原始民族中間(例如在澳大利亞、南美等地)，用於數的單獨名稱只有一和二，間或也有三。超過這幾個數時，土人們就說：『許多，很多，太多』。」而三和多的認同對後來的中國文化產生了極大的影響，這就是「三」和「多」的相通。宋永培師在《上古「文」、「化」及其系統詞義》中說：「古人深知『三』與『萬』的相互關系及其內涵，所以用『三』來概括『萬』。」並舉《說苑》和《老子》的記載為證： 《說苑》：發於一，成於二，備於三。 《老子》：一生二，三生三，三生萬物。可見三和萬相通 。影響所及，在古代典籍中，三非實數，往往虛指多的現象，俯拾即是 。而《楚辭·天問》：「昆侖縣圃，其尻安在?增城九重，其高幾里?四方之門，其誰從焉?」王逸註：「昆侖，山名也，在西北，天氣所出。其巔曰縣圃，乃上通於天也。《淮南》言昆侖之山九重，其高萬二千里也。」晉王嘉《拾遺記》卷十雲：「昆侖山有昆陵之地，其高出日月之上。山有九層，每層相去萬里。」三層的昆侖變成了九層的昆侖，顯然是出於後人的踵事增華，已非古貌矣 從上面的引述可知，昆侖作為「帝之下都」，其典型形態為「三成(級)」構造。我認為 「成都」一名實際上就含括了昆侖的這兩個主要特徵，義即「三成之都」。《山海經·南山經》： 「又東五百里，曰成山，四方而三壇。」郭璞註：「形如人築壇相累也，成亦重耳。」郭注中「累」 亦即重也。《楚辭·招魂》：「層台累榭」，王逸註：「層累皆重也。」可見成山的「四方而三壇」 和昆侖的四方而三成，殊無二致。成山實即成都，猶如昆侖或稱崑山或稱侖山一樣。《呂氏春 秋·孟春紀·重己》：「人不愛崑山之玉、江漢之珠。」《戰國策·趙策一》：「崑山之玉不出」， 帛書本《戰國縱橫家書·蘇秦獻書趙王章》則作「綸(侖)山之玉不出」 。此外，《淮南子·俶 真訓》：「鍾山之玉」，高誘註：「鍾山，昆侖也。」鍾從重得音義，而重即成，《廣雅·釋詁四》： 「成，重也。」《呂氏春秋·音初》：「九成之台」，高誘註：「成猶重。」故鍾山即成山也。此尤可證昆侖(鍾山)即成都(成山)也。由此可見成都和昆侖雖異名而同實，似二實一作為山名的成都和後來作為城市名的成都，是否有淵源關系呢?要回答這個問題，還是得先從昆侖說起 昆侖究竟在什麼地方，一直是一個困擾學界的難題。蒙文通先生巨眼卓識，獨標新義，認為昆侖就是岷山：「考《海內西經》說：『河水出(昆侖)東北隅以行其北。』這說明昆侖當在黃河之南。又考《大荒北經》說：『若木生昆侖西』(據《水經·若水注》引)，《海內經》說：『黑水、青水之間有木名曰若木，若水出焉。』這說明了昆侖不僅是在黃河之南，而且是在若水上源之東。若水即今雅礱江，雅礱江上源之東、黃河之南的大山——昆侖，當然就舍岷山莫屬了。」 他是依據《山海經》的內證來證成此說的，自然結論相當可信。此外，鄧少琴先生亦謂「岷即昆侖也，古代地名人名有復音，有單音，昆侖一辭由復音變為單音，而為岷」 。昆侖是岷山，也就意味著成都是岷山 然而，成都或昆侖的「四方而三成」的特殊形態，不僅是岷山，就是現實世界中的任何一座山都不具備。事實上，成都或昆侖是居住在岷山的原始先民以岷山為原型，在心目中構擬出來的一座「聖山」 。那麼，這支以岷山為聖山崇拜的原始先民是誰呢?我認為就是起初居於岷山，後來遷徙到成都平原的蠶叢氏《古文苑》卷四揚雄《蜀都賦》章樵注引《先蜀記》雲：「蠶叢氏始居岷山石室中。」段渝先生認為蠶叢氏「約在夏代前後便已輾轉移徙到達成都平原」 ，成為早期蜀族的重要來源之一。而且，蠶叢成為了古史記載中最早的一代蜀王。《蜀王本紀》雲：「蜀王之先名蠶叢，後代名曰柏濩，後者名魚鳧，此三代各數百歲，皆神化不死。」《華陽國志·蜀志》亦雲：「有蜀侯蠶叢，其目縱，始稱王。……次王曰柏濩，次王曰魚鳧。」蒙文通先生據「此三代各數百歲，」提出：「蠶叢等都是一代之名，而非一人之名。」也就是說，蠶叢氏統治古蜀國達數百年之久。很明顯，成都一名就是最先由他們帶入成都平原的，只不過已由祖居地的聖山名變為新居地的城市名，因此，後人徑謂：「成都，古蠶叢之國。」 這種「地名搬家」、「名從主人」的現象，在中國上古史中是一個十分普遍的現象。蓋因「地之有名，因居之者而有，居者他徙，其名亦徙」。成都一名一經蠶叢氏確立後，後人便沿用不改，以迄於今。至於蠶叢氏的族屬，任乃強先生認為是羌族 ，段渝先生認為是氐族，而「氐族實際上就是從羌族中分化出來後由高地向低地發展並經營農業的族類」，所以說蠶叢氏是古羌族的一支，當無疑義。前文我們認為蠶叢氏以岷山(亦即成都或昆侖)為崇拜的聖山，實際上這並非一個孤立的文化現象，征諸史籍，猶可以看出羌族「聖山崇拜」的種種蛛絲馬跡來。 《後漢書·西羌傳》：「西羌之本，出自三苗，姜姓之別也。」現代學者認為羌與姜本是一個字，男的為羌，女的為姜。「姜姓望國，不過齊許申呂」，而齊許申呂諸姜姓國都是四岳或大岳之後。《史記》卷三十二《齊太公世家》：「太公望呂尚者，東海上人。其先祖嘗為四岳。」《左傳·隱公十一年》：「夫許，大岳之胤也。」杜預註：「大岳，神農之後，堯四岳也。」《水經·洧水注》：「故許男國也，姜姓，四岳之後矣。」《左傳·庄公二十二年》：「姜，大岳之後也。」杜預註：「姜姓之先為堯四岳。」《左傳·襄公十四年》載姜戎子駒支雲：「謂我諸戎是四岳之裔胄也。」杜預註：「四岳之後皆姜姓，又別為允姓。」《詩·大雅·崧高》：「崧高維岳，駿極於天。維岳降神，生甫及申。」甫即呂，如《書·呂刑》，《史記·周本紀》、《尚書大傳》、《禮記·表記》並作《甫刑》。從上面的引述可以知道，齊許申呂等姜姓國是四岳或大岳之後，換言之，即視岳神為自己的先祖，反映了姜姓諸國有「聖山(岳)崇拜」的信仰。在《山海經》中，亦有氐羌為山嶽之後的記載。《海內經》雲：「伯夷父生西嶽，西嶽生先龍，先龍是始生氐羌，氐羌乞姓。」顧頡剛先生認為「乞」疑是「允」之訛文，和上引杜注「又別為允姓」相符。蠶叢氏是氐羌族，可見他們和姜姓諸國一樣，自古即實行「聖山(岳)崇拜」。不僅如此，我們在今天仍然可以看到羌族「聖山崇拜」的孑遺，即「白石崇拜」。「羌族崇拜的眾多神靈幾乎皆無偶像，而統統以白石為象徵，供於屋頂塔子上，屋角神龕上，火塘里，田地中，山頭上，神林里」。所謂「白石崇拜」，實際上就是「聖山崇拜」的一種卑化形式而已 通過上面的考述，我們大致可以論定成都最先是聖山名，後來由羌族的一支蠶叢氏帶入成都平原這個新居地，而轉化為城市名。無獨有偶，「蜀」這個地名(或國名)最先亦是聖山名，後來成為以成都平原為中心的古方國的國名，茲論證如下「蜀」最初見於商代的甲骨文。對於「蜀」的含義，學者們有兩種不同的說法。一種據《說文·十三上·蟲部》：「蜀，葵中蠶也。從蟲，上目象蜀頭形，中象其身蜎蜎。《詩》曰：蜎蜎者蜀。」段註：「葵，《爾雅》釋文引作桑。」認為蜀就是蠶，甚至與蜀王蠶叢聯系起來，以為蜀國的得名就是由於最初養蠶的緣故 ；或謂是野蠶 。一種據《韓非子·說林下》：「鱣似蛇，蠶似蠋。人見蛇則驚駭，見蠋則毛起。」《淮南子·說林訓》：「今鱔之與蛇，蠶之與蠋，狀相類而愛憎異。」高誘註：「人愛鱔與蠶，畏蛇與蠋。」認為蜀、蠶非一，而蜀是一種毒蟲，是商代的統治者對蜀人的一種賤稱，並說這與歷代王朝在少數民族的族稱用字上，都加一「犭」或「蟲」偏旁，是一致的。前一種意見，以後說攻之，其不能成立，自不待言。然而後一種說法細究起來亦難成立。誠然，華夏中央王朝對四夷少數民族以犬、蟲視之的現象在歷史上屢見不鮮，然而在殷商一代，我們並沒有見到這方面的直接證據。從甲骨文看，商代用作方國名和地名者，無一賤稱之例 ，似乎蜀不當例外。就拿大家習知的四夷來說，蠻、狄是賤稱，並無疑義，然二字皆不見於甲骨文。夷、戎見於甲骨文，然夷在甲文中亦作「人」或「仁」，其非賤稱，當無疑義；戎在甲文中作戈、盾之形 ，其非賤稱，亦無疑義。蜀在西周亦曾被視為四極之一，《班簋》：「乍(作)四方亟(極)，秉緐(繁)蜀巢。」 其中三極的秉緐巢亦非賤稱，蜀恐亦不當例外。我認為對四夷的少數民族以賤名稱之當始於周代，因為周代的中央王權得到極大的加強，已遠非殷商王朝與眾方國之間的鬆散的聯盟關系可比，於是華夏自我中心主義思想也相應地膨脹起來，「嚴夷夏之防」，以賤名稱呼四夷的少數民族的現象才開始出現。蜀早見於商代甲骨文，且字不從蟲，從蟲之蜀始見於西周時期的周原甲文，所以說蜀起初並非賤稱那麼蜀的本義是什麼呢?蜀即蜀山，亦即岷山。《廣雅·釋山》：「蜀山謂之山。」王念孫《疏證》雲：「，《說文》作，字或作岷，又作汶。……蜀讀為犭蜀，字或作瀆，《史記·封禪書》雲：瀆山，蜀之汶山也。《水經·江水注》雲：岷山即瀆山也。」蜀古音獨，故瀆山亦即蜀山也。前文我們已經論證了岷山即羌族人崇拜的聖山，是溝通天地的天梯，自然是獨一無二之山了。岷山又被稱為蜀山，就是指其「獨一無二」而言。《方言》卷十二：「一，蜀也。」郭璞註：「蜀猶獨耳。」《廣雅·釋詁》：「蜀，弌也。」「弌」即古文「一」。《爾雅·釋山》：「狷者蜀。」皆可證蜀即獨一之義，此即為蜀之本義。岷山作為聖山，被稱為蜀(即獨，亦即一)山，猶如商周的天子常自稱為「一人」或「餘一人」一樣，都是至尊無上的意思，換言之，就是人之至尊稱「一人」，山之至尊稱「蜀(一)山」。同時這也反證了我們前面推論岷山為聖山的不誣 我們認為，史籍上所謂的「蜀山氏」就是以蜀山為「聖山崇拜」的部族。任乃強先生認為蜀山氏本是羌人，後來才進入成都平原 。而治蜀史者幾無例外，皆謂蜀山氏是古蜀族的最早來源之一 ，蜀的這個名稱顯然是他們最先帶入的。蜀之一名，經歷了聖山名(即蜀山)到地名(即方國名)或族名的演變過程，這和成都由聖山名(即岷山)到地名(即城市名)的演變過程若合符契明白了蜀山氏和蠶叢氏都有「聖山崇拜」的風習信仰後，我們可以對一些古蜀史上的文化現象重新作出合理的解釋 《蜀王本紀》雲：「李冰以秦時為蜀守，謂汶山為天彭闕，號曰天彭門，雲亡者悉過其中，鬼神精靈數見。」 汶山即岷山。《書·禹貢》：「岷嶓既藝」，《史記·夏本紀》岷作汶，可證。亡者靈魂返歸岷山，實際上就是返歸故鄉的聖山。因為岷山作為溝通天地的聖山，亦即連接天堂和地獄之山，既是神靈居住之所，又是靈魂歸往之地，這和與之異名同實的成都與昆侖的記載是相一致的《山海經·大荒北經》雲：「大荒之中，有山名曰成都，載天。有人珥兩黃蛇，把兩黃蛇，名曰誇父。後土生信，信生誇父。」後土即是冥王。岷山實即冥山，亦即黑暗之山。《春秋繁露·深察名號》雲：「民之為言固猶瞑也。」《書·呂刑》：「苗民弗用靈」，《論語·泰伯》：「民可使由之」，鄭注皆雲：「民，冥也。」 岷從民得音義，故岷即瞑、冥義。岷或作山昏，《漢書·地理志上》：「山昏山之陽」，《正字通·山部》：「山昏，同岷。」昏亦為黑暗之義。岷山又作蒙山，《太平御覽》卷一三五引《竹書紀年》：「後桀伐岷山」，《楚辭·天問》作「桀伐蒙山」，蒙亦為黑暗之義。昆侖和岷山一樣，亦為黑暗之義。《晉書·孝武文李太後傳》謂李太後「形長而色黑，宮人皆謂之昆侖」。又唐宋時期的筆記小說里，有許多關於昆侖奴的記載，這里的昆侖奴是專指販賣進來的黑人，昆侖奴就是黑奴，可證昆侖即是黑義。昆侖為黑暗之山，其下方即是幽都。《博物志·地》：「昆侖山北，地轉下三千六百里，有八玄幽都，方二十萬里。」《楚辭·招魂》：「魂兮歸來，君無下此幽都些，土伯九約，其角觺觺些。」幽都就是地府、冥國；土伯就是後土，也就是冥王。人死歸於幽都，所以《博物志·雜說上》：「老子雲：萬民皆付西王母。」西王母是昆侖主神，故付西王母亦即付昆侖也。從上面的論述中，我們知道岷山和昆侖不但名義相同，而且都是靈魂返歸的聖山，這再一次證明了昆侖就是岷山1956年，在成都北郊羊子山，考古工作者曾經清理了一座高大的土台建築，即著名的羊子山土台 。它是一座四方形的三級土台，高出地面約10米以上。土台的年代，林向先生認為其上限當在商代晚期或商周之際。土台的社會功能，他則認為是古蜀國的祭壇 。無獨有偶，廣漢三星堆遺址二號坑所出土的青銅大立人雕像，其基座也是三層四方形的，而據測定，羊子山土台和三星堆祭祀坑的方向都是朝向他們的祖居地蜀山(即岷山) 。事實上，無論是羊子山土台，還是青銅大立人像的基座，其四方三層的形制，都是對他們祖先聖山的模仿。他們原來是生活在岷山山區的古老部族，而以岷山為「聖山崇拜」。他們進入成都平原後，修建起和聖山形制一樣的高大土台以作祭壇，顯示了「聖山崇拜」對古蜀文明的影響是十分巨大的。青銅大立人站在四方三層的基座上，也就是站在聖山上，顯示了他是古蜀人的始祖神。因為古蜀人來源於氐羌，而氐羌正是岳(山)神的後代，《山海經·海內經》：「西嶽生先龍，先龍是始生氐羌。」可證。 此外，在古蜀國留下的文化遺跡中，還有頗引人注目的「大石遺跡」。諸如天涯石、支機石、五塊石等，據記載都是體形高大的巨石，而且全是千辛萬苦從西部的邛崍山采運來的。究其實際，它們仍然是「聖山崇拜」的產物，是具體而微的聖山。行文至此，本來可以結束了，但我還想贅上幾句，就是有學者曾證明，古代梵文稱中國為Cina(中譯為支那、指那或至那)，影響所及，西伯萊文Sinim，希臘文Sinae,Seres，以及英文China，皆由Cina一詞節節轉譯，而Cina(支那)實即「成都」的對音 。如果「支那名稱源於成都」之說為不誣的話，那麼本文對成都含義的溯源性研究，其意義亦不僅限於巴蜀文化矣。
G. 加盟冒菜哪家品牌比較好
你可以找一家品牌影響力大、人氣高的冒菜加盟品牌實地考察下，海椒市落舌冒菜還不錯，投資金額較低，市場定位精準，最下限度降低投資風險。
H. 冒菜加盟費多少
這個還要看具體的城市和地理位置，一般來說，掌櫃冒菜的加盟費在5萬到10萬間，加盟前期總投資達到了10萬到20萬左右吧。掌櫃冒菜最終的加盟費也要在總部專業人員審查、評估完成後才能制定出來，而且還得根據實際的情況進行適當的變動。不過，冒菜項目的投資加盟經營總歸是沒有那麼復雜的，入行門檻也不算高，如果你有興趣，建議你還是去咨詢一下總部，會有專人給你解答的！
I. 成都各區市縣的美食有哪些
春熙路附近的（20~40RMB/人）：
1 、春熙路口，「綠滿家」 30元
2、春熙路北海道日本料理自助餐70元一位
3、春熙路南段7號2樓法米利西餐自助39每人
4、鹽市口花園酒店自助38元/客
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其他各種自助西餐和自助烤肉 、 海鮮~
1、建設路中段第五大道（電子科大宿舍）2F1號 都市部落烤肉館 15~20RMB/人。
2、撫琴西路、高升橋那裡的「榮興園」 39.8RMB/人。
3、新華大道雙林路那裡的「川王府」 39.8RMB/人。
4、新南門孔亮旁邊有一家意賽倫，38元/客，匹撒、壽司、牛排什麼都有哈。
5、人民南路錦江賓館東瀛閣日本料理200RMB/人還要外加15%的服務費230RMB/人，清酒380RMB/瓶 。
6、錦江賓館自助餐188RMB/人還要外加15%的服務費216RMB/人。
7、總府路皇冠假日158RMB/人的餐費*15%的服務費，共計180RMB/人。
8、後子門喜來登-自助餐價格仍然是158+15%的服務費，共計182RMB/人。
9、濱江路萬達索菲特自助餐160RMB/人的餐費*15%的服務費，共計185RMB/人。
10、二環路南三段20號皇城老媽中午60RMB/人，晚上80RMB/人。
11、永陵路9號民族飯店D座1樓松阪烤肉，發現居然也出自助餐了！！中午58RMB/人，晚上78RMB/人。
12、太升路陽光假日的自助餐就現在的午餐58RMB/人，晚餐88RMB/人。
13、水碾河成都飯店巴西烤肉78RMB/人。
14、春熙路北海道日本料理自助餐70RMB/人。
15、鹽市口京都新館日本料理自助餐68RMB/人。
16、東大街嘉太和日本料理自助餐68RMB/人。
17、西沿線歐尚對面的豪牛士餐廳裡面是自助餐哈，68RMB/人，午市的時間是從11點到14點，價錢是58RMB/人。
18、西大街金色夏威夷巴西烤肉自助餐晚上58RMB/人，中午據說種類一樣，48RMB/人。
19、中山廣場那家巴西烤肉自助58RMB/人，紅茶10RMB/一杯。
20、大世界卡布羅爾助餐晚上58RMB/人，中午據說種類一樣，48RMB/人。
21、蜀漢路215號韓風緣38RMB/人。
22、春熙路南段7號2樓法米利西餐自助39RMB/人。
23、雙楠人人樂旁邊有家金漢斯烤肉多不錯的，35RMB/人，菜品多豐富的，而且味道也可以。
24、歐萊特中西自助38RMB/人。
25、南亭下午茶38RMB/人。
26、八里小區的天緣飄香是點菜火鍋~~不過有38RMB/人的自助，也是水酒全免。
27、榮興苑39.8RMB/人在高升橋和三友百貨那各有一家 。
28、普賴斯33RMB/人在科華北路那~川大花園那。
29、鹽市口花園酒店自助38RMB/人。
30、新南門意賽侖西餐自助38RMB/人。
31、金漢斯南美燒烤30RMB/人。 同上23條~
32、成溫立交滿福樓涮羊肉30RMB/人。
33、大世界泰國烤肉32RMB/人。
34、大海灣自助早茶18RMB/人。
35、成都劇場渝東人家18RMB/人。
36、東大街、玉林生活廣場沱江冷鍋魚16RMB/人或者22RMB/人（只吃魚頭）。
37、中和場竹筍雞16RMB/人。
38、青羊正街沒名堂冷鍋魚15RMB/人。
39、川大附近，林蔭路對面，四川教院旁邊，有家尊品牛排，牛排套餐最便宜好像是39RMB/人，很大一塊。
40、香檳廣場上面有一家自助西餐，四十元一客，環境可以 ，味道也還可以。
41、祖母的廚房，64RMB/人，科華北路上。
42、彼德西餐廳，49RMB/人，也在科華北路上。
43、川師自助燒烤 成都錦江區靜安路5號川師右側校園春天廣場 。
44、太升北路和小關廟的交界線那裡有一家實惠,老闆的服務又很好...店主還會做碳燒美味...
45、春天烤肉自助餐廳 42RMB/人 青羊區北門大橋旁 、草市街等。
46、醉香閣自助烤肉館 成華區建設路26號沙河電影院 。
47、小蠻牛烤肉 特色: 奧爾良烤雞塊，架式鐵板式自助燒烤 地址：建設路第五大道46號。
48、滿土部落密制燒烤 地址: 科華北路蘭色加勒比132號。
49、金源海鮮城 海鮮自助 80RMB/人 地址: 江北區建新北路二支路1號金源大飯店B1-B2樓。
50、新豪威斯汀海鮮自助 中午98RMB/人，晚上的自助要128RMB/人 感覺性價比很高,東西還算豐富,主要覺得他家的牛排還不錯,黑胡椒汁很入味,牛排也很嫩氣, 後來他家還推出咯鵝肝,有紅酒香味,以麵包切片配料,香脆可口,很是好吃哈!吃多咯膽固醇也挺高的哦!!其次呢就是海鮮也很新鮮的,尤其是三紋魚和生耗都很不錯,不僅肉質香甜主要是很新鮮,切片也很肥美哈哈,很爽口,其他的就沒什麼好推薦的哦,唯一不好就是沒有什麼免費的飲料,不過呢光是這些東西這個價格也算是很劃算咯哈!!!喜歡的朋友還是可以去嘗試哈,很適合情侶哦 !!!
51、香格麗（九里堤沃爾瑪里 雙楠路 青龍街都有哦）39.9REB/人。裡面東西不錯，牛排可以使勁吃~
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下面是成都的火鍋大全哦~
1、龍鷹鴨王火鍋( 美食天地 「 火鍋 」 / 城東 )
龍鷹鴨王火鍋布置典雅，壁上的山水畫顯得樸素親切, 具有濃郁古色古香的中式風格。除用餐大廳外，還有豪華商務包間、大小優質包間15個，能同時容納500人就餐，休閑設施、娛樂設施、會議設施齊全。而且其火鍋味道正宗，在鍋里燙出來是脆、嫩、爽、滑、鮮、香、麻、辣，是一處極佳的用餐去處。...... 特別亮點： 龍鷹海鮮鍋、龍鷹紅鍋、龍鷹鴨王煲 、美人美
地址： 成都市紫荊東路51號 公交路線： 93
2、仁緣火鍋大酒樓( 美食天地 「 火鍋 」 / 城東 )
特別亮點： 鮑魚火鍋、老火鍋
地址： 成都市玉雙路6號
3、鼎上鮮熱鍋魚( 美食天地 「 火鍋 」 / 城東 )
特別亮點： 鼎上鮮熱鍋魚
地址： 成都市一環路東三段60號附1號
4、蜀香源老火鍋( 美食天地 「 火鍋 」 / 城南 )
一走進蜀香源老火鍋的大門，一陣陣濃香撲鼻迎面而來，置身其中，已被香味陶醉。蜀香源憑著物美價廉，服務周到贏得了廣大顧客們的信賴。這兒的火鍋用料精製並且全用上等調料配成，蜀香源老火鍋帶著濃厚的重慶風味，火鍋菜品新鮮地道，燙出來味道不擺了！廳內環境清爽舒適的，四周盆景的襯托，...... 特別亮點： 紅白火鍋、特色湯鍋
地址： 成都市一環路南三段63號 公交路線： 27、34、11、109、59、94、28、78、61、45、72
5、老船家鮮魚府 ( 美食天地 「 火鍋 」 / 城南 )
特別亮點： 鮮黃辣丁、特色鰱魚湯鍋
地址： 成都市廣福橋6號
6、歲月火鍋( 美食天地 「 火鍋 」 / 城西 )
歲月火鍋位於清溪東路上，整個火鍋城外觀極像古時的深宅大院，具有濃厚的古樸氣息，這兒的火鍋選用全牛油，炒料採用獨特配方配製而成，不辣、不燥、不腥、不膩是該火鍋的特色，來點生摳鵝腸、新鮮毛肚，在鍋中燙上幾秒種即可，香脆爽口，不禁讓人大呼過癮！歲月火鍋環境舒適，寬敞明亮的大廳可容納300人就餐，.... 特別亮點： 生摳鵝腸、肥牛肉、鮮毛肚
地址： 成都市清溪東路99號
7、黑龍灘魚頭火鍋( 美食天地 「 火鍋 」 / 城西 )
特別亮點： 黑龍灘魚頭火鍋 紫蘇全魚頭
地址： 成都市戰旗小區同盛路11號 公交路線： 62、64、79、88
8、重慶天天旺鱔魚火鍋( 美食天地 「 火鍋 」 / 城西 )
特別亮點： 鱔魚火鍋
地址： 成都市戰旗小區同盛路11號 公交路線： 62、64、79、88
9、辣肥仔火鍋( 美食天地 「 火鍋 」 / 城西 )
特別亮點： 霸王鵝腸、霸王鴨腸
地址： 成都市清溪西路40號
10、添一味火鍋酒樓( 美食天地 「 火鍋 」 / 城西 )
特別亮點： 魚頭火鍋
地址： 成都市清溪西路40號
11、張大鬍子魚頭火鍋和孔亮鱔魚火鍋 天天人爆滿~（高立黎同學提供的哦~）
地址： 成都市清江東路34號 公交路線： 5、13、47、19、64、78、81、113
12、天樂宮大酒店 ( 美食天地 「 火鍋 」 / 城東 )
天樂宮一直以獨特的微渣鴛鴦火鍋及滋補火鍋立足於火鍋行業。豐富多樣的菜品，鮮菜果汁，鮮扎啤酒，都是火鍋的極好「搭檔」。天樂宮環境優雅，每天都有歌舞、娛樂表演，可容納近300人用餐，是婚禮、宴會、聚餐的理想場所。...... 特別亮點： 微渣鴛鴦火鍋及滋補火鍋
地址： 成都市二環路北三段高筍塘口 公交路線： 1、2、9、50、24
13、梁記老火鍋( 美食天地 「 火鍋 」 / 城西 )
一進梁記老火鍋的大廳，一陣陣濃香撲鼻迎面而來，置身其中，已被香味陶醉。梁記老火鍋憑著物美價廉，服務周到贏得廣大顧客們的信賴。這兒的火鍋用料精製，配以特製的炒料和家傳烹制方法，帶著濃重的新鮮地道，燙出來味道不擺了！廳內環境鄉土味濃厚，紅色的樑柱紅色的廳堂，更襯托出火鍋的火辣熱烈。 ...... 特別亮點： 特色湯鍋、針筍、雪筍
地址： 成都市白果林小區百壽路西口8號
14、紅天鵝火鍋( 美食天地 「 火鍋 」 / 城南 )
紅天鵝火鍋，已成為廣大消費者認可喜愛的品牌；在2000年10月「四川省首屆川菜名店名師、名菜（點）」認定活動中，被四川省人民政府財貿辦、省流通行業辦、省烹飪協會評定為"四川餐飲名店"企業。紅天鵝「金龜鮑魚火鍋」也被評為「中國名火鍋」。在此基礎上紅天鵝又精心研製成功火鍋精粹——「金龜三黃雞煲...... 特別亮點： 土鰱魚火鍋、野生岩板魚火鍋、金龜三黃雞煲鮑
地址： 成都市高新區永豐路45號（永豐立交橋側）
15、南飛雁火鍋大酒樓 ( 美食天地 「 火鍋 」 / 城南 )
南飛雁火鍋大酒樓位於永豐立交橋頭，裝飾古樸自然，大紅門樓，大紅桌椅，全都洋溢著喜慶的氛圍。寬敞明亮的用餐大廳走廊壁畫盆景點綴其間。讓人吃著舒服，看著舒心。上百種新鮮的菜品和精緻美味的小吃隨挑隨選。此處能同時容納200人就餐，是你和你的親朋宴會、聚會的好地方。...... 特別亮點： 全自助火鍋
地址： 成都市永豐立交橋北側
16、王土木山珍( 美食天地 「 火鍋 」 / 城西 )
王土木山珍以西南山區特產的眾多野生菌菜為主，通過精選、細細加工、特色烹飪而成，是集保健、美容為一體的美味佳餚，營養豐富。另加了豆芽、香菇等素菜以及各種滋補營養材料，湯色雪白、清香粘稠，吃過後口舌生津，餘味悠長。餐廳裝潢以淡黃色為主，配以各色植物，格外自然清新。上下兩層的用餐環境可容納200餘...... 特別亮點： 野生菌菜山珍火鍋
地址： 成都市西安北路11號
17、千品樓火鍋超市( 美食天地 「 火鍋 」 / 城東 )
特別亮點： 涮烤火鍋
地址： 成都市下東大街18號 公交路線： 18、76、301
18、老東門香辣蛙火鍋( 美食天地 「 火鍋 」 / 城東 )
特別亮點： 烏珍冷鍋魚、香辣蛙火鍋
地址： 成都市天仙橋北街3號
19、聚香源火鍋( 美食天地 「 火鍋 」 / 城南 )
聚香源火鍋推出的「茶薪菇」，屬自家精心培植，純為鮮品。雖是珍品，卻是物美價廉，加之輔以獨具風味特色的火鍋湯料，尤其是他的「鍋中鍋」，大鍋紅湯，套小鍋菌湯別具一格，風味誘人，口感一新。紅湯清淳鮮亮，麻辣鮮香，滋味醇厚，回味悠長；菌湯，那更是言語難述，似茶非茶，奇香妙味，鮮美無比，喝一碗齒頰留香...... 特別亮點： 茶薪菇燙品、松茸土雞煲
地址： 成都市武侯祠大街87號 公交路線： 1、8、26、53、57、82、94、109、301、302、503
20、紅樓秀( 美食天地 「 火鍋 」 / 城南 )
紅樓秀大酒樓總店位於百花潭旁。酒樓以四大名著之紅樓夢為藍本，吸取了古今中外建築藝術的精華，總面積達3950平方米，規模宏大。風格別致、造型獨特，布置了許多紅樓夢背景裝飾。大酒樓一樓為火鍋大餐廳，可同時容納300人進餐。大廳以紅色為基調，地上鋪著黑色花紋的瓷磚，黑色的餐桌椅，餐桌上鋪著深色的餐...... 特別亮點： 傳統火鍋
地址： 成都市一環路西一段28號
21、賴皮魚冷火鍋( 美食天地 「 火鍋 」 / 城西 )
賴皮魚冷火鍋賴皮魚特色風味火鍋，70年代發展於長江之濱的萬縣，其創始人系長江流域打魚船上的漁民。在漁船上長期煮食鮮魚的過程中，逐漸形成了自己獨特的烹魚方法和口味，一直流傳至今。1996年，一位賴姓食客在品嘗了該魚後，被其鮮、香、嫩所吸引，潛心研製，遂將其改良以適應現代人的口味，並於同年在重慶...... 特別亮點： 賴皮魚特色風味火鍋
地址： 成都市羊西線蜀通路
22、米氏跳跳蛙火鍋城( 美食天地 「 火鍋 」 / 城東 )
成都的火鍋實在是多，要想與眾不同，就得有殺手鐧。米氏跳跳蛙火鍋城就特別推出來自川東口味的椒香冷鍋魚，魚肉吃起來香滑、可口，配上特製的山椒，不僅香嫩，而且溫補不上火。還有各種蛙類火鍋，營養豐富，滋味無窮。這里同能時容納200人就餐，布置富麗堂皇，是宴會、聚餐的好地方。...... 特別亮點： 椒香冷鍋魚
地址： 成都市星輝西路1號
23、三隻耳火鍋連鎖有限公司( 美食天地 「 火鍋 」 / 城東 )
成都三隻耳火鍋連鎖有限公司是一家以火鍋為主導產業，集原料生產、食品開發、物流配送、職業培訓、酒店管理、管理咨詢為一體的全國餐飲連鎖企業。相繼獲得「四川省知名火鍋」、「四川省知名餐飲企業」、「四川省火鍋協會會員單位」等榮譽稱號。其三隻耳火鍋（冷鍋魚）繼承祖傳秘方，秉承傳統製作工藝、流水作業，用...... 特別亮點： 三隻耳火鍋（冷鍋魚） 地址： 成都市玉雙路25號
24、蜀記冷鍋魚火鍋( 美食天地 「 火鍋 」 / 城南 )
蜀記冷鍋魚火鍋位於青羊宮附近，其鍋底口感好，湯汁濃白，魚肉鮮美嫩滑。紅色的門樓、明黃色的窗格是整個餐廳顯得古色古香。寬敞的廳堂可同時容納200人進餐，是廣大食客品嘗冷鍋魚和川味火鍋的極佳選擇。...... 特別亮點： 精品魚頭、特選魚片
地址： 成都市青羊上街234號
25、七福鱔魚火鍋( 美食天地 「 火鍋 」 / 城西 )
七福鱔魚火鍋位於沙灣路上，傳統的火鍋文化在這里得到了提升和拓展。巴蜀鄉土氣息的火鍋與傳統文化氣息融合得自然和諧，明清風格的仿古建築裝修，頗得飲食文化氛圍的精髓。黑色的窗沿、黑色的用餐桌椅，配以紅色的樓柱，將個福字襯托的淋漓盡致。火鍋店可容納300多人的大廳經常客滿為患。...... 特別亮點： 鱔魚火鍋、鮮鵝腸
地址： 成都市沙灣路23號
26、巴香緣火鍋( 美食天地 「 火鍋 」 / 城南 )
特別亮點： 鮮鵝腸、竹蓀、北泉豆乾
地址： 成都市玉林中路31號
27、川人爽自助火鍋( 美食天地 「 火鍋 」 / 城南 )
自助火鍋
地址： 成都市雙楠路9號
28、太安居( 美食天地 「 火鍋 」 / 城南 )
特別亮點： 豆花魚、豆花牛蛙 地址： 成都市菊樂路10號
29、玉潔苑鮮鵝腸火鍋( 美食天地 「 火鍋 」 / 城東 )
玉潔苑鮮鵝腸火鍋布置典雅、古色古香，鏤空花雕的仿明建築風格和桌椅顯得樸素親切又不失雅緻。鵝腸是每天新鮮送來的九尺鵝腸，肥厚寬大，燙出來是脆、嫩、爽滑、鮮香麻辣，讓人百吃不厭。這里的招牌菜就是鮮鵝肥腸火鍋，在別致的吊燈下的大廳能同時容納200人就餐。...... 成都市玉潔西街17號
30、如果鮮火鍋連鎖超市( 美食天地 「 火鍋 」 / 城西 )
位於二環路西一段（雙楠）的「如果鮮火鍋連鎖超市」可容300人以上同時用餐，以其川東麻翻天冷鍋魚、酸湯泉水魚頭，魚頭自選超市，、酒水飲料超市以及花鰱魚頭10元／斤，四大熱點迅速贏得八方食客喜愛。其川東麻翻天火鍋。以 「麻翻天冷鍋魚（魚頭）」、「酸湯泉水魚頭」為主打。具有香辣酥麻，辣而不燥，麻而......
特別亮點： 麻翻天冷鍋魚（魚頭）、酸湯泉水魚頭
地址： 成都市二環路西一段43號
31、重慶大坪土灶火鍋( 美食天地 「 火鍋 」 / 城南 )
重慶大坪土灶火鍋營業面積達200餘平方米，環境優美，裝飾古樸典雅，設備齊全、可容納200餘人同時共餐，是家庭消費、婚壽慶典、賓朋聚會和商務洽談的首選場所。特色菜有新鮮肥牛、野生黃辣丁、點殺泥鰍和膳魚、生摳鵝腸等，冬天特添羊肉類，還有十數種小吃任你挑。...... 特別亮點： 牛燒、野生黃辣丁、點殺泥鰍 地址： 成都市玉林中路1號
32、鮮上鮮罐罐鰱魚火鍋( 美食天地 「 火鍋 」 / 城東 )
鮮上鮮罐罐鰱魚火鍋其明黃色的裝修很是醒目。火鍋城不大，卻別有風味。其各種火鍋風格各異，適合不同口味的消費者，想吃鮮，有湯色白嫩、營養豐富的罐罐鰱魚火鍋、想吃特色的，櫻花冷鍋魚不能錯過。加上價格實惠。吸引了很多的新老朋友光顧和關照。火鍋店分上下兩層，可容納100人。...... 特別亮點： 罐罐鰱魚火鍋、櫻花冷鍋魚
地址： 成都市二環路北四段108號
33、宜賓何氏冷鍋魚( 美食天地 「 火鍋 」 / 城東 )
所謂冷鍋魚，即紅湯煮沸之魚片也。味極美，鮮中帶辣，辣中帶鮮。且有新鮮筍干輔之，更具風 味。宜賓何氏冷鍋魚正是冷鍋魚中的佼佼者，其鍋底口感好，湯汁濃白，魚肉鮮美嫩滑。古典的 黑色門樓裝修充滿了古色古香，寬敞的廳堂可同時容納200人進餐，本著精藝求精決心追塑新世紀口味和管理節拍，何氏冷鍋魚將為廣大食...... 特別亮點： 冷鍋魚
地址： 成都市梓潼橋正街72號新2號
34、重慶譚英雄（譚魚頭）火鍋( 美食天地 「 火鍋 」 / 城南 )
重慶譚英雄火鍋連鎖有限公司是一家致力於重慶火鍋研發、推廣的專業性餐飲企業。公司以弘揚 巴渝餐飲文化為已任，立足長遠，傾力打造旗下「譚英雄」魚頭火鍋品牌。公司自2000年成立以 來，已開辦「譚英雄」魚頭火鍋連鎖分店近50家，2002年年產值達8000萬元，先後獲得「餐飲名 店」、「中國綠色餐飲企業」...... 特別亮點： 新鮮花鰱魚頭火鍋
地址： 成都市科華北路153號
35、巴渝人家老火鍋<巴渝人家老火鍋>( 美食天地 「 火鍋 」 / 城西 )
地址： 成都市青羊上街195號 公交路線： 35、17、5、58、59路
36、澎湖灣火鍋坊<澎湖灣火鍋坊>( 美食天地 「 火鍋 」 / 城西 )
澎湖灣火鍋坊位於成都市二環路西二段置信中路19號（菊樂路直行出二環路200米處）。其店堂 設計巧妙獨特：一條彎彎曲曲的水道縈繞在大廳內，將寬敞的大廳分割成了各個雅座；一隻只木 質小船載著盛裝有各色菜品的精美小碟緩緩漂行於水道間，隨您喜好，任意取用，別有一番情趣 。這里有精製的紅白湯鍋，紅鍋麻辣......
地址： 成都市二環路西二段置信中路19號
37、龍林火鍋<龍林火鍋>( 美食天地 「 火鍋 」 / 城西 )
龍林火鍋是注冊品牌，其創始人經數十年鑽研，形成了自己獨創的底料配方和調味技術。龍林火 鍋底料新鮮、現炒現賣，湯味濃郁、久煮不渾，食之辣而不燥、鮮香爽口，可謂營養豐富、老少 皆宜。 "龍林"還有自己的系列產品，如龍林豆花泡菜魚、龍林魚頭、龍林兔頭、龍林干鍋兔、 龍林泡椒兔、麻辣泥...... 特別亮點： 龍林豆花泡菜魚、龍林魚頭、龍林兔頭、龍林干鍋兔、龍林泡椒兔、麻辣泥鰍、干 鍋香辣脆排、芋兒筍子雞 地址： 成都市西安南路63號金座大廈底層
38、三毛火鍋城<三毛火鍋城>( 美食天地 「 火鍋 」 / 城西 )
三毛火鍋城位於杜甫草堂北大門斜對面，整個火鍋城漆成紅色，具有濃厚的古樸氣息。火鍋選用 全牛油，炒料採用獨特配方配製而成，不辣、不燥、不腥、不膩，招牌菜有生摳鵝腸、肥牛肉、 鮮毛肚，人均消費僅35元。...... 特別亮點： 生摳鵝腸、肥牛肉、鮮毛肚 地址： 成都市杜甫草堂青華路25號
39、牛魔王火鍋<牛魔王火鍋>( 美食天地 「 火鍋 」 / 城西 )
重慶火鍋大師沈太明先生經過十餘年的摸索，對傳統火鍋菜品進行改革創新，推出的四大特色菜 品：晶瑩牛肉、爽口丸子、牛菊花、麻辣牛肝現已成為牛魔王火鍋的招牌菜品。 牛魔王火鍋選 料考究、加工獨特、底湯紅亮、辣而不燥、細嫩化渣、口感香醇，真正的體現了川菜的色香味三 大特點。 ...... 特別亮點： 晶瑩牛肉、爽口丸子、牛菊花、麻辣牛肝
地址： 成都市一環路西三段百壽路2號
40、皇城老媽<皇城老媽>( 美食天地 「 火鍋 」 / 城南 )
皇城老媽是四川火鍋的著名品牌，開業十餘年來，以濃郁的川蜀文化風韻、優質的服務、精美 豐盛的菜品和勇於創新的文化經營個性，贏得了顧客的青睞。 皇城老媽多次獲得省、市級榮譽 稱號，先後在沈陽、北京、上海等地開設數家連鎖加盟店，為當地政府和市民所認同。2001年底 ，榮膺中國餐飲協會...... 特別亮點： 老媽牛肉片、老媽嫩雞片
地址： 成都市二環路南三段
41、重慶酸蘿卜魚頭湯鍋<酸蘿卜魚頭湯鍋>( 美食天地 「 火鍋 」 / 城東 )
好吃不燥火的魚頭湯鍋在這里！ 新華公園後門的重慶酸蘿卜魚頭湯鍋，開業7年來一直食客如雲。招牌菜酸蘿卜魚頭湯鍋，主要原料泡菜選用上好蘿卜及青菜等蔬菜老壇泡製而成，魚頭新鮮，現吃現點。老闆譚林一手調味絕技，熬出的鍋底，無論紅味白味均香味濃郁，數十米遠外都能聞到。而且，由於所用均...... 特別亮點： 酸蘿卜魚頭湯鍋
地址： 新華公園後門61路車站旁 地址： 成都市新鴻南路120號（新鴻路派出所斜對門） 公交路線： 乘65、33、114路在新鴻南路下車即到，也可乘8、75、71、61路在好又多站或新華公園後門站下車
42、蓉城老媽( 美食天地 「 火鍋 」 / 城北 )
蓉城老媽源於成都市半邊橋的"老媽火鍋"，後遷至東通順街，曾改名為"小關廟老媽火鍋"，現企業發展已具相當規模，故更名蓉城老媽火鍋。 創業至今已有十餘載，蓉城老媽以其獨特的經營方式和絕妙的火鍋口味，獨領川味火鍋潮流而揚名海內外，曾先後被授予四川名優火鍋，中國名火鍋等殊榮。其火鍋紅湯油色......
地址： 成都市太升北路東通順街13號
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海椒市落舌冒菜味道香而不膩，辣而不燥，人氣穩居成都冒菜前列，應該算得上十大冒菜加盟品牌前三。