① 石味先石鍋菜 加盟要多少錢
主料：
新鮮大蝦6隻約500克（越大個的蝦吃起來越是過癮）。
調料：
生抽15克，黃酒15克，鹽1克，白糖2克，大蒜1頭，蔥段、薑片、洋蔥片適量。
准備工作：
1、鮮蝦洗凈後剪掉蝦槍和蝦腳，再沿著背部剪開並挑出蝦線，用15克黃酒和15克生抽調成腌汁，用小勺把腌汁澆進蝦背中，腌15分鍾左右。
2、大蒜剝成蒜瓣後再剁成蒜茸，放在碗里，加少許鹽和2克白糖，再燒少許滾油澆一下，攪勻待用。
做法步驟：
1、取出腌好的大蝦，稍瀝下汁水，掰開背部，把調好的蒜茸用小勺子一點點塞進去，待用。
2、石鍋置於火上燒至微微冒煙，開中火，倒入適量花生油燒熱，再下蔥段、薑片和洋蔥片用筷子炒出香氣。
3、把准備好的大蝦小心地擺進石鍋里，再把剩下的蒜茸和蒜油也倒進鍋里，蓋上鍋蓋。
4、開中火燒5到6分鍾就可以關火了，打開鍋蓋淋入適量紹酒，隨即再蓋上鍋蓋。
5、把石鍋端上餐桌再打開鍋蓋，酒香、蒜香融合著大蝦的鮮香，相當不錯。
美味秘訣：
1、製作石鍋蝦最適合用個頭比較大的蝦，個頭越大的蝦吃起來越是過癮。
2、蝦的大小與烹制時間密切相關，個頭較大的蝦需要的烹制時間就稍長些，千萬不能加熱過頭了，因為蝦肉一過火就會柴。
3、石鍋一定要燒的微微冒煙，估計得燒十分鍾左右，當然，這個也要看鍋的大小了，但是一定要注意鍋必須燒熱了，這樣烹蝦才有力量！
4、洋蔥，蔥段和薑片在這里有兩個作用，一個是去腥提香，一個是墊底，不然您把鍋燒那麼熱，直接把蝦放進去，肯定糊了！所以還不能放太少。
5、最後再灑一點黃酒進去，為什麼要用灑這個詞，只有這樣，才不會讓鍋里某一個地方的溫度降下去，而且只有這樣，才能最快速度的噴發出香氣！試想您直接朝一個地方咕咚的倒一下子，那麼溫度下降，香氣也揮發的不充分！
② 麥飯石鍋的塗層有毒嗎
麥飯石鍋是有特殊塗層的鋁合金鍋，材料不含有麥飯石，並不是天然材料鍋。麥飯石鍋是可以直接放在明火上使用的，導熱快。電磁爐版需要在底部增加電磁感應不銹鐵復底片。
麥飯石鍋風味正：因麥飯石的奇特作用延長貯存期增加菜餚的保鮮時間。麥飯石鍋去異味：燉熟菜餚過程中麥飯石把菜餚中不純正的氣味吸附，從而達到去除異味的效果。
麥飯石本身材質具有更安全，對食物有更好保護作用。麥飯石炒鍋材料厚實，炒菜、炒粉和煎東西都不粘鍋，油煙比較少，而且麥飯石的塗層很平整，設計的出湯口也很有新意，並且不容易氧化，是現代不粘鍋的升級產品，更健康更安全。
麥飯石鍋是有特殊塗層的鋁合金鍋，不是天然材料鍋。麥飯石鍋是可以直接放在明火上使用的，導熱快。電磁爐版需要在底部增加電磁感應不銹鐵復底片。
③ 麥飯石鍋怎麼保養
1、每次用麥飯石鍋做完一個菜餚後，用干凈抹布擦一下，使它恢復潔凈表面。
2、在使用完後，等鍋自然冷卻再進行清洗，切忌冷水沖洗熱鍋，否則會降低使用壽命。切忌鍋體干燒，遇頑固圬漬不可用鋼絲球清洗。
3、使用麥飯石鍋不能用金屬鏟，最好使用尼龍鏟、木鏟。
4、用麥飯石鍋煮海鮮之後需要盡快清洗。
5、第一次使用鍋，應在鍋表面塗上油，保護塗層。
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麥飯石鍋是有特殊塗層的鋁合金鍋，不是天然材料鍋。麥飯石鍋是可以直接放在明火上使用的，導熱快。電磁爐版需要在底部增加電磁感應不銹鐵復底片。
產品使用說明：
1、可以燉湯、煎魚等、火鍋。
2、土豆、地瓜、雞蛋、割口板栗可以干燒不放水。
3、魚、肉餅等可以不放油，而且無異味。
4、不放水可以燙菠菜、豆芽等蔬菜，保持營養。
5、 家用烙水煎包、比薩餅等。
④ 石鍋有輻射嗎對人體有害嗎新買的石鍋怎麼處理
真正的石鍋沒有輻射，對人體有益無害。新買的石鍋可煮三次水加少許剩飯，煮後倒掉，消毒。
石鍋中有名的墨脫石鍋原料為世界上稀有的天然皂石，質地綿軟，這種由菱鎂礦、滑石、蛇礦石、黑雲母等組成的石頭，含有人體所需的鋅、鐵、鈣、鎂等16種微量元素，但不含任何放射性元素及有害物質。常食墨脫石鍋燉煮的食物對高血壓、心臟病、心腦血管等疾病患者具有明顯的食療保健作用。
石鍋可耐高溫2000℃，具有傳熱快、不粘鍋、不變色等優點，熄火十多分鍾後，鍋里的食物仍在沸騰。石鍋保鮮性能良好，用此鍋燉肉和盛食物，在炎熱的夏天能保持兩天不變味，鮮美如初。
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如何辨別真假墨脫石鍋：
1、墨脫石鍋的材料是皂石，皂石特性質地很軟，用指甲輕輕一劃，就可以畫出一條痕跡。目前很多所謂的「墨脫石鍋」都是普通的青石，不僅沒有葯用價值，反而還有放射性元素，對人體有危害性，所以購買時要謹慎區別。
2、墨脫石鍋由於質地綿軟，很難用機械加工，所以目前都是人工打造而成，每個石鍋都不相同，具有唯一性。
⑤ 麥飯石鍋哪個牌子好求推薦。
麥飯石鍋好的牌子：炊大皇，雙立人，藍旗。這三個都比較推薦。
1、炊大皇。
藍旗，是一家引進瑞士先進制鍋技術的公司。藍旗品牌廚具，因品質備受歡迎，曾獲得歐盟認證，始終秉持著專業、負責的戰略性定位，主張用心為消費者打造品質生活、提升其生活幸福感。目前的產品主打麥飯石不粘鍋系列，採用由瑞士企業ILAG INDUSTRIELACK提供的正宗麥飯石為原料，先進工藝，精心打造真正健康好用的不粘鍋。
⑥ 石鍋魚加盟魔石咕嚕魚怎麼樣加盟費多少貴嗎
地址：重慶市江北區茂業時代大廈27-37
魔石咕嚕魚
——四大顛覆創舉，令人拍案叫絕
創富元年是一個創智的年代
1、 石絕：魔石魚石鍋、石料，均為珍稀葯石。魔石鍋，渾圓厚實，耐高溫、利於食物保鮮與微量元素滲透進味，並可長久保持高溫。石料選珍稀的麥飯石、木魚石等葯石，其含對人體有益的微量元素。這些物質對酶和荷爾蒙的合成起著重要作用，可調節人體的新陳代謝，軟化血管防止動脈硬化之功能等功效。
2、 料絕：魔石魚，大膽創新，以葯石為料（其富含有益人體的礦物質元素滲透到食物中），採集多味葯膳食材（諸如：玉竹、當歸、黨參、葛根、白果、川貝、雪蓮、枸杞、茯苓、黃芪、淮山等）和營養豐富的主料以及富含營養的乾果、蔬菜等輔料（其含有多種對人體有益的維生素等營養元素），從而製作出精美的菜品佳餚，還有葯膳滋補，調節人體的新陳代謝，軟化血管防止動脈硬化之功，強身健體，養生養顏之功效。
3、 技絕：魔石魚，技藝講究，將魔石鍋放進烤箱，高溫烤熱，再取出盛魚，對人體有益的礦物質能迅速融入食物中，更顯功效；葯石為料，其香更濃縮 另烹飪之法，集中餐、火鍋、燒烤之長，魚在鍋中，無須明火，石之高溫，令魚騰躍，咕嚕作響，讓人嘆為觀止。
4、 味絕：魔石魚，突破傳統滋補類味道單一，只求其補的功效，不求其味的缺陷，齊聚川味之精華，泡椒味，麻辣味，豆鼓味，香辣味，椒香味，蔥香味，蚝油味，醬香味，鮑汁味，味味俱全。其香味、口感、觸感讓人贊不絕口。
⑦ 可以用麥石鍋熬秋梨膏嗎
說起熬秋梨膏，今年應該是我熬秋梨膏的第五個秋天了。還是3歲上幼兒園的時候，免疫力特別弱，開學的第一個秋天，經常咳嗽，那時候天天上網找方子，烤橘子、腌蘿卜、糖蒸雞蛋、鹽蒸橙子，各種方子都試過，對於風寒咳嗽、風熱咳嗽的區分研究了半個筆記本。總結下來，有的方子不實用，有的方子不對症，有的方子食材不好取。
偶然有一天看到一個養生視頻，裡面的老師正在講肺熱咳嗽的食療方子——秋梨膏，全是用身邊的食材，趕緊跟著視頻記下詳細步驟。第二天就買了食材自己熬，沒想到效果真不錯，每天早上給兒子沖一杯，沒有葯材味兒，孩子也願意喝。
說實話葯店的秋梨膏真的太貴了，自己熬，就是費點功夫，但是熬一鍋可以喝很久呢！後來身邊的親朋好友都跟著熬，都反映效果挺好，竟然鼓動我做了2年的私房，天天忙得熱火朝天的。熬秋梨膏的食材很簡單：梨、冰糖、紅棗、生薑、蜂蜜。都是身邊唾手可得的食材。今年的梨已經便宜到1.5元一斤了，趕緊買了2斤多回來熬了一鍋。
【秋梨膏】
食材：碭山梨1200克（去核），黃冰糖800克，紅棗400克，生薑10克，蜂蜜20克。
【步驟】1、梨清洗干凈，用鹽搓洗外皮，紅棗清洗干凈，生薑去皮。梨選用碭山梨和萊陽梨最好。萊陽梨的價格比較高，不容易買到。
2、梨去核切塊，紅棗去核剪碎。
3、先將梨放入破壁機，不用放水，直接用點動功能將梨打成梨汁。
4、再將紅棗和生薑放入梨汁中，繼續用攪打成糊狀。
5、將紅棗梨糊糊倒入砂鍋，放入冰糖，大火煮。熬秋梨膏最好用砂鍋或者不銹鋼鍋，不要用鋁鍋或者鐵鍋。
6、冰糖煮化之後，鍋里的糊糊變稀了，轉小火慢熬，期間記得多攪動，以免底部糊鍋。
7、一直熬到鍋中的秋梨膏變得粘稠，整個過程需要一個半小時。
8、等秋梨膏溫熱不燙手的程度，就可以加入蜂蜜了。玻璃瓶高溫蒸煮，瀝干水，裝入秋梨膏倒扣。完全涼透之後，放入冰箱冷藏。
【小貼士】
1、用破壁機直接打汁，可以不另外加水，沒有破壁機的就用豆漿機的果蔬功能，加水打汁。
2、如果你想熬出來的秋梨膏像葯店賣的一樣純凈，在大火煮開20分鍾之後，用紗布過濾一下，過濾出汁繼續熬，這樣熬出來的量就會比較少。
3、蜂蜜在熬完，秋梨膏的溫度降到40度一下再加入。因為加了蜂蜜，所以1歲以內的孩子不要喝。
4、熬好的秋梨膏糖粉特別高，千萬不要直接吃，用溫水兌著喝。嗓子不舒服或者咽炎犯了都可以喝。
5、冰箱冷藏的秋梨膏，每次食用的時候，切記用無水無油的勺子，千萬不要進水，這樣保存的時間才會長。
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⑧ 麥飯石鍋哪個品牌好
好的麥飯石鍋品牌有艾泊利麥飯石炒鍋、韓國Kitchen-art納米銀麥飯石不粘鍋、炊大皇的麥飯石炒鍋、德世朗這麥飯石炒鍋、cocobene麥飯石炒鍋。
1、艾泊利麥飯石炒鍋採用的是韓國麥飯石不粘技術，納米滲透不粘技術，深度滲透不粘層,不粘性和耐磨度比普通的不粘鍋的提升3-5倍，把手處有拇指按鈕，採用人體工學設計,防滑紋路增強摩擦女士也可以輕松握起。