① 怎麼做蛋包肉(最好是廣東那邊的)
主料：五花肉切肉末適量
輔料：雞蛋(紅皮)10個，鹽適量，雞精適量，生抽適量，香油適量，五香粉適量，糖適量
蛋包肉的做法：
1、先把蔥姜洗凈切成小段
② 四川蛋皮包肉是什麼菜
蛋包包肉在平常是很火爆的一種特色美食，吃起來不但美味，並且味兒也是十分美味可口的，大部分人到吃蛋包包肉的情況下，全是買著吃的，外邊買的一般環境衛生是難以確保的，實際上蛋包包肉的做法是比較簡單的。
吃雞蛋好處：
抗餓：
我們都了解生雞蛋能夠為人體出示蛋白，它還能夠減緩胃的排盡速率，增加飽腹感。有研究表明，生雞蛋比吐司麵包、饃饃等食材更耐餓。
吃帶有生雞蛋的早飯，能讓人飽腹感提升，另外，生雞蛋中的蛋白和人體脂肪能出示持續穩定的動能，讓腹部飽的時間更長。
補充蛋白：
蛋白是一切性命的物質條件，與粥和吐司麵包等食材對比，生雞蛋中蛋白的碳水化合物組成更強，其必須氨基酸構成與身體基本類似，分子生物學使用價值也是全部食品中的引領者。此外，生雞蛋中蛋白的消化吸收使用率也比粥和吐司麵包等食材高。
有利腦部發育和增強記憶力：
雞蛋蛋黃中帶有豐富多彩的大豆卵磷脂、固醇類及其鈣、磷、鐵、維生素D、維他命D及B族維生素。生雞蛋中豐富多彩的膽鹼是生成人的大腦遞質——乙醯膽鹼的必要物質。
另外也是細胞質的關鍵成份，有利於增強記憶力，使專注力更集中化。因而，針對動腦多的工薪族和學員而言，早飯吃保護眼睛。
③ 煎雞蛋包肉未放冷凍能放多久
煎雞蛋包肉未放冷凍能放20小時吧。
雞蛋不能隔夜，容易滋生細菌，有害健康。所以最好是在白天內盡快食用。
如果雞蛋已經熟透,而且以低溫冷藏的溫度密封保存得當，一般可以保存48個小時都沒問題。雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如造成腸胃不適、脹氣等情形。
④ 雞蛋清包肉怎麼做好吃
主料黃瓜150g碎肉100g雞蛋150g 輔料油適量鹽適量醬油適量糖適量澱粉適量
步驟
蛋包肉的做法步驟11.黃瓜切片
蛋包肉的做法步驟22.雞蛋三個
蛋包肉的做法步驟33.蛋打散
蛋包肉的做法步驟44.碎豬肉放醬油、糖和澱粉拌勻
蛋包肉的做法步驟55.煎鍋放油，放肉炒
蛋包肉的做法步驟66.肉炒熟了
蛋包肉的做法步驟77.倒入蛋液
蛋包肉的做法步驟88.等蛋凝固了翻另一面
蛋包肉的做法步驟99.兩面金黃了，直接用鍋鏟鏟成塊
蛋包肉的做法步驟1010.裝入碟中間
蛋包肉的做法步驟1111.煎鍋繼續炒黃瓜，放鹽炒一下關火
蛋包肉的做法步驟1212.擺入蛋的周圍
⑤ 蛋包肉粉絲湯怎麼做
前言
這個蛋包肉是外面直接買的，回來就直接可以做湯吃，我還專門加入了粉絲，所以就很豐富了這碗湯，很鮮美，因為這個蛋包肉本身就比較鮮美。
材料
主料：蛋包肉200g、粉絲200g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量
蛋包肉粉絲湯
1
准備好這個蛋包肉
2
浸泡粉絲
3
開始放水，直接燒了
4
放入少量的鹽
5
等煮的差不多了就可以放入蔥花
6
起鍋了哦
小貼士
湯水喜歡的可以多加一點
⑥ 雞蛋包肉怎麼做
原料：
1、雞蛋數只，打到腕里攪散，可以放少許鹽，攪勻；
2、瘦肉若干，剁碎，放鹽適量，剁勻。
3、其它配料根據自己喜好自由發揮，可放在蛋里或者肉里，如肉里可放茡萕以利爽口，減少肉量。
做法：
1、開小火，放少許油於鍋里，鍋面按反時針搖動，使油均勻沾到的鍋底，油量以此時鍋底沒有明顯積油為宜。
2、兩三匙雞蛋入鍋，並把鍋面按順時針方向搖動，使蛋皮面積盡量擴大，中間不要出現窟窿；
3、同時把少量碎肉捏成自己喜歡的形狀，筒、餅、條、萬、風、摋都行，放入蛋皮中心；
4、用鍬把四周蛋皮翻上包住內容，如果你有金剛指或者鐵沙掌，用手操作我也不反對；
5、把整個蛋包肉反過來炸，蛋餃即可成形，根據需要可多次翻動；以上過程速度要快，兩人同時操作比較方便，如果一個人火就再小點；
6、炸多久自己掌握，通常整體金黃色即可撈出，一個蛋餃就大功告成了。但還不能吃，因為肉還沒完全熟。
7、重復以上步驟N次，即可炸出N個蛋餃。
全部做完後，往空鍋里倒適量水燒開，把N-M個半成品蛋餃放入水中煮，煮開後適當翻動至肉熟為止，一盤蛋餃就算大功告成，要煮多久自己看著辦。
⑦ 蛋餃寓意
蛋餃象徵元寶，寓意招財進寶
蛋餃，是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料，用蛋皮包制而成的一種美食。口味鮮香，營養豐富，老少皆宜。雞蛋味甘，性平，具有養心安神，補血，滋陰潤燥的功效。
做蛋餃的關鍵在於蛋皮，而攤制蛋皮的難度不是很高，但是需要技巧，把蛋液倒入勺子中，把勺子放在火上均勻轉動即成。
把雞蛋打到碗里攪散，可以放少許鹽，攪勻；瘦肉若干，剁碎，放鹽適量，拌勻；其它配料根據自己喜好自由發揮，可放在蛋里或者肉里，如肉里可放茡萕以利爽口，減少肉量。
做法
1、開小火，放少許油於鍋里，鍋面按反時針搖動，使油均勻沾到的鍋底，油量以此時鍋底沒有明顯積油為宜。
2、一兩匙蛋液入鍋，並把鍋面按順時針方向搖動，使蛋皮面積盡量擴大，中間不要出現窟窿；
3、同時把少量碎肉捏成自己喜歡的形狀，筒、餅、條、萬、風、摋（最好是圓形）都行，放入蛋皮中心；
4、用鍬或筷子把四周蛋皮翻上包住肉餡。
5、把整個蛋包肉反過來炸，蛋餃即可成形，根據需要可多次翻動；以上過程速度要快，兩人同時操作比較方便，如果一個人火就再小點；
6、炸多久自己掌握，通常整體金黃色即可撈出，但還不能吃，因為肉還沒完全熟。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
⑧ 蛋包肉家常做法，正宗蛋包肉怎麼做
蛋包肉的做法
1.
把五花肉去皮 斬成肉末
2.
把鹽 雞精 生抽 香油 生粉 糖 放入剛才剁好的肉里 攪拌均勻 備用
3.
雞蛋兩只 攪拌蛋的時候加入適量的清水 這樣煎的時候 沒那麼容易老
4.
鍋里起油 放入剛剛碼好的五花肉 把肉炒熟 起鍋備用
5.
把炒好的五花肉放入幾點里 攪拌勻
6.
另外用不粘鍋 放適量的植物油 把剛剛和好的蛋和五花肉 放煎鍋里里煎 切記 不要一下子全倒進去 少量慢慢來 火別調太大
7.
慢慢煎熟雞蛋就可以了 喜歡干點 煎的時間適當長一點
⑨ 做法視頻，最正宗蛋包肉製作視頻，蛋包肉怎麼做視頻
蛋包肉的做法
1
三分肥七分瘦的豬肉剁餡
蛋包肉的做法
2
加入蔥薑末，剁好後加入少許鹽麻油和澱粉攪拌上勁
蛋包肉的做法
3
可以酌情加點蔬菜末
蛋包肉的做法
4
以兩個鴨蛋和一個雞蛋的比例加入少許鹽打散（可以用全雞蛋）備用
蛋包肉的做法
5
熱鍋，加入一小勺油燒熱（當然這小勺油只能包兩三個，需要加幾次油)，舀一勺蛋液輕輕倒入
蛋包肉的做法
6
待蛋液發起來還有少許蛋液的時候把肉餡放上
蛋包肉的做法
7
用鍋鏟饞起一端往另一端疊過去
蛋包肉的做法
8
用鍋鏟壓緊，剛才未凝固的蛋液會把蛋餃牢牢的封住
蛋包肉的做法
9
還有另一個方法就是用鐵勺抹油，把蛋液倒入跟攤餅一樣做蛋皮
蛋包肉的做法
10
然後裹入肉餡。但是這種方法做出來的蛋餃沒有我們家鄉的方法做出來的香，口感也稍微遜色點沒有傳統蛋餃柔軟。（純屬個人愛好）
蛋包肉的做法
11
待蛋餃全部做好後，其實裡面的肉餡還是生的，需要燒一碗水或者骨頭湯和雞湯，把做好的蛋餃倒入蓋上鍋蓋煮5分鍾左右