Ⅰ 瘦吧的，麗減美多少錢一套，真的效果好嗎
麗減美瘦吧加盟就是騙子，每個月需要交8000管理費，如果你做的好就會找理由收店，如果做的不好，每個月也必須要交8000.而且合同大家一定要看好都是霸王條款，到時候述說無門。強行收店時，一點理都不佔理,而且霸道專橫，辛苦賺來的本錢，基本就沒了，扣你這扣你那得了，這還不是最主要的，主要的是，資源也強行收回，你做了幾年都是給瘦吧打牌子而已，如果有想做瘦吧的，或者已經做的，把要被瘦吧給蒙蔽了，投資瘦吧需要謹慎！
Ⅱ 跪求驢肉火燒 驢肉湯的做法
驢肉火燒 :火燒所用的面為死面，揉好面後，取適量揉成小饅頭一樣的面團，然後用擀麵杖擀成圓形，放到平底鍋里烙，溫度不能太高。等火燒基本熟透後，把它放到平底鍋下的爐灶中，爐灶是特製的，邊上可以放得住火燒。這樣，火燒接觸更高的溫度，卻不接觸明火。不多久，火燒外面就會有一層酥脆的外皮，咬到嘴裡十分得香脆。如果是上頓剩下的火燒，時間長了外皮會變軟，不但不好吃，而且還有一股生油味。另外保定蘇家金餅所用的火燒為炸制，色澤金黃，香脆可口，用這種火燒夾驢肉別有一番風味。而好滋味則發掘出了用大餅夾驢肉的新工藝，吃起來也很有味道。
驢肉，一定要選漕河毛驢，肉質最好。將其用獨特秘方配製的各種香料鹵制而成，口味奇香。接著在專門的菜墩上切碎，這種菜墩一般為圓形，四周高，中心凹，像一個淺淺的漏斗一樣。在剁肉的過程中，如果客人要求，還會將特質的青辣椒切到驢肉里，但驢肉火燒里一定不能加香菜，否則會遮了驢肉的正味。另外如果客人有要求，還會加入些驢板腸，板腸為驢的大腸，鹵制後口味獨特，有些人接受不了其特殊的味道，不過也有相當多的人喜歡。最後，從旁邊一直小火煨著的鍋里，盛出一勺驢肉湯，澆在肉上，然後麻利地劃開火燒的一邊，把肉、腸和湯塞到火燒里邊。一個香噴噴的驢肉火燒便大功告成了。
驢肉湯:原料： 驢肉 500 克 ，料酒 25 克 ，精鹽 5 克 ，味精 3 克 ，蔥段 10 克 ，薑片 10 克 ，花椒水、豬油各少許。
製作：
1. 將驢肉洗凈，下沸水鍋中氽透，撈出切片。
2. 燒熱鍋加入少許豬油，將蔥、姜、驢肉同下鍋，煸炒至水干，烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精，注入適量水，燒煮至驢肉熟爛，揀去蔥、姜，裝盆即成。
操作關鍵： 驢肉下沸水鍋要氽透，否則有異味。
最有名的驢肉: 一、老驢頭
要說名氣，非老驢頭莫數。老驢頭快餐，將源起於鄉野、廣為散布於市肆街頭的保定名吃——驢肉火燒，賦予新的經營理念，與市場經濟接軌，結合國際先進的快餐管理經驗，按照國際慣例連鎖發展。「老驢頭」驢肉火燒的特色在於火燒外焦里嫩，驢肉肥瘦相間，軟硬適度，出爐10分鍾後撤回，以保證食品的最佳嘗味期。若再配上幾葉鮮蔬，真可稱「保定一絕，中國漢堡包」。 此外，「老驢頭」濃厚的文化氛圍與潔凈的就餐環境，更加體現現代餐飲經營的特點。目前在北京已有多家分店，深得大眾好評。特色系列：老驢頭涼吃十八盤、老驢頭熱吃二十四吊、老驢頭小炒三樣等
店面地址
百花店：百花電影院西側
軍校廣場店：五四東路河北大學南行500米
紅二師分店：西下關街保師附小（原紅二師）北行200米
二、好滋味
好滋味，以久負盛名的傳統名吃驢肉火燒為主打產品。驢肉火燒在中國北方源遠流長，雖以肉香味美廣為民眾喜愛，但終因散布市井，車推肩挑，難登大雅。好滋味廣集先人精粹，革新烹制工藝，使其兼蓄古風古味，且營養衛生，配以可口的小菜，香醇的家常粥，並逐步研發了驢肉菜系，把營養豐富的新鮮驢肉和各菜系優點融為一體，輔以簡潔明快、個性鮮明的裝潢，潔凈優美、舒適宜人的就餐環境，在餐飲文化氛圍濃郁的古城，獨樹一幟。目前，已經擁有19個直屬店，25家加盟店。在北京、石家莊、太原、唐山都有好滋味的標准店。「好滋味」在05年榮獲「保定市特色美食店」和「保定府名小吃」榮譽稱號，並連續獲得消費者協會評定的「消費者信得過單位」。好滋味正順應民意，積極開發國內外市場。
店面地址
南大街總店 地址：天威中路保定二中東行100米，郵局右側
五四店 地址：五四中路電業大廈西側
西苑店 地址: 五一九路西苑小區附近
東風橋店 地址：東風路東風橋路北，華聯商場對面
裕華路店 地址：大慈閣小區北國商廈東行100米
江城路店 地址：天威中路一號，地道橋西口
三、閆家驢肉老店
閆家的驢肉火燒技藝是從祖輩上傳下來的，驢肉產自農家，高天然綠色食品，經過三十多種名貴調料加工，其肉質松軟、口感細膩、色澤鮮美，獨特的金餅火燒，外焦里嫩、酥脆可口。金黃的脆皮火燒夾著肥瘦相間的驢肉，幽雅的環境、真誠的服務，讓顧客流連忘返。2004年被市消協評為「消費者信的過單位」，2005年被市烹飪餐飲協會評為「保定府名吃」、「保定餐飲名店」。
地址：青年路華北電力大學對面
四、蘇家金餅
與傳統火燒有所不同，其用獨制配方打烙的火燒，色澤金黃故稱其為金餅。外焦里嫩，香酥可口。而且用的上好驢肉，口感極佳，再配上可口的小菜更是叫人贊不絕口，而且粥是免費的哦。
地址：紅旗大街37號
五、袁家驢肉火燒
袁家驢肉火燒所選用的驢肉來自驢火發源地徐水漕河，驢種不同，手藝不同，味道自然不同。據說袁家驢肉在清末就進了保定，北洋軍閥吳佩孚就深愛這袁家驢肉火燒。
地址：盛興西路46號(發展大廈對面)
六、永茂驢肉火燒
目前在保定有兩家，一家在永華北大街上，一家在永華南大街上。兩家店鋪都不大，一般是以外賣為主，沒有提供可以就餐的場所，但是仍然引來很多的人排隊購買，可見味道之佳，在保定是和袁家齊名的兩家老店之一。
七、老字型大小范家驢肉火燒
地址：盛興路保定市圖書館對面
八、土橋曹家驢肉火燒
曹家兄弟幾人共同開創的驢肉火燒店，後來分家後仍舊經營驢肉火燒，且受到好評。
地址：韓村路五四路交叉口
九、楊村聚賢庄驢肉大全
選用適中的小驢肉，配以剛剛出驢的，脆軟的火燒，經過精細的加工製作而成。火燒的酥脆和著驢肉的香嫩，再加上湯汁的濃郁，在口齒間徘徊，回味無窮。保定楊村驢肉火燒經過科學研製，使其色、香、味更佳；已形成包括驢肉火燒、驢雜湯、鍋仔驢肉、醬驢肉等一系列菜餚。
地址：陽光北大街復興路口南
十、順樂喜樂驢肉館
地址：韓村路五四路交叉口北
十一、犟驢兒火燒
高開區「犟驢兒火燒」，2-3元/個，火燒香脆夾驢肉後入後回味無窮，乃保定驢肉火燒之典範產品！位置在高開區天鵝路，國際俱樂部對面。
十二、高建民驢肉火燒
保定市火車站東臨，味道鮮美香酥脆實事人間不可多得的美味，價格3-8元/個，由御廚魏金亭手把手帶出來的徒弟高建民創立。
Ⅲ 瘦吧減肥加盟費多少錢
瘦吧減肥在縣級，按照瘦吧的加盟政策，掙得辛苦錢被瘦吧壓榨的一滴都不給你留，說的好聽是租店，說白了你就是給他們打工的。
Ⅳ 大學金融學專業前途如何
金融專業排名：1
1.中國人民銀行研究生部(五道口)
1)師資
中國人民銀行研究生部最大的優勢就 在於學校里的導師大多是奮斗在金融前線的高官，實踐經驗非常豐富，如果想在銀行或國內證券公司就業，這應該是個很好的選擇。但是，由於沒有固定的老師，所以學術氛圍差了一些，不適合立志於從事研究工作的學生。業內比較普遍的看法是：學術論文水平一般，但是從是實際工作的能力比較強。由於沒有自己的本科生，所以錄取比較公平。最近幾年招生人數都穩定在70多人，其中大部分都是公費。
2)考試特點
專業課考試內容廣泛，是所有院校中考試范圍最廣的，也是唯一不指定任何考試參考書目的院所。
專業課考察的是學生的綜合能力，包括閱讀面，理解和分析能力以及表達能力。從題型上看，不需要計算能力，不考察數理分析能力。對於閱讀面比較廣以及記憶力比較強的學生是一個優勢。從試卷給分情況來看，高分也有不少，不及格的也有很多。所以，專業課是可以拉開差距的。如果能夠考到120分以上就比較高了。從分數線來看，沒有380分以上是很難最終被錄取的。所以對數學成績要求比較高，沒有130分以上，除非其它幾門考試成績有競爭力，否則是很難被錄取的。復試以口試為主，包括英語和專業課。
推薦經濟類專業的學生考這里，主要是因為要看的書太多，如果全部從頭學，要花很多時間。也不建議數學比較弱的同學考這里。考試難度很高。
3)就業前景
由於中國人民銀行研究生部成立的目的主要是為國內金融系統培養人才，所以學生的就業渠道主要是國內金融系統，包括各大銀行，證券公司，保險公司等等。整體就業形勢非常不錯。進外企和私企的非常少。整體來看，如果想出國，建議不要考這里。最大的優勢是這里的導師都是人民銀行系統各個司局的幹部，人際關系非常強，這一點重要性不言而喻。
金融專業排名：2
2.中國人民大學財政金融學院
1)師資
人大在中國的金融界歷來被視為老大哥，有一批非常優秀的土鱉和海龜。是全國金融學第一個國家重點學科。中國貨幣金融學的主要奠基人黃達教授是人大前校長，中國金融學會前會長，也是中國金融學會歷任會長中唯一一位學者會長(其餘都是由在任的中國人民銀行行長擔任)。周升業教授也是中國金融界的泰山北斗級人物。在中青年一代學者中，也有像陳雨露教授(人大副校長兼任財長金融學院院長，主要研究國際金融和現代金融理論)，吳曉求教授(人大研究生院副院長，金融與證券研究所所長，主要研究資本市場和證券投資)，張傑教授(原西安交通大學經濟與金融學院副院長，現任中國人民大學財政金融學院中國財政金融政策研究中心副主任，主要研究金融制度學)，趙錫軍教授(人大財政金融學院副院長，中國人民大學財政金融學院中國財政金融政策研究中心副主任，主要研究國際金融市場)，瞿強教授(院長助理，原應用金融系系主任，主要研究貨幣金融理論)這樣的在國內金融界聲名顯赫的。國內很多金融界著名學者都是在人大財政金融學院攻讀的學位。
2)考試特點
人民大學的金融理論自成體系，照自己的體系來出題。從專業課試題上來看，比聯考難度要大得多。分數線至少是90分，但是高分很少。110分以上的很少，所以拉不開差距，除非是專業課很強的。所以，如果要考上，主要是兩個障礙：一個是專業課，可以分數不高，但是一定要過線，這個還是很有難度的。特別是有些年份老師改卷子的分寸很緊，比如2004年。還有一個是數學，由於其他三門課分數拉不開差距，所以數學成績就成了重中之重。每年數學成績都是高分如 雲。不過人大金融的復試線不是很高，所以如果數學能拿到120分(這個不是很難的)，是完全可以通過初試分數線的。總體上看，由於招收人數和專業課成績的區別，人大總體難度比復旦大學還是要容易一些。但是要特別重視專業課。往年很多高分都是卡在了專業課上，這點一點兒也不比北大容易。雖然人大的專業課最近幾年加強了計算題的比重，不過總體上還是以簡答論述為主，側重綜合分析能力，出的試題結合參考書和現實，不求死記硬背。記憶力很重要，但排斥死記硬背的學生。只要下功夫努力學，跨專業的同學未必比本專業的同學差。這一點，人大沒有歧視。人大金融的排外程度也不高，每年外校外地考入的佔50%以上，北大、清華考入的每年有之。
3)就業前景
人大金融的就業前景非常只好，這一點是不容置疑的。人大金融設有實驗班，是從所有碩士生中嚴格選拔出來的。其就業形勢非常好，完全可以和北大清華相比。普通班的情況也很好。人大金融學碩士生找工作的情況在整個人大都是數一數二的。從這幾年來看，進入國際級大投資銀行的每年都有，比如高盛，摩根。當然了，這些企業對學生素質要求很高的。國際大企業每年也都在人大金融招人，像寶潔，聯合利華等等。從整體上看，畢業後進各大金融機構總行和分行的人也很多，佔到了三分之一以上。還有三分之一左右的人進入了普華永道，畢馬威，安永，德勤這全球四大會計師事務所。進入國企的人數也很多。
金融專業排名：3
3.北京大學光華管理學院
1)師資
有厲以寧，張維迎等一大批經濟學家坐鎮，雖然不全是金融學領域的導師，金融方面最有名的導師應該是曹鳳岐教授。今年來，有一大批海歸的加盟，實力提升更快。
2)考試特點
專業課考試難度比較大，側重一定的數學能力，對綜合素質要求很高。還有就是考試范圍要廣，和人大一起是全國僅有的兩所院校初試中強化財務管理知識的學校(聯考只是稍微涉及)。專業課給分情況與人大差不多，但是對公共課要求比人大高，所以不建議數學英語不好的同學報名。理工科考生還是很有優勢的。出國機會比較多，很多畢業生選擇出國留學，這一點人大比不了。整體上看，北大光華的金融學考研錄取分數線至少需要370分以上，當然，專業課的難度比較大。如果不下大功夫，還是不要嘗試了。另外，與其它院校不同，北大光華管理學院的金融要求考數學三，難度大大增加。
3)就業前景
北大的金融學雖然還不是國家的重點學科，但牌子在這擺著，所以就業形勢也非常不錯，而且有很多的出國機會。
金融專業排名：4
4.清華大學經濟管理學院
1)師資
導師主要有兩個有名的，一個是中國金融工程學會會長宋逢明教授，還有一個是研究公司金融的朱武祥教授。
2)考試特點
非常重視金融學中的數理分析，不過有時候給人感覺是過分的迂腐在數學模型之中，對實際問題重視程度有所不夠。由於偏好理工科學生，復試的時候還得考計量經濟學，所以報考者基本上是跨專業，考取難度很大。它是全國唯一一個要求考數學一的學校，這一點，基本上堵死了經濟類本專業讀的可能性。
總之，清華大學的金融學比起北大和人大還是比較弱的。不過金融工程還是比較強的。
金融專業排名：5
5.南開大學經濟學院
國際金融的實力很強，在全國享有很高的聲譽，絕對的一流。和人大同為全國最早的國家重點學科。不過，由於天津市本身的魅力這兩年在下降，學校的生源也有大幅度的下滑，前年居然跌到了315的低分。今年分數反彈，但還是沒有辦法和人大，復旦比。考試難度中等。全國金融學聯考得國際金融部分的出題學校。應該說，南開大學的國際金融和保險學水平還是排名全國第一。在教育部的評估中，其國際金融的科研實力甚至超過了人民銀行研究生部，排名全國第一。錢榮堃教授是我國國際金融領域的泰山北斗，是中國的MBA之父，不過其現在已經過世。現在的學術帶頭人是馬君潞教授，在國內很有名。據說南開大學培養的碩士全部都是國際金融領域的。保險學是傳統優勢。劉茂山教授非常有名。保險精算專業全國第一，中國保險精算師老師委員會就設在南開大學。由於聯考難度不大，對跨專業的考生是一件好事。但是這幾年，由於地理位置的劣勢，給人的感覺是國際金融水平已經不如復旦大學有名，但是其實瘦死的駱駝比馬大，在業內其地位不容質疑。學生素質比較高，但是就業不如人大和復旦。這一點主要是在與天津的城市環境不好。
金融專業排名：6
6.復旦大學經濟學院(金融研究院)
1)師資
全國第四個國家重點學科。絕對的名牌。近年來涌現了一大批像姜波克、張軍、劉紅忠這樣的青年學者，(主要是海龜)致力於金融學最前沿的研究。
2)考試特點
雖然復旦的金融學不過是這兩年突然起來的，但是由於招生人數比較少，大部分名額給了保送和單獨考試的學生，加上上海的吸引力，考取難度實在太大。06年錄取線達到了驚人的422分。復旦大學是聯考的領頭學校，大部分試題是復旦大學出的。聯考的范圍比較廣，但是難度不大。專業課成績普遍很高，130分以上的人很多。推薦跨專業的學生報考。英語要求一直都是60分以上，數學沒有130分基本不可能考上。應該注意的是，同樣是參加聯考，復旦大學的專業課成績給分很高，而南開大學，廈門大學則判捲尺度比較緊。總之，考研難度很大，風險很高。錄取比例遠遠超過了20：1。而且，由於復旦大學經濟學院內部其他專業是參加復旦大學自己組織的經濟學統一考試，所以金融專業的考生不能在本院調劑。這一點，更加大了風險和不確定性。還有一點，人大的學生在選導師的時候是雙向選擇，而復旦大學是指定，所以即使考上，也沒有自己選擇導師的權利。
3)就業前景
學科底蘊雖不如人大，但畢竟是名校，而且有著一批海歸，所以就業形勢一片大好，而且有很多出國的機會。
金融專業排名：7
7.西南財經大學金融學院(中國金融研究中心)
原先是人民銀行直屬學校。學校的名氣在金融界應該是很響的了，幾乎金融界大部分的一把手都是畢業於此，銀行學的研究在全國被視為數一數二，擁有像曾康霖、劉錫良、殷孟波這樣的著名學者。中國金融研究中心也設在這里。是全國第5個國家重點學科。但是，由於成都這座城市地處西部，本身的吸引力不夠，再加上前兩年對數學的重視程度不夠，有些走下坡路的跡象。再加上招生規模與日俱增，幾乎有些過於飽和了。像前年，金融學參加復試的居然有260個人。另外，西南財大的保險精算專業考數學四，這一點，還是比較容易的。像南開大學，考數學三。還有一些學校考數學一。不過，考試難度不大，如果數學不好，可以考這里試一試。由於地處西部，英語分數線可以比國家線降5分，對於英語不好的同學來說也是一件好事。就業形勢一般，很多畢業生都去了南方。總體上就業不如北京和上海的高校。這一點是考試難度比較低的最大原因。
金融專業排名：8
8.廈門大學經濟學院
04年成為全國第六個國家重點學科。參加聯考
比較公平，可能可以調劑 招生規模不大。總分只要能在370以上基本就可以被錄取了。但是據說專業課判捲尺度比較嚴。
優勢：貨幣銀行學和保險學實力比較強，學校環境優美，有好的老師(如張亦春、江曙霞、鄭振龍、林寶清等)學生素質比較高。還有，廈門大學的經濟管理學科整體上很強，如財政學，會計學都是國家重點學科，所以學校也很重視。所以學生的知識面和資源享受方面有一定優勢。
劣勢：就業不如北京、上海有地區優勢。整體上一般。不過，在南方，還是很不錯的。
金融專業排名：9
9.上海財經大學金融學院
金融學實力本來一般，是上海市重點學科。有一些比較好的老師，如戴國強。前年聘請了美國著名學者，美國康乃爾大學金融學終身教授黃明教授擔任院長。不過這點與整個專業實力的提高不一定有太大關系。但是上海財經大學地處上海，也吸引了不少優秀人才的加入，就業形勢較好，上海證券交易所的很多工作人員都是畢業於上海財經大學的證券投資專業。相反，貨幣銀行學和國際金融學專業的畢業情況就要差一些。考取難度比復旦小很多，也是參加聯考，推薦跨專業學生報考。
很多人都認為上海財經大學的金融學專業很強，個人認為和人大，南開，復旦還是有不小差距的。如果考復旦沒有把握，考上財也是一個很不錯的選擇。整體難度屬於中等。值得注意的是，雖然上海財經大學金融學每年的招生簡章上寫的是招120人左右，但實際上每年都會擴招很多。所以也降低了難度。正常情況下，360分應肯定可以去復試了錄取也沒什麼大問題。擴招是這些財經類院校的共同特點。
金融專業排名：10
10.中央財經大學金融學院
學校不大，不過最近幾年擴招速度比較快，每年招生人數也比較多，基本上超過百人。可能是要把目前的舊校址改為研究生部，學校名氣雖然不是很大，但是，中財的金融還是不錯，是全國第三個國家重點學科，老師的水平比較高，比如王廣謙校長，李健教授等。學生就業的情況也比較讓人滿意。考取難度屬於中等，還有一點中財招生比較公平。由於學校唯一的國家重點學科就是金融(雖然這一點在同類財經院校中明顯處於劣勢)，所以金融學專業很受學校領導重視。初試只考政治經濟學和西方經濟學，類似於西南財經大學。試題有一點難度，但過線的可能性比人大和北大還是大很多。復試的三門課都是屬於金融學的基礎課，金融市場學但就指定教材來說，很難。但是考試難度不大。復試三本書都是全國比較流行的教材。
金融專業排名來看中央財經大學的金融專業最強的還是貨幣銀行理論。應該說，全國財經類院校都是如此，比如西南財經大學和上海財經大學，包括現在並入西安交通大學的原陝西財經學院。這一點與國內金融理論界長期以來的重視國內金融的傳統有關。關於金融專業大學排名我也不是很清楚，就我所能了解的下面幾個大學的金融專業不錯：
1中國人大（財政金融學院）
2北京大學（光華管理學院）
3清華大學（金融管理學院）
4南開大學（經濟學院）
5復旦大學（金融研究院)
6西南財經大學（金融學院）
7廈門大學（經濟學院）
8上海財經大學（金融學院）
9中央財經大學（金融學院）
更多的關於大學專業的介紹你可以進：http://www.ccutu.com/gaokao/gaoxiaozhuanye.html
同時開設金融專業的大學還有：
武漢理工大學
上海財經大學
華東師范大學
華東理工大學
東北大學
東華大學
東北農業大學
大連理工大學
太原理工大學
東北師范大學
江蘇技術師范學院
南京審計學院
華東交通大學
北京大學
北京工業大學
湖南師范大學
西北大學
雲南大學
安徽大學
湖南大學
北京林業大學
濟南大學
遼寧大學
北京航空航天大學
南京航空航天大學
河北經貿大學
對外經濟貿易大學
江南大學
中國海洋大學
南開大學
華南師范大學
安徽工業大學
安徽理工大學
廈門大學
新疆大學
同濟大學
暨南大學
天津財經大學
天津工業大學
南京理工大學
天津職業技術師范大學
天津外國語大學
蘇州大學
四川農業大學
四川大學
山東大學
華中科技大學
福州大學
安徽農業大學
復旦大學
東南大學
上海大學
上海外國語大學
南京農業大學
天津商業大學
清華大學
重慶大學
廣西大學
淮海工學院
上海交通大學
西南財經大學
內蒙古大學
哈爾濱工程大學
華南理工大學
北京外國語大學
哈爾濱工業大學
南京大學
中央民族大學
武漢大學
南京師范大學
西南交通大學
中國人民大學
中南大學
西安電子科技大學
北京師范大學
Ⅳ 驢肉火燒裡面都含硝嗎
驢肉火燒是小吃一種，發源於河北省古城保定，廣泛流傳於冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久。
火燒為一種麵食，一般為死面做成（註：死面為未經發酵的麵粉，經過發酵的麵粉叫做活面，用活面做成的類似東東稱為「燒餅」），將其在餅鐺里烙熟後，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。另有肉湯加澱粉熬制的燜子夾入火燒佐食，其中以保定南部定州地區的燜子最為美味和著名。有些廚師會加入驢板腸提味，吃起來也別有一番風味。 驢肉是一種典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白質高達18.6克，遠遠高於豬、牛、羊肉的蛋白質含量，而脂肪含量僅為0.7克，且鈣、磷、鐵含量也相對較高，俗話說「天上龍肉，地下驢肉」，可見驢肉的地位。「驢肉火燒」所用驢肉的選擇極為嚴格，而其中更以驢臉部的肉最為細嫩和講究，經過精細的加工而成的驢肉，配以剛剛出爐的、脆軟的火燒，再配上保定三百年老字型大小的「槐茂」醬菜和小米粥，吃起來回味無窮。
作為河北省餐飲文化中心的保定，是中國第九大菜系——冀菜系的發源地，而處於這一河北餐飲中心的驢肉火燒經過勤勞的保定人民多少代人不斷地發展和推廣，已經稱為了名副其實的除了「王鐵匠鐵球、保定面醬、保定春不老」之外的保定第四寶。走在保定的街頭很有特色的一道景觀便是隨處可見的驢肉火燒小吃攤，可以說，驢肉火燒這一名吃已經融入了保定普通人民的生活中，成為保定悠久的飲食文化的一個重要的組成部分。此外，保定成規模的驢肉火燒連鎖店有：袁家、永茂、老驢頭、好滋味等等，這些專門的美食店干凈衛生，各有所長，並且已經將分店開到了北京、天津、石家莊、唐山等周邊城市，讓越來越多的人品嘗到了這一名吃。
驢肉可補鐵，預防貧血，脂肪含量遠遠低於豬牛羊肉，喜歡吃肉又想減肥的人非常適合。不過驢肉的味道和豬、牛肉有點不一樣，有的人可能吃不慣。 總結：外脆內軟，濃香誘人。
火燒剛出來時最好，烤得外面黃脆，裡面柔軟，而驢肉肉質很細，吃起來味道又香又濃，美中不足的是有一點膩，火燒放時間長了就不好吃了，太瓷實。驢肉本身很油，而火燒不吸油所以導致所有的油都汪著，容易起膩。另外火燒體積太厚太大，一個女孩子是吃不完的，通常把驢肉吃完了，還剩下半個火燒沒動呢。
著名笑星馮鞏在其保定方言的電影《心急吃不了熱豆腐》中多次提到驢肉火燒的盛名，而著名相聲演員郭德綱也經常在作品中盛贊保定驢肉火燒，他對保定這一名吃的詼諧調侃更加使得驢肉火燒這一歷史悠久的小吃得到了越來越多的人的喜愛！
驢肉火燒-主要材料
驢肉火燒顧名思義有兩種主要原料。驢肉，一定要選漕河毛驢，把肉加上各種香料鹵煮好，香香的。燒餅，俺那兒叫火燒，不用選精製粉，那樣做出來的餅沒嚼頭。不用加油、糖、雞蛋之類的，象饢一樣基本全麥的燒餅，要稍微硬一些。接下來就很簡單了，拿把刀，隨隨便便的照著火燒的頭部一剖，深入，到底，但不要破底，然後把剁了幾刀的驢肉塞進去。驢肉瘦肉多，所以不用擔心油，但最好放肥的，因為會更香。
很多人到保定一定要吃驢肉火燒，十幾年前俺讀中學時就在保定晚報上看過張藝謀到保點名吃驢肉火燒的文章。再舉個例子，據家人說，因多日未吃，某日俺年過八十的奶奶拿出N元，對俺爹說，去，買幾個火燒去。
這樣一個火燒，現價大概是兩元，給俺這樣一個飯量比較大的北方妹妹作早餐吃就很撐了。如果更要省錢，一般的店還有悶子火燒，就是把煮驢肉的湯加澱粉凝固後，做為驢肉的替代物，塞入火燒，裡面有星星點點的肉絲或肉末，也很好吃，大概就是一元或五毛就可以買到。如此美味還算實惠吧，所以是保定人的至愛，攤位隨處可見，每天全市消耗的驢肉大概按噸計。
驢肉火燒-歷史傳說
1.保定的驢肉火燒據說起源於明初。朱棣起兵謀反，殺到保定府徐水縣漕河，打了一場敗仗。燕王眼瞅著餓得就要見閻王去了。士兵出了個主意，要他效仿古人殺馬吃。其實所謂「驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉」，馬肉纖維比較粗，不是特別好吃。但是飢不擇食，就把馬肉煮熟了夾著當地做的火燒吃了。哪知味道還很不錯。於是後來當地老百姓也開始殺馬做「馬肉火燒」，而且馬肉火燒因為曾經被皇上吃過而聲名大振。但是好景不長，沒過多久，因為和蒙古人打仗需要馬。這里的馬可不是做火燒吃的死馬，而是活生生的戰馬。馬成了戰略物資，當然就不能由著老百姓做火燒吃了。但是想吃馬肉火燒了怎麼辦啊？於是就出現了替代品——驢肉。驢肉纖維比馬肉細膩，而且純瘦不肥，自古就是下餚的佳品。
而且保定一帶，屬於冀中平原，水草肥美，最適合養驢。河北地區的驢有兩種，一種是沿海一帶的渤海驢，一種是山區和平原的太行驢。保定的驢一般都是太行驢，而另外一種驢肉火燒——河間的驢肉火燒則是渤海驢。相比來說，太行驢比渤海驢好吃一些。於是在種種際會之下，驢肉火燒就誕生了。
2.另外一種傳說是，在保定城和徐水之間的漕河地區，曾經有兩個較大的幫派：
漕幫和鹽幫。漕幫把持漕河運輸，影響著京畿的民生。鹽幫以販賣私鹽為主，運輸上常常依賴鹽幫。後二派起了爭斗，鹽幫只好改私鹽水運為陸運，驢是主要的交通工具。但漕幫多次襲擊鹽幫的運鹽隊，常常獲勝，繳獲大量毛驢。後試以鹵制驢肉為食，得美味。為了方便攜帶，以當地火燒裹夾驢肉以充干糧。故爾保定漕河地區的驢肉火燒最為口味正宗。另外還有位叫於向陽的保定歌手為火燒寫了歌，幽默風趣，把火燒也演化成了精神食糧這可以聽到！
3.河間市地處廣闊的華北平原中部。古代曾為河間國，漢代封河間王，是為諸侯，後又設府，地處京南交通要道，明代以後，為通往南方各地的「御路」，相傳道路的寬度為「十八弓」。成為南北通衢大路，俗稱京南第一府。因此，南北風味的各種飲食文化均在這里有所發展，尤其是清末時期，宮內太監，多出於河間一帶，清朝末落，宮中烹飪高手御膳房太監回到家鄉，流於民間，靠手藝吃飯。因此有話流傳說：「要吃飯，河間轉」
「天上龍肉，地上驢肉」自從最後兩只龍在夏朝被人吃了一條、死了一條以後，就只有屠龍術流傳下來了，而驢則在千百年間，繁衍生息，讓人吃也吃不完。堪稱第一人間至味。驢肉的美味，古人早已受用。宋朝學士宋祁路過洛陽，在友人處盤桓數日，詩酒唱和之餘，大食驢肉，最後竟吃紅了眼，竟將代步的驢也殺來食之。
據有河間獨特風味的「大火燒夾驢肉」。具有悠久的歷史，最早的傳說是：唐太宗李世民登基前來到河間，一書生「殺驢煮秫」招待李世民，他吃後連說：好吃好吃；清代乾隆下江南，從河間路過，錯過住處在民間吃飯，主人只好把剩餅拿來夾上驢肉放在大鍋里煲熱，乾隆吃後連連稱贊美味可口。經過數代流傳才形成這樣一種形狀（還有一種是圓形的）和風味。河間有句俗語叫：「常趕集還怕看不見賣大火燒的」，這也就是說大火燒在老百姓心目中的地位，和大家對這種食品的喜愛。
新中國成立後，因保護耕畜，驢不能隨便殺了，只好摻上豬肉。又獨創出用驢油與澱粉加上各種葯材熬製成的燜子，文革時期，又因割資本主義尾巴。河間這一獨特的飲食文化，就全部停了下來。
改革開放以後，各村鎮尤其是河間米各庄一帶的經濟比較開放。火燒驢肉就又活躍了起來，新一代的面點師，集老一代的經驗把「大火燒夾驢肉」這一傳統食品發揚光大，很快的推向了長江以北各地，並且深得各地美食家的好評。
驢肉火燒-製作指南
驢肉
驢肉火燒
火燒好不好，一看驢肉，二看火燒。
驢肉應該是陳年老湯（熬制多年而成），加秘制佐料，大鍋燉制而成最佳。選用的驢肉出自是野外放養的小驢肉或比較肥的驢肉肉質較好。老驢的湯香，但肉不嫩。燉制過程也有比較高的要求，首先，要保證燉制質量。燉制的驢肉不能偷工減料，比如，不要放硝鹽，硝鹽過量對人體健康不利，也影響肉的味道。其次，要掌握好火候，有時候，您吃驢肉火燒有這樣的感覺，吃的驢肉不容易嚼爛，容易塞牙縫，這就跟驢肉煮的火候有關系，煮的好的驢肉，不管您的牙好不好，塞牙縫是偶爾的情況。所以一定要保證充分的燉制時間，但時間也不宜過長。最後，鹹淡適宜。煮的驢肉如果味過於淡，影響驢肉香味的散發。過咸，影響我們的口味。
吃驢肉最好的部位要根據每個人的口味與愛好不同選擇。一般說來，肋板部位比較受歡迎，夾火燒的時候，少放一點肥的驢肉，更香。
驢肉火燒
火燒
就保定說來，火燒的製作也是有嚴格要求的。
和面
和面決定了成品的口感。放水不能多，不能少，水多了太軟，水少面硬。
制劑
制劑就是製作面劑。製作面劑一個重要的方面是用油。用油一定要保證是驢油，如果用的是植物油或是其他油，則都不是地道的傳統風味。
打火燒
「打火燒」是指製作火燒的過程。因為是把製作好的面劑放到平底的鍋（指鐺）內，然後用特製的木模打壓面劑，使之成型，過會撐住個兒後再打壓一次。這是必不可少的一個工序，所以叫做「打火燒」。這個過程要求活不能太急。現在某些大店，為了應付比較多的顧客群，往往採用鍋底多放油，快火製作，甚至烤箱製作，這就使做出的火燒大大打了折扣。最後，上叉火燒。對將要熟的火燒，85%左右熟的時候，也就是只剩下邊位呈現白色的時候，就是需要上火燒制的時候。將這樣的火燒放到一個體制的叉子上，統一放入火爐燒烤均勻，使成品火燒更加鼓，更加脆，更加香，包括邊上也要變成黃花色。達到這些，就是上乘的火燒了。
還有，夾火燒時可以根據個人口味加上青椒，這樣沒有吃肉少的人沒有油膩的感覺。夾好後，可以澆點湯，這樣更香了。
驢肉火燒-名店介紹
關於到哪裡去吃的問題，徐水雖然小店多，小店的火燒不一定不好。衛生怎樣由大家說了算。徐水比較好的，高速引線那邊有家生意很火的火燒店，是不少徐水人公認口味好的地方。還有商業城內有幾家小店，做的火燒也不錯，不少北京吃友都是慕名周末驅車到徐水解饞的。
再有保定，有的店，做的火燒油太多，要麼不是驢油做的，有的沒有上火燒制的過程，鑒別標准就看火燒的立體邊緣（打個不恰當的比喻，相當於輪胎軋路接觸的一圈位置），看是不是烤過，烤過的不是陰暗的死面。
更多的好驢肉火燒建議吃友們親自品嘗，由自己說話！遍布保定市各處的驢肉火燒品牌店是保定這一名吃繁盛的象徵，但吃東西就要吃個正宗，吃個講究，現將保定府有名的幾家驢火連鎖店向大家介紹下：
一、老驢頭
要說名氣，非老驢頭莫數。老驢頭快餐，將源起於鄉野、廣為散布於市肆街頭的保定名吃——驢肉火燒，賦予新的經營理念，與市場經濟接軌，結合國際先進的快餐管理經驗，按照國際慣例連鎖發展。「老驢頭」驢肉火燒的特色在於火燒外焦里嫩，驢肉肥瘦相間，軟硬適度，出爐10分鍾後撤回，以保證食品的最佳嘗味期。若再配上幾葉鮮蔬，真可稱「保定一絕，中國漢堡包」。此外，「老驢頭」濃厚的文化氛圍與潔凈的就餐環境，更加體現現代餐飲經營的特點。目前在北京已有多家分店，深得大眾好評。特色系列：老驢頭涼吃十八盤、老驢頭熱吃二十四吊、老驢頭小炒三樣等
店面地址
百花店：百花電影院北50米路東
軍校廣場店：五四東路河北大學南行500米
紅二師分店：西下關街保師附小（原紅二師）北行200米
二、好滋味
好滋味，以久負盛名的傳統名吃驢肉火燒為主打產品。驢肉火燒在中國北方源遠流長，雖以肉香味美廣為民眾喜愛，但終因散布市井，車推肩挑，難登大雅。好滋味廣集先人精粹，革新烹制工藝，使其兼蓄古風古味，且營養衛生，配以可口的小菜，香醇的家常粥，並逐步研發了驢肉菜系，把營養豐富的新鮮驢肉和各菜系優點融為一體，輔以簡潔明快、個性鮮明的裝潢，潔凈優美、舒適宜人的就餐環境，在餐飲文化氛圍濃郁的古城，獨樹一幟。目前，已經擁有19個直屬店，25家加盟店。在北京、石家莊、太原、唐山都有好滋味的標准店。「好滋味」在05年榮獲「保定市特色美食店」和「保定府名小吃」榮譽稱號，並連續獲得消費者協會評定的「消費者信得過單位」。好滋味正順應民意，積極開發國內外市場。
店面地址
南大街總店地址：天威中路保定二中東行100米，郵局右側
五四店地址：五四中路電業大廈西側
西苑店地址:五一九路西苑小區附近
東風橋店地址：東風路東風橋路北，華聯商場對面
裕華路店地址：大慈閣小區北國商廈東行100米
江城路店地址：天威中路一號，地道橋西口
驢肉火燒
三、閆家老店
閆家的驢肉火燒技藝是從祖輩上傳下來的，驢肉產自農家，高天然綠色食品，經過三十多種名貴調料加工，其肉質松軟、口感細膩、色澤鮮美，獨特的金餅火燒，外焦里嫩、酥脆可口。金黃的脆皮火燒夾著肥瘦相間的驢肉，幽雅的環境、真誠的服務，讓顧客流連忘返。2004年被市消協評為「消費者信的過單位」，2005年被市烹飪餐飲協會評為「保定府名吃」、「保定餐飲名店」。
地址：青年路華北電力大學對面
四、蘇家金餅
與傳統火燒有所不同，其用獨制配方打烙的火燒，色澤金黃故稱其為金餅。外焦里嫩，香酥可口。而且用的尚好驢肉，口感極佳，再配上可口的小菜更是叫人贊不絕口，而且粥是免費的哦。
地址：紅旗大街37號
五、袁家驢肉
袁家驢肉火燒所選用的驢肉來自驢火發源地徐水漕河，驢種不同，手藝不同，味道自然不同。據說袁家驢肉在清末就進了保定，北洋軍閥吳佩孚就深愛這袁家驢肉火燒。
地址：盛興西路46號(發展大廈對面)
六、永茂
目前在保定有兩家，一家在永華北大街上，一家在永華南大街上。兩家店鋪都不大，一般是以外賣為主，沒有提供可以就餐的場所，但是仍然引來很多的人排隊購買，可見味道之佳，在保定是和袁家齊名的兩家老店之一。
七、老字型大小范家
地址：盛興路保定市圖書館對面
八、土橋曹家驢肉火燒
曹家兄弟幾人共同開創的驢肉火燒店，後來分家後仍舊經營驢肉火燒，且受到好評。
地址：韓村路五四路交叉口
九、楊村聚賢庄驢肉大全
選用適中的小驢肉，配以剛剛出驢的，脆軟的火燒，經過精細的加工製作而成。火燒的酥脆和著驢肉的香嫩，再加上湯汁的濃郁，在口齒間徘徊，回味無窮。保定楊村驢肉火燒經過科學研製，使其色、香、味更佳；已形成包括驢肉火燒、驢雜湯、鍋仔驢肉、醬驢肉等一系列菜餚。
地址：陽光北大街復興路口南
驢肉火燒
十、順樂喜樂驢肉館
地址：韓村路五四路交叉口北
十一、犟驢兒火燒
高開區「犟驢兒火燒」，2-3元/個，火燒香脆夾驢肉後入口回味無窮，乃保定驢肉火燒之典範產品！位置在高開區天鵝路，國際俱樂部對面。
十二、古味齋
古味齋是一家清真餐廳，設計風格現代簡潔，環境優雅舒適，全天候經營肉餅，皮薄餡大，另外還提供各類家常炒菜，品種繁多、技法精湛、口味多樣、風味獨特，價格經濟實惠，他家不但驢肉火燒做得不錯，而且醬肉火燒也十分美味哦！
地址：建華南大街河北農業大學菜市場口
驢肉火燒-區分
河北滄州河間地區也有一種類似的小吃，名叫火燒驢肉或大火燒，因為原料和做法相近，經常有人會把其和驢肉火燒混為一談，其實這種食品和保定的驢肉火燒有著本質的區別，不論做法、外觀以及口味都有巨大的不同，具體來說有以下幾個方面：
1.火燒：從外形來講，保定的火燒是圓形的，河間火燒是長方形的。兩地火燒外形的差異緣於做法不同，保定的火燒是面上抹油後
河間火燒驢肉
揉成小圓球像小饅頭一樣，用一圓木一壓再烙，此圓木中間略細，上面手握的一頭略小，下邊壓面的一頭略大，好像一枚大個木頭公章，用它一壓一晃，所以火燒是圓的；河間的火燒是面上抹油後抻成長方形片兒，然後左右向中間折兩次，用麵杖擀薄再烙，所以是方的。
2.驢肉：驢肉的區別是這兩種食品的最大區別，同時也是本質的區別。首先，從原料上來說，保定驢肉火燒選用的是太行驢，河間的火燒驢肉選用的是渤海驢，相比而言，太行驢要比渤海驢更好吃些；其次，從做法上講，保定的驢肉為鹵制，河間的驢肉為醬制，這一點決定了兩種食品口味上的巨大差異；最後，在將驢肉夾進火燒的時候，保定的驢肉是熱騰騰的，帶有老湯鹵汁的淳厚，且一般不會在火燒中夾菜，以免淡化驢肉特有的鮮美。河間的驢肉因為是醬制，所以在加進火燒的時候是涼的，就像我們吃醬牛肉的時候一般都吃涼的一樣，而且一般會在火燒裡面夾上青椒等一些輔料。
保定驢肉火燒
3.製作工藝
火燒所用的面為死面，店主揉好面後，取適量揉成小饅頭一樣的面團，然後用擀麵杖擀成圓形，放到平底鍋里烙，溫度不能太高。等火燒基本熟透後，把它放到平底鍋下的爐灶中，爐灶是特製的，邊上可以放得住火燒。這樣，火燒接觸更高的溫度，卻不接觸明火。不多久，火燒外面就會有一層酥脆的外皮，咬到嘴裡十分得香脆。如果是上頓剩下的火燒，時間長了外皮會變軟，不但不好吃，而且還有一股生油味。另外保定蘇家金餅所用的火燒為炸制，色澤金黃，香脆可口，用這種火燒夾驢肉別有一番風味。而好滋味則發掘出了用大餅夾驢肉的新工藝，吃起來也很有味道。
驢肉，一定要選漕河毛驢，肉質最好。將其用獨特秘方配製的各種香料鹵制而成，口味奇香。接著在專門的菜墩上切碎，這種菜墩一般為圓形，四周高，中心凹，像一個淺淺的漏斗一樣。在剁肉的過程中，如果客人要求，還會將特質的青辣椒切到驢肉里，但驢肉火燒里一定不能加香菜，否則會遮了驢肉的正味。另外如果客人有要求，還會加入些驢板腸，板腸為驢的大腸，鹵制後口味獨特，有些人接受不了其特殊的味道，不過也有相當多的人喜歡。最後，從旁邊一直小火煨著的鍋里，盛出一勺驢肉湯，澆在肉上，然後麻利地劃開火燒的一邊，把肉、腸和湯塞到火燒里邊。一個香噴噴的驢肉火燒便大功告成了。
驢肉火燒一定要趁熱吃，因為要想驢肉火燒香裡面必須加點肥的，只有熱火燒才能把肥肉烤化，讓香味滲透到肉里、火燒上。趁熱把酥脆的火燒咬到嘴裡，里邊滲出的是鮮美的驢肉香氣。放到嘴裡咀嚼，驢肉的鮮嫩、火燒的香脆，真是回味無窮……
驢肉火燒 - 營養價值
營養豐富的驢肉
驢肉的營養極為豐富，每100克驢肉含蛋白質27克，其蛋白質含量比牛肉豬肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。驢肉還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸。驢肉中特有的氮浸出物，這些物質不僅能增進食慾，而且能增加肉的香味和味道。據本草綱目記載，驢肉性溫，具有補氣養血、益精壯陽、滋陰補腎、利肺作用，尤其是對止煩、安神清腦有獨到效果，用驢骨熬湯可「治多年消渴（即糖尿病）。功效非凡的阿膠製品，就是用驢皮熬制而成的，具有很好的補血補氣功效，對女性養顏護膚更有特效。驢鞭更是《本草綱目》、《四川中葯志》、《吉林中草葯》等葯典公認的補腎保健上品。具有滋陰補腎、生精提神的作用，其功效僅次於鹿鞭，被譽為「男人餐桌上的偉哥」中青年朋友最喜愛此菜。驢臉、驢皮、阿膠具有補血益氣，護膚養顏的功效，最適合於女士美容養顏。成就美女的三件寶：木瓜豐胸、木耳減肥、驢肉養顏。數驢肉功效最佳。心、肝、腰、肉、肚、腸、耳、尾、口條、蹄筋、骨髓均口味清香、脆而柔嫩，可健脾胃、補肝腎、固精填髓、補血益氣，護膚養顏。 [1]
驢肉火燒 - 另類做法
原料
麵粉（白面）200克、酵母2克、溫水（約37度，即手溫）20克、牛奶110克。
輔料
油、辣醬（或甜辣醬，甜面醬）、燒烤料各適量、熟驢肉（切片）、黃瓜（切片）、 千島醬。
做法
1、將酵母放入小碗里，加入溫水，攪拌均勻，放置5分鍾；
2、將麵粉放入盆中，中間開窩，倒入酵母水，牛奶；
3、先將酵母水和牛奶混合攪拌均勻，再由內而外劃圈拌入麵粉，攪拌至液體和麵粉融合後，下手將面團揉均勻（即三光：盆光，面光，手光）；
4、取出面團，在案板上揉面約10分鍾至面團光滑柔軟，收圓入盆，覆蓋保鮮膜，放置溫暖處發酵至兩倍大；
5、取出面團，再充分揉面10分鍾以上，排出多餘氣泡，最後揉成長條狀，均勻分成六等份，逐個揉圓，按扁，用擀杖擀成圓形薄餅；
6、最後餳發20分鍾左右，逐個用叉子在表面扎幾個眼兒（扎透），鋪墊上屜；
7、開火，大火上汽後轉中小火蒸10分鍾，關火5分鍾後取出；
8、將每個小餅兩面分別刷一層薄油，刷醬，撒燒烤粉料；
9、烤箱250度預熱，中層烤5分鍾至表面微微上色即可；
10、取出烤好的小餅，橫切開，加入驢肉片和黃瓜片即可。[2]
Ⅵ 韓集火燒有嗎
河間驢火指南遍布河間市各處的驢肉火燒品牌店是保定這一名吃繁盛的象徵，但吃東西就要吃個正宗，吃個講究，現將保定府有名的幾家驢火連鎖店向大家介紹下： 老孫頭要說名氣，非老孫頭莫數。老孫頭快餐，將源起於鄉野、廣 驢肉火燒為散布於市肆街頭的河間名吃——驢肉火燒，賦予新的經營理念，與市場經濟接軌，結合國際先進的快餐管理經驗，按照國際慣例連鎖發展。「老驢頭」驢肉火燒的特色在於火燒外焦里嫩，驢肉肥瘦相間，軟硬適度，出爐10分鍾後撤回，以保證食品的最佳嘗味期。若再配上幾葉鮮蔬，真可稱「保定一絕，中國漢堡包」。 此外，「老驢頭」濃厚的文化氛圍與潔凈的就餐環境，更加體現現代餐飲經營的特點。目前在北京已有多家分店，深得大眾好評。特色系列：老驢頭涼吃十八盤、老驢頭熱吃二十四吊、老驢頭小炒三樣等 店面地址 百花店：百花電影院西側 軍校廣場店：五四東路河北大學南行500米 紅二師分店：西下關街保師附小（原紅二師）北行200米 好滋味好滋味，以久負盛名的傳統名吃驢肉火燒為主打產品。驢肉火燒在中國北方源遠流長，雖以肉香味美廣為民眾喜愛，但終因散布市井，車推肩挑，難登大雅。好滋味廣集先人精粹，革新烹制工藝，使其兼蓄古風古味，且營養衛生，配以可口的小菜，香醇的家常粥，並逐步研發了驢肉菜系，把營養豐富的新鮮驢肉和各菜系優點融為一體，輔以簡潔明快、個性鮮明的裝潢，潔凈優美、舒適宜人的就餐環境，在餐飲文化氛圍濃郁的古城，獨樹一幟。目前，已經擁有19個直屬店，25家加盟店。在北京、石家莊、太原、唐山都有好滋味的標准店。 店面地址 南大街總店 地址：天威中路保定二中東行100米，郵局右側 五四店 地址：五四中路電業大廈西側 西苑店 地址: 五一九路西苑小區附近 東風橋店 地址：東風路東風橋路北，華聯商場對面 裕華路店 地址：大慈閣小區北國商廈東行100米 江城路店 地址：天威中路一號，地道橋西口 閆家驢肉老店閆家的驢肉火燒技藝是從祖輩上傳下來的，驢肉產自農家，高天然綠色食品，經過三十多種名貴調料加工，其肉質松軟、口感細膩、色澤鮮美，獨特的金餅火燒，外焦里嫩、酥脆可口。金黃的脆皮火燒夾著肥瘦相間的驢肉，幽雅的環境、真誠的服務，讓顧客流連忘返。2004年被市消協評為「消費者信的過單位」，2005年被市烹飪餐飲協會評為「保定府名吃」、「保定餐飲名店」。 地址：青年路華北電力大學對面 蘇家金餅與傳統火燒有所不同，其用獨制配方打烙的火燒，色澤 驢肉火燒金黃故稱其為金餅。外焦里嫩，香酥可口。而且用的上好驢肉，口感極佳，再配上可口的小菜更是叫人贊不絕口，而且粥是免費的哦。 地址：紅旗大街37號 袁家驢肉火燒袁家驢肉火燒所選用的驢肉來自驢火發源地徐水漕河，驢種不同，手藝不同，味道自然不同。據說袁家驢肉在清末就進了保定，北洋軍閥吳佩孚就深愛這袁家驢肉火燒。 地址：盛興西路46號(發展大廈對面) 其他永茂驢肉火燒目前在保定有兩家，一家在永華北大街上，一家在永華南大街上。兩家店鋪都不大，一般是以外賣為主，沒有提供可以就餐的場所，但是仍然引來很多的人排隊購買，可見味道之佳，在保定是和袁家齊名的兩家老店之一。 老字型大小范家驢肉火燒 地址：盛興路保定市圖書館對面 土橋曹家驢肉火燒 曹家兄弟幾人共同開創的驢肉火燒店，後來分家後仍舊經營驢肉火燒，且受到好評。 地址：韓村路五四路交叉口 楊村聚賢庄驢肉大全 選用適中的小驢肉，配以剛剛出驢的，脆軟的火燒，經過精細的加工製作而成。火燒的酥脆和著驢肉的香嫩，再加上湯汁的濃郁，在口齒間徘徊，回味無窮。保定楊村驢肉火燒經過科學研製，使其色、香、味更佳；已形成包括驢肉火燒、驢雜湯、鍋仔驢肉、醬驢肉等一系列菜餚。 地址：陽光北大街復興路口南 順樂喜樂驢肉館 地址：韓村路五四路交叉口北 犟驢兒火燒 高開區「犟驢兒火燒」，2-3元/個，火燒香脆夾驢肉後入後回味無窮，乃保定驢肉火燒之典範產品！位置在高開區天鵝路，國際俱樂部對面。 高建民驢肉火燒 保定市火車站東臨，味道鮮美香酥脆實事人間不可多得的美味，價格3-8元/個，由御廚魏金亭手把手帶出來的徒弟高建民創立。 編輯本段河間驢肉火燒指南百年萬貫驢肉火燒老店總店地址：河間市第一中學路口路口東南角 驢肉火燒功夫驢總店地址：河間市團結大街與城苑東路交叉口 高馬娜驢肉火燒河間市曙光中路 瀛香閣驢肉火燒河間市京開路交警隊 沒有那裡的啊，可能是那裡有店鋪吧