① 鹵司令秘制小甲魚怎麼做的
摘要 鹵司令秘制小甲魚怎麼做的
② 湖南都市報道的那個鹵制小甲魚在哪啊
在長沙樂和城那邊，從五一廣場地鐵站8號出口往皇冠酒店方向直走到底，右轉10米左右就到了
③ 秘制小甲魚鹵水怎麼做
原料：
香菜20克，洋蔥、胡蘿卜、花椒、紅曲米各50克，芹菜、姜、蔥各100克，干辣椒250克，糖
色、花雕酒各150克，玫瑰露酒、鹽各50克，高湯10千克，紅油500克。
◆製作：
1、把香菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜、紅曲米裝入紗布袋扎緊。
2、將剩餘的香料裝入另一個紗布袋，放入沸水中大火汆5分鍾。
3、鍋內加高湯，大火燒開後加入糖色、鹵油、鹽、兩個香料袋小火煮沸，放花雕酒、玫瑰露酒小火
煮開即可。
④ 鹵司令秘制小甲魚怎麼做的
秘制小甲魚的做法大全
[原料] 甲魚350克，香菜25克。
[調料] 鹽、味精各50克，冰糖、生抽各100克，老抽25克，葯料與香料(羅漢果、香茅、南姜、花椒、肉桂、胡椒、豆蔻、蔥、姜、草果、山奈、丁香、紅棗等)250克，清湯5000克，油少量。
[操作程序]
1．將上述葯料、香料放入布袋扎緊與清湯一起放入鍋中燒開，入味精、鹽、冰糖，加蓋用小火煮數小時作為鹵水。
2．甲魚殺好後燙水撈出，洗去背上、四肢和頸部的沙膜，放入配製好的鹵水中，用小火燒半小時撈出。
3．取下甲魚背殼，將四肢改刀裝盤，再蓋上背殼抹上油，澆上鹵水，放些香菜即可。
[特色點評] 甲魚酥爛而不失形，口味鮮香。鹵水甲魚是鹵水中的一道新菜，深受食客歡迎。
[要領提示] 鹵水的香料、調札葯料三者比例須恰當。
⑤ 鹵司令秘制小甲魚怎麼做的
摘要 秘制小甲魚的做法大全
⑥ 秘制香辣小甲魚做法
秘制小甲魚
[原料] 甲魚350克，香菜25克。
[調料] 鹽、味精各50克，冰糖、生抽各100克，老抽25克，葯料與香料(羅漢果、香茅、南姜、花椒、肉桂、胡椒、豆蔻、蔥、姜、草果、山奈、丁香、紅棗等)250克，清湯5000克，油少量。
[操作程序]將上述葯料、香料放入布袋扎緊與清湯一起放入鍋中燒開，入味精、鹽、冰糖，加蓋用小火煮數小時作為鹵水。
2．甲魚殺好後燙水撈出，洗去背上、四肢和頸部的沙膜，放入配製好的鹵水中，用小火燒半小時撈出。
3．取下甲魚背殼，將四肢改刀裝盤，再蓋上背殼抹上油，澆上鹵水，放些香菜即可。
[特色點評] 甲魚酥爛而不失形，口味鮮香。鹵水甲魚是鹵水中的一道新菜，深受食客歡迎。
[要領提示] 鹵水的香料、調札葯料三者比例須恰當。
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⑦ 鹵司令秘制小甲魚怎麼做的
摘要 秘制小甲魚的做法大全