Ⅰ 正宗牛肉麵加盟哪個品牌好
用料
主料
Ⅱ 加州牛肉麵的做法配方，外婆巷加盟費多少
主料：
生鮮牛肉 3 公斤 、鮮牛骨頭 1公斤 、牛肉汁濃縮粉 100 克 、牛飄香粉3克 、牛骨髓膏100克、百草液0--30克、高倍雞汁 100 克 、中長筋特白麵粉 5 公斤 。
配料：
面醬 150 克 、白糖 30 克 、名牌醬油 100 克 、醋 20 克 、料酒 20 克 、花生油少量、食用鹼面 15 克 、鹽 25 克 、碎蒜瓣、洋蔥切片、芝麻油、炸辣椒油、涪陵榨菜切丁、甜咸蒜。
工藝：
1 、熬骨湯 牛骨頭 1 公斤 洗凈加水 10公斤 熬煮，大火燒開鍋去沫。小火續煮 1.5 小時以上，撇去浮油，扔掉骨頭，濾去骨渣碎肉。加入牛骨髓膏100克、洋蔥絲、姜塊、蔥段、白糖、醋、鹽、醬油、花生油各半量、高倍雞汁 100 克 。至 100 度開鍋，在小火上保溫備用。
2 、紅燒牛肉塊 將牛肉 3 公斤 切成 10 克 -15 克 左右小塊洗凈撈出、去掉血水。水沒肉塊即可。在高壓鍋煮一刻鍾左右，肉塊熟，去掉浮沫，加入牛肉汁濃縮粉 100 克 、面醬 150 克 和餘下的料酒、白糖、醬油、醋、花生油和百草液。蓋上高壓閥，煮至肉熟，再煮10分鍾，去火，不開蓋燜三小時。肉塊撈出放在不銹鋼盆備用，湯部分繼續當老湯，餘下到入骨湯鍋提味、提色。
3 、面條 5 公斤 麵粉加食用鹼面 15 克 、百草液10克、鹽、水和適量牛肉湯。面團宜硬不宜軟，充分揉均勻，再醒發半小時以上。在小型軋 面機上反復軋 4—5 遍，再壓成寬條。這時手握面條能感到質量上乘，撒上浮麵粉防粘備用。原則是一夥客人一鍋面條，要幾碗煮幾碗。
外婆巷加/盟費,保證金5000， 管理費5000，加上店鋪租金裝修大概十來萬咯。
Ⅲ 杭州牛家人大碗牛肉麵怎麼樣有加盟的想法！
杭州牛家人大碗面。是個很不錯的飯館。想加盟是可以的。直接聯系就行。
Ⅳ 開面館很難賺錢嗎我有個朋友加盟了一家襄陽牛肉麵一天才賣30碗
開面館肯定可以賺到錢，主要是你的味道啊，還有店面選址，這兩項很重要。可以來美味學院學個正宗的小面技術，有10多種口味，能滿足市場的大部分口味。前期還是需要老師傅給你指導的。
Ⅳ 在蘭州開一家牛肉麵館子要花多少錢
如果說你自己開的話，不用加盟，加盟的費用你可以去一些比較有名的店裡去問問，不過哦好像蘭州加盟的牛肉麵，比如金鼎，黃師傅，都開到現在都不覺得咋樣。
這些在蘭州一些商報啊，晨報啊，晚上都有學的。一般回族人拉麵，漢人當老闆的比較多，要是漢族自己拉麵，生意不會很好。
Ⅵ 牛肉麵可以加盟嗎有什麼牌子
當然可以加盟呀，但是加盟牛肉麵一定要去蘭州，因為牛肉麵對於味道的要求很高，蘭州是牛肉麵的發源地，已經發展了百餘年，其正宗性不言而喻。但是在蘭州，牛肉麵的品牌真的很多，每家的味道都不一樣，需要你去實地考察一下，品嘗一下味道、看一下裝修風格、設計風格，當然店裡面的衛生、服務也很重要。很多人都說老牌子的牛肉麵比較可靠、穩定。其實不然，大多數傳統品牌的服務態度極差、店裡裝修風格老舊。早已跟不上時代的潮流。
相反，近幾年涌現出的一些新型品牌在繼承傳統牛肉麵味道的基礎之上將店面的裝修環境進行了升格，服務態度更是一流水準。松鼠家牛肉麵的裝修、味道、服務、衛生都很符合年輕人的審美觀。所以店裡吃面的人絡繹不絕。
Ⅶ 鼎氏牛大拉麵加盟是騙人的嗎
鼎是蘭州拉麵加盟費裡面只包含提供餐具，開業的時候會來個經理駐店協助開業，關鍵工資和路費都是在加盟商報銷，總部派過來什麼都不管，工資240一天，那個經理是從其他店過來，從他出門那天算工資，意味著有兩天在路上不僅要報路費，還要給他工資，真的是一筆不小的開銷，而後期的問題，後面配兩個拉麵師傅至少6000每人每月，關鍵就下個面而已還人手不夠，喊我們還要配一個撈面師傅，後廚三個人，前面跑堂一個人就可以了，而且我們開在學校門口就全靠放學的時候，師傅拉麵太費時間，根本沒有多少人來吃，動作太慢了，我們一天營業額就是賣30碗左右，連工人工資都付不起，根本養不起這些工人，就一個面館，兩個拉麵師傅工資都一萬多，真的不切實際，真的坑！真心分享，我們家已經上當瞭望各位朋友慎重考慮！
Ⅷ 米線加盟店費要多少錢
米線是在餐飲市場上作為不可或缺的美食之一，是人人喜歡想要品嘗的美味，因為它作為餐飲行業中的一個重要分支，而不是單獨的某個項目，每一個米線項目在費用要求上是不一樣的，因此不能做統一的說明。
Ⅸ 蘭州牛肉麵加盟哪家好
蘭州牛肉麵加盟要根據產品的味道、品牌、年限去考察，蘭州牛肉麵館數不勝數，家家味道不一、品牌不一，但是也有各自的特色。蘭州牛肉麵的面其實都差不多相同，最重要的是湯。哪家的湯純正才是最好的。想加盟蘭州牛肉麵歡迎來蘭州德元純湯牛肉麵總部考察，三十年的老字型大小品牌，嘗一嘗就能知道想不想。