「韓美味」將掀韓國美食風潮
2006-1-2 《投資與營銷》2005年第9期
誰加盟誰將擁有「黃金事業」！
也許就象「麥當勞」、「肯德基」打進中國市場一樣，一個同樣色彩鮮艷、同樣前景燦爛的著名國際品牌餐飲連鎖店——「韓美味」，即將在各地粉墨登場，並風靡中國餐飲界。
這個預言並不誇張。因為「韓美味」是一家擁有20多年歷史、資產上億美元、實力雄厚的知名餐飲集團 ；因為「韓美味」在韓國是老幼皆知、生意終年火爆的連鎖餐飲機構 ；因為「韓美味」是統一店面設計、統一管理模式、統一品牌形象、統一提供核心配方和營運支持的成熟市場運作典範；因為「韓美味」是投資少見效快、僅投資2萬元便可起步創業的小型特色餐飲店；更因為「韓美味」提供的是廣大中外消費者喜愛的、24小時供餐的韓國特色佳餚！
這便是「韓美味」登陸中國獨有的優勢。請注意以下的幾段關鍵詞：
韓美味是專為少數人准備的大好商機！
20—30平米店鋪，超低投資2萬元起，月利數萬，是小本創業者的上上選！
是慘淡經營者重振旗鼓的絕佳途徑！
這正是許多投資和創業者企盼的項目。而韓美味總部將帶領加盟者去打造小型特色餐飲連鎖第一品牌，挖掘取之不盡的財富！
韓美味連鎖公司有一整套保障事業成功的「王牌武器」。
【百分特色 無人能及】 美味源自韓國，隔街聞香，國內絕無僅有，首家推出:韓國參雞（鴨）煲——鮮濃美味;韓國泡菜——百吃不厭；韓式燒烤——風味別具；石鍋拌飯——好吃不貴;朝鮮冷麵——香泌心脾！
【秘方秘制 雄霸一方】 口味別具一格，不怕別人模仿，讓同行乾瞪眼！
【一店投資 六店收益】 這便是韓國風行的「1+N」經營模式，既可以提供三頓三餐，還可以打包外賣。24小時營業，形成八次售賣高峰，僅以一天接待160人、每人消費30元計，日純利數千元，外賣收入是您意外的驚喜。
【保姆服務 克隆成功】 統一的門面設計、品牌形象、統一的核心配方，每月免費提供最新茶品，會讓你在當地餐飲界獨樹一幟，無人能敵！
韓美味公司近萬平米的大型北京培訓基地在等待您的到來：免費考察、免費品嘗、免費吃住、免費教學、封閉培訓、保證結業。
「搶先半步，一生財富」是韓美味的創業理念。可以預見，「韓美味」將掀韓國美食風潮，誰加盟誰將擁有「黃金事業」！加盟「韓美味」，將永遠是豐收的季節！
地址：北京西客站蓮花池東路126號3號門A座518廳
郵編：100055
網路實名：國際小型特色餐飲連鎖投資網
限額加盟搶占熱線：010-63968418 63968438
傳真：010-63967927
網址：www.hmw666.com
B. 加盟冷麵朝鮮冷麵冷麵加盟哪有教冷麵
冷麵冷麵培訓冷麵加盟。河北育英培訓中心傳授朝鮮冷麵、陝西涼皮、大刀米涼皮、武漢熱乾麵、安徽板面、蘭州拉麵、加州牛肉麵、四川麻辣面、四川肥腸面、小肥羊手撕面、山西刀削麵、北京炸醬面、東北打鹵面、陽春面、四川擔擔面、河南燴面、河南燜面、羊湯燴面、砂鍋麻辣燙、四川麻辣燙、極品麻辣燙、砂鍋米線、雲南過橋米線、特色米線、川東米線、砂鍋土豆粉、極品土豆粉、酸辣粉、四川涼面、烏龍涼面、朝鮮冷麵、陝西麵皮、大刀米涼皮、冷汁米線、紅油土豆涼粉等。河北育英培訓中心是正規的國辦學校,隸屬河北省婦聯辦。師資強大優秀,教學設施先進齊全,重則守信。在河北育英培訓中心學技術入學簽訂正規包會合同,配方比例精確,單人單間授課,現場實際操作,名師手把手教,學會為止。
C. 朝鮮冷麵怎麼作
我給你找了一個：
其實說到朝鮮（或韓國）美食，可千萬不要被韓餐館那五盆五碗十碟十盤的嚇倒~那都是壯聲勢的，朝鮮人吃東西雖然挺繁瑣，規矩多，但絕對沒那麼麻煩：）而且自家吃食通常也都是很簡單易做的，我們平時通過媒體和在飯店裡看到的那都是附加賣點。
朝鮮民族飲食文化精髓在於「精」「凈」「敬」三個字，就不用多解釋了。
朝鮮冷麵(俗稱朝鮮面)是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以養麥面冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最後再次澆湯。其面條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。
材料：
蕎面約四成許、澱粉約六成許，牛肉、時令蔬菜、蘋果、蔥、胡羅卜等各適量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食鹼、醋、醬油等各適量。
烹飪方法：
1.將牛肉切大塊浸涼水洗凈，放進涼水鍋里以旺火煮開後，撇去表面飄浮血沫，然後放入醬油及精鹽，此時可改微火燉之。
2.另將蔥、胡羅卜裝一特製小布袋裡放入鍋中，待牛肉完全燉熟時，撈出放置案板上，等其晾涼時切成小薄片。
3.將牛肉湯稍過濾後放入容器內待用。
4.將蕎面、澱粉按一定比例混倒在和面盆里，以開水燙成稍硬的面，加適量鹼後，揉和好，迭成圓條，放入特製的擠筒內，快速壓製成面條後隨即入開水鍋里煮。面條熟後再放入涼水中過涼，也有以電風扇將面條吹 涼的，妥後裝碗上桌。
5.面條上放辣白菜等時令蔬菜及四、五片熟牛肉，澆上蒜辣醬（以蒜泥、干辣椒面、水攪成糊狀的醬），然後再放上水果片、雞蛋絲，最後澆上牛肉湯，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
竅門:
面條類食品在朝鮮語中叫做「股細」（挺形象說的~活活），冷麵通常是用小麥粉加上蕎麥面或玉米面製成，配上清湯或葷湯，再加上辣醬、辣椒油、泡菜、芝麻、水果等等作為拌料。冰涼清淡、酸辣爽口，很是招人喜歡。
通常在韓餐館中還算能吃到比較正宗的冷麵，但也有糊弄人的，還死貴死貴。對於諸位嗜吃如命的筒子來說，自己回家搞來吃其實也不是難事
三大要素之——面：
通常在東北的市場都可以買到，或者可以到朝鮮族聚居地附近的市場轉一轉，應該都可以買到比較正宗的面。至於其它地方……好像不少超市裡就有賣那種「傻瓜」裝的，就是面、湯料什麼在一起的那種，買回去把湯料扔掉，嘿嘿，沒錯，扔掉！怕浪費留起來，等過期受潮再扔也行，活活~~~~~~一會再解釋：）
買回來面了，成捆的的正宗面的話就把它放在涼水裡泡軟，然後在沸水裡輕輕燙煮，很快就好，揪一根嘗嘗，不硬不硌牙了就成，千萬別煮大了，煮大了這頓您就只能改韓版擔擔面了，撈出來在冷水裡反復浸洗，不要問是用手還是筷子
如果是代裝的面，就按照包裝上的說明操作即可：）
好面的標準是：筋道。正宗朝鮮冷麵筋道的程度是「極難咬斷」。按這個標准執行吧，當然胃腸不好另說！
面弄好後按照每碗的大小分成一份份的，吃時省事
注意准備面是最後一步，先弄的話放久就坨了，很難吃。
三大要素之——湯
簡單！
冰水，加些酸酸的米醋，幾滴醬油（千萬莫多），鹽，糖，味素，少許薑末、蒜末、香菜、黃瓜絲，以上為必須成分！
還可以個人喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲啥的，好吃又好看！（嚴重推薦東北特產水果——蘋果梨又叫李蘋果）
這是清湯，還有葷湯就是把冰水換成牛骨頭或牛肉的清湯；
好湯的標準是：酸酸甜甜，清涼爽口，光喝湯都喝不厭
湯成了，再加幾塊冰，一個字：爽！
補充：這個東西還是按照個人口味來吧，酸甜咸鮮自己掌握。就東北來說冷麵口味分兩大類，其實就是湯的味道。延邊系代表延吉大冷麵，特點咸鮮辣，地區吉遼；雞西系代表雞西大冷麵，特點酸甜，地區黑龍江。
三大要素之——拌料
這也是最難控制的，因為好辣醬難得呀！！！
通常自家吃是用辣醬+辣椒油+泡菜（辣白菜、辣蘿卜、捲心菜、桔梗……按口味隨意，但一定要有至少一樣）
泡菜:泡菜很脆、有點甜，很好吃.朝鮮族人也喜歡吃辣，是綿綿的那種，沒有四川、兩湖的辣那樣有霸氣，放在冷麵湯里的泡菜就是這樣.
辣醬：這種冷麵辣醬成分有兩種，一是用鮮紅辣椒攪碎發酵的酸辣醬；還有一種是辣椒粉+蘋果醬+朝鮮大豆醬+蜂蜜的傳統朝鮮辣醬。兩種配合在一起最好，呵呵~~
辣椒油：其實應該是「油辣椒」，這個大家想是都會，做法是用小碗盛帶籽粗辣椒粉，加少許胡椒粒、芝麻、鹽，然後燒熱油澆在上面，滋滋的一股油煙，賊香賊香的！如果專吃冷麵的話，還可以在油里先加點洋蔥絲炸香，美味呀！
好了，三大要素備齊，接下來就開始吃啦！大號碗中放入一份面，盛上湯，多點黃瓜絲，加上辣椒醬，加上辣椒油，加上多多的泡菜，一邊流口水一邊拌啊拌！吃吃面，喝喝湯，嚼嚼冰……酸酸甜甜，冰冰爽爽，咸辣鮮香
炎炎夏日，如果能吃上一碗冰涼涼的冷麵配上冷麵菜和辣醬。一定美到家了。呵呵！不過您要再准備點熱牛奶和胃葯，別吃壞了胃.
另外還可以參考：http://www.haodou.com/recipe/232133
D. 朝鮮面和冷麵分別是什麼做的
冷麵和朝鮮面都是將蕎面、澱粉按一定比例混倒在和面盆里，以開水燙成稍硬的面，加適量鹼後，揉和好，迭成園條，放入特製的擠筒內，快速壓製成面條，隨即入開水鍋里煮。
朝鮮面簡介：朝鮮面（俗稱朝鮮冷麵、韓國冷麵） 是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥面冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最後再次澆湯。其面條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。
冷麵簡介：韓民族的冷麵溫面至少有一二百年的歷史《東國歲時記》十一月條載「用蕎麥面沈清和豬肉名日冷麵」，就是把蕎麥面條放入蘿卜或白菜泡菜里，在放上豬肉片吃叫冷麵，並有兩種起因，一是以為白菜泡菜和蘿卜泡菜都是涼的；二是為了同當時的骨董面加以區分。冷麵屬於機壓面條，有冷麵和溫面兩種。面條的做法一樣，只是湯的涼熱有別。湯是涼的，稱做冷麵；湯是熱的，稱為溫面。冷麵有麵粉冷麵、蕎麥面冷麵、苞米面面條、土豆漿冷麵、土豆粉冷麵等。在各類冷麵中比較講究的是蕎麥面冷麵。冷麵湯以清燉的牛肉為上品煮肉時撇出浮油。冷麵的佐料是把醬油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等調味品混拌成糊狀，適當的放入碗里。除此而外，還要放上雞肉丸子、醬牛肉片、雞蛋絲、蘋果片等。在延邊地區把這些佐料形象的成為冷麵帽。冷麵的風味因地而異。居住在延邊和牡丹江地區的朝鮮族，喜歡吃冷麵湯稍帶甜味的冷麵，其他地區的朝鮮族則喜歡吃不帶甜味的冷麵。
E. 邯鄲二中朝鮮冷麵招商加盟總店在那裡
朝陽路
F. 為啥朝鮮冷麵賣那麼貴
現在外邊賣的冷麵一般都不是現壓，市進的袋裝的，這個進貨價就要6-7元一袋，加上半個雞蛋，平攤上人工費和店租，賣18塊錢一碗的話也就賺幾塊錢。
G. 朝鮮冷麵怎麼做正宗好吃
材料集合圖：
朝鮮冷麵步驟1
姜切片，蔥切絲
步驟2
將少量花椒、薑片、蔥絲、大料入鍋內，倒入2-3杯水（依冷麵量而定）燒開，再小火煮5分鍾左右，當湯汁變成微紅色時關火
步驟3
朝鮮冷麵的做法圖解
將調料濾出，汁水倒入碗內。待汁水稍涼，依次加入冷麵汁調味料，這樣酸甜的面汁就做好了，然後入冰箱冷藏1小時左右
步驟4
將白菜放入容器內，在它表面均勻塗抹鹽，然後蓋上蓋子腌2小時
步驟5
腌好後將鹽水倒掉，將白菜切絲，蒜壓茸、蔥切花、姜切沫
步驟6
將蔥、姜、蒜、味精、雞精、辣椒粉與白菜絲拌勻，再靜置10分鍾左右即可
步驟7
面和冷水同時下鍋（重點喲！）這與通常面條煮法不同。中火加溫至水開，煮2～3分鍾，之後熄火燜幾分鍾，用筷子嘗一下無硬心就煮好了
步驟8
煮麵的期間把黃瓜切絲，梨和蘋果切片，熟雞蛋對半切
步驟9
鹵牛肉切片，香菜切末待用
步驟10
馬上將冷麵用冷開水過涼
步驟11
將冰鎮後的面汁倒入碗內，放入冷麵
步驟12
依次在涼面上擺入醬牛肉、黃瓜絲、梨片、泡菜、香菜沫、蘋果片，中間擺上熟雞蛋，最後灑上白芝麻就大功告成了
朝鮮冷麵成品圖
烹飪技巧
做這個面還是比較花費時間的，主要是要一定的時間腌泡菜和冰鎮面汁
面汁的調料份量不要拘泥於我上面的份量，因為份量主要是依個人的口味。因為每個人對面的酸甜度要求不同，在放面汁調料的時候，你可以一邊放一邊嘗，嘗到你覺得滿意的味道就可以了
菜品特色
東北是鮮族人的聚居地，所以從很早開始，鮮族人的那些特色小鹹菜就成了東北人日常的下飯家庭小菜。到了炎熱的夏季，不但特色的鮮族飯館有現壓的冷麵供應，就是各大小超市還有街頭小館都會有冷麵銷售~~
上世紀80年代的時候，想要吃冷麵就必須要去鮮族飯店，因為冷麵用的面條不同於我們經常吃的面條，是比較特殊的感覺，鮮族飯店有專門的配方和壓冷麵
H. 朝鮮冷麵是什麼面做的
蕎麥面。
朝鮮冷麵是以蕎面、澱粉、牛肉、辣椒面、胡蘿卜等材料製作的食物，一般是用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、蘋果條、梨條等製作。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最後再次澆湯。蕎麥面條細筋韌，挑起來不斷條，湯汁涼爽，酸辣適口。
蕎麥原產於中國北方地區。古代由中國經朝鮮傳入日本，現今蕎麥及蕎麥面條在韓國十分流行。因其含豐富營養和特殊的健康成分頗受推崇，被譽為健康主食品。 是一種適宜在高寒氣候生長的植物，蕎麥經過加工製成蕎麥面，可以加工成面條等，可以熱吃，也可以涼吃。
(8)朝鮮冷麵加盟費多少擴展閱讀：
朝鮮冷麵的發展
冷麵是中國古代秦朝發明的，於唐朝傳入朝鮮，後更名朝鮮水冷涼面，為大多數人都簡稱冷麵。冷麵不論是在朝鮮半島還是中國大陸，都是一種很受歡迎的食品。
據李氏朝鮮王國後期的世食風俗記史料《東國世食記》記載：冷麵發源於19世紀中葉朝鮮的平壤和咸興地區。因此，冷麵分平壤冷麵和咸興冷麵。平壤冷麵和咸興冷麵的最顯著的區別：平壤冷麵是為加湯食用的「水冷麵」，而咸興冷麵是用辣椒醬做調料的「拌冷麵」。