① 誰知道油炸串串香的製作方法
肉串要用鹽、白酒腌制
素菜起鍋後撕點鹽
作料的配方是：辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1
辣椒面、花椒面要自製，將辣椒和花椒炕香後打成面
作料配好後用一盤裝好，油炸串串出油鍋後，本人自己沾
② 炸串加盟什麼品牌比較好
我覺得炸出來加盟好想吃嗯特別好，因為好想吃的裡面的都統一管理的，也可以加盟張正麻辣串。
③ 油炸串串香炸好後價格多少比如一串尤魚炸好賣多少錢
3元5元，每個地方價格不等
④ 油炸串串香是怎麼做的
肉串要用鹽、白酒腌制 蒜味烤肉醬
菜名 蒜味烤肉醬
材料 醬油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣
作法 鍋子內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出。 其它材料放入另外一個鍋子內煮開，加入 ( 1 ) 的蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗凈 並瀝干水份，先用醬油，糖，腌1 ~ 2小時。
⑤ 油炸串串香我想學，去那學，學費多少錢
串串香的做法
毛肚 150g火腿腸100g土豆100g魚丸100g香菇100g鴨血100g黃喉 100g藕片 100g花菜 100g油 100g郫縣豆瓣醬150g永川豆豉 50g冰糖10g）
花椒5g）胡椒粉42g干辣椒30g薑末10g草果10g桂皮10g醪糟汁 10ml紹酒 20ml精鹽 20g辣椒面 250g鮮湯 1500ml
1、製作鹵水：炒鍋置旺火上，下油燒到6成熟後，下剁碎的郫縣豆瓣醬炒香，迅速放入薑末、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入剁成茸的豆豉、研細的冰糖、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成鹵水。
2、製作主料：將各種蔬菜洗凈，切成3厘米左右的塊或薄片，鴨血切成2厘米長寬的方塊；毛肚、黃喉切成3厘米左右長條，用洗凈的竹簽，將各種原料穿成串。
3、燙制：鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類串好原料的竹簽燙制，根據不同菜餚的火候燙制至熟。
4、蘸食：根據自己的口味需要蘸辣椒油或麻醬食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。
⑥ 油炸串串香的做法哪裡學
1、將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入四川麻辣火鍋底料炒香，倒入米酒略炒。
2、將其餘材料同老湯放入鑊中煲滾，再煮上自己喜歡的食物用火鍋味碟佐食。
⑦ 街邊油炸串串香多少學費合適
但如果你只跟你附近的那個人學，你只是學習他的技術，完全可以不用他的名字，味道對了就行，可以省下一筆錢，而且跟他學還能保證你學會。 追問： 問題就是在那個刷料上，他的刷料是磨成粉狀，直接從鍋里勺些油澆到粉料去，那個料真的要在三千左右嗎？ 回答： 如果你加盟 它應該會給你提供技術和設備還有品牌 三千多不算貴 如果是你們那街邊的小吃 那就只有技術了 那就有點~~~ 追問： 這種油炸小吃我覺得沒必要加盟。我主要發帖就是想問下街邊私人的油炸串串香，跟他學多少學費合適。謝謝你的回答。我還要看看其他朋友對於這個學費多少合適在總結給分，謝謝 回答： 好的 提問者 的感言： 謝謝。
⑧ 做油炸串串香生意怎麼樣，賺錢不
油炸串串，是門檻最低，最好賣的街頭小吃之一。最主要的是炸串串的創業成本低，只需要一輛小推車和若干食材等就能把小攤支撐起來了，並且炸串串的群眾接受度高。如果你能抓住機會，搶佔先機，並打造好自己的特色，建立競爭壁壘，我覺得是一個非常好的創業項目。
⑨ 炸串加盟要多少錢
炸串加盟費不是很貴，而且是市場上新出來的特色炸串，鹵味炸串，比較新奇，也比較有競爭力，相比起傳統炸串加盟費還便宜不少，讓人感覺比較劃算，所以市場競爭力大，具體還是咨詢叱炸江湖吧！