㈠ 名菜,大漠一品掌怎麼做
一品熊掌的製作食材：
熊前掌1對約3000克，肥母雞1隻約1000克，豬肘子500克，熟火腿250克。
川鹽10克，醬油25克，雞湯7000克，味精3克，紹酒400克，胡椒粉2克，甘草5克，冰糖色50克，蔥300克，姜200克，芝麻油10克，豬化油100克。
一品熊掌的做法詳細步驟
1. 蔥洗凈，切下蔥白（100克）待用，其餘的蔥分成3份。姜拍松，分成4份，將新鮮熊掌入沸水鍋中氽兩次後，換清水煮約2小時撈出，除盡茸毛，削去繭皮，除骨，保持原形完整，再入鍋加雞湯（1500克）、姜、蔥各1份，紹酒（100克）等調料反復煮制約3次。每煮一次均需要更換雞湯和調料，除盡腥膻味。
2. 將熊掌由背面橫切數刀（掌底不切穿），用干凈紗布包好。另取炒鍋下豬化油（100克），燒至四城熱，入姜1份、蔥白炒香。下雞湯、加入雞塊、豬肘肉、火腿、醬油、川鹽、冰糖色、紹酒（100克服）、甘草、胡椒粉，再將用紗布包好的熊掌放入鍋內，用旺火燒沸，撇盡浮沫，倒入鋁鍋內，移至小火上靠約3小時至粑。
3. 取大圓盤一個，先將鍋內蔥白取出，擺在盤里，取出熊掌，去除紗布，掌心向上平擺在蔥白上面，呈一品形。
4. 將炒鍋內雞塊、豬肘肉、火腿撈出另作它用，撈棄姜塊、甘草。將原汁收濃，加入味精、芝麻油起鍋，澆在熊掌上即成。
㈡ 一個人自己開店,適合開一個什麼樣的店
一、鮮花做成工藝品
鮮花做成工藝品其市場需求量正大幅度上升。在農村做什麼生意?所謂工藝鮮花，就是一改以往的鮮花銷售方式，根據各種特殊需求，將花卉梳妝打扮一番，使之更富有個性美。其工藝有增香換味、變色添彩，也可飾以各種絲綢、緞帶等，再以特製的花籃、禮品盒包裝。日本人頗重視花卉的質量與個性，只要中意，即使價格高也有很多人購買，這使花農及鮮花專營戶、加工者收獲不小。
二、代銷店
目前，一些企業為了拓寬市場，減少費用支出，在銷售方式上推出代理制。有條件的創業者可以和這些企業合作，開後辦，一企家業代只銷向店代。理代商銷收店取投一資定少的，押風金險，小再，無一其般他在大確的定投營資業。場實所體之店加盟，代銷店經營的商品由廠家負責送貨上門，價格由廠家統一制訂，售後服務費用也由廠家負責。創業者只要搞好銷售，就可以得到企業固定的分成。
三、小說出租店
適選位置通常為小學店校、住宅、租川店流不息的街道等人員高密度集中區域，可依屬性不同粗分為幾個種類：
1)出租專門店：該商店特性主要提供客戶便利租書服務，商店裝潢形態趨向高採光度，租書流程簡單快速，營業額分配以書籍外借占絕大多數，客戶內閱讀消費所佔比休閑例空較間少
2)室休內閑裝閱潢讀風館格：較該具種特類色商，店室特內性采主光要也提趨供向客柔戶和高，品相質較閱於讀出租專門店，休閑閱讀館營業額分配比例以內閱讀消費占較高比例。多數休閑閱讀館有效提升客戶消費單價，往往復合多種營業項目，如餐飲、網路等
3)其他行業復合租書業：此種類型行業主要營業項目並非漫畫小說出租，僅為提供此項附加性服務，希望藉此提升本店競爭度。
四、女性飾品店
女人天生麗質!女孩子天生愛美。飾品能裝飾女孩子的美。精心點綴自己的飾品，讓你與眾不同，展現出獨特的自己，時尚飾品：每個女人都少不了的必需品!飾品連鎖店目前在我國還不是很多，很有市場潛力。成立或連鎖店是個不錯的主意，通常能獲得比其它產品的連鎖經營更高的投資回報。
五、花土專賣，土變金
位置應選在公園附近或比較繁華的地段，門面不需要太大，有2間房便可以了。花土加工廠的地段差一行也行，有100-200平方米的場地即可。需聘請一個花土專家，以便根據各種花的特點，配製出含有不同量氮、磷、鉀的有機或無機肥的多種花土，以滿足多種養花者的需要，於僱傭3-4個工人，買1輛三輪車，平均每按生產花土2-4立方，一年累計可賣花土10000立方左右。按目前市場花土每立方200元左右計算，年銷售額約達20萬元左右，除去房租、化肥、水電、工資等各項費用，年純利潤在6-10萬元，市場前景極為誘人。還可在賣花土的同時，兼賣一些花木。
六、開一家農村用品租賃店
現在農村商機多，比如說農民在生產和生活中需要的工具很多，但一家一戶不可能購全。有條件者，可投資一萬元左右，購一些農民必用物品出租，收取租金。可出租的商品大致有三類：一是婚喪之事用品，如婚紗、相機、廚具、擺酒席用的桌、凳及酒具等;二是建築用具、如模板、手推車、儲水罐等;三是小型農機，如播種機、脫粒機、草機等。可採用滾動發展的方式，逐步添置。
㈢ 一品正新雞排好吃嗎
正新雞排味道很好吃，介紹一下做法
雞排做法
食材明細
雞脯肉適量
蕃茄醬適量
椒鹽適量
辣醬油適量
麵粉適量
雞蛋適量
麵包糠適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
糖適量
鹽適量
胡椒粉適量
五香粉適量
蚝油適量
食用油適量
咸鮮口味
炸工藝
數小時耗時
簡單難度
1雞脯洗凈後用刀片成薄片。
2切好的雞脯用肉錘敲打至體積增大約為原來的1.5-2倍大。（沒有肉錘就用刀背拍打）
3將姜 蔥 蒜加少許水放入攪拌機中打成汁。
4打好的汁倒入大碗中，加鹽，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油調味攪勻（依個人口味調配就好）
5將處理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓勻輕輕揉壓，腌制1個小時。.
6取一個大的平盤倒入麵粉，把腌好的雞肉均勻地粘上一層麵粉。
7再裹上打勻的雞蛋液。
8裹好雞蛋液後再粘一層麵包糠。
9鍋中倒入適量油，能淹住雞排就好，油6成熱時將雞排放入。
10中小火炸至二面金黃。
11撈出後放在吸油紙上將表面多餘的油吸掉。
12剪成條狀，趁熱配蕃茄醬等自己喜歡的配料食用。
㈣ 中國十大排名小吃
1.口水雞排
推薦原因：不需要加盟費，商店的要求低，商店可以在5平方米的地方開業，無論是在一線和二線城市，還是三線和四線城市，都可以 開了 它的招牌黑雞排在眾多雞排，特殊的芥末醬和蜂蜜調味料中脫穎而出，美味而獨特，目前在全國擁有2600多家商店。
特點：黑雞排，零加盟費
加盟費：0元
品牌介紹： 巴比起源於上海的黃埔。 2003年更名為「芭比饅頭」，並升級為品牌連鎖店。 2006年，Babi Bun升級為全國營養早餐。 Babi Bun一向以創造國家早餐為原則，為企業家創造新的創業平台。立足於市場已有16年的歷史，擁有中心工廠和成熟的管理體系，保證了質量。
04.又卷燒餅
推薦理由：在互聯網名人的大力推薦下，王思聰和潘石屹都喜歡吃飯，開業不到半年就創造了1000萬元的天使融資奇跡。該公司的核心管理團隊由原始的「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琦創立，是餐飲業的知名人士和高級餐飲連鎖經營者。他在多個品牌餐飲項目的運營中擁有成功的經驗。
特點：品種多，口感好，價格低
入會費：69,800
品牌介紹：「又卷燒餅」由原「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琪於2015年創立。在餐飲業已有十多年經營歷史的上海新夥伴食品飲料管理有限公司的支持下，它專注於特色小吃和快餐項目的開發和運營。它具有成熟的運營經驗，並在全國各地設有商店。另一卷餅干正以每年20％的速度增長。它定位為「樂趣，材料，故事和溫度」的四人商店。市場品牌力量和影響力穩步提高，小吃項目實力得到重新定義。
㈤ 俗話說官大一級壓死人，為何清朝二品官比一品官混的好
因為清朝的內務府大臣作為二品官員，主要掌管的是皇帝的生活起居以及飲食，所以如果不是皇帝最信任的人的話，是不會擔任這個職位的。通常內務府大臣都是深受皇帝信任的，同時也是皇帝的親信，跟隨著皇帝很多年的人。
內務府是清朝的一個特有的機構，這個機構主要掌管的便是皇室的起居以及生活中的方方面面。比如皇帝的飲食和服飾，皇家的收益和各地進獻的貢品等，這些都是內務府負責管理的。雖然古代的皇帝比較富有，但是和國庫的錢是分開的，因此皇帝的私庫則是由內務府管理。
一般在內務府的員工都會賺得盆滿缽滿，有時候甚至還會有很多的受賄，只為了讓自己在皇上的面前有個說話的機會，因此內務府大臣一般都是很有錢的。而皇帝一般都不會清楚自己到底有多少財產，所以對於內務府大臣來說，即便是皇帝，但是該撈的油水還是要撈的。
㈥ 重慶哪裡可以學做鹵菜最好的鹵菜培訓哪裡有
重慶香滿堂鹵菜培訓、神來福餐飲小吃培訓機構、匯天下餐飲培訓、九鼎香小吃培養訓練中心、重慶新東方培訓均是重慶口碑良好的鹵菜培訓機構。
1、重慶香滿堂鹵菜培訓：
重慶香滿堂鹵菜培訓認真，教程完整，有不少學員參加學習培訓。香滿堂鹵菜是將經過初加工和特殊處理後的食物原料放入精心調制好的鹵汁中加工而成的，具有保健強身作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。
香滿堂鹵菜製品較大的優點在於冷熱皆宜，既可作為餐桌主菜也可當作佐酒佳餚，保質期長、四季享用、年節必備。位於重慶江華路456號。
4、九鼎香小吃培養訓練中心：
九鼎香小吃培養訓練中心靠的是扎實的小吃技術，得到學員的口碑。在九鼎香小吃培養訓練學習技術並不難，重要的是獨家的根據處方調劑葯品，各種特色小吃獨有尤其的風格技術都是九鼎香小吃培養訓練的老師們多年的實踐、反反復復的推敲，每一種主、混合原料的用量都非常准確到克，一看就會。
之後由教課老師手把兒傳授繼承傳授，學員親身動手操作實踐操作 ，沒有小吃經驗的學員一樣能輕松學技術，學習的時間要根據學員的接受有經驗不同，學會截止。位於重慶臨江路457號。
5、重慶新東方培訓：
新東方鹵菜培養教程較多，比較完整，學員的選擇范圍較為廣泛。共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列；
它通過腌制、風曬、煮燜或鹵制後，經刀工處置，簡單包裝，即可食用，獨有尤其的地方是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、顏色光澤潔凈、食用方便、便於帶著，備受很多人的喜愛。位於重慶世紀大道589號。
(6)重慶一品撈加盟費多少錢擴展閱讀：
做鹵菜的注意事項：
1、香料的用量嚴格按照比例使用，包好的香料袋不宜扎太緊，先用70度左右熱水浸泡半小時，然後涼水沖洗兩遍，去除澀味和葯味。
2、鹵菜時，紅鹵糖色的用量應該分批次加入，避免一次性加多了使菜品顏色加深，把握一個原則，以鹵出的菜品顏色金黃色為宜。
3、及時更換香料袋。由於鹵水在鹵制了一定量的原材料後，鹵水中香料的香味會逐漸減弱，因此在香味減弱後要及時的更換香料袋，以保持鹵水香味的濃郁和穩定。
4、經常試鹵水中香料的香味，因為香料在經過高溫後，會產生各自的香味，但香味卻有易揮發和不易揮發之分 ，為了使香味保持穩定，就要不斷的嘗試鹵水的香味，以便及時增減各種香料。
㈦ 一品王氏撈鴨脖比絕味好吃嗎
都好吃，可以選擇兩家都買點對比一下，這是吃味道，少買一點還是很不錯的味道。
㈧ 重慶都有什麼特色小吃
1、來鳳魚，取自來鳳驛，是成渝古驛道上的一個驛站，與龍泉驛、雙鳳驛、白市驛齊名，是成渝古道上的「四大名驛」之一，自古為魚米之鄉。其興起過程要歸宿到明末清初「湖廣填四川」，那個時候，大批來自江南魚米之鄉的移民來到來鳳，將江南烹魚的技術與巴渝川味相結合，從而形成融閩、鄂、粵、湘菜風味與川菜風味的「來鳳魚」。
2、璧山兔，取自璧山區，除了有聞名天下的來鳳魚，還有一道美食璧山藤椒兔。璧山人愛吃兔，有著無兔不成席的習俗。璧山兔最具代表性的是丁家兔，丁家兔有著280多年的歷史。
3、啤酒鴨是一道風味獨特的特色佳餚，是深受廣大食客喜愛的菜餚。啤酒鴨的主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。
4、豬頭肉具有補虛滋陰，養血潤燥的功效，對於炭烤豬腦殼這一道菜，可能有很多人聞所未聞。
5、辣子雞是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚，因緣於重慶歌樂山而得名。辣子雞以雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成，營養豐富，味道鮮美，雖然是同一道菜，各地製作也各有特色。但都深受各地人們的喜愛。