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大盤雞做法
材料
全雞（切塊） ㄧ只,洋蔥，青椒，馬鈴薯 各ㄧ個,番茄 三個,寬冬粉 三把,紅辣椒 兩到三支,大蒜 八粒,姜 六片,蔥白 三支,乾花椒 兩大匙,油 兩大匙,調味：醬油，番茄醬 各四大匙,糖，鹽，米酒 各兩大匙,白鬍椒粉 ㄧ大匙
做法
1、洋蔥，青椒，馬鈴薯，番茄切塊備用。辣椒蔥白切段備用。姜切片備用。雞肉塊下鍋川燙瀝干備用。寬冬粉泡水備用。
2、熱鍋下兩大匙油小火炒香花椒粒後過濾。
3、蔥姜大蒜辣椒洋蔥下鍋炒香後加入雞肉塊炒至變色後加入所有調味料（除了胡椒粉）炒ㄧ下，加水（水量蓋過食材即可）燉煮40分鍾
4、起鍋前五分鍾加入寬冬粉煮熟後灑上胡椒粉即可盛盤上桌
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娜娜大盤雞