❶ 石家莊哪裡有好吃燒烤店,多少錢
北國後面的石門翅酷環境不錯,雞翅和其他菜品比較有特色。或者大經街的金漢斯是烤肉自助,四中路的漢麗軒和火車站西邊的韓鼎軒是韓式燒烤自助。
❷ 請問河北省正定縣有烤雞翅的嗎
沒把,去過幾次都沒見過,現在還真想石家莊了
❸ 現在石家莊哪裡還有吃烤翅的就那種專門烤雞翅的店。以前有過變態烤翅,那些。謝謝。。
你說的是以前市一招後面的院子里,現在拆沒了。
現在有酷翅,再就是躍進路上的民族燒烤,味道跟以前還是差點的。
❹ 石家莊火車站到紅旗大街驛家365酒店坐哪路公交 在哪下車
公交線路:312路,全程約4.4公里
1、從火車站乘坐312路,經過4站, 到達十七中南區站(也可乘坐311、旅遊2、107、14)
2、步行約90米,到達紅旗大街驛家365酒店
❺ 石家莊以前一招的酷翅傳說搬到哪去了
北國商城後面
科大新區在東開發區
❻ 求石家莊好吃便宜的飯店
呃 今年過年有些飯店很黑的 菜價都提高了百分之二十 菜譜都換了 如果你們是在北國附近的話 北國停車場往西走一點 有很多小飯店 也比較有特色 但是都是比較單調比較快捷的那種 比如石門翅酷和烤全魚都很好吃 而且符合你的價格標准 但是沒有別的菜 只是烤翅或烤魚 如果你不介意的話 可以去試試
如果你想吃一些正式一點的 北國地下有一個鴻福酒家的火鍋還是很不錯的 而且大冷天的 吃火鍋也比較熱鬧 而且不算貴
(友情提示 北國地下有一家牛排館 千萬別去 特別難吃 如果你想吃牛排 建議你去東購對面 南花園步行街裡面的豪傑士牛排餐廳去吃 那裡的很好吃 而且很實惠 )
北國地下挨著麥當勞還有一家川菜 每天人也很多 不貴而且東西不錯 就是不知道 過年漲價了沒有
影樂宮西邊有一個小路 路口有一個國大超市365 那個小路裡面也有一家石門翅酷 翅酷對面有一家飯店 洞庭湖 裡面比較有特色 幸運的話 可以做到小船裡面吃飯 比較有意思 而且菜還可以 嗆鍋魚 干煸豆角 還有一個什麼什麼蝦 都挺好吃的 價格適中 我年前去的時候還沒漲價 估計漲價可能性不太大 可以考慮
除此之外還有一些小吃什麼的 在新天地的六樓 有旋轉火鍋 就是一個人一個小鍋的那種 還有川菜 還有很多別的小吃 也可以考慮
祝你們初六吃的開心
❼ 各位朋友本人想要一張燒烤的腌制配方 就是雞脖雞翅雞頭的 腌制配方越詳細越好 跪求..詳細的可加500分
介紹:
烤翅,市場上流行的有香菇味、香辣味、麻辣味、超級變態辣味等多種口味。它焦黃誘人、皮酥肉嫩、鮮美多汁、風味卓絕。其種類有原味、單面辣、雙面辣、超級辣之分,一度火爆大江南北,受到各類人群的瘋狂追捧。烤制制勝的法寶是配方,是口味。神秘的烤翅到底是如何加工,謎底現在為您揭曉。
特別提示:
本站現另有相關《瘋狂烤翅》的菜譜如下,可以對會員同仁掌握正宗的烤翅技術,提供全面的參考作用(以下菜譜可以通過本站的「菜譜搜索」工具,注入關鍵詞「烤翅」,然後點擊「搜索」,相關菜譜即會快速顯示出來):
香辣烤翅(石家莊「石門翅酷」招牌菜品)
瘋狂烤翅製作秘方(網購參考加盟培訓資料)
奧爾良烤翅(網購加盟技術資料)
秘制烤翅配方:
乾料(每干克雞翅需加100克混合好的「乾料」,可根據當地口味適當增減):
(請見本站《旺菜秘籍》中詳細介紹)
注意:
八角、花椒、桂皮打成粉末狀(盡量稍粗點),八角和花椒為粉末只加100克,八角和花椒為整個時要加180克;麻椒要根據當地口味加50-120克;韓國辣椒粉、孜然盡量不要加;上述乾料要均勻攪拌在一起,備用。
液體腌料:
(請見本站《旺菜秘籍》中詳細介紹)
其他料:
蔥,姜,蒜,白糖,紅糖(根據當地口味適量加,但不能不加),芝麻油,特香--AA料,肉香寶(少放),檸檬黃色素(一點點,僅用來調色)。
製作方法:
(1)腌制:
將上述乾料、液體料、其他料完全拌均勻成混合液體,下入雞翅(根據其數量加「乾料」、「液體腌料」和其他料,可根據當地口味適當增減),加水(沒過雞翅為宜),加檸檬黃色素調勻即可。放入冰箱保鮮層中(夏天腌制時,雞翅一定要放到冰箱保鮮層,否則容易變質)。如果早上賣烤翅,晚上9-10點放入冰箱,第二天早上8點就腌好了),晚上賣烤翅,則早上5-6點腌,下午5點就可以用了。
雞翅的腌漬時間不要少於10小時,不能超過24小時,每3小時翻1次,讓調料與雞翅充分入味,翅腌好後再撒些黑胡椒粉在上面。如果買回來的冷凍的雞翅,應先放在自來水裡泡,1小時換1次水,共3次,然後用干凈的衛生紙將表面水分吸盡。
(2)烤法:
用旺火加熱,表面烤乾,刷油(6-7分熟時可刷點蜂蜜),加味精(原味不加辣椒,僅僅加點芝麻,也不要孜然),烤熟(約7-8分鍾)。
分類特註:
微辣烤翅、單面烤翅、雙面烤翅、麻辣烤翅的用料和腌制方法,與秘制烤翅的用料和腌制的方法相同,只是在烤制過程中來改變口味。
1、微辣烤翅:少放點辣椒粉;
2、單面烤翅:一面放辣;
3、雙面烤翅:兩面全放辣;
4、麻辣烤翅:烤的時候,表面烤乾,刷油,撒上辣椒粉、麻辣粉、芝麻、孜然粉。
香菇味烤翅:
乾料配方:
(請見本站《旺菜秘籍》中詳細介紹)
液體調料(此料可腌10干克雞翅):
(請見本站《旺菜秘籍》中詳細介紹)
說明:
准備好蔥.姜、蒜(適量),切成碎末,先將乾料調在一起,再加液體調料,每千克雞翅加100克混合料或50-75克乾料(可根據當地口味增減),加香菇粉(每干克雞翅加25克,最後才加香菇粉,不要先在乾料里混合)。
製作方法:
(1)腌制:
與秘制烤翅的腌制方法相同、
超級變態辣味雞翅說明:
將雞翅泡水,撈出晾乾,放在辣椒精(是從紅辣椒果實中提取辣椒油,再經分離而得到的一種天然的具有辣味的調味品,其有效成分為辣椒素、蛋白質、氨基酸和糖類,市場有售)里浸泡4個小時左右,按「香菇烤翅配方」腌制,不要加香菇粉即成「超級變態辣味雞翅」。
留香烤翅
亮點:
這款留香雞翅最大的特色是在0℃-4℃的環境下腌制2小時,使烤出來的雞翅具有滑嫩可口、滿口留香的特點。
原料:
雞翅中1千克。
調料:
乾料(請見本站《旺菜秘籍》中詳細介紹),液體腌料(請見本站《旺菜秘籍》中詳細介紹)。
製作方法:
(1)將所有的乾料和一半量的液體腌料混合均勻腌制雞翅中,腌制時將雞翅在0℃-4℃下冷藏1-2小時。
(2)取出,放在炭火上烤至三分熟時,轉到慢火上,刷一層油繼續烤,烤至七八分熟時再刷剩餘的液體醬料,用旺火加熱,將表面烤乾,再刷層蜂蜜,七成熟時可刷點蜜,全程約烤制7分鍾即可。
其他10種雞肉副產品腌漬配方及工藝:
說明:
烤翅雖然有多種口味,但是選料單一,為滿足大多數消費者的需求。烤翅店通常會配合經營雞肉串、雞心、雞皮及海鮮、蔬菜等品種。這些料無需像雞翅一樣提前腌漬,初加工完成後用自製的料油、料鹽和醬,一邊烤一邊用刷子刷上以下3種調料即可。
烤翅料油、鹽(乾料)、醬的製作
製作方法
(1)烤雞肉串:
將雞胸肉、雞腿肉買回來後用水浸泡,順絲切條,再橫絲切塊。烤的時候烤雞肉串用旺火加熱,將表面烤乾,刷料油,刷燒烤醬,撒味精、辣椒粉、芝麻、孜然即可。
(2)烤雞皮:
將雞胸皮用水浸泡,泡好後用開水焯水,上火用慢火將表面烤乾,刷料油,烤得時間長點,將表面烤乾,撒點白糖,再撒芝麻即可。
(3)烤雞腿:
雞腿用水浸泡,在肉多的地方用剪刀剪個小口,放在夾子上烤,用慢火烤,將表面烤乾,刷料油,烤的時間長點,七分熟時刷燒烤醬,加味精、辣椒粉、芝麻、孜然烤至全熟。
(4)烤雞胗、烤雞心:
原料買回來以後。在肉厚的地方用剪刀剪個小口,用水浸泡,要多換幾次水,目的是把裡面的血浸泡出來,洗凈,串起來,用旺火加熱,邊烤邊用小刀劃口子,將表面烤乾,刷料油,四分熟時轉到慢火上烤,八分熟時刷燒烤醬,加味精、辣椒粉,芝麻、孜然即可。
(5)烤雞脆骨、雞翅尖:
雞脆骨最好買胸骨或膝骨。脆骨或翅尖用水浸泡(可用開水燙一下),洗凈,串起來。烤的時候用慢火,表面烤乾,刷料油,七分熟時刷燒烤醬,加味精、辣椒粉、芝麻、孜然即可。
(6)烤雞頭:
雞頭洗凈,切成兩半,放在夾子(或鐵簽串起來)上烤,用慢火,將表面烤乾,刷料油,六分熟時刷燒烤醬,加味精,辣椒粉,芝麻,孜然。
(7)烤雞脖:
將去皮的雞脖頸拍成平的、扁的。用慢火,將表面烤乾,刷料油,烤得時間長點,七分熟時刷燒烤醬,加味精、辣椒粉、芝麻、孜然即可。
(8)烤雞骨架:
雞骨架用自來水浸泡1-2小時,切開,放在夾子上烤制,用慢火將表面烤乾,刷料油,烤至六分熟時刷燒烤醬,加味精、辣椒粉、芝麻、孜然粉即可。
❽ 石家莊石門翅酷在哪原來影樂宮旁邊的還在嗎搬哪了
在的 另外北國商城和西美中間那個路走進去也有一家
❾ 石家莊哪的變態辣雞翅經濟實惠環境好
強烈推薦一家店,叫「翅酷傳說」。他家的變態辣和原味翅都很好吃。適合吃辣和不吃辣的,而且建議如果不能吃很辣的也不要輕易嘗試微辣,因為我嘗過微辣都是比較辣的。
關於價格,一串才3.5元,每串上有兩個翅,而且都比較大,相當經濟實惠。
關於位置,我知道的有兩家店:一家在中山西路華潤萬家.好世界.碧海雲天的旁邊的小胡同里,很顯眼;另一家在天元名品後面的民族路上,交通更加方便,不過這家店人會多一點。
我不是店家,我只是一位偶然發現的食客,希望你能有很好的美食享受。
❿ 橋西哪家得燒烤不錯呢
中山西路華潤萬家超市旁邊的胡同進去,裡面有家「石門翅酷」,味道相當不錯~
以前在橋東吃過
除了烤翅,還有烤魚丸,烤饅頭都很不錯~u
價格也不貴
價格都是3元左右
我們經常去哦~
希望你能吃的開心,望採納!