㈠ 正宗奶香小饅頭配方
奶香小饅頭在家做，一口平底鍋就搞定，不放一滴水，出鍋滿屋飄香
導讀：奶香小饅頭在家做，一口平底鍋就搞定，不放一滴水，出鍋滿屋飄香
今天給大家分享一款家庭版奶香小饅頭的做法，不用一滴水，不用烤箱也不需要蒸鍋，只要一個普通的平底鍋就能搞定，做法簡單，一看就會，營養豐富，奶香十足，沒有任何添加劑，一口一個我家小孩子這下可吃美了。這道奶香味的小饅頭做出來之後絕對是大部分小朋友們的最愛，如果你家裡也有小朋友的話，一定要做一次吃哦！保證吃一次就會愛上它。
做法;
1，大碗中加入一盒純牛奶210毫升，再加入3克酵母，攪拌混合均勻使酵母融化。
2，大碗中再加入大約300克麵粉，用牛奶酵母水和面，隨到隨攪拌。
3，攪拌成面絮之後下手揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發2倍大。
4，面醒發好之後揉面排氣，擀成一厘米厚的薄餅，先切成一厘米寬的小條再切成1厘米左右的小塊。
5，切好的小面塊撒上一點乾麵粉防止粘連，用手抖散後蓋上保鮮膜二次醒發10分鍾。
6，電餅鐺刷上一點食用油放入小面塊，表面也刷上一點食用油全程開小火慢煎。
7，底部煎熟底部金黃之後翻面，繼續小火慢煎，煎到兩面金黃後用鏟子翻動一下，使小面塊受熱均勻，用鏟子按壓快速回彈就可以出鍋了。
這樣做出來的奶香小饅頭松軟焦香，奶香十足，一口一個，吃著真過癮。
今天就給大家分享到這，喜歡奶香小饅頭這種做法的家人們記得收藏哦！做法簡單，營養豐富，奶香十足，沒有任何添加劑，一口一個小孩子這下可吃美了。
㈡ 為什麼我放了牛奶,做的奶香饅頭不香呢
現在的中國超市裡賣的普通牛奶都基本沒有太大的香味了，就連全脂牛奶也是相當的淡，所以想要做奶香饅頭應該用奶味香精，或者你可以去買澳大利亞牛奶，特別香，我開始都不覺得我喝的是牛奶。
㈢ 求奶香饅頭 和卡通饅頭正宗配方。
用料
中筋麵粉 300g
純牛奶 100g
水 50g～55g
糖 60g
鹽 3g
安琪即發酵母（耐高糖） 3g
奶香饅頭的做法
所有的材料稱量准備好。
發酵方法一：
1.將50g的開水倒進白糖中，攪拌至糖融化。待白糖水降溫至30～40℃倒入3克的酵母，攪拌，靜置十分鍾，讓酵母水起一層泡沫。
2.很多廚友不知道怎麼判斷和發酵，那麼有個更簡單的方法就是將所有的材料(包括酵母粉和白糖)稱量好放盆里加入牛奶和溫水揉成面團讓它自己發酵到兩倍大即可！
取一個干凈的盆子把麵粉，純牛奶，鹽，都倒進盆中，攪拌下。加入酵母白糖水（一點點加，別一次倒入，麵粉不同吸水性一般也有差別）揉面，麵粉揉到三光就可以。（三光指的是：盆光、面光、手光）
盆子覆上一層保鮮膜，室溫30℃發酵到面團兩倍大（一般40～60分鍾左右）。冬天溫度太低發酵比較慢，可以在溫水裡發酵到兩倍大，這樣就大大縮短等待發酵的時間。👍👍👍
一次發酵好，就是揉面，這一步很重要，顏值高不高，嚼勁好不好就取決於揉面團了。千萬別偷懶，拚命用力揉，就當給手做按摩。😁判斷是否揉面完成，可以用刀切開面團，面團切面氣孔很小很小的時候就可以了。想要饅頭更有嚼勁揉面的時候一點點揉進乾麵粉，這樣饅頭才會嚼勁十足。揉好面團就可以整形了，喜歡做成什麼形狀取決親們的喜好。像我的饅頭就是擀平捲起來切就可以，這是最簡單的方法。
做成這樣刀切饅頭
整形好美美噠。
做好饅頭直接放蒸鍋里二次發酵，時間是二十分鍾。
二次發酵好就可以蒸了，冷水蒸15分鍾。（饅頭越大時間也相對要長一點）蒸好別急著開蓋，過五分鍾後再開。（切記，馬上開蓋饅頭就會騶騶的，不好看。）
㈣ 飯店奶香小饅頭是炸的還是烤的
炸的，
㈤ 在小區里開個饅頭店怎麼樣
饅頭是中國傳統主食，也是中國人一天中必不可少的食品，需求量大，永不會過時。
開一家饅頭專賣店，借鑒小型食品店的經營模式，開發多樣化的饅頭產品和相關食品，結合傳統精華，加入現代飲食流行元素，使小小的饅頭京變得外形誘人，色澤悅人心目，口感多變，味道清香，咀嚼後唇齒間留香，既能提高產品銷售，也是在這一傳統成熟的市場上發潛出新的資源和價值。由於是每日的必需品，而且市場對產品的認可是絕對的，饅頭專賣店進入市場以來，迅速風靡大街小巷，不但受到家庭主婦的喜愛，也成為青少年熱情追棒的美食，開創了吃饅頭的新時代。
饅頭專賣店裡，產品是多樣的，而不只是傳統的大白饅頭了，有烤的脆皮饅頭，各種營養和不同顏色的粗糧饅頭，還有數種特色的米面小吃，而且在饅頭的大小和規格上也豐富多彩，有適合於小朋友吃的珍珠饅頭，有普通大小的家常饅頭，還有墩實超大的將軍饅頭。
這一切使得饅頭一改往時的單一，饅頭店也有鮮明的特色賣點，饅頭歷來以是實惠的代表，這一點在饅頭專賣點里一樣得到體現，基於是傳統基礎上的創意和改良，產品的直接成本並沒有太多增加或保持一致。並且更有營養和更加干凈衛生。所以，饅頭專賣店的產品一樣是物美價廉卻更有價值體現。
項目特點：
饅頭專賣店產品新穎，花色多樣，營養衛生，經營管理簡單，消費頻率高，利潤空間大，操作容易，適合於初創業者。
並具有以下特點：
技術簡單，易容掌握。
特色鮮明，健康營養，主題明顯，有很好的吸引力。
傳統產品，有普遍的消費市場。
原料普通易購，無經營限制。
無季節性，產品天天有需要，所以經營有旺季無淡季，全年盈利不是夢想。
管理簡單，經營主題清晰，經營環節少，易於控制，人員要求低，服務過程直接，經營細節皆自已掌握，十分適合新進的創業者。
持續盈利，產品是日常長期需要的，而且原料成本低，經營成本低，無需昂貴設備。盈利輕松可持續發展。
項目運作方式：
項目以自主創業方式運作。可在菜市場、社區、美食街、公園等人員相對集中區域開店經營；在經營上除了可以滿足於家庭飲食需要外，還可以滿足於人們嘗鮮品味的需求。經營場地要求不高，數平米即可操作，無需大量設備。生產和銷售可以是分開進行的，經營形式主要以外賣為主，管理簡單，控制容易。
在銷售過程中無需另請人工，店主一人便可操作。產品生產皆可以是家中完成，經營售賣時只作最後的成品加工或點綴即可，而且部份產品還可直接采購成品，直接獲取利潤。
項目投資情況：
項目最低投入二萬元即可，包括設備投入3千元。
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㈥ 做奶香饅頭的牛奶是什麼牛奶
可以用「寶寶奶粉」。
工具/原料
麵粉500克、雞蛋1個、寶寶奶粉2勺、酵母5克、白糖25克、食鹽3克、食用油15克。
1、麵粉放入碗中。
