⑴ 我想開羊肉砂鍋店，需要辦些什麼
需要到工商辦理營業執照，還需要辦食品經營許可證，有實際的經營場地，設施齊全等等。
⑵ 砂鍋熬制羊肉湯。開羊肉湯館，不合適吧那需要多大砂鍋
紅燒的話就2、3小時清湯的話就1、2小時濃湯的話就起碼4、5小時、只要你砂鍋夠大多少都沒問題胡椒和香菜都是先放在碗里，然後倒出來的時候用熱湯燙就可以
⑶ 開砂鍋加盟店要多少錢
砂鍋加盟店？我們談到加盟，首先想到的是核心技術，如果一個產品沒有核心技術，自己都可以運作，幹嘛要花費時間精力去加盟呢？
其實很多配方滿大街都是，不管是食譜網站，還是淘寶售賣。一家砂鍋店，能有什麼核心技術呢？為什麼要加盟呢？是材料購買不到，還是設備購買不到？為什麼非要把自己的錢給別人賺？
⑷ 羊肉砂鍋的做法
砂鍋羊肉做法一，
材料
帶皮羊腿肉900克，蔥40克，姜70克，老抽25ml，生抽25ml，糖3勺，黃酒60ml，水，八角2粒
做法
1）帶皮羊腿肉斬塊洗凈後焯水；
2）蔥、薑片煸香將羊肉下鍋翻炒數下，
3）把羊腿肉放入鍋內，加黃酒、八角和開水，大火燒開後撇去浮沫後轉中小火煲3小時左右至酥爛；
4）加入老抽生抽和糖繼續用中小火煲30分鍾左右，火略開大至湯汁濃稠即可。食用時可以加點青蒜段。
做法二，鮮蝦羊肉砂鍋
材料
羊腿肉250g，大蝦5隻，白蘿卜一截約200g，姜一小塊，蔥一根，花椒10粒，料酒2大勺，白鬍椒一撮，鹽適量，香菜適量
做法
1、將羊肉洗凈切成3、4cm見方的大塊，大蝦剪去蝦槍蝦須，挑出頭部的沙袋，用剪刀開背後挑出蝦線
2、姜切片，蔥切寸段待用
3、起油鍋，中火熱鍋後將大蝦下鍋，每面煎十幾二十秒至蝦殼出香味
4、盛出大蝦，放在冰箱待用，在煎過蝦的鍋里下羊肉略煎，至羊肉表面變色
5、下薑片、蔥段和花椒，稍微翻炒出香味
6、烹入料酒，稍煮一會兒讓酒精揮發，下沒過食材的熱水
7、煎炒羊肉時在另一個爐灶上中火預熱砂鍋，將羊肉連湯帶肉轉移至砂鍋
8、大火煮開後撇去浮沫，蓋上蓋子，轉小火燉約40分鍾
9、燉羊肉時就白蘿卜去皮切成一口大小的小塊，待羊肉煮軟後下蘿卜，撈出煮爛的蔥段，繼續小火燉半小時，至蘿卜煮軟
10、將之前煎過的大蝦放入砂鍋，加鹽調味，煮開後大火煮2、3分鍾，至蝦全熟即可關火
11、上桌前撒上少許白鬍椒粉和香菜碎即可
小訣竅
1、煎過大蝦的鍋子不要洗，直接用來煎羊肉，讓蝦油可以融入羊肉湯里
2、大蝦煎至半熟後還要等一個多小時才加入鍋里，所以最好先放在冰箱里保鮮待用
3、花椒可以有效去掉羊肉的腥膻，但不要加太多
4、最後將大蝦加入砂鍋後不要煮太久，保持蝦肉脆嫩
5、喜歡辣的可以最後滴些辣椒油上去
⑸ 開個砂鍋店需要多少錢自己開好還是加盟砂鍋好
加盟費一般都不是固定的，會根據你想開店的城市、開店面積，然後才能才給到一個大概費用范圍。具體的你可以上官網詳細咨詢一下
⑹ 羊肉砂鍋的做法及配方
羊肉:補腎壯陽
黃酒:疏肝解郁
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
羊肉，鹽，
糖，黃酒
，老抽 ，蔥，
姜， 辣椒，
桂皮 ，八角
，青蒜 ，雞精
羊肉砂鍋煲的做法
1.連皮帶骨羊肉洗凈.
2.放開水焯5分鍾，撈出，用清水漂凈。
3.取砂鍋，放入羊肉。
4.倒入400克黃酒。
5.放姜，蔥結，八角，桂皮，辣椒，大火煮開，小火40分鍾.
6.加糖，老抽，煮30分鍾.
7.加鹽，大火收汁.
8.防止粘鍋底，常常攪拌一下。
9.待汁收干，放些雞精。撒些青蒜末即可
⑺ 砂鍋做做羊肉好吃嗎
主料
羊腿
1500g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
1塊
蒜
適量
青椒
1大把
雞精
適量
辣椒油
適量
香油
適量
花椒面
適量
醬油
適量
青筍
適量
蘿卜
適量
步驟
1.將羊肉切片，姜切末蒜留少許不切，其餘的切末，羊肉加鹽料酒腌制20分鍾
2.將青椒扯到把子洗凈
3.切圈
4.蘿卜洗凈切塊
5.青筍洗凈切厚片
6.鍋里燒油
7.下薑末和少許蒜末炒香
8.放入腌好的羊肉片炒散
9.放入蒜繼續炒
10.放入青椒圈胡椒粉炒勻
11.加水燒開
12.放入蘿卜
13.放入青筍
14.倒到砂鍋里小火慢慢煲，放入少許鹽，雞精沾蘸水開吃
15.調好蘸水，蘸水是由辣椒油，鹽，醬油，花椒面，雞精香油蒜末調成
小貼士
煮的時候放點胡椒粉
⑻ 本人想開個砂鍋小吃 求種類 比如 砂鍋丸子 砂鍋羊肉等最好是平民階層的大眾消費
小吃呀~
你是哪裡人？
在雲南砂鍋類的小吃很多~
砂鍋米線，砂鍋面條，砂鍋臭豆腐米線/面條等，砂鍋酸辣土豆絲，砂鍋排骨等等
其實我覺得只要好吃，砂鍋裡面放什麼都可以啦~
祝你生意興隆哦~
⑼ 羊肉砂鍋怎麼做需要啥食材
食材
主料羊肉1000g 輔料鹽適量黃酒 500g老抽 適量姜 適量八角 適量桂皮 適量蔥 適量辣椒 適量青蒜 適量糖 適量雞精 適量
步驟
1.連皮帶骨羊肉洗凈
2.放開水焯5分鍾，撈出，用清水漂凈
3.取砂鍋，放入羊肉
4.倒入400克黃酒。
5.放姜，蔥結，八角，桂皮，辣椒，大火煮開，小火40分鍾
6.加糖，老抽，煮30分鍾.
7.加鹽，大火收汁
8.防止粘鍋底，常常攪拌一下。
9.待汁收干，放些雞精。撒些青蒜末即可
⑽ 周口老砂鍋燉山羊肉加盟嗎
摘要 優點 麻不封吼，辣而不燥，秘制配方，口味統一，獨家特色冷熱兩吃