① 重慶好再來酸辣粉加盟費要多少
查「北京食分香正宗酸辣粉」，免費的，而且還教配方技術做法。
② 天津市 哪能吃到四川 冒節子肥腸粉
西安的biang biang面
在這次出發去西安以前，我就做好了充分的准備工作，從網上找了一堆關於西安好吃的東東的文章，准備開始去一路嘗試。本來以為在西安只有半天多的自由活動時間，誰知道由於去延安的路上堵車，在快到洛川的時候堵了大概3個小時以後，最終還是決定放棄延安，這樣就多出了一天，我也就有很充裕的時間了。根據文章的介紹，我的主要活動定在了回民街，在那裡我吃到了不少西安的小吃，也就以我的體會來說說吧。
肉夾饃：一天早上導游把我們帶到了西大街鼓樓對面的一個小街里的「樊記」，不過在去的路上看到了「王恆」的招牌。記得在文章里看到過說「王恆」比「樊記」好吃，在同伴們全開始在「樊記」裡面吃的時候，我和一MM到「王恆」也買了一個精選，4.5元一個。和「樊記」的相比，果然好吃很多，主要是由於「樊記」里的饃好象捂過了，沒有那邊的那麼脆。不過「王恆」的普遍比「樊記」貴5毛，看來還是很有道理的。在隨後的幾天里，我又有兩天的早飯是在那裡解決的，不過一般一個人吃不下一個，基本是吃一半浪費一半，現在想起來真後悔啊。
酸梅湯：這個說成是西安的小吃應該是有點牽強，不過我在回民街裡面看到很多家都有賣的，1塊錢1杯，而我那幾天也喝上了癮，根據我吃的順序，也就想到哪裡說到哪裡吧。第一次喝也就是在吃「王恆」的肉夾饃的時候，喝起來冰冰涼涼的，很爽口。後來晚上去回民街的時候，發現有好多家買酸梅粉的，估計這個酸梅湯也就是勾兌出來的，有的濃有的淡，用塑料杯裝著，在「紅紅炒米」裡面盛酸梅湯的杯子居然上面還有吸管，一開始覺得很新奇，後來想想，覺得挺不衛生的。不過酸梅湯好象倒真是比可樂什麼的更容易在回民街被接受。
鍾樓小奶糕和滾雪球：這兩種冰棍全是5毛一根。鍾樓小奶糕在咱們壇子上好象去年就有人提起過，在路上和當地的導游說起，她告訴我其實當地人更喜歡吃滾雪球。從乾陵和法門寺回來回來的那天比較早，我就和2個MM一起殺到回民街去了。本來看介紹上說開元下面賣的那個小奶糕是正宗的，本來想走過去買，後來在鼓樓對面的一個小攤子上發現了，一人買了一根奶油味的，果然好吃，用MM的話說「比小牛奶強多了」，一根還沒吃完，就到了馬路對面，在鼓樓下面的攤子上發現了有滾雪球的，我嘴裡還咬著小奶糕呢，又張羅著買滾雪球，結果賣的那個小姑娘看著我都樂了，滾雪球一吃還不打緊，後來幾天我們就吃它了，尤其是可可味的。最後我們已經簡稱為「我們再滾一下吧」，最後一天一MM居然提議，要不我們吃兩個東西之間就滾一下，我害怕拉肚子，沒敢贊成。
鏡糕：還沒進回民街，在鼓樓的下面就有很多賣鏡糕的小車，鏡糕放在很小的籠屜里，很小，上面有紅紅綠綠的調料，要吃的時候會再給蘸上芝麻和糖，很便宜，5毛錢一個，味道還不錯。不過我們走到回民街裡面的時候，看到有一個賣1塊錢一個的，上面放了不少葡萄乾，決定也買一個嘗嘗，結果發現沒有5毛的好吃：(
涼皮：在西安吃了兩種涼皮：秦鎮涼皮和麻醬涼皮。秦鎮涼皮名字的由來不知道，估計是和某個地名有關系吧，而麻醬涼皮顧名思義是放了麻醬的。那個涼皮和在北京吃的很不一樣，比北京的好吃多了，吃到嘴裡有一種精到的感覺，鮮百味餛飩店裡和老陝面館里的覺得也沒這個好吃。個人覺得秦鎮的比麻醬的好吃，不過也許是因為我不愛吃麻醬的緣故，我在西安的朋友說她每次去回民街總忍不住要吃一碗麻醬的。
炒米：其實就是炒飯，但西安好象沒有這么個叫法。我在介紹西安小吃和小兔子的文章里全看到過介紹「紅紅炒米」，到了那裡，當然要嘗一嘗。晚上有很多桌子擺在路邊，我們也找了一張空的坐下，會有服務員過來問你吃什麼，點完以後，沒過兩分鍾就上來了。觀察了一下，好象這個就是直接炒出來，然後看哪桌要就給端過來，雖然後來又去了一次，不過我也沒搞清楚那裡是不是就做這一種炒米。那炒米是用酸菜和牛肉末一起炒的，味道很好，考慮回來以後可以自己實踐一把，看能不能做出這種味道。我們因為是吃完晚飯再過去的，沒吃太多，三個人就要了一碗，不過那可是那天晚上我們唯一全部吃光的東西。
肉串：在很多小吃店的旁邊總會有烤羊肉串和牛肉串的爐子，很便宜，2毛一串，同樣也是烤好了端到每個桌上來問你要不要，一般十串起賣，由於很小，不用擔心吃不下去。結帳的時候就數鐵釺子，很方便。不過由於上面的肉很少，吃起來沒太多感覺，覺得還是北京的羊肉串好吃。後來看見有一家，有整隻的羊掛在外面，好象可以現穿羊肉串，可惜眼大肚子小，就沒有再吃了。同時那裡還有賣涮牛肚的，3毛一串，紅紅的，上來的時候刷了麻醬，總覺得味道有點淡。
羊肉泡饃：這次吃的羊肉泡饃是在據說最正宗的老孫家吃的，為了品嘗當地小吃，集體定了老孫家的風味餐，10個熱菜10種小吃。其中就有羊肉泡饃，上來的時候是機器弄好的，沒有體會到自己掰饃的過程，由於那時候已經吃的比較飽了，也就是嘗了兩口，沒留下太深的印象。不過後來有一天去大皮院，看到了小兔子介紹的小炒饃，來了一份優質，一塊饃我掰了大概10分鍾，再送去給廚房炒，大概等了10分鍾。本來以為炒饃出來會是乾乾的，誰知道也是有湯的，裡面有蘑菇，西紅柿，羊肉，粉絲.....好吃。
涼糕和涼粽：基本上來說我還是喜歡吃那種又甜有粘的東西，而這兩個剛好符合我的胃口。唯一可惜的是拿出來的時候放了太多的蜂蜜和桂花糖，弄的味道反而有點苦，建議去吃的時候稍微加一點白糖就好。
糊辣湯和麻花油茶：據說是西安人喜歡的早點，我們當然也嘗試了一下。不過說實話，很不習慣。麻花油茶一股怪怪的味道，我們一人嘗了一口就沒再吃，MM試了一下裡面的麻花，說和油條差不多。糊辣湯裡面有圓白菜、土豆、菜瓜、牛肉丸什麼的，當地人會在裡面泡上一個「坨坨饃」據說就是很好的早餐，不過我們本來就抱著嘗嘗的思想，當然饃就沒要，吃起來有點辣，感覺比麻花油茶好點。不過看起來當地人真的很喜歡吃，我們進去時候滿滿的一大盆，沒5分鍾出來已經少了很多。
酸湯水餃：同去的兩個MM巨喜歡吃，由於我對麵食一般，同時對酸的東西也不是太喜歡，因此是她們兩主攻。其實第一次吃是在老孫家，一MM本來說不吃，後來嘗了一個就連湯帶餃子吃了一堆。後來有時間我們自由活動，還想到老孫家吃去，被我及時打住，給小兔子打了個電話，才知道大皮院那裡就有好幾家，我吃的涼糕和涼粽，不過從她們連湯也喝的比較干凈看來，應該還是很好吃的。
灌湯包：賈三灌湯包也是鼎鼎有名的，離紅紅炒米很近，第一天晚上本來想進去，看裡面那麼多人還要等位，同時我們肚子也不是很餓，就沒有堅持。不過後來有一天早上去了，要了一籠羊肉餡的，10個才4塊錢，咬到嘴裡滿嘴的汁，果然很鮮美，再蘸上點醋，剛好解膩。不過由於事先有大半個肉夾饃墊底，我就吃了一個，剩下的全讓MM吃光了。
在西安我主要就吃了這些東西，總結一下，西安的小吃還是很便宜的，我們吃的這些東西最貴的也就是小炒饃,6.5一份。而且有一個比較集中的地點，很便於象我們這種去旅遊的外地人，不象別人問我北京有什麼吃小吃的地方我都回答不上來，王府井小吃街和東華門的夜市裡賣的小吃有多少是正宗的北京小吃我也不敢肯定。
成都作為天府之國的省會，自然是集納了川內各種地方小吃的精華，而作為移民城市的特點，也同時集中了全國各地的風味，加上天府之國，更多的生活幸福指標是能夠建立在吃穿的基礎上，因此，成都的餐飲業呈現出多元的豐富格局。
鹵肉鍋魁
成都的小吃星落棋步在大街小巷裡，絕大多數的小餐館都有其當家的幾道好菜，味道都不會差到那裡去，
鹵肉鍋魁
只是要吃到真正價廉物美的正宗原創，加上穿街串巷本身身處其中的樂趣，呵呵，是有時間在成都體驗的絕對建議，這本攻略也只是拋磚引玉，希望能對外地朋友有所幫助，同時也希望成都的朋友不斷的來更新與完善。
鍾水餃
(1)從成都的麵食說起，成都的各式面條有接近100多種，各具風味，現僅就成都有代表性的一些面館做一些介紹；
■號稱成都第一面的〈牛王廟怪味面〉，其出名的怪味面，採用多種調料烹製成的湯底，麻辣鮮香，有多
鍾水餃
種說不出來的香味而得名，不大的鋪子，每天據說要賣出三千斤面條，非常的誇張，1。5元/兩，可以選擇不同的口味多試試，那裡還有的是雪豆蹄花，5元每份，湯汁雪白，營養豐富，加上紅油的沾碟，十分的開胃，如果是晚上吃夜宵的時候，還可以要一些溫的米酒，在冬天喝兩口，可以一直暖到胃裡，營業時間應該會到12點。地點：牛王廟上街(計程車都知道，初去的朋友可以參考地圖，一環路東四段牛王礪房冢�躍齠ㄗ約旱慕煌ǚ絞劍�磽庖�⒁餑搶錒治睹娉雒�院螅�芪Э�撕芏嗉遙�歡ㄒ�辭宄�橋M趺砉治睹嫻惱信?
■去成都一定會到春熙路步行街，在春熙路與上東大街的路口，是成都市有名的老字型大小，〈龍抄手〉，裡面有各種的四川小吃，但重點推薦的是它早上限量供應的海鮮面，1。5元/碗，據說是其最有名的小吃之一，是虧本銷售，所以每天僅僅上午供應。
龍抄手
■如果不能在牛王廟去吃正宗的怪味面，就在龍抄手後面的一條小街，東大街公共汽車站牌(杜瓜子)對面，
龍抄手
面對街口的那家面館，鋪面很小，有很多的面條種類，比較好吃的有牛肉脆紹/怪味面/喳喳面/海味面，都很精緻美味，1。5元/兩，老闆是一對很可愛的小夫妻，對人非常的熱情，而且聽老闆吩咐伙計下面的吆喝也非常的有趣；(如果大家時間有限，在杜瓜子還可以買到一些四川的炒貨，應該算是不錯的拉)
■在春熙路青年電影院旁邊，伊藤洋華堂對面第一家面館，刀削麵和酸辣粉都是很不錯的，只是鋪面較小，到中午的時候人多的要死。(順著小街就可以直接穿越到上面那家怪味面館，兩家分別在小街的街口)
擔擔面
■在春熙路中段，原來有一家國營的餐館〈熙園，曾經的包子也是成都一絕，可惜，後來擴建春熙路，徹
擔擔面
底消失了〉，在現在擴建的小路口，那邊也有一家電影院，往裡走，在春熙路派出所旁邊，那家的刀削麵和肥腸粉也是非常美味，價格也很便宜，小份大概是3元，足夠一般人吃飽了；
■如果是在春熙路靠近總府路的這頭，在王府井百貨後面華興街上，是成都市非常有名的華興煎蛋面，名氣很大，不過我覺得味道一般，大概是3。5元/碗，加蛋另外加錢，還可以吃到醪糟蛋/綠豆稀飯/涼面等，在煎蛋面的旁邊，右邊是燉雞面味道還不錯，大概是4(5)元/小(大)碗。左面梓桐橋派出所旁邊是非常有名的肥腸粉，刀削麵和肥腸粉都是該店的特點，在那裡可以按照自己喜好吃冒菜(就是用火鍋底料一鍋煮)，十分的爽口美味。冒菜小份三元，大份五元。刀削麵(肥腸粉)應該還是3元
川北涼粉
■天府廣場附近的陝西街，應該還有成都特色的麵食——崇州羊馬喳喳面，面條本身是自己機制而成，韌性非常好，在吃面時一份十分可口的跳水泡菜，和面條上用豬肉炸制的喳喳，是其鮮明的特點，無論色澤還是口感都是非常的棒，小份三元大份五元，另外一般吃喳喳面同時，會有點雪豆蹄花或則崇州三絕之一的天主堂雞片，是四川拌菜里的上佳名菜；
■在天府廣場右側，是皇城清真寺，其側面的應該是成都最正宗的蘭州拉麵；
■天府廣場後面是成都的騾馬市商業圈，在喜來登酒店對面，就是成都市國營的擔擔面，裡面有很多種麵食，
川北涼粉
我比較喜歡它的沙鍋鯽魚面，價格都比較公道，旁邊好象是張老五涼粉的分店，甜水麵和張老五涼粉是絕對的美味，另外那裡的鍋盔(應該就是火燒吧)也非常有名，經常是叫上面之後就去排隊，等到買到了面也煮好了；
■在八寶街三醫院旁邊，是張老五涼粉的老店，缺點是比較小，味道的確不錯；
■在省教育學院後門，九茹村，有一家宜賓燃面，其經營的宜賓燃面系列非常的地道，缺點是比較偏僻，外地朋友很難找到
(其實在成都的面館基本口味都不會差，畢竟面對的競爭是這樣的，只要不是在車站或者民工工地附近，應該都不錯的)
成都小吃攻略之必要篇
■夫妻廢片(冷盤)——關於夫妻廢片的由來曾經還有過很多的爭執，目前大家比較認同的是解放前一對夫妻生活困頓，一直就靠把牛的廢片(如頭皮/蹄子/心肺等)收拾干凈，配上各種作料沿街叫賣，了以糊口。後來發展成一道四川名菜。成都最有名的夫妻廢片有兩處，一處是在總府路上賴湯圓隔壁，肯德基樓下，10元一小份，麻辣鮮香，芹菜/辣椒油，紅綠映襯，格外誘人/另外一處就是原來的老夫妻自己開的(好象婆婆姓曾)，在紅星路四段，不過紅星路擴建應該也遷走了；根據朝陽多年的經驗，只要是在成都的清真飯館里的夫妻廢片都有很好的口味，大家有時間自然可以去總府路，沒有時間可以就近找清真館子，價格應該在16——20元/斤，其吃剩的作料加涼粉或者吃面條都是非常好的美味；
夫妻肺片
■兔頭——在四川話里，把吃兔頭叫成是啃兔頭，變成了一語雙關的意思(指的是KISS雙方的動作)，成
夫妻肺片
都吃兔頭已經成為了一種習慣。當初的兔頭就象當初的夫妻廢片一樣，是邊角廢料，常常用小鍋煮著，沿街叫賣，2毛錢一個，很是可以給大小孩子解饞的。後來漫漫隨著生活的提高，兔頭的做法和吃的方式已經上升到理論的高度，記得以前曾經聽真正的老饕說過，吃兔頭要用13種不同的工具才能吃出它的全部滋味來。呵呵，由此可見兔頭文化在成都的蔓延及發展了。成都的兔頭分三種，一種是由小家庭自己研製，售賣集中在其所在的小區，數量有限，外地朋友很難找到；一種就是成都幾家靠拌菜/冷盤出名的商家，比如說廖記棒棒雞/二姐兔丁/紅星路兔丁等；一種是成都附近真正的兔頭發源，比如說雙流的(王？)兔頭/廣漢的熱窩兔頭/都江堰也有……，主要是分紅味(麻辣)和白味(五香)，吃的時候先後順序非常講究，不會吃的人一般都啃不幹凈，綠野的朋友有路過成都采購腐敗物資時，建議可以到伊藤洋華堂的食品超市購買，晚上9點以後開始打則，特價基本是1。5元/個，絕對美味(其他大商場也差不到那裡去的)
二姐兔丁
■青石橋三絕——成都大名鼎鼎的青石橋三絕是：肥腸粉/蕎面/糖油果子。成都提肥腸粉第一肯定是青石橋，
二姐兔丁
那裡肥腸粉是老字型大小了，肥腸粉是將紅薯粉條在大鍋老湯裡面(基本是不停火，用十斤以上棒子骨熬制出來的)燙熟後加各種原料而成，最後撒上煮好的白味肥腸，是成都最有人氣的小吃。青石橋的蕎面是成都為數不多的可以吃到的蕎面，也有很多年的歷史了，以前店很小，機器現場壓制蕎面下鍋，原來三絕之一的糖油果子就在蕎麥面外，所以一般是買一串糖油果子吃一碗蕎面，糖油果子記得應該是1元/三個，蕎面應該是2。5元/碗(建議大家可以點鴛鴦——就是一半蕎面一半粉條)肥腸粉大份應該是5元，如果加節子(就是肥腸腸頭挽成的節子，十分好吃)0。5元/個。地址在成都小吃城的斜對面，春熙路走路大概十分鍾就到。青石橋是成都的水產和花鳥蟲魚市場，有時間還可以吃完之後在市場裡面逛逛看看，最近因為修建大型集貿中心，上面的幾家位置應該有所調整，不過問問應該都不遠；
■青石橋補充：在蕎麵店(市場入口)路口往東，有一家鋪蓋面，是用手工將面扯成面塊，也是比較有特色的吃法；沿青石橋花鳥市場往南，除了可以看到很多的茶具，還有一家裝修很古樸的面館，面條也很棒，名字很怪，好象是可以聽川劇的，呵呵。另外，青石橋附近是成都的老城中心，有一些小巷子穿行起來很有意思，建議可以走走看看；
■關於肥腸粉的專題：肥腸粉在成都已經成為僅次於面條的主要小吃，分布於城市的大街小巷，其主要有名的以下幾家。(1)成都肥腸粉的招牌無一列外都打著雙流白家的名義，據說那是成都最早最有名的肥腸粉發源地。當年的高老爺子把小小的粉條調出成這樣的美味。現在其高記肥腸粉已經成為了一座大型的酒樓，依舊供應著2。5元/碗肥腸粉，同時更提供更多的肥腸系列菜品，唯一缺點是離成都市區較遠；(2)青石橋肥腸粉(大家應該已經可以在超市裡面看到白家/青石橋的方便粉絲出售了)在上面已經有詳細闡訴，略；(3)紅星路四段，遂寧賓館旁邊，據說是當年高老爺子親自授權的三家之一(不知道是否因為拆遷而改變，如果是，那麼沿遂寧賓館對面的小街前行50米，同樣有一家，以前我以為後者比較正宗些，但因為前者當街，所以生意及口碑要好很多；(4)馬鞍北路建工俱樂部門口，也是老字型大小的肥腸粉；(5)應該還沒有寫全，在大街小巷裡，可以發現的美食太多了；
韓包子
■關於早點的專題：成都的早點花樣繁多，如果是真的要吃，應該到小巷裡去淘，或則是清新的荷葉稀飯
韓包子
或則是十分可口的家釀泡菜，如果的只是品嘗了解，建議以下選擇(1)總府路後面的華興街上，除了有上面介紹的華興煎蛋面/燉雞面(抄手)/梓桐橋肥腸粉刀削麵八寶粥之外，還有國營老字型大小盤餐市的鹵肉鍋盔，盤餐市對面也是國營的老字型大小，具體名字忘了，盤餐市出名的是其系列川菜和特色鹵菜，以經營正餐為主，對面那家以經營早點為佳，後來兩店合並，菜價陡漲50%，但是早點一點沒有變，其包子是成都市一絕，皮薄餡厚，十分好吃，豆漿也十分的地道，油條遠遠比永和的來的酥脆，包子0。5元/個，豆漿0。5元/碗，油條好象是1元/根，小菜0。3元/份，絕對物美價廉；建議在這里吃早點，如果要采購腐敗物資再到對面的盤餐市購買鹵菜；(2)總府路上還有的幾家老字型大小：賴湯圓(曾經還拍過電視劇的)/鍾水餃/早晨都有相關的小吃；(3)春熙路南口(靠近東大街的)龍抄手，也是一樣；(4)青石橋的各種小吃，好象還可以喝到羊肉湯；(5)青石橋斜對面成都小吃城；(這些都可以點一些套餐來試試，基本就可以嘗到所有的傳統口味了，但有機會最好尋找小店，更美味)
■另外成都包子出名的也有很多家，作為早點的選擇也是非常好的，(1)太升北路的痣鬍子包子，其包子和瓦罐雞湯都很棒，包子好象是4元/籠(大概4—5個)，一個人吃應該夠了，瓦罐雞湯好象是5元，不大，但味道鮮美醇厚；(2)韓包子(成都市包子出名的老店，原來在紅星路四段，後來拆遷，不知道現在在那裡了，只是它的分店比較多好象，比較好吃的鮮蘑包子等，價格象所有的國營餐館一樣非常實惠，一般喝湯是海帶湯，好象也是1元/碗；(3)春熙路熙園，可惜已經沒有了；(4)上面介紹的總府路盤餐市對面，不過注意一定要在早上9點以前去，否則包子豆漿油條都有可能全部賣完；
■午餐和晚餐形式基本接近，成都的飲食分兩大主要結構：火鍋及其派生出來的菜品(香辣蟹/連鍋/麻辣燙/串串香等)/炒菜系列，包括川菜及其他菜系的菜品；
崇明老白酒，是以糯米為原料，經淋飯後拌葯加水精心釀制而成，加上該酒味道甜潤，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之稱，在崇明已有數百年釀造歷史。蘆稷：蘆稷（「稷」字本作「 」）在上海話中稱「甜蘆粟」，是一種潔凈水果型植物。金瓜：金瓜又名金絲瓜，春播夏收，是天然潔凈的綠色蔬菜。老毛蟹：崇明老毛蟹，原名「中華絨螯蟹」。白扁豆：白扁豆在崇明農家常稱「洋扁豆」，豆莢扁平呈刀形，每莢含籽2—3粒。
中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器石代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。此後，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、製法、品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉麵、煎餅、湯圓等；南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。
此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。如：
北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。
上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、五香驢肉。
太原的栲栳、刀削麵、揪片等。
西安的牛羊肉泡饃、乾州鍋盔。
蘭州的拉麵、油鍋盔。
新疆的烤羊肉、烤饢、抓飯。
山東的煎包。
江蘇的蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥。
浙江的酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。
安徽的臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯。
福建的蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。
台灣的度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉。
海南的煎堆、竹簡飯。
河南的棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷。
湖北的三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅。
湖南的新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐。
廣東的雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鮮蝦餃、及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等。
廣西的大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲。
四川的蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲涼面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉。
貴州的腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑。
雲南的鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線等。
此外，還有大量的少數民族特色風味食品，極大地豐富了中國烹飪文化的內涵。
天津的狗不理包子。
耳朵眼炸羔。
十八街大麻花。
東北 酸菜白肉
豬肉燉粉條
小雞燉蘑菇
貴州的——
1.烤豆腐果兒（也叫戀愛豆腐果）。
2.土豆粑（我們那裡叫洋芋粑）。
3.烤糍粑。烤好後外皮黃脆，裡面又糯又綿軟，嚼起來口感很好，一般是沾黃豆面吃。也有蘸辣椒吃的。
4.餌塊粑，這應該和雲南的餌塊差不多。一般是炒著吃。
5.酸湯魚（凱里的是正宗的酸湯魚）。
6.酸辣燙（不是麻辣燙，貴州人除了喜歡辣，還喜歡酸）。
7.涼粉（有綠豆粉、黃豆粉、豌豆粉等等，全都是晶瑩剔透，配上麻辣鮮香的各種調料，好吃極了）。
8.遵義的羊肉粉、腸旺粉、蹄花粉（說實話遵義的粉比貴陽的粉好吃得多）、豆花面、米皮。
9.在貴陽有一家「陳記烤肉」，生意火得不得了，但是我覺得味道跟街邊的燒烤攤沒什麼區別。
10.花江狗肉，非常出名，但是我從來沒吃過，不敢吃狗肉。
11.紅楓湖邊有一些當地農民擺的小吃攤，主要是炸小魚和炸小蝦，魚蝦都是剛從湖裡打撈上來的，活蹦亂跳，傳成一串串，下油鍋炸十幾秒鍾就拿出，蘸貴州特有的香辣椒粉吃，香得不得了。
12.絲娃娃，就是春卷，一張薄皮（可能是糯米做的）卷上各種切成細絲的蔬菜和炸好的蝦片（應該還有其他東西，當時光顧著吃了，沒注意內容），蘸辣椒水吃。
13.各個少數民族也有自己的各種小吃，但是由於地處偏遠山區，能流傳到外面的很少。比如說我們侗族，就有腌魚和侗果，據老一輩人說，當年那些上海知青下放到侗鄉，剛見到腌魚時，誰都不敢吃，但是過了一段時間後，那些知青吃起腌魚來都像打仗沖鋒。等到知青返城後，全都惦記著腌魚，但是不會做。
其實貴州還有很多小吃，但是我是個懶蟲，在家時很少出去逛，所以吃到的小吃只佔貴州小吃品種的極少部分。
③ 怎樣治青春豆
護理青春痘注意事項
不要熬夜：注意睡眠充足，生活起居不正常或熬夜易使青春痘惡化，盡量保持心情愉快，避免焦慮煩燥。
如何使用肥皂？
每天以中性肥皂及溫水洗臉2至3次，在治療中並不須要買特別的葯皂洗臉。比較嚴重的情況，請依照醫師指示使用醫院清潔皮膚的葯水洗濯患部。此外應減少皮膚刺激，不要用磨砂膏之粗質洗面劑來洗患部，或過度按摩皮膚，以避免惡化。
青春痘可以擠嗎？
有一些黑頭粉刺及化膿性青春痘可以經由訓練過的醫護人員在消毒完全下清理。在家中則最好不要擠青春痘；因為手指本身帶有眼睛看不見的細菌容易引起感染，而且嚴重的感染會造成疔、瘡、甚至蜂窩組織炎，並使皮膚痊癒後，留下大大小小的瘢痕。
飲食上要減少多餘熱量的攝取，盡量少吃下列食品：
油炸食物、肥肉、動物的皮。
太甜的食物：如糖果、巧克力、冰淇淋、可樂、可可、咖啡等。
熱量高的食物：如堅果類（花生、瓜子、開心果、核桃）、奶油、乾酪。
辛辣食物。
必須使用化妝品時請注意下面原則：
在病灶處擦上外用葯，和要抹上化妝品的時間最好隔20～30分鍾。
因為你已接受足夠的治療，所以沒有必要再買含葯性的化妝品，因它不會提供額外的療效。
最好是淡妝，而且不要使用油性的化妝品與保養品。下班後盡早卸妝。
如果青春痘長期不愈，應停止所有的化妝品或面霜，因為它們很容易堵塞毛細孔而引起更多的青春痘。
內分泌系統的影響：
女性患者若有生理期不規則的情形，須告知你的醫師，或請婦產科醫師診察。
有些患者若有嚴重的青春痘合並身體毛發生長過盛，可能有內分泌系統的問題，須告知你（你）的醫師。
不正常的睡眠習慣、熬夜、過大的考試壓力或工作壓力均會影響內分泌系統，而使青春痘惡化。
參考資料：http://www.med66.com/html/2006/6/lu344903110101660025370-0.htm
④ coco+pomelo奶茶加盟咨詢下加盟詳情
POMELO泰湄湄總部設立於上海黃浦區，繫上海溢津餐飲管理有限公司旗下知名泰國料理美食品牌。在多年來初心的堅守下，POMELO泰湄湄以貼合時代發展特色的健康方式匠心呈現出招牌手打蝦餅、冬陰功海鮮湯粉、芒果糯米飯、泰式龍蝦片、炭燒豬頸肉等系列美味，將泰國美食的秘密一一掀開來，為廣大男女老少食客打造出實惠、難忘的異國美食體驗。
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POMELO泰湄湄加盟
POMELO泰湄湄在留存傳統化精粹的框架上開展自主創新，將「綠色健康飲食」作為經營管理理念，創造出味美、健康、潮流、歡聚的合理膳食特色文化。POMELO泰湄湄所選用的大量原輔材料、香辛料均是從泰國、菲律賓、越南等國家地區新鮮進口而來，堅持秉持地道的泰式風味美食特色，悉心地將泰餐的酸、辣、香、甜多方面風韻演繹得到位。
在店面裝修上，POMELO泰湄湄也用心構建唯美意境泰國風韻，用富含泰國本土文化氣息的設計元素和超大膽的色調搭配體現酸辣的口味沖擊;從色相和花紋圖案上襯托出泰國的良好氛圍，用大象、泰國皇宮建築的元素直接闡明了門店的類目屬性;在色彩的選擇上，依據泰國的日常飲食口味，選擇了活潑、清新的綠色和橘色，為顧客人群打造出精美絕倫的就餐環境。
POMELO泰湄湄加盟優勢：
1、品牌優勢
享有POMELO泰湄湄商標、經營模式、技術秘方、商譽等使用權。
2、產品優勢
POMELO泰湄湄始終擁有市場上領先的新穎產品，做到人無我有、人有我新的特色，始終保持差異化競爭優勢。
3、技術優勢
加盟POMELO泰湄湄，可以為您提供全方位的技術培訓，讓您在同行業中獨占鰲頭。
4、培訓優勢
POMELO泰湄湄總部對每一位加盟商負責，堅持一對一培訓教學，保證全部教會都能獨立開店。
5、服務優勢
跟蹤式後期服務，讓您不在為售後服務而擔心。
6、投資優勢
選擇加盟POMELO泰湄湄，在投資方面也有很多優勢，首先前期投資所需資金少、收益高、門檻低、風險小、無競爭、便於操作經營、不受地域限制等等優勢，很大程度上提高了加盟店存活率和盈利。【摘要】
coco+pomelo奶茶加盟咨詢下加盟詳情【提問】
投資費用 (單店加盟) 查看費用明細
10-20萬(不含租金和人力成本)
6萬
加盟費
0萬
品牌使用費
1萬
保證金（可退）
2.8萬
設備費
1萬
首批原料費【回答】
項目介紹
在中國上下五千年的文化當中，茶成為自古以來國人喜愛的飲品，目前茶飲市場迎合當下消費群體的需求提供給更多消費者新潮的茶飲。其中coco奶茶深受消費者的歡迎和青睞，coco奶茶自從1997年誕生，一個富有特色的台灣奶茶飲品品牌在市場的發展下，在市場當中深受消費者的追捧，成為一個全民愛喝的知名品牌。
如今風靡全球成為大家公認的網紅品牌深受市場的喜愛和青睞，最主要的原因就是coco奶茶在市場當中的二十多年一直以堅持打造健康、手作、時尚的品牌，在選料到加工製作的每一步過程當中都保證健康、新鮮、優質的品質服務更廣闊的市場。
加盟條件
1、了解「coco奶茶」的發展歷程以及企業文化，對於品牌的經營管理和模式表示認可；
2、門店經營中能接受「coco奶茶」的各項管理體並執行和遵守；
3、具有獨立的法人資格代表，並且有一定的投資實力；
4、對市場的發展敏感度，且具有一定的風險意識；
5、具有良好的經營能力，能通過總部定期的考核；
6、具有投身餐飲行業自信（擁有餐飲行業經驗者尤佳）；
7、能獨立投資一切費用，並可承擔一定的經營風險。
【回答】
POMELO泰湄湄總部設立於上海黃浦區，繫上海溢津餐飲管理有限公司旗下知名泰國料理美食品牌。在多年來初心的堅守下，POMELO泰湄湄以貼合時代發展特色的健康方式匠心呈現出招牌手打蝦餅、冬陰功海鮮湯粉、芒果糯米飯、泰式龍蝦片、炭燒豬頸肉等系列美味，將泰國美食的秘密一一掀開來，為廣大男女老少食客打造出實惠、難忘的異國美食體驗。
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POMELO泰湄湄加盟
POMELO泰湄湄在留存傳統化精粹的框架上開展自主創新，將「綠色健康飲食」作為經營管理理念，創造出味美、健康、潮流、歡聚的合理膳食特色文化。POMELO泰湄湄所選用的大量原輔材料、香辛料均是從泰國、菲律賓、越南等國家地區新鮮進口而來，堅持秉持地道的泰式風味美食特色，悉心地將泰餐的酸、辣、香、甜多方面風韻演繹得到位。
在店面裝修上，POMELO泰湄湄也用心構建唯美意境泰國風韻，用富含泰國本土文化氣息的設計元素和超大膽的色調搭配體現酸辣的口味沖擊;從色相和花紋圖案上襯托出泰國的良好氛圍，用大象、泰國皇宮建築的元素直接闡明了門店的類目屬性;在色彩的選擇上，依據泰國的日常飲食口味，選擇了活潑、清新的綠色和橘色，為顧客人群打造出精美絕倫的就餐環境。
POMELO泰湄湄加盟優勢：
1、品牌優勢
享有POMELO泰湄湄商標、經營模式、技術秘方、商譽等使用權。
2、產品優勢
POMELO泰湄湄始終擁有市場上領先的新穎產品，做到人無我有、人有我新的特色，始終保持差異化競爭優勢。
3、技術優勢
加盟POMELO泰湄湄，可以為您提供全方位的技術培訓，讓您在同行業中獨占鰲頭。
4、培訓優勢
POMELO泰湄湄總部對每一位加盟商負責，堅持一對一培訓教學，保證全部教會都能獨立開店。
5、服務優勢
跟蹤式後期服務，讓您不在為售後服務而擔心。
6、投資優勢
選擇加盟POMELO泰湄湄，在投資方面也有很多優勢，首先前期投資所需資金少、收益高、門檻低、風險小、無競爭、便於操作經營、不受地域限制等等優勢，很大程度上提高了加盟店存活率和盈利。【回答】
這個cocopomelo是coco的引申品牌么【提問】
還是是兩個獨立的 和Coco沒關系【提問】
沒有關系【回答】
這個總部是哪【提問】
coco總部在上海【回答】
⑤ 清真糊塗香酸辣粉加盟店，加盟費是多少
小辣印巷酸辣粉真心不錯！費用也不高的！！！！
⑥ 製作麵包麵粉和發酵粉的最佳比例
微波爐菜譜
www.hb.xinhuanet.com
一、百變燕麥粥：
1 將1杯半〔保鮮小精靈〕的速溶燕麥放入搖搖杯中，加入350亳升鮮奶，加入半隻去皮磨茸的香蕉〔也可以是其他的水果和果醬等〕，加蓋搖勻。
2 將搖勻的原料倒入微波水晶湯碗中，中火1分半鍾，即可。
二、蔬菜卷
工具：吃不胖0.8升一個、微波水晶圓碗連蒸格
材料：紫菜皮/蘆筍/豆芽菜/胡蘿卜/小黃瓜
調料：沙拉醬
做法：
1、將豆芽洗凈備用，胡蘿卜、小黃瓜、蘆筍洗凈切成長條。
2、用溫開水將整張紫菜皮浸泡待用。
3、將適量水倒入微波水晶圓碗連蒸格內（先不放蒸格），放入微波爐加熱至水滾。
4、取出後將豆芽菜以及胡蘿卜、蘆筍、小黃瓜入在蒸格里置入滾水中，再放入微波爐中以中高火加熱半分鍾。
5、取出後瀝干水分，將所有材料捲入紫菜皮中，劑上沙拉醬即可。
6、可以一次性做多幾個入在吃不胖盒中，置於冰箱冷藏室，存放的蔬菜卷請不要放沙拉醬，需要食用時再與添加。
特色：胡蘿卜含有大量的膳食纖維，具有美容瘦身的作用，蔬菜卷食用後非常有飽漲感，是瘦身食品的最佳選擇。
三、陽光三明治
工具：吃不胖0.8升盒一個、歡宴0.6升一個
材料：全麥方包適量、番茄、小黃瓜、雞蛋
調料：食用油、鹽
做法：
1、將番茄、小黃瓜、洗凈切成片狀。
2、將適量油倒入歡宴盒中置入微波爐中加熱至油爆，取出將雞蛋打入，灑上少許鹽後再放入微波爐中火加熱2分鍾。
3、將切片番茄、小黃瓜及荷包蛋夾入麵包中即可食用。
4、可以一次性做多幾個放在吃不胖盒中，置於冰箱冷藏室，存放的三明治請不要放雞蛋，需要食用時再製作添加。
特色：全麥麵包中含有豐富的B族維生素，對於長期保持坐姿而導致的腿部肌肉緊張有良好的改善效果。
四、木耳豬肝餅
原料：黑木耳適量，豬肝一塊（一塊錢的足夠了），水豆腐一塊，雞蛋兩個，西芹少許。
配料：蔥、姜、蒜、生粉、胡椒粉、雞精、鹽、生抽、麻油、色拉油，適量。
用品：刨絲磨蓉盒，搖搖杯、藍寶石中刀、奇妙砧板，微波水晶圓碗（或湯碗），隔蛋器。
做法：用藍寶石中刀將豬肝在奇妙砧板上切片、將西芹切細丁，裝入搖搖杯中，將姜、蒜在刨絲磨蓉盒上磨成蓉狀加入搖搖杯中，同時將豆腐也倒入杯中，用隔蛋器打入兩個雞蛋蛋清入杯中；加入生粉、鹽、胡椒、雞精、生抽、色拉油；蓋好搖搖杯母蓋，關好子蓋，充分調和。用黑木耳將微波水晶碗底部鋪滿，打開搖搖杯，將調好的食物倒入碗中，將中間空出一小孔，蓋子微波碗母蓋，打開子蓋放入微波爐中用中高火加熱4-5分鍾取出，加入蔥花、淋上麻油，加熱半分鍾或一分鍾，即成。
口感及特色：氣香味濃，口感細嫩，營養豐富。
五、燒雞腿
原料：雞腿切塊，土豆切塊（約2厘米見方）或芋頭切塊
配料：「三五」火鍋底料
做法：
1、將所有原料和配料放入1600毫升F16盒中，攪拌均勻，腌約20分鍾；
2、入微波爐高火7分鍾，取出拌一下；
3、入微波爐中火7分鍾，即可。
六、五光十色
1.將青豆,玉米粒,胡蘿卜丁各一份混勻放入F16,(微波水晶湯碗也行,視要推薦的產品而定.)加入色拉油,中高火加熱4分鍾.
2.取出攪拌一下,加鹽,胡椒.味精再放入微波爐2分鍾,就好了.太簡單了吧?呵呵!不過紅黃綠很養眼,味道也很清淡很養胃,而且營養豐富哦!
3.加熱的時間要視微波爐的功率大小和菜的分量多少而定!
七、香菇肉飯（可以是牛肉、雞腿肉或者其它）：
原料：肉塊（約2厘米見方）、香菇丁、米
做法：
1、將姜絲、生抽、少許糖、適量澱粉放入100毫升水中攪拌，再放入切好的肉塊，腌制15－－20分鍾；
2、將米放入「瑰麗團圓微波碗」中，以少量開水浸泡5分鍾，用微波中高火加熱8分鍾；
3、將切好的香菇丁鋪在做好的飯上，再將腌好的1也鋪在飯上，淋上色拉油和少許辣椒油、香菜末，用微波中高火加熱2分鍾；
4、取出，淋上香油，即可。
八、風味炒飯
材 料： 調 味： 冷飯二碗（新鮮飯亦可），什菜3/4杯（包括熟紅蘿卜、粟米、青豆，凍肉公司有售），蔥二條切吹碎，蝦米一兩。蒜蓉辣椒一湯匙或適量，鮮醬油一湯匙，鹽1/4茶匙。
做 法：
1. 什菜放在盛器中，加入3/4杯水，蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用HI（高熱）煮三分鍾至滾。取出，倒在筲箕內，瀝干水。
2 蝦米用清水泡軟，瀝干水。
3 蝦米放入盛器中，加油三湯匙拌勻，蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用HI（高熱）煮三分鍾取出
4 飯加調味拌勻，加入蝦米、什菜、蔥又拌勻，放入稍深的盛器中，不要加蓋，用HI（高熱）煮五分鍾，取出用匙羹攪動，使飯鬆散，盛盤上。粟米=玉米；青豆=豌豆；蒜蓉=蒜泥筲箕=漏勺
九、牛肉竄燒
材 料： 調 味： 牛肉250g，洋蔥半個，青、紅、黃椒各半個，竹簽4支。 牛油1湯匙，白酒適量，蒜末2茶匙，黑胡椒1茶匙，薑末1茶匙，鹽1茶匙，混合香草1茶匙，檸檬汁1/2茶匙。
做 法：
1、將牛肉，青、紅、黃椒及洋蔥各切成正方形（大小相近）。
2、牛肉用腌料腌約10分鍾，然後加入其他材料，再一起腌5分鍾。
3、用竹簽將材料按次序重復串好，平放在碟上。
4、先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鍾，然後放入串鐃，用〔薄塊烘烤〕烤焗7分鍾，取出反轉，再烤焗7分鍾，即可供食。
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十、異域風情-->比薩餅做法
主料：麵粉
輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑
做法：
1、 將奶粉、黃油放進麵粉中活好，省2個小時；
2、 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片；
3、 在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用*子均勻的在
餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；
4、 將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鍾，再按（烤脆）鍵5分鍾後即可。
下面還有一種做法：
准備材料 比薩醬、洋蔥、黃油、粘乳酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
調料 鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等
第一步 和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最後弄成兩個面團，放置20分鍾發酵。
第二步 等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊�盤里均勻塗上少許橄欖油，將面團擀平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。
第三步 抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
十一、微波爐做麵包
材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了
http://www..com/s?wd=%CE%A2%B2%A8%C2%AF%D6%C6%D7%F7%B5%B0%B8%E2%C3%E6%B0%FC&cl=3
十二、用微波爐做海綿蛋糕
所需材料：
低筋麵粉 ... 150g
細白糖 ... 100g
雞蛋 ... 3個
發粉 ... 1大匙
鮮奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙
作法步驟：
取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。
將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。
麵粉過篩後，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。
每個蛋糕以強微波烘烤3分鍾即成。
備註：
1.海綿蛋糕烘烤好後，應立即取出，並以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。
2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。
十三、大理石蛋糕
<材料>4個份
低筋麵粉---------- 20g
砂糖---------------- 2大匙
蛋------------------- 1個
香草精------------- 少許
可可粉、水------- 各1大匙
<作法>
1.麵粉、砂糖和可可粉分別過篩。
2.將砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加熱到摸起來微溫後用電動蛋器打到2分發。接著移開熱水繼續攪拌到材料完全冷卻為止。＊如果是用手動的打蛋器隔水加熱攪拌，空氣會跑進蛋內，很快就會冒出氣泡，等顏色轉白後即可移開熱水，繼續以下的步驟。
3.麵粉過篩（A），再用打蛋器將之拌勻（B）。
4.可可粉和水倒進另一個碗內，攪拌均勻。
5.將3的一半材料倒入4的碗里拌勻（C）。
6.將雙色麵糊倒入四個做杯子蛋糕用的鋁箔杯中（D），輕輕混拌一下。
7.沿微波爐（600瓦）的旋轉架排成一圈，中間不要放，然後蓋上烤盤紙加熱1分鍾。過30秒後再取出。如果是500瓦的微波爐，可多加熱20秒。
用微波爐做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了
我按照這種方法作了兩次，還不錯，不過我換了一下，把麵粉和乾酵母粉換成了自發粉，用水而不是用牛奶。而且沒有蓋保鮮膜，我覺得保鮮膜的溫度過高不好。
注意蛋糕熟了以後體積膨脹很大，容器要留有比較大空間。
可以在麵糊中加上葡萄乾或者棗泥等等。
十四、微波爐蛋塔DIY做法]
1、原料；
蛋塔皮兒：低筋麵粉一小盆，雞蛋1個，泡打粉一點，奶油一堆，糖一點。
蛋塔心兒：雞蛋三四個，牛奶一罐，糖一點，鹽一點，香草粉一點。
模子。烤箱（我用的是烤箱功能的微波爐）。
模子等平時不怎麼聽說的原料，在麥德龍超市就有賣的。
2、把奶油、雞蛋使勁打，加糖。加麵粉，把麵粉事先搓一下（篩一下或者用擀麵杖趕一下更好），加打泡粉，和面。把面團和好之後放在旁邊醒著。
3、把雞蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好後放旁邊晾一下。
4、鍋里做水，不用太多，加糖，鹽，開鍋後加入剛剛打好的牛奶雞蛋液，和勻。
5、蛋塔皮兒的面團醒好後，像包餃子那樣揪劑兒，放在模子里按照模子形狀壓勻，注意底兒別破了。和模子貼緊，把外邊多餘皮兒用小刀刮掉。
6、把蛋塔心兒倒到蛋塔皮兒里，不要倒滿，免得烤的時候溢出來。
7、微波爐調烤箱模式，預熱，180度，把蛋塔放進去，大約一刻鍾到20分鍾。看蛋塔心兒基本上凝固了，就出爐了。
十五、微波爐做餅干:
准備好麵粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、蘇打粉、黃油、白糖，另外您還需要准備好一個具有燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、毛筆。把120克黃油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的地方可以買到，價錢大約是5塊錢一套。您家中如果沒有打蛋器，也可以把幾根筷子握在一起代替.做完的麵粉用"餅干模子"壓出形狀,OK後模子拿開,把面團團放入微波爐的燒烤狀態下,補充一下:微波爐在燒烤狀態下不能調節溫度，只能設時間，通常我們在燒烤狀態下設4分鍾為宜。4分鍾後香甜酥脆的杏仁餅干做成啦。
三分鍾微波爐餅干做法:
材料(奶油80克,砂糖40克,雞蛋一個,牛奶100CC,松餅粉150克)
方法: 先將融化的奶油與砂糖攪勻後順序加入雞蛋.牛奶,最後在加入松餅粉慢慢攪勻,盤子上平鋪烘培紙,以湯勺在紙上塗勻厚度,放入微波爐以強火烘烤3分鍾.拿出來趁熱以模型押出形狀即可.
微波爐小餅干！
材料：低粉，黃油，巧克力，花生碎，葡萄乾（這些果仁可以根據自己的口味來調節）糖，雞蛋一個。
做法：把黃油融化，低粉，糖，還有果仁倒入盆中，用黃油和面，不要問我准確的比例哦，只要黃油能把麵粉柔成光滑就好了（是不是很不夠專業呀 ），接著只要把柔好的面揪一小塊下來，在手心中壓成小圓餅就好了，在烤盤中抹上一層黃油，把小餅干擺好，刷上一層蛋液，再微波爐的燒烤檔烤7分鍾就好了！！ http://cache..com/c?word=%CE%A2%3B%B2%A8%C2%AF%3B%D7%F6%3B%B1%FD%B8%C9&url=http%3A//www%2E51888%2Ecom%2Ecn/bbs/read%2Ephp%3Ftid%3D104572&b=0&a=29&user=詳細的圖解做法-用微波爐做餅干
介紹這么多，總有合適你的吧，祝開心！參考資料：～～網上整理，轉載請註明！