A. 胡佬世家醬汁雞爪做法
材料：雞爪，廖排骨濃縮鹵汁1包，干辣椒，花椒
1.雞爪去粗黃皮洗干凈，剪去指甲。
2.放入開水中煮2分鍾除血水，然後撈起過冷水，晾乾。
3.炒鍋燒熱，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。
3.鍋內加入清水，根據自己口味倒入適量廖排骨濃縮鹵汁，煮沸。
4.雞爪倒進鹵水裡。閉蓋煮至雞腳熟透。
5.關火，讓雞爪在鹵水中浸泡1小時，充分入味。
溫馨提示：
1.鹵汁使用越久味道越香。
2.使用後的鹵汁可用來燒菜、煮麵或作為火鍋湯料味道更佳。
A. 胡佬世家醬汁雞爪做法
材料：雞爪，廖排骨濃縮鹵汁1包，干辣椒，花椒
1.雞爪去粗黃皮洗干凈，剪去指甲。
2.放入開水中煮2分鍾除血水，然後撈起過冷水，晾乾。
3.炒鍋燒熱，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。
3.鍋內加入清水，根據自己口味倒入適量廖排骨濃縮鹵汁，煮沸。
4.雞爪倒進鹵水裡。閉蓋煮至雞腳熟透。
5.關火，讓雞爪在鹵水中浸泡1小時，充分入味。
溫馨提示：
1.鹵汁使用越久味道越香。
2.使用後的鹵汁可用來燒菜、煮麵或作為火鍋湯料味道更佳。