Ⅰ 張家熏拌雞架怎麼樣
很好吃雖然店不怎麼大不過味道很好。吃了還想吃，還便宜。十塊錢三個呢。
Ⅱ 熏拌雞架的做法
雞架2個
配料：大蔥一根（只用蔥白）、姜、香菜（放拇指那麼粗一捆，最少兩棵）、十三香、料酒、鹽、糖（1勺半）、最細的辣椒面（1勺半）、孜鹽芝麻適量。
做法：
將雞架剁成適量大小的塊放入容器內，加入切碎的蔥姜、十三香、料酒和鹽攪拌均勻味20分鍾左右即可；
將香菜切成0.5厘米左右的香菜沫，糖和辣椒面放入一個小碗中備用；
取尖底大勺一隻，加少許油燒熱，將糖和辣椒面倒入稍炒一下，將雞架倒入，翻炒2－3下加入香菜。加入香菜後再將所有食才翻炒均勻後蓋上鍋蓋，將火稍稍調小一點，每隔3分鍾左右翻炒一次，大約10－15分鍾就好了，加入孜然芝麻就可以出鍋了。
建議：
1、鹽要比平時放多些，放後可先嘗嘗，略咸最好；
2、糖和辣椒面要多放些，我個人口味較重一般是家裡普通的盛飯小碗裝7分滿（當然是一半辣椒面一半糖）；
3、最好將雞架上的黃色油塊大致取下，因為雞架炒的過程中會下很多油，但也不用摘一點都不剩，不然動物脂肪特有的香味就沒有了；
4、加熱時鍋內加一點點色拉油就行，主要是能把糖和辣椒面炒化即可，因為炒時雞架會下油；
5、其實這道菜我最喜歡的是香菜，所有的味道都吸的恰到好處N好吃，但我也試過加多些，結果發現香辣鮮都被香菜味給奪走了；
6、炒時不要放水，可加少許雞精提味。
不喜歡吃雞架的人可以用雞腿做，同樣美味，只是少了肯雞架時的樂趣而已。
Ⅲ 沈陽熏拌雞架拌酸甜口都有哪幾種調料和製作方法
你好，拌酸甜口雞骨架離不開醋和糖。花椒，大料，孜然也是必須的，謝謝！
Ⅳ 在大型員工餐廳賣特色熏拌雞架能火嗎
首先得看員工人數
其次看員工平時收入情況以及作息情況
再者看消費群眾口味和美食喜愛偏向
內部市場如果夠大那還好,如果不夠大那麼最好也對外部開放.
祝你生意興隆
Ⅳ 我賣熏拌雞架送襪子做營銷策略可以嗎
可以的，只是這樣做，你的銷售成本就有點高了。
Ⅵ 哪有教熏拌雞架的
饞嘴夜宵炒雞架照片虛了，不過味道很正!嫌街上的雞架不衛生就可以自己在家做。作為夜宵炒雞架絕對是不二之選!配上爽口的啤酒，翹著二郎腿看電視神馬的最幸福啦!
材料
雞架，大料，姜，花椒，糖，醬油，干辣椒，鹽，孜然
做法
1。熱一鍋水，放薑片，大料，花椒(由於手頭調料有限，我用的花椒粉。。。)，鹽
2。將切好塊的雞架放鍋中直到熟，如果不想煮太長時間，可以少放點水，這樣雞架更好進味
3。煮好的雞架撈出(我把大料薑片也一起撈出來了，炒的時候再用)
4。熱油(稍多一點)，加糖，當糖溶化冒小泡時加雞架翻炒掛糖色
5。糖色掛均勻後加干辣椒，醬油，一直翻炒(可以少加一點水，我在撈雞架的時候順帶了幾勺煮雞架的湯)，口重可以加點鹽
6。炒好的雞架裝盤，最後撒上孜然就可以啦(利用雞架的熱度烘出孜然的香味，之前在炒的時候加孜然，發現最後全都掛在鍋上了味道也沒進去，所以這次裝盤之後再撒就OK啦)
Ⅶ 本溪前進玖福記住熏拌雞架在什麼位置
本溪前進才多大的地方，自己去找吧！