『壹』 魔芋乾粉絲熱量高嗎
魔芋粉絲就是由魔芋加工而成的,而魔芋就是蒟蒻,和土豆、紅薯也有些類似,魔芋使植物的塊莖,魔芋製成魔芋粉絲的過程其實和紅薯粉絲的製作過程是差不多的,但是我們看魔芋粉絲的營養成分表的時候就會發現,魔芋粉絲的熱量很低很低。
『貳』 魔芋干有什麼功效呢
魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病人的血糖有較好的效果,因其分子量大、粘性高,能延緩葡萄糖的吸收,有效地降低餐後血糖,從而減輕胰島負擔。又因它吸水性強,含熱量低,既能增加飽腹感,減輕飢餓感,又能降低體重,所以它又是糖尿病人和體胖減肥者的理想食品。
魔芋中的纖維素有促進胃腸蠕動及潤腸通便功能,能把腸道中的有毒物質迅速排出體外,從而有效地防止便秘,並對結腸癌、痔瘡、靜脈瘤有輔助治療作用。此外,它還有減少體內膽固醇積累的作用,對防治高血壓、動脈硬化有重要意義。魔芋還是獨特的食品添加劑,如將少量魔芋粉添加在食品中,既能增加營養,又能改善食品品質。因此說魔芋是一種新型的、理想的營養保健食品。
『叄』 外國朋友寄魔芋乾片給我合法嗎
外國朋友寄魔芋乾片給我,合法嗎?如果這個外國朋友是你的好友的話,是可以的
『肆』 2017年魔芋乾片價格是
10元左右
『伍』 我國魔芋干加工經歷哪些歷程
我國魔芋干加工按技術發展可分為以下3個時期:
(1)黑芋角時期
黑芋角時期是指20世紀80年代中期以前,我國魔芋產業尚未形成,魔芋的初加工主要採用煤炭明火直接烤成黑色的芋角或曬成黑褐色的乾片。由於加工過程中順其自然地將魔芋烘乾或曬干,沒有刻意追求色白,所以魔芋角褐變嚴重,產品主要為黑褐色芋角,且作的魔芋豆腐仍為黑褐色,故在四川又稱黑豆腐。另外一種是曬片,利用太陽熱能和風進行乾燥,不用燃料,不需特殊設備,生產成本低。但這種方法受氣候的直接影響,乾燥過程緩慢,難以穩定生產出品質優良的產品。該方法已在緬甸和雲南部分地區使用多年,其產品俗稱曬片,因顏色黑、泥沙重,其價格一般為國內花魔芋人工乾燥的1/2。該方法對資源浪費大,不宜提倡。
(2)白色魔芋角興起時期
20世紀80年代中期魔芋產業形成到90年代初期為白色魔芋角興起時期。由於外商要求原料出口顏色要白,引導人們在初加工過程中注重選用高硫的煤或外加硫磺熏烤魔芋,結果顏色較以前大有改觀,以致做成的白色的魔芋豆腐在當初市場上曾一度遭遇消費者抵觸,只是後來隨著宣傳和時間的增長而被認可。白色魔芋角商品外觀好,但存在的缺點是二氧化硫含量容易超標。
(3)機械化烘烤的興起時期
始於20世紀90年代初期以四川順達食品有限公司的機械化烘烤開始到現在。此時期盡管還有土炕芋角,但是在1990年左右,隨著種植業發展和市場需求量增加,由於大量鮮魔芋集中在每年10月底到翌年元月底上市,同時也為了提高產品質量,業內和有關設備製造人士先後對魔芋烘烤設備進行研製,中間經歷許多次探索,先後出現過瓶膽式烘乾倉、隧道式烘房振動流化床+網帶式、振動流化床+翻板式、網帶式、管道快速乾燥式、日本重油型網帶式、2~4節振動流化床串聯式、鮮魔芋濕法粗加工等,其間走過了許多曲折的道路,也交了不少學費。現在許多謹慎的私營企業也越來越多地願投資使用該設備,確是一大進步。
『陸』 魔芋干怎麼做
主要材料:魔芋粉、水、食用氫氧化鈣。
炒制配料:醬油、液體木糖醇、五香粉、白鬍椒粉、蘑菇精、液體植物香精和植物油。
做法:
1、首先將魔芋粉進行膨化,從而形成魔芋漿。
2:將魔芋漿和食用氫氧化鈣以1000:1的比例混合,達到使魔芋漿定型的目的。當魔芋漿和食用氫氧化鈣混合後,要快速將魔芋漿均勻擠在一個特製的糕車里,如果速度太慢,魔芋漿會凝結在管道里,將管道堵塞,以致影響整個操作程序。魔芋漿擠到糕車里後,涼置十分鍾,魔芋漿就會變硬定型。
3、用手觸摸一下魔芋漿,當感覺到它變硬成糕狀後,進行切割。
4、切好後的魔芋糕要放入冷水裡浸泡,這樣可以去掉氫氧化鈣的鹼味。每2-3小時換一次水,因為水裡一直會有鹼味雜質釋放出來。經過五次換水後,當水質變清,魔芋變成白色透明的顏色時,就可以炒制了。
『柒』 奇味干鍋如何加盟
亂劈柴干鍋味道是相當的可以。你也可以到重慶試味道。
『捌』 魔芋甜品加盟費多少
這個沒有聽說過呢,好吃么?在哪有?廣州這邊有家甜蜜轉身不錯,據說杜海濤代言的。
『玖』 魔芋乾的製作方法
步驟 1
1、魔芋粉做成魔芋豆腐,某寶買的魔芋粉,裡面有做法說明。也可以直接買已經做好的魔芋豆腐。
步驟 2
2、將做好的魔芋豆腐切絲或者切塊,盡量切薄薄的,放冰箱冷凍層冷凍2天以上。
步驟 3
3、將解凍後的魔芋干清洗並瀝干水分,放蒸鍋蒸20分鍾左右。可以在蒸鍋底下水裡放幾滴醋,去鹼味。
步驟 4
4、蒸魔芋乾的過程中將生薑切絲,大料、桂皮、香葉、花椒、辣椒洗凈備用,起鍋,待鍋燒熱後放食用油,盡量多點,依次放入桂皮、大料、香葉、花椒、生薑、辣椒,小火翻炒,待炒出香味,放入辣椒粉,翻炒均勻後加入香油、醬油、生抽繼續翻炒片刻加入芝麻及蒸好的魔芋干翻炒收水,大約3-5分鍾左右即可。