『壹』 河北有啥好吃的小吃哦!
小腸陳(鹵煮火燒)
北城黃寺店
營業時間:10:00-14:00--17:00-21:00
分店:
西革新里店
地址:崇文區永定門外西革新里110號 電話:67232902
營業時間: 10:30-14:30--16:30-21:00
六里橋店
地址:豐台區西客站南路1號 電話:63481736
營業時間:11:00-22:00
推薦:脆皮大腸:28元、焦熘肥腸:18元、大蒜肚條:36元、鹵煮什錦火鍋:118元
信遠齋(蜜果)
該店製作食品的原料,挑選極為嚴格。如酸梅湯、酸梅糕,選用浙江、福建和廣東出產的優質烏梅,尤以浙江吉安生產的圓形、核小、肉厚的烏梅為上品;輔料選用金黃色的冰糖和杭州張長豐或張豐裕兩家生產的糖桂花。做蜜餞的海棠,選用「八愣」的白海棠,白糖選用「頭層」綿白糖。生產中,堅持按配方下料,嚴格按規程操作。製作酸梅湯的配料,要根據氣溫靈活掌握,天熱時就要酸一點,天涼時就要甜一點。其方法是:經過定溫、定時浸漬,過濾、加熱,適當放入桂花、冰糖等輔料。酸梅湯要求色澤金黃,幽香四溢,清涼爽口,飲後掛碗(碗內附著一層湯汁)。製成酸梅湯後,再經濃縮加工成酸梅鹵,達到色澤黑紅透明、花香濃郁、酸甜可口的要求。冰糖葫蘆的製法更是別具一格,挑選上好的紅果去核,串成一串,但果與果之間要留一定的空隙,使每一個紅果均勻地沾上冰糖。有的還將果子切一個口子,夾上自製的細豆沙、核桃、山葯泥,外面薄薄地貼上一層黑豆沙,豆沙上再擺列不同形狀的白瓜仁,而後沾上冰糖汁。外觀紅、白、黑三色分明,食之甜酸脆綿,清香利口。
浦五房(醬肉)
地址:東安門大街51號
特點:
工藝精細。浦五房肉製品的傳統工藝講究「兩凈、兩要、一透」。兩凈,一是指原料要凈,鬃毛禽毛要除凈。凡是屠宰過的野禽野味均要放入開水鍋中去腥後,才能腌制。二是指配料、輔料要凈,除雜質,嚴篩選。兩要,一是指腌制的原料要新鮮,一般是由自己宰殺的;二是指烹制醬汁或煮肉的配料、香料要齊全,缺一不可。解放後,浦五房在醬制過程中講究科學配料,主動取消了一些不利健康的配料,同時注意吸收北方醬製品之所長,添加了丁香、豆蔻、沙仁、桂皮、大料等,熔南北醬制技藝於一爐,形成獨樹一幟的風味。一透,是指燒煮時,要將肉煮透,火候以酥爛醇口為度,既脫骨酥爛,又不失其形。
浦五房的醬汁也很有特色。雖名為醬汁,卻概不加醬油,而是用煮肉的老湯加豬肉皮、綿白糖、花椒、大料、肉桂、丁香、豆蔻、蔥姜、料酒和用紅高粱製作的紅曲等旺火燒開,再用文火收汁製得。凡肉、鴨雞、野禽、野味都要在老湯中沸煮,以入味。取出後,再刷以醬汁,使之表皮紅潤透亮,誘人食慾。
該店經營的名特肉食品主要有: 秘制醬鴨,色紅潤、鮮嫩芳香;鹽水鴨,形美有清香感;南味醬 肉,皮爛、肉嫩、味香;無錫大排、南味熏魚則是浦氏研製百餘次而 成的佳品,南味叉燒肉、醬肉、燒雞、假魚肚、鹵豬肚、鹵大腸、香 腸等均色、香、味、形俱佳。
厚德福(宮廷糕點)
地址:西城南禮士路58號
電話:68027397;68028180
厚德福飯庄由河南杞縣人陳連堂創辦。陳曾在北京同仁堂為廚,精於烹調,祖上以「鐵鍋蛋」聞名一方。
厚德福的菜餚,色香味形,頗具特色。厚德福以烹飪宮廷御點、菜餚享譽京城,象龍須餅、油酥燒餅等名點多次榮獲國內國際大獎,受到許多國家首腦、使節和中外賓客的贊譽。
天興居(炒肝)
地址:中國北京市崇文區前門鮮魚口街95號
電話:67023240
他們先將鮮肥的豬腸用鹼、鹽浸泡揉搓,再用清水加醋洗凈,去掉腸子的腥臭味後再煮,開鍋後改用文火燉,鍋上蓋一個比鍋小一圈的木鍋蓋,使腸子既能熟透又不跑油,保持肥美的味道。腸子爛烹之後切成半寸長的小段,俗稱「頂針兒段」。鮮豬肝洗凈後用刀斜片成柳葉狀的條兒。他們在佐料上也很下功夫,先將食油熬熱,再放入大料,大料炸透後放入生蒜,蒜變黃時立刻放入適量的黃醬,炒好後放入罐中備用。另外,再熬出些上好的口蘑湯。製作炒肝時,先將切好的熱腸段放入沸湯中,再放入炒好的蒜醬、蔥花、薑末和口蘑湯;之後再將切好的生肝條放入湯中,馬上勾芡,芡勾得稀稠適度;最後灑上一些搗好的蒜泥,炒肝便製成了 。該店在出售炒肝時堅持賣一鍋,做一鍋,使炒肝滑嫩可口、味道新鮮。他們還在江西景德鎮訂制了一批直徑只有七厘米左右的小碗;盛上炒肝後,宛若寶盞含晶,稀稠適度,色澤喜人,香氣撲鼻。吃時不用筷子,不用勺,只需手托碗底,嘴唇沿著碗邊轉著喝,真是別有風味。這里既物美價廉,又服務周到,很受顧客歡迎,生意日漸興隆。到民國補年,會仙居從一間平房發展到兩層樓房,還在二樓增添了餛飩
餛飩侯(餛飩)
總店
北京市東華門大街43號
營業時間:06:00-22:00
推薦:清炒蝦仁:20元、栗子燒白菜:10元、扒肘條:16元
分店:
王府井店
地址:朝陽區王府井東安門大街11號
電話:65251892
營業時間:06:00-01:00
人均消費:20元
隆福寺店
電話:64060632
鑼鼓巷店
電話:64042021
清水苑店
電話:64686399
簡介
「餛飩侯」的餛飩為什麼會名揚京城呢?主要是這兒的餛飩 做出來有講兒。「餛飩侯」由打開張,一直以經營餛飩為主,除「文革」那幾年以外,它這兒主營的品種就是餛飩和芝麻燒餅。其餛飩的特點是皮薄、餡細、湯好、作料全。"餛飩侯"的餛飩皮有薄如紙一說,把皮放在報紙上,能看到上面的字。餡細,指的是多少菜配多少肉餡都有比例,肉講究用前臀尖,七分瘦三分肥,打出的餡非常均勻。一碗餛飩,10個皮為一兩包一兩餡,加在一起為二兩,基本上不差分毫。「餛飩侯」的餛飩均為手工現場製作。做餛飩也叫推餛飩,手之麻利讓人嘆為觀止,每班兩個師傅,能供3000多人吃,平均一分鍾能推一百多個餛飩。
「餛飩侯」的湯是一絕,煮餛飩的湯是用豬的大棒骨,花6個小時左右時間熬成的。湯口兒講究味濃不油膩,由於棒骨湯含有鈣質,許多老人之所以好這口兒,也是沖著這個來的。「餛飩侯」的作料講究一個「全」字,有紫菜、香菜、冬菜、蝦皮、蛋皮兒等。記者曾在兩年前寫過一篇報道《北京的冬菜沒了》,冬菜是京味餛飩不可缺的作料。「餛飩侯」為了淘換冬菜沒少跑腿,最後在河北清縣找到了生產廠家,眼下清縣壇裝冬菜成了「餛飩侯」的特供品。
50年代,「餛飩侯」就已名噪京城。那時,八面槽離著吉祥戲院和北京「人藝」較近,一些著名演員演出散場後,常到「餛飩侯」喝碗餛飩吃倆燒餅當夜宵。您別看餛飩不起眼,它經常在大席面上露臉。當年,周總理宴請外賓,把"餛飩侯"的師傅請去過幾次。「餛飩侯」的7位創始人之一陳清安的侄子陳寶增(今年已60多歲),幾年前寫過一篇回憶文章《我為總理做餛飩》,詳細講了這些情況。60年代初,「餛飩侯」的師傅參加全國烹飪技術比賽,得過金獎,受到李先念、彭真等國家領導人的接見。在不久前舉辦的北京市烹飪技術大賽上,"餛飩侯"的餛飩獲得了銅獎,在大眾化筵席美食節上,他們推出的餛飩宴獲得了金獎。
小小餛飩為「餛飩侯」的字型大小揚了名,如何利用這塊金字招 牌,發展我國的快餐業,一直是興華美食公司費心過腦子的話題 。「餛飩侯」作為老字型大小,曾經有過值得炫耀的歷史。但是面對餐飲業激烈的市場競爭,還照方拿葯,採用原來小作坊式的生產模式,顯然就跟不上趟兒了。今年初,興華美食公司投資120萬元對"餛飩侯"進行了全面裝修,門臉煥然一新,店堂重新做了調整,增加了營業面積。重大的變化是餛飩的做法,在保留傳統的基礎上,按照科學化、標准化的方法做了全面革新。
「餛飩侯」的老經營模式是:每個職工擀皮、做餡、吊湯、服務樣樣都能幹,現在是按崗位定人,擀皮包餡就管擀皮包餡,煮就管煮,服務單管服務。過去是打餡做皮都在一起,現在另外找地兒(因王府井寸土寸金,盡量增加營業面積)建了一個中心廚房,專供門市用料。過去是顧客買牌,自己到櫃上去端餛飩, 現在是服務到桌,吃後算賬。以前的「餛飩侯」品種單一,餛飩餡只有一種,除了餛飩只經營燒餅和小菜,現在,他們請技師和營養師反復琢磨和鑒定,增加到28個品種,光餛飩就有5種餡。燒餅有4種,此外,有面條、燒麥、小籠包並且增加了餛飩宴。以前 的餛飩是原湯煮得了往外撈。現在改用煮麵簍單煮,湯在另一個鍋熬著,湯分棒骨、老雞若干種,煮得了往上澆湯,一簍10個不多不少,以前用大鍋煮直接撈,多少不均容易讓人挑眼,現在沒這些顧慮了。
老字型大小「餛飩侯」的這些變革,讓北京人耳目一新。您說老字型大小沒點變化哪成呢?老字型大小值錢就在於字型大小的含金量上。「餛飩侯」重新開業後,每天顧客盈門,您別瞧它的營業面積只有300多平方米,經營的是三四塊錢一碗的餛飩,可它的營業額平均每天都在兩萬元以上,最高時達3萬多,這種經濟效益讓一些大飯庄和酒樓都要嘬舌頭。由於「餛飩侯」經營的餛飩和其他小吃現在已基本上實現了標准化,而顧客在老店出現了等座現象,興華美食公司將利用這塊金字招牌陸續開連鎖店,目前已開了4家,同時,他們准備在經營管理上學習國外快餐店的經驗,使這個老字型大小煥發青春,也許用不了幾年,「餛飩侯」會在京城遍地開花。老字型大小如何再度輝煌,「餛飩侯」的經驗值得借鑒。
『貳』 龍溪鎮的生活設施
龍溪鎮交通便利,基礎設施完善,廣惠高速公路、324國道、粵湘高速公路(在建)穿境而過,年吞吐量300萬噸的宏興碼頭通過東江河道可直達香港和珠三角各碼頭,使龍溪完全融入全省交通大網路圈。供水供電能源充足正常,鎮內建有自來水廠三間,日供水量超5萬噸,建有兩座110KV的變電站,現正新籌建一座22KW變電站。鎮內道路縱橫交錯,四通八達,龍崗大道、博園路、龍橋大道貫通全鎮,構建起龍溪交通網路的主幹。其中崗湖路(即中一路)為龍溪全鎮的商業中心,商品琳琅滿目,主要銷售數碼產品、服裝等。並且,許多著名的連鎖店鋪也紛紛進駐此地,如;美特斯邦威、班尼路、以純、真維斯、安踏、李寧、匹克、貴人鳥等。 購物:好而多購物廣場;友田萬家;老市場供銷社超級市場;
娛樂:金蘋果ktv;
餐飲:龍生飯店;皇後餅家;煌記雲吞;萬里大牌檔;羅樹大排檔;
景點:普濟寺
交通:過鎮區 (168公交車)博羅-龍溪;博羅-樟木頭;博羅-園洲;
廣汕公路 博羅-石龍;博羅-羅浮山;博羅-龍門;博羅-廣州等。
惠州博羅168路博羅線路:城市綠洲6:00-19:00|蘇村6:00-19:00 無人售票,起步2.0元,全程5.0元
車程站點: 城市綠洲 - 羅陽醫院 - 東山森林公園 - 鵬輝花園 - 置信花園 - 博都花園 - 春暉苑路口 - 博羅華僑中學 - 建設路口 - 博羅汽車東站 - 博羅汽車西站 - 榕城華庭 - 生雞橋 - 協作城 - 博羅職業高級中學 - 韻輝水泥廠 - 來百利手套廠 - 先鋒葯廠 - 義和工業區 - 義和派出所 - 興舉電子廠 - 橫江尾 - 雲步村委 - 長貴小學 - 新結村 - 建志電子廠 - 龍溪中學 - 龍溪路口 - 駿溪工業園 - 龍溪派出所 - 龍溪市場 - 龍崗村 - 宮庭村 - 富士康科技園 - 夏寮村 - 龍庭路口 - 龍園路口 - 埔上村 - 小蓬崗 (39站)
惠州博羅168路蘇村線
博羅線路:城市綠洲6:00-19:00|蘇村6:00-19:00 無人售票,起步2.0元,全程5.0元
去程: 城市綠洲 - 羅陽醫院 - 東山森林公園 - 鵬輝花園 - 置信花園 - 博都花園 - 春暉苑路口 - 博羅華僑中學 - 建設路口 - 博羅汽車東站 - 博羅汽車西站 - 榕城華庭 - 生雞橋 - 協作城 - 博羅職業高級中學 - 韻輝水泥廠 - 來百利手套廠 - 先鋒葯廠 - 義和工業區 - 義和派出所 - 興舉電子廠 - 橫江尾 - 雲步村委 - 長貴小學 - 新結村 - 建志電子廠 - 龍溪中學 - 龍溪路口 - 駿溪工業園 - 龍溪派出所 - 龍溪市場 - 龍崗村 - 龍蘇路 - 長湖瀝 - 埔心村 - 埔心村委 - 寶帆興食品廠 - 蘇村中學 - 蘇村 (39站)
『叄』 河北有哪些小吃
朝陽路上的米線
向陽路上韓家面館、曲周炒麵
曙光路上鼎鼎香的一根面,炒麵
北國對面的胖胖酸菜魚
滏西大街的程家牛肉粉和燒餅
滏東美食林上貨的那個口在的那個小街上的牛肉湯
光明大街上的磁州鹵面
永和豆漿的拌飯
劉老師雪花酪
李老太太糖葫蘆
萬達商場後面的八寶粥 ,炒涼粉
曙光路上的如意酸菜魚
老蘇羊湯
華隆東面有一個清真寺,旁邊的肉餅
叢台對面的肉夾饃還不錯,尤其是那燒餅
叢台路和中華路岔口北行50米路東有家驢肉火燒
順著向陽路走,快到和平交易廳了,有一家叫:小川味的小飯店,那的平鍋魚和水煮肥腸
美食林裡面賣的牛肉燒餅
國棉一廠家屬院裡面的糖葫蘆
湘江酒樓的剁椒魚頭
同福居的土家雞、鹹蛋黃南瓜條(好象叫這個)、蝦醬窩頭
老日月城對面的熱乾麵加冰豆漿(冬天喝熱豆漿)
新世紀6樓的日本豆腐
夜夜粥屋的菏葉炒飯
櫻花超市外面小店的豬肘子和蹄膀
黎明街上的小火鍋涮菜
和平路上的熊記川味做的黑粉皮、水煮草魚
一中對面有家西安名小吃,裡面的羊肉泡饃
中華大街北頭有家四寶燒烤,裡面的烤肉片(好象叫這個名字),千萬別吃拌飯
建設大街和聯防路交叉口北行200米,路東有家「東北大雜院」,水餃和東北白肉酸菜粉
二中對面的擀麵皮
復興商貿城的砂鍋王
明珠廣場附近的巴奴火鍋 火鍋
滏陽公園西門對過西域食府 羊肉串
四廠小學 二偉炸串 也是串
向陽路和光明大街交叉口 炸臭豆腐
學步橋附近一個大嬸的攤子 炸臭豆腐
大名燒麥館 燒麥 (地址在樂頤前面前頭的釘子路口西行一百米路南)
邯山那兒 勸君上當牛肉粉兒
貿易街 朝鮮冷麵
思特力對面玉努斯 羊肉串
龍湖超市滏東入口龍湖小吃陝西攤位 米線、 荷葉炒飯
邯山商場附近的「如意」 酸菜魚
工人劇院對面的「津津樂」 小籠包
康德對面 熱乾麵
展覽路與光明大街交叉口東行20米 鐵鍋燉出來的東西
朝陽路合記包子
合記包子旁邊的小路上清真肉餅店 肉餅 雲吞 雞蛋餅 雞蛋湯
邯鋼賓館 大碗面
礦院附近天然居對面的韓式燒烤 石鍋拌飯 鱈魚豆腐湯
三中東門附近的雲之味 米線
移動大廈附近廣味小吃 煲仔飯
中華路與青年路交叉口的羅敷灌湯包
從台路上的一簍油
大名的二五八你好!!
介紹一下河北特色小吃:
石家莊:抓炒全魚
從傳統菜的角度看,石家莊太年輕了,年輕得沒有自己的特色,所謂的石家莊菜,其實就是吸收了京、魯等地菜系特點,再加以創新而成。本地菜里有一道抓炒全魚頗見石家莊人的這種「胸襟」。抓炒全魚用的是大鯉魚,精彩之處在於刀功。端盤上桌,一盤菜就佔去三分之一桌面,好吃又有氣氛。
秦皇島:清蒸海鮮
到秦皇島去自然要大啖海鮮,當地人喜歡清蒸海鮮,不管是螃蟹、蝦還是蛤,放上水,清蒸,吃的時候蘸點姜醋汁,那個鮮!吃海鮮是有季節的,螃蟹一年兩季,四月底開始吃皮皮蝦,當然也可以不論季,吃養殖的,在秦皇島人眼裡那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行,有一種小雜魚叫青皮子,細長,脊背那兒有點青,不能炒著吃,只能烤著吃,有味道而且特便宜,當季的時候5元錢可買兩斤、兩斤半。
承德:萬字扣肉
這是一道宮廷菜,現在成了壽辰名菜,作法是將紅燒豬肉切成3.3厘米見方小塊,用小刀逐個將肉塊由外及內,依方形繞圈向肉塊中心呈「萬」字型,不可使之分離,然後皮朝下,擺在蒸碗內,加高湯、佐料,上籠蒸2小時,取出扣盤,澆上高湯,肥頭勾芡即成。
唐山:醬汁瓦塊魚
河北風味包括三大流派,冀中南派、宮廷塞外派、京東沿海派。
京東派以唐山為主,以烹制鮮活海產原料見長。特點是原料豐富,刀工細膩,口味清鮮,講究清油抱芡,菜品配以精美的唐山瓷盛器,別具風格。
『肆』 老廣記雲吞面味道和煌記哪個好
老廣記,我吃過
『伍』 江門鶴山一中高一4班陳啟聰跳樓身亡,原因是什麼
謝謝11樓的熱心網友提出寶貴的意見,我還是修改一下吧!
同學之間,除了友情還有兼顧對方的榮譽,這樣指名道姓的提問,你們有想過會對陳同學以後的人生造成多大的影響嗎?陳同學跳樓的時候是處於一個並非十分清醒的狀態,畢竟他是吃了安眠葯才跳的。他日後如果看到這些信息,他還怎麼做人?他現在還在ICU,既然大家都在支持他,就不要損害他的名譽了,要問就用個化名吧,好嗎?
既然學校都通報了這件事,我們也不應該把實情隱瞞大家。具體情節如heshanjob所說,出入不大。譚校親自發表講話,加入了一些細節:當晚他得知這件事後,立即和黃級長與李級長到醫院,並要求院方組織最好的醫生搶救。當晚正值清明假期,醫生們都放曬假,剩系留番一個實習醫生繫到。譚校馬上叫來院長,組織4個主任制定搶救方案,並馬上實施搶救。由於陳同學是下肢著地,並沒有傷到頭部,其生命特徵穩定,神智清醒。陳同學現在還在ICU,醫院正在積極救治,暫時情況穩定。
鶴山一中的同學們,我們應理智應對這件事情。要學會思考判斷,包括各方面。不要隨波逐流,人雲亦雲。當然,也包括學校通報的情況,說陳同學寫出他要跳樓的原因既不是家庭、父母,也不是學校、同學、老師,而是一些社會現象。這一點我就不很相信了,作為一個十五六歲的中學生,為那些去跳樓,值嗎?一點也不像一中學生的作為!這肯定內有原因的!
各位親愛的網友,如果你們覺得可憐,請你們伸出援手,幫助一下陳同學吧!今天我們在譚校的號召下,每個人都認捐了一定數目,譚校也帶頭捐了500元。陳同學家境並不樂觀,他爸下崗,只靠他媽打散工維持生計。如果你們能伸出援手的,請聯系一中校長室:
校長:譚成偉 地址:廣東省鶴山市沙坪鎮南山園外園20號 電話: 0750-8882796 網址: http://www.gdhsyz.com E-mall : [email protected]
『陸』 煌記雲吞怎麼樣
我嘗過這間店的雲吞,味道還算可以,跟博羅本地的雲吞有點不同,和我上次去香港吃的雲吞差不多,有時間一定要試試!