『壹』 四川人重慶人對火鍋痴迷到了什麼地步
看完這些，你就知道四川人到底對火鍋有多痴迷了！
1、你們常吃的火鍋是這樣的
『貳』 重慶小面加盟費一般多少錢
1、重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬於重慶麵食的一類發源於重慶，是重慶的主食之一，尤其是早餐較常見。重慶小面是重慶麵食中最簡單的一種。
2、重慶小面是指麻辣素麵，麻辣味型。重慶麵食還包括重慶小面和有臊子的麵食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶小面富於變化，在麵店，可以要求店家製作個人定製口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
3、佐料是重慶小面的靈魂，一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。
4、重慶小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統麵食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。
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『叄』 我想開一家重慶小面類似的面館！想知道到哪能學到地道的小面怎麼做，希望高人指點！
廚師培訓學校不要考慮了，費用便宜，但學不到東西，做出來的口味不正宗，如果是自己開店，最好是多考察，多去嘗一些小面。
「煮打哥」重慶小面在重慶比較火
『肆』 重慶小面多少錢一碗
小面2兩一般5元，6元。3兩就是7元和8元。有幫助請採納。我不知道他們說的8元10元在哪裡吃的
『伍』 重慶一碗水麻辣燙加盟加盟費多少
樓主別怕，麻辣燙連鎖應該比這種熟食店還要便宜……
『陸』 學重慶小面需要多少錢
很多標榜正宗重慶小面，排名50強，只有你自己去嘗味道才知道好不好吃。學費幾千塊錢，我們是有餐飲開店經驗的師傅上課，完了教你怎麼開店，不多說，味道只有自己嘗了才知道。
學小面培訓，一定不要相信那些數百元的廉價培訓費，你需要動手實操，需要消耗食材，沒有哪個培訓學校是做慈善的，數百元還不夠老師的工錢和材料錢，便宜無好貨也就是這樣，當然了，也不是說貴的就一定好，大家需要區別對待，直觀的就是去學校參觀一下，現場試吃，自己滿意則可報名學習。
『柒』 開一家重慶小麵店賺錢嗎華飛重慶小面加盟費要好多
任何生意都能賺到錢。。問題是你怎麼做。在什麼地方做。餐飲最重要的是味道要好。。大部分重慶小面一碗毛利潤在20%-40%之間。就一個小面。加什麼盟。自己在重慶找個師傅。學兩周就會了。。「重慶小面」四個字誰都可以用。又不用交錢。
『捌』 開個面館加盟店要多少費用華飛重慶小面館加盟5萬元夠嗎
用料
干辣椒（貴州子彈頭） 200克
干辣椒（新一代） 200克
紅花椒 100克
大蒜 1頭
生薑 1小塊
大蔥 1根
八角 3粒
桂皮 2片
香葉 2片
小茴香 50克
面條
油麥菜
白芝麻
花生碎
芽菜
醬油
芝麻醬
香油
重慶小面的做法
將新一代、貴州子彈頭辣椒按照1:1的比例准備好待用。
小貼士
1.干辣椒的品種、配比並不固定，總體上只要確保有一種夠辣、有一種夠香即可；
2.炒制辣椒一定要少油，且全程最小火不停的翻炒；黑色不是糊了，只要聞起來沒有糊味就沒問題；
3.調味的時候，推薦一茶勺（餐廳最常見的白色小瓷勺）醬油【推薦重慶本地的黃花園醬油，如果沒有用其它品牌的醬油也可，但強烈不建議用生抽或老抽，前者寡淡後者色沉】、一茶勺芽菜、半茶勺香油、半茶勺花椒粉、半茶勺辣椒（乾的部分）、兩茶勺辣椒油、四茶勺姜蒜水、半茶勺味精（味精不能太少）、少量鹽；如果有豬油可以再加半茶勺豬油；喜歡榨菜的還可以加一點點榨菜丁；
4.最後將調味料化開的時候，如果有骨湯之類的也可，但經測試對於家用而言開水與高湯差別不算很大，主要還是調味料的香味；另外不建議用面湯，會變得很濃稠，嚴重影響品相；
5.姜蒜末、芝麻醬一定要用開水，多次試驗後確定開水效果遠好於涼水；
6.芽菜一定要大火炒幹才能激發出香味；
7.香辛料的品質是小面的靈魂，一般超市的品質很難保證，建議去農貿市場或上某寶購買；
8.剩下的油辣子可以用密封的罐子裝起來放冰箱儲存，下一次直接使用即可，無需加熱；
9.重慶小面使用的是鹼水面，如果買不到推薦使用超市的袋裝拉麵，相較於一般的散裝鮮面條，這種面不容易起糊，口感比較接近正宗小面；
10.辣油不宜過多，推薦的用量剛好夠表面一層紅油；如果過多會感到膩口，反而影響品質。
『玖』 重慶小吃加盟好項目
創業成功靠的是你的努力還有你的拼搏，同時選擇也要正確可以看看棒棒雞傳奇，四川非物質文化遺產。