1. 鮮燉燕窩怎樣食用
燕窩主要營養成分是唾液酸和蛋白質，好的鮮燉燕窩品牌都是低溫恆定燉煮就是為了鎖住燕窩營養不流失。
通過冷鏈配送的鮮燉燕窩消費者可以將鮮燉燕窩放在不超過90度的水裡隔水加熱5-10分鍾。這樣也就不會因為高溫而損失燕窩的營養價值。當然你也可以選擇不加熱食用。但是為了你的腸胃健康建議你還是加熱食用。
定位「新鮮」、「營養留存最大化」的鮮燉產品呈現給大家不僅僅是營養的滋潤，而且是對食物的新鮮，食物的安全和營養價值的保護提出了更高的最求。
燕滋美給大家帶來的是「新鮮度」」零添加」「營養留存最大化」的產品理念。
燕滋美要傳遞的是天然、專業、信賴的營養理念
2. 食用肌活鮮燉燕窩用量上有什麼講究
濃縮鮮燉燕窩每次食用20-30克，空腹食用。干貨燕窩成人每次食用3-5克，兒童每次食用2-3克，像小仙燉燕窩還要講究食用的最佳時間，一般是在臨睡前，或是飯前、飯後兩個小時食用會更宜人體吸收。
3. 他們加盟需要多少錢我聽說是最少21800這裡麵包括裝修費廚房用具等等這些花銷也要不少呢而加盟商只需店...
如何開好一家高級茶餐廳-茶餐廳開店全攻略
茶餐廳的含義：
茶餐廳是一種地道香港食肆，主要顧客是普羅大眾。他供應了中式及西式的食品，更有不少香港獨有的飲食，主要有飲品：咖啡、 黑咖啡、港式奶茶、黑白鴛鴦、好立克、阿華田、檸檬加紅茶、汽水、牛奶等數十種；小吃：各式多士、三明治、 蛋撻、麵包、通心粉、沙爹牛肉包、餐包等；供應早中晚餐，菜式多樣，包括中餐傳統的粥、粉、面、白米飯、港式燒臘、叉燒，還有西餐，如牛油餐包、西煎雙蛋、火腿通粉等。
茶餐廳的前身是冰室。早年香小港只有高級餐廳（當時稱為西菜館或餐室）會提供西式食物，而且收費昂貴。第二次世界大戰後，香港人受西式飲食風俗影響日甚，冰室遂相繼興起，提供廉價的仿西式食物。冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更設有麵包工場，製造新鮮菠蘿包、蛋撻等。後來冰室提供的食品種類逐漸增加，又與西菜館和餐室的模式結合，演變成為今日的茶餐廳，提供傳統中國小炒及歐美食物，後來更發展至晚飯小菜，款式可謂多元化。[1]最早以茶餐廳名義經營的為1946年開辦的中環蘭香閣茶餐廳，1952年開業的蘭芳園則是香港現存歷史最悠久的茶餐廳。
現在茶餐廳在大陸也風行起來，從廣東開始，漫延到全國，在各大中城市裡隨處可見，它是一個比較高級的餐飲場所，已經成為經濟富裕的創業者重要的一個創業項目。
茶餐廳選址：
選擇茶餐廳的店址主要考慮三個方面，一是街面房，至少也應是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司寫字樓較集中的地方；三是居民住宅較集中的地方。當然，三者都集中的地方更好。因為做餐飲生意，特別是茶餐廳最講究店家附近有足夠的人流，有人流才有客流，有客流才會有「財流」。
業內人士認為，店址選得好，幾乎等於開店成功了一半，不愁無客源。然而，要想生意長期做下去，就有一個茶餐廳定位問題。如果店址選的是公司寫字樓區域，消費群多是從事貿易或企業管理人員，其中不乏白領階層，消費水平也相對高些，茶餐廳定位就要以他們為重點，在茶餐廳環境上要講究些，消費價格的確定上應根據他們的「品位」來「量身定做」，如果裝修環境缺乏相應檔次，就可能使一些客源流失。
茶餐廳選在居民住宅區，顯然，這樣的客源就應以普通居民為主。因此，茶餐廳開設時應以整潔、明亮、衛生為首要。價格要以當地居民能接受的消費水平來定位，價格太高，等於將居民拒之門外，現在的茶餐廳還要考慮停車位。
茶餐廳選址的信息來源，可注意有關廣告，也可親自探訪，或者托朋友介紹。所選的茶餐廳底層面積以不超過300平方米為宜，月租金在5萬元左右。茶餐廳定位中檔的，每平方米的裝修約500元左右，檔次低一些的約300元左右。
選好了店址，就要考慮所開的茶餐廳將要賣什麼產品，或者說，所開茶餐廳的特色是什麼。這點的重要性僅次於選址。猶如孩子順利降生，如何養育學問很大，考慮不周，孩子也可能失折。
目標人群定位：
追求生活品位的年輕人、情侶、商務休閑、大學生聚會、朋友聚會、出差旅行消磨時間的人士。
特色是茶餐廳的招牌 ：
目前茶餐飲市場上的茶餐廳，從品名上看，多數是套餐類、粉.面類、點心、小食、粵菜、川.湘菜、西餐等，餐廳應再細分，要有自己的招牌品種。找一個本店的拳頭產品，以創造顧客來店的理由。越是有特色的茶餐廳，越是有生命力。因為，無論是什麼層次的消費者在口味上都有「喜新厭舊」的本能，只要味道好，總能吸引絡繹不絕的顧客，使茶餐廳長盛不衰。一些初入門的，如果感覺選品名特色難，也可在套餐特色上做文章。
當然開家茶餐廳，在管理、服務等方面也很重要，常言道「管理出效益」，作為經營者應該多學習，初開店者最好凡事親自參與，積累經驗。
茶餐廳要想辦得久，並且效益好，就必須全方位勝人一籌，在品種質量、口感味道、服務特色、營銷手段、營業流程、環境氣氛、形象設計、企業文化、員工素質、公關營銷等方面進行整體設計與策劃。只有從整體上全面優化，才能在競爭中著著領先，保持不敗，並且迅速發展、加盟連鎖、做強做大。
投資該項目的優勢:
茶餐廳在中國才剛剛起步的今天,中西合壁的經營加上品種繁多的茶餐廳,中餐包括:粥/粉/面/飯/點心/小食/燉品/烤/鹵/小炒/火鍋/西餐包括:韓國料理/日本料理/法國料理.外加會員管理/營銷活動獨特,誠心服務.按自己資金預算.有多少錢就能做多大店。
茶餐廳的投資標准：
茶餐廳計劃又根據投資者的資金狀況分為社區店、標准店、旗艦店等三個級別，投資總金額從50萬元、100萬元、200萬元以上不等，所以它特別適合喜歡茶餐廳服務業挑戰的投資者經營。
投資預算資金：資金預算得按投資資金總值來預算，適宜用投資資金的70%為投資，30%金為備用。這樣預算投資資金為佳。
經濟效益預算： 一個茶餐廳每天只要賣出500人次按此預算.每人次消費15-30元左右，材料成本按55%.毛利按45%.其中30%為總體開支。15%為純利。以下是按此比例預算。
以每天500人次.每人15元預算！
總計：500×15=7500×30天=225000×12個月=2700000
成本：7500×0.55=4125×30天=123750×12個月=1485000
毛利；7500×0.45=3375×30天=101250×12個月=1215000
開支：7500×0.30=2250×30天=67500×12個月=810000
純利：7500×0.15=1125×30天=33750×12個月=405000
因為品種價位不同，所以不能用同等的價位計算，因此本人就用各佔50%計算. 總計：2700000×0.5=1350000
成本：1485000×0.5=742500
毛利：1215000×0.5=607500
開支：810000×0.5=405000
純利：405000×0.5=202500
以每天500人次.每人20元預算！
總計：500×20=10000×30天=300000×12個月=3600000
成本：10000×0.55=5
500×30天=165000×12個月=1980000
毛利；10000×0.45=4500×30天=135000×12個月=1620000
開支：10000×0.30=3000×30天=90000×12個月=1080000
純利：10000×0.15=1500×30天=45000×12個月=540000
因為品種價位不同，所以不能用同等的價位計算，因此本人就用各佔50%計算. 總計：3600000×0.5=1800000
成本：1980000×0.5=990000
毛利：1620000×0.5=810000
開支：1080000×0.5=540000
純利：540000×0.5=270000
以每天500人次.每人30元預算！
總計：500×30=15000×30天=450000×12個月=5400000
成本：15000×0.55=8250×30天=247500×12個月=2970000
毛利；15000×0.45=6750×30天=202500×12個月=2430000
開支：15000×0.30=4500×30天=135000×12個月=1620000
純利：15000×0.15=2250×30天=67500×12個月=810000
因為品種價位不同，所以不能用同等的價位計算，因此本人就用各佔50%計算. 總計：5400000×0.5=2700000
成本：2970000×0.5=1485000
毛利：2430000×0.5=1215000
開支：1620000×0.5=810000
純利：810000×0.5=405000
由此算您的純利額就成幾何增長了。
店內用具總結：
店內用具 台數 價錢
湯爐 1 1000元左右
炒鍋爐 3 3000元左右
煮粥爐 1 500元左右
西餐爐 2 1000元左右
炸油條爐 1 200元左右
腸粉爐 1 800元左右
蒸包爐 1 800元左右
煲湯爐 2 200元左右
電磁爐 2 100元左右
炸爐 1 500元左右
烤爐 1 3000元左右
洗碗池 3 1500元左右
高壓鍋 5 500元左右
壓面機 1 1000元左右
炸汁機 1 200元左右
蒸燉爐 1 500元左右
消毒櫃 1 800元左右
立櫃雙層大冰箱 3 18000元左右
透明冰箱 1 2500元左右
小雙層冰箱 1 2000元左右
液晶電視 3 30000元左右
收銀台 1 3000元左右
空調機 4 24000元左右
不銹鋼湯鍋 6 1100元左右
碗和碟子 200 2000元左右
桌凳套裝 32 16000元左右
包箱套裝桌椅 6 30000元左右
廚房用具 6000元左右
廣告費 18000元左右
裝修費 160000元左右
包箱裝修 80000元左右
租金和壓金 100000元左右
雜物費 10000元左右
流動資金 200000元左右
總計資金:700000元左右
茶餐廳辦理開業證件：消防、衛生、環保、工商、稅務部門登記、注冊！
茶餐廳員工的招聘：可以在店門口、網站、餐飲培訓學校、報紙廣告或託人代招！
茶餐廳的菜譜設計：茶餐廳的菜譜設計應該根據本店的經營特色和風格定位由聘請的廚師定位設計。菜譜里附加一張本店宣傳設施廣告和定期的活動廣告。
茶餐廳的理念：
我們的使命：超越顧客期待!
我們的經營理念：厚德、規范、高效、和諧!
我們的核心價值觀：做有道德的人，做有道德的事!
我們的服務精神：用心服務好每一位顧客!
我們的工作態度：快速反應，贏在執行!
我們的目標:成為有口皆碑的飲食聖地!
茶餐廳的會員管理與執行:
（申請會員資料受理，會員卡辦理，每次刷卡計算，會員活動籌劃，會員管理，各種會員折扣計算，茶餐廳活動信息發布），活動贈品收集，活動獎品分配計劃，在對每位會員執行過生日送賀卡和禮物或鮮花。並對過生日的顧客提前一周內通知顧客幾月幾號到本店領取生日禮物。在此之外，本店要定期收集會員的建議，去更改本店的服務職責，做到超越顧客期待的目標。另給茶餐廳申請一個靚號QQ，再建一個會員QQ群，群空間里設：活動公布版、會員心情版、會員交友版、會員投訴版、會員建議版，由此以來可以得到最好的改進服務。
具體思路簡介如下：
（一）經營手法
（1） 文化營銷策劃，包括藝術營銷、演藝娛樂、廣告宣傳、企業文化、菜品文化、餐飲禮儀、環境文化、歷史文化等。
（2） 系統營銷方案，包括聯動促銷、攻擊型營銷網路、資料庫營銷、關系營銷、新概念禮品促銷等。
（3） 品牌系統整合，包括品牌特性、品牌結構、品牌符號。
（二）經營概念
（1） MM菜式，水果菜式、無國界菜式等，促進零餐菜餚的銷售。
（2） 新概念喜宴、專業商務宴會策劃，促進圍餐
銷售。
（3） 新概念服務、新概念體驗環境、新概念開放式互動廚房等。
（三）管理手法
（1） 經營目標管理。
（2） 顧客資料庫及顧客關系管理。
（3） 顧客滿意及全面質量管理。
（4） 菜品創新管理方案。
（5） 體驗營銷及質價比管理。
（6） 原材料基地及供應網路管理
店內設計與擺放：
店內擺放：100平米算，42寸液晶電視1台、價錢在1萬元左右。
100平米算，一個長3米高2米的仿古書架。
100平米算，在明顯處建一個洗手池，上面要明標（為了您的身體健康、請先洗手）字樣。最好旁邊設一個自動風干機，像肯得基洗手間外面裝的一樣，一高一矮式。
店內的收銀台設計應該像酒吧的吧台一樣，後面擺放著各種的酒和裝飾品、懸掛的酒杯、收銀台上擺放著紙巾、宣傳單、印著本餐廳地址的打火機、收銀的小盤子、裝飾品等等......
4. 糖尿病人主食吃什麼好應該每天吃多少
營養與健康知識
(1)宜食五穀雜糧。粗雜糧如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面富含維生素B、多種微量元素及食物纖維。糖尿病患者長期食用可收到降低血糖、血脂的效果。
(2)宜食豆類及豆製品。豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，具有降低血清膽固醇及甘油三酯的作用。
(3)宜食苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、蕹菜、南瓜，以上食物既可做菜食亦可收到降低血糖
(4)宜食海帶、木耳、魚等食物。
糖尿病患者飲食原則：
(一)早晨吃好，中午吃飽，晚上吃少早上吃好，是指早晨應攝入充足的營養，因為前一天晚上吃完晚飯後到第二天早晨這段時間已經很長了，體內所儲備的能量已消耗殆盡。所以要進食營養充足的食物，如可吃一個雞蛋，一杯牛奶，半個饅頭加點涼拌菜就可以了。這樣雞蛋補充了蛋白質，牛奶補充了部分蛋白質和一些礦物質，饅頭補充了碳水化合物，蔬菜補充了維生素，這樣雖然簡單卻營養豐富而且合理。中午吃飽，指的是中午的食量可能稍大，營養可以更豐富一些，因為上午要從事繁重的工作，下午仍然要從事工作，所以午餐可以量稍大，且營養豐富一點，一些肉類食物宜放在中午食用。晚飯吃少，指的是一方面總量要少，另一方面要清淡，不宜大量食用肉類等含脂肪過高的食物，因為晚上一般活動量較小，這樣利於控制體重。
(二)粗細糧搭配，肉蛋奶適量，蔬菜餐餐有其中粗細糧搭配很重要，一般情況下一天吃一頓粗糧二頓細糧就可以了，單純的只吃粗糧和只吃細糧都是不合適的，粗糧和細糧給人體提供的能量是不完全一樣的。並且在食用的粗糧中宜選用易於消化吸收的粗糧，如玉米面、小米麵、全麥粉等。而不易大量食用難以消化吸收的粗糧。細糧可選用白面、大米即可。但主食總量應適當控制，一般控制在250-400g即可，具體視病人的身體狀況和體力活動而定。肉蛋奶適量，一般每天食用100-150g瘦肉即可，以魚肉為優選，其次可選用雞鴨肉，牛羊肉，同時每天可飲用鮮奶250g，放在早餐飲用，此外病人應適當增加蔬菜的攝入量，因蔬菜富含纖維素和維生素，每餐都應食用，但對於糖尿病人蔬菜的烹飪方法應當講究一些，一般主張多用清蒸、清燉、清炒，少用煎烤烹炸的食品，以減少脂肪的攝入。
(三)每頓八分飽，下頓不飢餓即每頓進餐量不宜過大，以到下次進餐不感到十分飢餓為度，若中間感到飢餓，可以採用少食多餐的方法，中間適當加餐。這樣可以避免一次大量進食後，血糖明顯升高，減少對病人的危害，亦不宜食用直接加糖的食品，以防血糖過快升高。以上是比較簡便的飲食原則，除此之外還有些問題和病人關系密切。
一是糖尿病人是否可以吃水果，我們認為病人在血糖控制理想的情況下可以考慮少量食用水果，水果的種類以選擇含糖量10%以下的水果為好，這些水果主要有：蘋果、鴨梨、草莓、桃子、西瓜等。對於一些含糖量較高的水果如：山楂、香蕉、紅棗盡量不用。同時注意，吃水果以白天，兩餐之間為好，這樣可能減少對血糖的影響。再者對於一些含脂肪較多的堅果，如花生豆、瓜籽仁、核桃仁、不主張大量食用，以免加重脂肪代謝紊亂，降低受體結合率。
二是糖尿病人的飲酒問題，一般情況下，糖尿病人是應當禁酒的。若原本就有飲酒的習慣，一時難以戒除的，可以少量飲用一些干紅、干白葡萄酒，不主張飲用白酒和啤酒
5. 鮮燉燕窩一次吃的量是多少
吃燕窩的方法最好是少食多餐，便於營養充分的吸收，但一定要堅持持續的吃才會比較好。成人如果每天早晚個服用兩湯匙的話，折算成干燕窩的量就是3-4克左右，孕婦可適量加至5-6克，兒童1-2克。
燕窩的常見營養吃法
1、燕窩小米薑糖：
先將燕窩置於水中充分泡開之後,換水,在泡半個小時,然後同小米一起一熬成粥,粥稠之後加入適當薑糖。此粥最適合女性在經欺即將結束後每日食用,其具有緩解痛經,滋陰潤燥之功效。
2、清燉燕窩：
把5克燕窩充分泡開之後,加半碗水,隔水燉半個小時就可。清燉燕窩最適合臨睡前食用,具有美容養顏、助睡眠之功效。
3、銀耳雪梨燕窩糖水：
將燕窩、銀耳分別泡發之後,同切成塊的雪梨一起隔水燉湯,食用前加適量的冰糖即可。此方具有滋陰潤肺、提高免疫力之功效,特別是對有呼吸系統疾病、肺病的患者更具保健功效。
6. 鮮燉燕窩吃法及用量怎樣
濃縮
鮮
燉
燕窩每次食
用2
0-30
克，空腹
食用
。
干
貨燕窩成
人
每次
食用3-
5
克
，
兒
童
每次食
用
2
-3
克
，
像
小仙燉
燕
窩還
要
講究
食用
的
最
佳
時間
，一
般
是
在臨
睡
前
，
或是飯
前
、
飯
後兩個
小
時食用
會
更
宜
人體吸
收。
7. 鮮燉燕窩要高溫燉煮的比較好嗎這樣會不會破壞營養啊
高溫燉煮確實會好一些。至於破壞營養的問題，建議燕之屋鮮燉燕窩，它家採用的是115℃高溫鎖鮮燉煮。
8. 肌活鮮燉燕窩一次吃多少合適
正常的情況下一次吃三到4克就可以了，一天吃兩到三次就行。
9. 鮮燉即食冰糖燕窩怎麼做
清洗
浸泡好後將鮮燉燕窩按紋理輕輕撕成條狀，燕頭處盡量用手指頭碾開待用。用手按紋理輕輕撕成條狀，然後在容器內輕輕揉搓，先用流動的水沖洗一燕窩表面，然後再清洗2-3次。
END
挑毛
將泡發好的鮮燉燕窩放在白瓷碗中，放在燈下，雜質就清晰可見了，然後順著鮮燉燕窩紋理的方向撕開鮮燉燕窩，以方便挑毛。在挑毛的時候可以准備一碗清水，先挑大毛，後挑小毛。
END
燉煮
擇凈後濾去冷水，檢查一下燉盅的水，是否蓋過燕窩，適當調整水量，加入礦泉水抹過鮮燉燕窩稍高25px的水量為佳。一個鍋里放入水，將燉盅放進鍋里，大火燒開，再小火燉30分鍾（產地不同，燉制時間不同）即可。
END
調味
起鍋前5-10分鍾放入冰糖，做好後應及時將燕窩從燉盅倒出，燉煮口感以溫潤爽滑為宜。