『壹』 商店裡買的冷鮮肉怎麼那麼便宜請問你們覺得肉有沒有問題
真正的冷鮮肉比普通肉貴，他那就不可能是達到標準的冷鮮肉。超市也有很多不標準的產品
冷鮮肉它克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質上存在的不足和缺陷，始終處於低溫控制下，大多數微生物的生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外，冷鮮肉經歷了較為充分的成熟過程，質地柔軟有彈性，汁液流失少，口感好，滋味鮮美。
一、 安全系數高：冷鮮肉從原料檢疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包裝、運輸、貯藏、銷售的全過程始終處於嚴格監控下，防止了可能的污染發生。屠宰後，產品一直保持在0-4攝氏度的低溫下，這一方式，不僅大大降低了初始菌數，而且由於一直處於低溫下，其衛生品質顯著提高。
而熱鮮肉通常為凌晨宰殺，清早上市，不經過任何降溫處理。雖然在屠宰加工後已經衛生檢驗合格，但在從加工到零售的過程中，熱鮮肉不免要受到空氣、昆蟲、運輸車和包裝等多方面污染，而且在這些過程中肉的溫度較高，細菌容易大量增殖，無法保證肉的食用安全性。
二、 營養價值高：冷鮮肉遵循肉類生物化學基本規律，在適宜溫度下，使屠體有序完成了屍僵、解僵、軟化 和成熟這一過程，肌肉蛋白質正常降解，肌肉排酸軟化，嫩度明顯提高，非常有利於人體的消化吸收。且因其未經凍結，食用前無須解凍，不會產生營養流失，克服了凍結肉的這一營養缺陷。
冷凍肉是將宰殺後的畜禽肉經預冷後在-18攝氏度以下速凍，使深層溫度達-6攝氏度以下。冷凍肉雖然細菌較少，食用比較安全，但在加工前需要解凍，會導致大量營養物質流失。除此之外，低溫還減緩了冷鮮肉中脂質的氧化速度，減少了醛、酮等小分子異味物的生成，並防止其對人體健康的不利影響。
三、 感官舒適性高：冷鮮肉在規定的保質期內色澤鮮艷，肌紅蛋白不會褐變，此與熱鮮肉無異，且肉質更為柔軟。因其在低溫下逐漸成熟，某些化學成分和降解形成的多種小分子化合物的積累，使冷鮮肉的風味明顯改善。
冷鮮肉的售價之所以比熱鮮肉和冷凍肉高，原因是生產過程中要經過多道嚴格工序，需要消耗很多的能源，成本較高。
『貳』 大紅門冷鮮肉和大紅門二商有什麼區別
沒有太大區別，都是屬於二商集團的，只是個別攤位省略了二商只用大紅門冷鮮肉的做法而已。
『叄』 大紅門冷鮮肉質量好嗎
這個牌子的都可以。新鮮肉是經過宰殺後沒有經過任何的冷卻加工，直接上市售賣，很多人認為這樣的肉是最新鮮的，其實不然，肉類產品很柔一受到污染，在處於溫度較高的條件下，容易被空氣中的細菌，病毒等污染，會存在一定的安全隱患。
超市賣的冷鮮肉，則是嚴格按照獸醫檢疫制度進行執行的，對於宰殺後的肉進行冷卻加工處理，在24小時之內降到0-4攝氏度，在後續加工運輸過程中都採用冷鏈處理，並且對環境衛生要求十分嚴格。
『肆』 大紅門冷鮮肉比福來氏冷鮮肉好不好
這個牌子的都可以。
『伍』 在廊坊怎麼加盟大紅門冷鮮肉啊
去大紅門唄
『陸』 大紅門冷鮮肉有限公司在招聘嗎
想加盟大紅門冷鮮肉
『柒』 雙匯冷鮮肉 千喜鶴冷鮮肉 哪個名氣更大口碑更好
這要看在那開,在河北,遼寧,京津,肯定是千喜鶴啊!在南方和河南肯定是雙匯,在華東肯定是雨潤.
『捌』 北京二商大紅門肉類食品有限公司怎麼樣
簡介：北京二商大紅門肉類食品有限公司是北京 二商集團出資，前身為北京市食品公司。是一家集生豬養殖、種豬銷售、生豬屠宰、冷鮮肉加工、熟肉製品生產、油脂加工、國際貿易、牛羊肉加工、冷凍儲藏、物流配送、連鎖銷售為一體的大型國有肉類聯合加工企業。下設13家子公司，擁有員工近5000人。
法定代表人：吳啟成
成立日期：2003-05-26
注冊資本：71510.948374萬元人民幣
所屬地區：北京市
統一社會信用代碼：911101127501087907
經營狀態：開業
所屬行業：製造業
公司類型：有限責任公司(法人獨資)
英文名：Beijing Ershang Dahongmen Meat Foodstuff Co., Ltd.
人員規模：1000-4999人
企業地址：北京市通州區潞城鎮食品工業園區武興北路1號
經營范圍：屠宰、加工、銷售生豬、定型包裝食品;冷藏生肉;加工、銷售肉製品(熏煮香腸火腿製品、醬鹵肉製品);飲用水供水服務;倉儲服務;貨物進出口、技術進出口、代理進出口;企業管理咨詢;銷售新鮮水果、新鮮蔬菜、穀物;出租商業用房、辦公用房(不得作為有形市場經營用房)。(企業依法自主選擇經營項目,開展經營活動;飲用水供水服務以及依法須經批準的項目,經相關部門批准後依批準的內容開展經營活動;不得從事本區產業政策禁止和限制類項目的經營活動。)
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