Ⅰ 開家泡菜店的盈利分析 開泡菜店多少錢
泡菜有很多種，最常見的是四川泡菜和韓國泡菜。一般做泡菜都是用涼白開，既不是熱水也不是生水。給你介紹兩種泡菜的做法：
四川泡菜的製作方法十分簡單，
材料：
泡菜壇子一個（上邊有沿，可裝水，壇子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、鹽。
製作方法：
一、培養泡菜發酵菌
（1）首先在冷水裡放入一些花椒，適量的鹽，然後把水燒開。水量在壇子容量的10%-20%左右，不要太多。
鹽比平時做菜時多放一點，感覺很咸即止。
花椒放大約20到30粒左右，盡量多放些，那樣可以泡出很香的菜。
（2）待水完全冷卻後，灌入壇子內，然後加一兩高粱酒（大壇子可以適當多加）。
其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒麹來的，酒也是經常要添加的。
（3）放青椒( 是那種長的很結實的深綠色辣椒，很辣，調味用的)、生薑可多放些，增加菜的味道。而且這兩種菜要保持壇子內一直有，它們有提味的作用。
2－3天後可注意仔細觀察，看青椒周圍是否有氣泡形成，開始的時候是一到兩個十分細小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見。如果有氣泡，哪怕是一個氣泡，就說明發酵正常，待青椒完全變黃後，再放2至3天，就成了!
（4）泡菜的原汁就這樣做好了（泡菜菌培養好了）。
泡菜菌屬於厭氧菌，注意壇口的密封十分重要。泡菜隨著發酵，產生抗菌作用。在發酵過程中產生乳酸菌，且在隨著發酵的成熟產生酸味，不僅使泡菜更具美味，還能抑制壇內的其它菌，防止不正常的發酵。
注意事項：
壇子內壁必須洗干凈，然後把生水擦乾，或乾脆用開水燙一下也行。
絕對不能有生水。青椒洗過後，也要晾乾，絕對不能帶生水。
為什麼不能有生水呢？道理很簡單，自來水（生水）含有雜菌，而且裡面的氯氣會殺死泡菜菌。
二、泡製
先加入大料、冰糖適量。
（1）常用泡菜原料：蘿卜，豇豆，蓋菜，子姜（紫紅的的嫩姜）、辣椒等。 注意：胡蘿卜和黃瓜最好即泡即吃，過一晚上就拿出來，不然會引起壇子里生花（泡菜湯里出現泡沫，表面出現灰皮）。
（2）蔬菜洗干凈後，切成大塊或條（不要太小），晾乾水分。
（3）放入培養好的泡菜原汁在壇內，蔬菜必須完全淹沒在水裡，然後密封壇口。
（4）每加入一次新的菜要加入相應的鹽，要適量，做幾次後會把握好的。如果鹽多了，會咸，少了，菜酸，泡菜湯容易變質。
每次加入新菜後，根據不同的菜，泡製時間不一樣，最長時間一周。
三、食用
（1）泡菜洗一下可直接吃，吃粥時就泡菜，一會兒就能吃上幾碗粥。
（2）也可切成小塊然後煸炒一下，泡菜特有的風味更顯突出。入鍋最多2分鍾。口味可根據自己的習慣用干辣椒熗鍋，放鹽和糖。
（3）可以拌著吃。因為泡菜較咸，可以將黃瓜絲與泡菜絲混拌後，腌一會兒擠掉水分，加入香油、味精、香菜等，也是一份很不錯的涼拌菜。
四、原汁的維護
每泡製3到4次後最好補充一次高梁酒（半兩左右）、冰糖。
用過的原汁可反復使用，越老越好，不放菜的時候注意在裡面加上鹽，注意壇子上沿的水不要幹了，放在涼爽的地方，只要保管的好，泡菜原汁用5年沒問題。
用過半年以後的原汁發酵能力十分強大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
特別提醒：
一、壇子一定要密封，最好選用土燒制的帶沿口的那種。壇子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用。取泡菜時注意不要把生水滴到壇子里。
二、壇子里不要沾油，沾了油會生花，嚴重的整個壇子里的菜會腐爛。
韓國泡菜
原料：
大白菜5000克 蘋果250克 梨250克 白蘿卜500克 牛肉清湯1500克 蔥250克 大蒜250克 精鹽150克 辣椒面150克 味精50克
製作方法 ：
1.將白菜去除根和老幫後，用清水洗凈，瀝干水分，用刀切成4瓣，放入盆內，撒上鹽腌4～5小時.
2.蘿卜去根、須、皮，切成薄片，用鹽腌一下
3.蘋果去皮，切成片；蔥切碎，蒜搗成泥
4.將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水，裝入壇內
5.把蘋果、梨、牛肉湯等所有調料混在一起澆到白菜上，鹵汁要淹沒白菜，上面用一干凈重物壓緊，使菜下沉
6.時間可根據季節而定，夏季一般1～2天；冬天一般為3～4天即可取出食用
Ⅱ 金花泡菜加盟費是多少
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4.幾種常見的分散系（根據分散系中分散質粒度大小進行分類）1）溶液：分散質是分子或離子，分散質的粒度＜1nm（10－9m），具有透明、均勻、穩定的宏觀特徵。（2）濁液：分散質是分子的集合體或離子的集合體，分散質的粒度＞100nm（10—7m），具有渾濁、不穩定等宏觀特徵。（3）膠體：分散質
切青菜洗凈放筐晾乾切條或許塊繼續晾半響
泡菜壇徹底洗凈晾乾倒入少數高度白酒晃瓶使酒均勻洗刷遍壇體高20cm泡菜壇內
壁倒掉酒倒扣壇備用3L清水倒入油鍋放入花椒1撮八角2桂皮1塊香葉
幾片冰糖1塊姜幾片（皮）煮繼續煮5鍾徹底放涼倒入泡菜壇倒入半
瓶帶汁野山椒高粱酒終究晾蔬菜放入蔬菜要全部浸泡泡菜汁沙泡菜加盟
沙泡菜沙今華泡菜
扣蓋往水槽內倒入清水壇封口置陰涼通風處堅持水槽內水要干1卷菜
吃2-3內卷菜味道3蘿卜入味5-7內蘿卜味道7蘿卜酸味
10豆角差所先吃菜終究放入瓶先撈比照便利豆角
先放入瓶底若間面泡菜吃完全部撈放入密封盒內冷藏儲存
泡菜能間存放要隨泡隨吃放美蘿卜右圖第五泡菜汁已經
紅紅沙泡菜加盟沙泡菜沙今華泡菜
泡菜製作第三蘿卜已經入味加點辣椒油拌著吃非飯
泡菜製作第五：端點清哪紅蘿卜哪白蘿卜微酸
泡菜製作第十二：本蘿卜泡七-十內味道我遺忘十二利勢才想起都撈
徹底看哪紅蘿卜哪白蘿卜色彩均勻漂亮味道酸適宜炒肉或做酸湯
Ⅲ 加盟一家泡菜店，需要多少啟動資金後續還需要多少備用金
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Ⅳ 加盟費是多少，利潤怎麼算謝謝
加盟費是要根據所選擇的品牌方去決定你的加盟費是多少，而利潤則是根據你的收入支出去算的：
收入：對於經營者來講，收入的來源可能是多方面的，比如餐飲，包括進店收入、外賣收入以及團購收入等等;比如乾洗，包括洗衣收入、養護收入或者附其他附屬收入等等，一般來講，一個店的總收入包括產品銷售、服務收費、會員費等等，是一段時期內的所有銷售收入或者服務收費的綜合，以及以月、季度或年為單位進行計算，需要注意的是，如果有返利或優惠等活動，需將差價去除。
2、支出：取決於門店的經營種類，對於品牌加盟店而言，除了加盟費、品牌使用費，還包括計算期內所有開支，如房租、進貨費、人工費、設備費、物料、宣傳費等等，只要有開支，都要計算在內。
在以上的總收入和總支出都計算準確後，用總收入減去總支出，利潤就可以得出。當然，這是很簡潔的計算方式，也許不是很精準，但可作參考。
Ⅳ 泡菜西施羅潔加盟店需要多少加盟費
12800，市級代理12萬，自己親自去看看吧，車站南路
Ⅵ 金花泡菜加盟需要多少錢
你好，現在做餐飲行業，要想到的是差異化，避免由於同質化嚴重而造成不足夠吸引食客。關於它的這個費用，可以通過獲得了解。
Ⅶ 需要多少的加盟費
加盟費用：這個是品牌商標的授權使用，即加盟者向加盟主支付品牌使用費。品牌的知名度大小不同，加盟費用不同。
裝修費用：店鋪的裝修圖紙一般都是品牌總部會提供，但是裝修材料，施工隊費用這些就需要支出。
原料費用：開奶茶店的首次原材料進貨，需要根據你菜單的詳細清單來配備原物料。
設備費用：開奶茶店的必備設備，一般都有封口機、沙冰機、碎冰機、果糖定量機、冰箱、電磁爐、熱水器等等，還有吧台器具，比如量杯、雪克杯、吧匙、糖壓瓶、果粉罐等等，有些設備分等級，價格也不一樣。
廣告投入：店內的廣告品投入，菜單印刷、店卡、外賣卡、開業宣傳單、燈片、開業橫幅等等所有廣告品的投入。
管理費用：根據所在地區，店面大小所決定的，需要的房租總開支、管理費、水電費等構成管理費用。
網路推廣費用：店鋪開業後如果要上外賣平台，就需要支付給平台的管理服務費用。
店員工資：如果不是家人一起做，就需要聘請2個左右的店員，這個每個地方不同，工資待遇不同。
Ⅷ 韓國泡菜阿瑪尼加盟店加盟費是多少
阿瑪尼韓國泡菜是不可以加盟的。是打算自己做的