❶ 武漢蔡林記熱乾麵，我想加盟，但是門檻太高了，求解！有沒有捷徑有為餐飲網，還有別的網站推廣的別來了
你加盟的怎麼樣啦 哥們
❷ 蔡林記,蔡林記熱乾麵武漢熱乾麵加盟地址在哪裡
武漢的楚街一品熱乾麵火爆武漢，生意每天排長龍，他們的熱乾麵又鮮又香，吃了回味無窮，他們好像加盟費不高，你們可以在網上查查，詳細了解!
❸ 武漢熱乾麵肉鹵怎麼做
熱乾麵入沸水鍋焯燙十幾秒後迅速撈出
裝進大碗里，撒上鹽，雞精，胡椒粉
把芝麻醬加稀釋成用勺子舀起能呈直線流下的狀態
在面上淋上醬油，醋，蒜汁，和少許鹵水汁。再澆上稀釋好的芝麻醬，撒上蘿卜丁，酸豆角和蔥花即可
稀釋芝麻醬的時候可以用香油也可以用涼白開。全部加油我覺得膩，全部用水又略清寡，所以，我比較兩種都加。調好後如果覺得顏色太淺，加少許醬油調個色就是。
如果是用生的鹼面來做熱乾麵，記住要提前把面煮至八成熟，撈出拌上香油，吹乾抖散後再用
❹ 武漢蔡林記熱乾麵么樣做
1.和面：麵粉中要加入食鹽和鹼，比例為250∶2∶1，鹼使用前先化水存放一天，面條直徑控制在1.5~1.6毫米之間。
2.撣面：撣面要用大鍋、大火，每次下面2公斤，煮沸後加生水，用長筷子上下翻動，防止面條成團。上蓋再煮沸，待面條出現透明質感，即八成熟後起鍋。快速淋生水一次瀝干，攤在案板上淋上熟油拌開。一般25公斤面淋1.5~2公斤油。
3.配料：上好醬油10克、香醋4克、胡椒0.5克、味精0.5克、芝麻醬15~18克，小麻油5克、醬紅白蘿卜丁各4克、香蔥5克，另外，醬油中要按50∶1的比例溶入綿白糖。
4.芝麻醬製作：白芝麻或黃芝麻中火炒熟，炒至有香味，口感脆爽時起鍋，再用攪拌機打碎，石磨研磨成芝麻醬。最後在芝麻醬中加入四成小麻油。
這是武漢蔡林記最正規的做法！
❺ 蔡林記熱乾麵怎麼樣
蔡林記是武漢的一個近百年的地方老字型大小了，蔡林記熱乾麵是聞名遐邇、盡人皆知的武漢名特小吃。
蔡林記熱乾麵的美譽是眾多消費者口碑相傳的，2011年「蔡林記」熱乾麵製作技藝被列入湖北省非遺文化遺產名錄；同年，被認定為「武漢老字型大小」；2012年，「蔡林記」參加湖南衛視《天天向上》，一時間蔡林記熱乾麵火爆全國；2013年「蔡林記」應邀參加中國面條文化節，榮獲「中國十大面條名店」；2014年，「蔡林記」商標被評為「湖北省著名商標」；2015年，蔡林記被認定為「湖北省老字型大小」。
一個月前去吃過蔡林記熱乾麵，味道記憶猶新，爽滑筋道，香而鮮美，黑芝麻醬營養價值高。裡面還有豆皮、煎包、煎餃、湯包等各種武漢特色小吃。總之，到武漢一定要去蔡林記品嘗一下正宗的熱乾麵，真的很不錯啊。
❻ 我來到武漢的戶部巷來吃熱乾麵，這個蔡林記 是不是真真正正正宗的熱乾麵
武漢熱乾麵，最好吃的在街邊小攤。
蔡林記90年代以後打入武漢以後，我第一次去吃，覺得難吃死了。整個蔡林記都不是正宗的武漢熱乾麵！！！絕對不是！！！我不知道它在它老家的地方是否正宗，但在武漢，絕對不正宗。
80年代滿大街小攤過早的熱乾麵都比蔡林記簡單和好吃。蔡林記放了很多輔料或者說菜碼進去，那變成炸醬面中和版了。
大武漢最正宗的熱乾麵，就是芝麻醬+醬油或者鹵水+小香蔥+辣蘿卜。不是什麼油辣子，油辣子是西北人吃的！！！不是什麼菜碼，菜碼是北平人吃的！！！也不常放醋，醋是西北人吃的！！更不放蒜！！！！！
最簡版的關鍵的關鍵就是：大武漢特有的粗鹼面+泄好的稀白芝麻醬+醬油鹽調鹹味和色+小香蔥絕對不是大蔥也不是大蔥的小秧苗。這樣拌出來趁熱吃就好吃。
❼ 蔡林記熱乾麵怎麼樣
好吃啊，熱乾麵超好吃
❽ 武漢蔡林記熱乾麵多少錢一碗
看你們都說那就4塊吧，怎麼這么貴啊