A. 開一家羊湯館大概得多少錢
主要看你開的地段，店鋪面積和員工支持等等，如果自己經驗不足建議考慮加盟效果更好，了解的武聖羊湯加盟項目不錯，成功的開店經驗，口碑好。合作前可以實地考察下。
B. 莒縣人為什麼喝羊肉湯
任記，老博物館北邊的那個。正宗羊肉湯。
C. 莒縣全羊湯的取材
莒縣羊肉湯在取材和食用上與眾不同的一些特點
第一是食用時間。一般來講，羊肉湯的食用時間都是中午或者晚上。然而莒縣的羊肉湯卻要早上喝，而且據說頭鍋的湯是最好喝的，因此很多莒縣人都會為了喝羊湯起個大早。由於規模擴大，莒縣羊湯的經營范圍已經不僅僅局限於莒縣，在日照、煙台等地區也都有了分店，使很多當地人也慢慢養成了早起喝羊肉湯的習慣。按照他們的說法，羊湯就要早晨喝，不然熬得時間長了就熬「老」了，喝不出那個鮮味。
第二是「自己動手，豐衣足食」、湯餅免費管夠，這是莒縣羊湯的又一大地方特色。到了莒縣羊湯館，羊湯、佐料等都是自己拿著碗去盛的，如果不夠，還可以無限續添；喝羊湯時所搭配的餅，也是依據個人的飯量各取所需，自己掰了泡在湯里吃，完全是自助，店主只是負責隨時往鍋中添加鮮羊肉。莒縣羊湯的店主不會看人使臉色，有錢的沒錢的一視同仁，在以前，有些窮人吃不起羊肉，到了莒縣羊肉湯館中可以單點湯不要肉，也可以不要店家的餅，自己帶著煎餅、鍋餅、饅頭去，一樣會受到禮貌的接待，莒縣人民的純真和質朴都蘊含在了這些點滴的經營之道中。
第三是取材上。單縣羊湯選用的是優質的綿羊，而莒縣羊湯則是用當地的山羊。單縣羊湯熬制後為乳白色，而莒縣羊湯則是湯越清越純正。伏天製作的莒縣羊湯為最佳，因為這時的青山羊正值膘肥肉嫩之時。 第四是強烈的地域特性。莒縣羊湯雖然現在由於經營規模的擴大，在很多城市都開設了分店，但這些地方的羊肉湯無論怎樣加工，也沒有莒縣本地的羊湯好喝。因為莒縣羊湯對選材很挑剔，只有用當地的羊與當地的水，才能加工出純正的莒縣羊湯。因此很多分店現在都是將莒縣的山羊和莒縣的水拉到外地去加以使用。
D. 正宗莒縣羊肉湯加盟費多少錢
莒縣羊湯味道清淡，單縣羊湯味道濃香，還是單縣自立羊肉湯有名，幾千塊錢就能學到真正的技術，可以看看
E. 莒縣最好的羊肉湯是哪家
名聲在外的有世啟全羊，任記全羊。我覺得的轉盤路的蒙山全羊也很好。還有兄弟全羊。
F. 正宗莒縣羊肉怎麼做
莒縣羊肉湯
原料： 莒縣羊肉15干克，鮮羊骨12．5干克。
調料：1、丁香面、桂子面按1：l的比例做成丁桂面。
2、香料水的製法：
製作方法： （1）鮮羊骨斬重約500克的塊，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小時，入6090℃的溫水鍋中大火燒開，反復打去浮沫後撈出用清水沖洗干凈。
（2）鍋內放入清水25干克，燒至90℃時下羊骨鋪底，上放羊肉碼齊，大火燒開，撇出血沫，再加清水 1000克大火燒開，再撇出血沫，隨後將羊油鋪在羊肉上，大火燒開並去除浮沫，大火燒50分鍾至湯濃發白、肉至八成熟時，人白芷、草果、桂皮、良姜同煮（約在羊湯出鍋前的20分鍾放入，再下拍松的蔥段、姜塊、鹽，同時要不斷地翻動鍋內羊肉，使之均勻煮熟。
（3）撈出煮熟的羊肉晾涼，切長3厘米、寬1．5厘米、厚1．5毫米的薄片，裝人碗內，並分別撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、味精待用。將煮好的湯在臨出鍋前加人香料水並攪勻，後分別裝入60個碗內，淋上香油。
製作關鍵：
1、燒制時除鍋內羊肉湯保持沸騰外，還有兩條極為關鍵：一是白芷、桂皮、草果、陳皮、良姜等香料的運用要有嚴格的比例。多了則葯味出頭，少了則腥膻雜味不除；二是要大火急僅使羊油融化後與水互相撞擊，達到水乳交融，才能成乳狀。如火候達不到，則水是水，油是油，水下而油上。
2、風熬制好的羊肉湯，勺子在鍋里打個花，往下一舀，朝桌面一滴即凝成油塊。羊肉湯趁熱食用，「伏天」製作的羊肉湯為最佳，因為這時的青山羊膘肥肉嫩，燉制的羊肉湯別有風味。
3、製作莒縣羊肉湯必須選用莒縣產的羊和用莒縣的水才能熬制出純正滋味。
G. 開一家羊湯館大約需要多少投資啊
要是會做羊湯的話，費用就是房租、裝修、桌椅板凳廚具費用、人工費、水電費。要是還不會做羊湯的話，就得先去學習了，就是學怎麼做羊湯，當然也可以直接加盟，差不多就是這些費用。
H. 莒縣的羊湯哪家最好
食材
主料
羊肉
500g
輔料
蔥
適量
姜
適量
枸杞
適量
山楂
適量
鹽
適量
步驟
1.羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水。
2.羊肉切塊，繼續浸泡十分鍾。
3.控干水分。
4.砂鍋放水，將羊肉塊放入其中。
5.水燒開，撇去浮沫，放入蔥姜。
6.放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗凈）
7.小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可。
8.出鍋裝盤即可。
I. ｛莒縣全羊湯｝ 都來說說哪家的最正宗
相對比還是單縣羊湯好喝
J. 想自己開個羊肉湯肉，考慮加盟怎麼樣
想自己開個羊肉湯肉考慮加盟應該不錯。