『壹』 什麼是木桶魚
今年比較火爆一款單品「木桶魚」，木桶魚的突然走俏，得益於《舌尖上的中國》對木桶魚的報道。在那之後，成都漁貓子餐飲管理有限公司木桶魚加盟在餐飲市場突然遍地開花。那麼什麼是木桶魚呢？木桶魚是用木桶、魚、石頭、精品青花椒再添加各種少許的名貴中葯材燜煮而成。選用肉質鮮嫩、營養豐富的生態魚，石頭中含有人體所需的豐富礦物質，香杉木桶有消除人體疲勞、舒緩壓力、散瘀止血的功效，青花椒具有祛風、散寒、通氣止痛的功效。
『貳』 木桶魚好吃嗎 有沒有吃過木桶魚火鍋的朋友，想請教個木桶魚健康嗎
一般，只要味道好什麼都好吃
『叄』 木桶魚里的石頭怎麼加熱的
可以用色拉油炸熱，如果是開店還是買個專門的烤箱省事些。張記木桶魚
『肆』 我是開火鍋串串的，也是加盟店，想找個做魚的項目，有什麼魚比較好吃的，除了木桶魚。
個人覺得現在做魚的項目，木桶魚比較火 ，其實魚椒蛙也不錯，主要吃魚和美蛙！
『伍』 木桶魚石頭加熱方法
加熱木桶魚的石頭，需要准備的材料包括有：石頭、清水、鍋、油。
一、首先將石頭放入水中，清洗。
『陸』 香村老漢木桶魚是加盟店么
於是加盟店嗎是加盟店的話你打一下上沒有加盟電話就可以。
『柒』 木桶魚好吃嗎 有沒有吃過木桶魚火鍋的朋友，想請教個
一·簡介：木桶魚誕生於雅安，是川西當地一種傳統的特色吃法，它是用木桶、魚、石頭、精品青花椒再添加各種名貴中葯材燜煮而成。選用肉質鮮嫩、營養豐富的生態魚，石頭中含有人體所需的豐富礦物質，香杉木桶有消除人體疲勞、舒緩壓力、散瘀止血的功效，青花椒具有祛風、散寒、通氣止痛的療效。石頭就是河灘上的鵝卵石。
『捌』 開一個木桶魚加盟店賺錢嗎
木桶魚的吃法很特別，鍋底鋪火山石是一大亮點，味道也還算正。比起一般的魚火鍋還是強蠻多咯。開一家這樣的店應該還是賺錢的，不過前期投資也蠻大哦。我也在找創業項目，不過資金不多，主要還是考慮小本投資。最
近我關注了一個叫網紅肉汁拌飯的餐飲項目，感覺還不錯。他們的模式很吸引我，最近我每天都會看他們的廚房直播。機器人炒飯很有噱頭，效率也很高，中午短短的兩小時，居然能出兩三百份炒飯。1台機器足足相當於5
個廚師，真實得有點恐怖。整個直播間的氣氛可以說是高潮迭起，客人下單前不僅能看到機器人炒飯的過程，監督廚房的衛生情況，選擇自己喜歡的蓋碼，還能憑實力搶免單劵。搶劵的時候也是直播間氣氛最活躍的時候，這
個感覺比微信搶紅包刺激多了，畢竟是一頓飯啊，哈哈。最近我咨詢了他們總部客服加盟的事情，她讓我再看幾天直播，每天都數數店面真實的下單數量。最近我關注的店面，客服直接把後台數據發我了，平均每天賣出500
多單，其中有7層左右是老客戶重復下單。說時候，這個數據我還是不能完全相信，打算過段時間還是親自去他們網紅肉汁拌飯總部考察一下再決定。
『玖』 木桶魚湯煲
一個大木桶，裡面放上高溫烘焙過的鵝卵石，放上魚肉，湯水一倒入馬上沸騰起來。蓋上蓋子3分鍾就好了。一揭開鍋頓時香氣四溢。今天我們就來學習如何做木桶魚。
做木桶魚的種類很多，一般可選擇黑魚，雅魚，桂魚。但是一般的草魚也可以，只是可能刺會多一點。下面我們以草魚為例。
第一步：草魚洗凈切薄片，魚片控干，放入適量的鹽，胡椒粉，料酒抓至變粘，裹勻蛋清在放入少量澱粉。最後加入少量油，抓到魚片有光澤。（最後加油主要是保持水分防止水分流失）
第二步：黃瓜，洋蔥，西紅柿切片，青紅椒切丁，備用。
第三步：取凈鍋，鍋內加油（可適量加入豬油更香），7成熱，加蔥姜，朝天椒，青花椒，洋蔥，炒出香味後，加入魚湯。
第四步：放入鹽，雞精，胡椒粉，雞汁，美極鮮，大火燒開。
第五步：加入黃瓜和西紅柿，起鍋加入青紅椒。湯汁完成，備用。
第六步：鵝卵石洗凈擦乾放入油鍋炸至油鍋內冒青煙，撈出放入特定的木桶內。把腌制好的魚片平鋪至鵝卵石上（小心燙手）
第七步：倒入事先做好的湯汁，蓋上鍋蓋燜3分鍾。完成
木桶魚，不同的地方有不同的做法。魚的種類，湯汁的熬制，一部不同口感就不一樣。但是木桶魚以其湯鮮，肉嫩，味美聞名天下。
做木桶魚的種類很多，一般可選擇黑魚、雅魚、桂魚，但是一般的草魚也可以，只是可能刺會多一點，下面以草魚為例。
主料：
草魚-1000克
佐料：
木桶-1個，鵝卵石-30多個，鹽適量，雞精適量，胡椒粉少許，姜-30克，蔥-20克，青花椒-15克，洋蔥-50克，雞汁適量，美極鮮適量，青紅椒-各2個，西紅柿-50克，黃瓜-50克，生粉適量，雞蛋-1個，料酒適量，色拉油，尖辣椒-5個。
做法：
1>草魚宰殺洗凈後，去骨分魚肉，然後魚肉剃薄片，用清水把魚片再清洗一次，水分控干。
控干好水分的魚片放適量的鹽，雞精，蛋清，料酒，抓均勻後加點生粉，繼續抓均勻，最後放少量的油，抓到魚片有光澤。
2>黃瓜、洋蔥、西紅柿切片，姜切片、青紅椒切成圈圈，尖辣椒切小丁備用。
3>(熬湯)鍋洗凈上火燒熱放油，油燒熱7層熱時放入姜、蔥，蔥開始發黃時，倒入魚頭和魚骨，煎至發黃。
然後倒入開水，大火燒開使湯熬白（一般魚骨頭煎黃，開水一煮，幾分鍾就白了）。
4>取凈鍋，鍋上火加入適量的油，油加熱後放入剩下的蔥姜、尖辣椒、青花椒、洋蔥炒出香味後加入剛剛熬制好的魚湯。
5>等湯倒進去後，放鹽、雞精、胡椒粉、雞汁、美極鮮，大火燒開，繼續把黃瓜、西紅柿放入進去，調味後湯汁就好了。
6>鵝卵石洗凈擦乾，放入熱油鍋炸至油鍋冒青煙，撈出放入木桶內，把腌制好的魚片平鋪至鵝卵石上。
7>等魚片鋪擺好後，倒入之前熬好的魚湯，把青紅椒散上，蓋上鍋蓋悶3分鍾即可。
木桶魚，也是火鍋的一種新形式，而且，人們也很喜歡這個味道。湯頭鮮，魚肉嫩，營養健康吃火鍋，不僅傳承傳統火鍋的精髓，更在其之上添加更多新元素，外觀上更亮眼、模式上更新意、吃法上更注重養生，先喝湯再吃魚，吃完魚肉還能再涮鍋，一鍋多吃，盡享不同美味。
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