① 想開一個幾萬元的小吃加盟店，石鍋拌飯，壽司，
然後？問題是什麼
② 我想開一家小型的壽司店，如在小鎮上的，不知這樣要花多少錢，一個人就可以操作的。
小鎮開店一個人的大概1~3W左右~為什麼呢？
答：看你是否加盟還是自己開~一般加盟要4000~7000左右加盟費看你加什麼品牌的壽司。房租最好保持在400~2000的門面下最好，房租高沒的賺還會虧（這是對小店3~10平方店面說）如果你想開在繁發的街邊或步行街門面肯定貴的嚇人，門租一般都是一次性交半年或一年的~你有百分百把握會有很多人來吃的話那就當我沒說過~在加上每月水電費這都不是很高，壽司不想其它小吃一般都是用電多！自己注意下店裡還是很乾靜的~辦證什麼的至少下來也要幾千快~（3種證）最好一邊開店一邊去弄證~辦證誰都知道慢的死人~~不知道是辦證機關特地的還是想勞油水~一般合法的就不用怕~只是時間問提（我有一個朋友辦證花了2千多快請他們吃飯等等）要不難辦不下來遲遲不給你~強烈抗易現在的辦證部門風氣太差了`~~員工至少也要2~3人`每人工資700到1000之間剛起步工資不能太高~你算下這樣開店下來頭一個月要用多少錢祝你成功！我也不知道我說的是否正確個人看法~
③ 我想開家日本料理或者壽司店，請問有好的加盟店嗎費用多少
日本料理、壽司店模式很多，簡單說是想做高檔的日本菜還是簡單的壽司店，日本菜建議除了你在北京、上海、深圳、、這種省會大城市之外不要多想，不是你資金不足，而是你有錢買不到原料，單靠貨運，很多買不到新鮮的，比如海膽；壽司店就簡單得多，很多壽司都是「罐頭」或者「冷凍」材料，壽司店又分為幾種選擇，排擋式簡易壽司、回轉壽司、握壽司、自助式（吃到飽）無限供應壽司、、等幾種；看你的人力投資及資金力，建議你先做排擋式，投石問路，這樣在投資領域中比較安全，生意好了想要開門市，只要資金到位隨時可以開，至於加盟，我還是建議自己創，據我所了解，加盟的「食材成本」居高不下，導致虧就是虧，賺卻不多的情況，有關細節可以找我咨詢，我盡力幫你。
④ 我想開個壽司一類的小吃店，請問是加盟好還是自己搞好呢加盟的話大概什麼牌子一共需要多少錢呢
你好！在淘寶買那種288一套的壽司模具，又快又簡潔又方便！而且可以包圓的、正方的、長方的、三角形的、桃心的。而且壽司刀一起配齊的，很好用！而且你還可以在他家買壽司醋、壽司醬油、烤好的紫菜、魚子醬等等食材。我經常買的那家好像叫老地方美食，東西很不錯！希望能幫到你！
⑤ 壽司小吃車加盟費多少
如果是小吃車形式的話，加盟費一般來說在兩三萬這塊樣，具體看怎麼做，要注意的是，壽司的吃法形式以及市場情況，一般來說，是要根據當地的市場情況來選擇。也可以順帶做一下這塊美食。
⑥ 怎樣開一家街頭小吃型的壽司店怎樣做怎樣收費
壽司是什麼
壽司，又稱SUSI或sushi，是日本人最喜愛的傳統食物之一。壽司據說起源於亞熱帶地區，那兒的人發現，如果將煮熟的米飯放進干凈的魚膛內，積在壇中埋入地下，便可長期保存，而且食物還會由於發酵而產生一種微酸的鮮味，這也就是壽司的原型。
在公元200年即後漢年代，中國已開始流傳「壽司」這種食品，在辭典中的解釋為以鹽、醋、米及魚腓制而成的食品，宋朝年間，中國戰亂頻仍，壽司正好為逃難的充飢食品，而品種更多，由菜蔬類，魚類，肉類，甚至貝殼類都有。公元700年，即奈良年代，出外營商的日本商派將壽司流傳入日本，當時的日本人，用一些醋腌制過的飯團，加上一些海產或肉類，壓成一小塊，整齊地排列在一個小木箱之內，作為沿途的食糧。直到公元1700年，即江戶年間，壽司才於日本廣泛流傳，成為一種普通的食品。
以簡單為美味，以自然為美味，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風，受到越來越多人的喜愛，原因在此。而這其中，壽司尤其是這種美食簡約哲學的極致表現。然而，吃壽司的門道卻並不簡單。
比起單單切片、沾醬油與山葵生食的生魚片來，同樣以活生魚鮮為最主體表現的壽司，加上醋飯、山葵以及揉捏、卷切等工夫，依舊是簡，卻更多了耐人咀嚼的層次、豐富性與藝術性，魅力無敵。尤其深冬季節，所有魚類為抵抗寒冬，周身積蓄起一層厚厚魚脂，美味更是不同凡響。
回憶印象中所經歷的好壽司，從外表上看，一致乾乾凈凈漂漂亮亮，微微閃爍著清朗的光澤。入口後，隨著飯粒與美味在口裡的緩緩四散，彷佛猶帶生猛活力、新鮮甘美的生魚，清新微酸、捏得結構松緊恰到好處的醋飯，以及畫龍點睛般巧妙扮演著提味提鮮功能的山葵、姜蔥末等調味料，逐漸交織成清鮮、肥腴、軟嫩、香滑、微酸、甜美、沁涼、辛辣……種種看似對立沖突、卻又彼此和諧共鳴的滋味口感，在舌齒間相互激盪交歡，奇妙感受難以言喻。
當時壽司的配料已用上各種刺身，稱為「握指」即是現今最受歡迎的壽司，其實；除「握指」之外，尚有「卷指」及「箱壽司」，「卷指」是把飯、青瓜、吞拿魚、蛋及腌蘿卜等材料用紫菜包著。「箱壽司」則先將飯放入木盒中，鋪上各式配料加蓋力壓，然後把木盒壽司抽出切開一塊塊，由於狀若箱子，因而得名。
另外，在一般壽司店可以品嘗的「手卷」，其實是「卷指」的一種，話說在公元800年間，由於那些賭徒終日留連賭場TEKKABA，為解決肚餓問題，而又怕飯粒粘著撲克及手指，故用紫菜將之捲起來，方便食用，漸漸便函成為今日的手卷了。
日本壽司分兩大派別：一、江戶派，握壽司；二、關東派，箱壽司，相比之下，握壽司更讓大家青睞。由於不使用任何模具，全靠壽司師傅手工握制而成，這樣不僅可以保證米的顆粒圓潤，同時有效的保持米的醇香。
其中，「握壽司」，在整個料理領域里，應該可以算是非常獨特的一門。最主流、也最講究的，當屬「握壽司」。不同的魚材，刀法、厚薄、甚至調味、做法便有不同。就像品酒順序必定是由香檳、白酒、到紅酒、甜酒或烈酒一樣，吃壽司在先後順序上也有講究。
壽司的做法 壽司的做法大多採用醋拌米飯的方法來加工其主料，米飯中一般要加入四種以上的調料。壽司的製作方法並不復雜，只要我們掌握好壽司的選料、壽司的配比和壽司的佐味料等幾個方面，就能夠製作出色香味形俱全的壽司。
做法：
一、壽司的選料
壽司的種類很多，而且在原料的選擇上范圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米（優質粳米），其特點是色澤白凈，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔或紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見。壽司的餡料豐富多彩，且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬，如香菇、黃瓜、生菜等等。
二、壽司的配比
壽司的配比指的是煮壽司飯時米和水的比例，調制壽司醋時鹽、糖、醋的比例，以及調制壽司飯時醋和飯的比例。
1、米和水的比例： 壽司米淘洗凈，瀝干水，盛入電飯鍋中，按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多，應適當減少水的用量，若想增加飯的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。 2、鹽、糖、醋的比例：壽司醋是壽司的基本調味料，它是用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的。調制時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。
3、醋和飯的比例：調制壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木製的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行「排剁」，以將其攪勻。
三、壽司的佐味料
正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時，因餡料中有生魚片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末；而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的佐味料醋姜。吃壽司時佐一片醋姜，不僅有助於佐味，而且能使壽司變得更加清新美。
四、壽司的製作
原料：專用海苔（紫菜）1張，長約20厘米、寬約15厘米； 粳米飯200克 ，蟹柳1根 ，細火腿腸半根， 中等大小的黃瓜半根 ，雞蛋皮1張， 辣根醬15克 ，生菜葉1張， 精鹽5克， 白糖5克 ，白醋5克， 濃口醬油、醋姜各1碟
操作：
1、將粳米飯晾至溫度為40℃左右；蟹柳入沸水鍋中稍燙，撈出與火腿腸、黃瓜分別切成細粒；雞蛋皮切成15厘米長、1厘米寬的條；另取精鹽、白糖、白醋調成壽司醋，再與粳米飯拌勻。
2、將海苔豎著鋪在熟砧板上，在其上方邊緣留出3厘米作介面，在海苔的其餘部分鋪上粳米飯，再用手掌立著在粳米飯上橫壓出間隔均勻的4條「溝」，隨後分別在4條「溝」里放上蟹柳粒、火腿腸粒、黃瓜粒和雞蛋條作餡料，最後將抹有辣根醬的生菜葉放在米飯上。
3、將鋪好米飯、放好餡料和生菜的海苔從下到上地輕輕裹起成卷，並在上邊介面處抹上少許米飯封口，然後將飯卷橫切成7個小卷，隨濃口醬油碟和醋姜碟上桌即可。
日本人和中國人一樣，都是拿筷子吃米飯的民族，但由於壽司的長期發展，在吃法上形成了一種約定俗成的方法，所以了解吃壽司的吃法，也許更能體驗到壽司的美味。
有人認為，吃壽司一定要從「壽司姜」開始，然後一樣樣地品嘗。但這已是許多年的說法了。現在的觀點是：絕對沒有既定的順序，你只要選擇你想吃的就行了。
有些壽司店並不提供筷子，這就意味著你必須用手指來吃壽司。如果你想要一雙筷子，廚師就會認為你不懂吃壽司的規矩。以前的確是這樣的，但現在，從衛生和優雅的角度講，更應提倡用筷子。
芥辣可使生魚片更加鮮美。通常吃魚生壽司時，應在魚片上蘸上芥辣醬油，而不應蘸在米飯的部分。當然，這方面也沒有硬性規定，隨你高興和方便。
怎樣吃出壽司鮮美的味道
1.預先准備好一碟醬油。
2.喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。
3.將壽司翻轉，只讓魚部分蘸少許醬油便可一次口。
壽司的保存方法
1.不宜放置於太陽照曬及高溫的地方。
2.儲存壽司宜放於2度至5度的雪櫃內，而不可放在冰格內。
3.只適宜當天食用。
如想在街頭開店，應最先保持衛生，不宜多做。
價格的話，要看當地的物價水平，進貨的渠道，消費水平等
⑦ 開個壽司加盟費多少錢
一般來說壽司的加盟費包含：品牌使用費（這個很多沒有）、保證金、管理費（看具體情況），還有就是培訓方面的費用，這個一般都是要收取的，所以，算下來，費用在5萬元左右，加盟費只是其中的一方面，還有其他很多的費用，具體費用方面的情況還是需要預算清楚。
⑧ 壽司店加盟都有什麼費用
開壽司店按不同城市規模、不同檔次可以參考一下費用明細：
一線城市：如果投資者選擇在一線城市開一家加盟店，考慮到一線城市的市場潛力，可以假設店鋪面積是70㎡的標准店，因此需要房租和水電雜費約26萬元，以及裝修費用約7萬元，還有門店前期建設所需的設備費和首批原料費約為2萬元，員工工資約為4萬元，總費用約為48萬元。
二線城市：假設投資者選擇在二線城市租賃50㎡的店鋪用於加盟，那麼所需房租和裝修費用約為13萬元，所需設備費和首批原料費總計約2萬元，還需人員工資約3萬元。除此之外，投資者應向總部繳納固定的加盟費，並自行准備3萬元左右的流動資金，所以，總投資成本約為23萬元。
⑨ 一般壽司加盟店需要多少錢
1、租金概算：一線城市，50平不當街的店鋪，一般3000以上，這個還算是便宜的。租金一般都是半年付或者年付，咱們適中來算：房租4000一月×12個月=48000元。押金一般都是一個季度，押金：三個月×4000=12000，租金一共需要：6萬元。
2、加盟費概算：小品牌3萬、5萬不等，大品牌十多萬不等，取中間值，加盟費：5萬。
3、裝修概算：一般裝修大約3到5萬左右，高端裝修，沒有上限，取中間值，裝修費：4萬。
4、材料預購、店裡工具等：開壽司店不需要很多的大型電器設備，後廚有炒鍋、有凍櫃一個、保鮮櫃一個、吧台一個、桌椅板凳等，大約3萬到4萬，取中間值，材料預購：3萬。
5、人員配置預算：這里建議有條件的創業者，開夫妻店是最好的，或者是跟一個人品不錯的小夥伴一起創業，這樣的話，就不用請人啦。
6、利潤預算：這里就用招牌海苔壽司打一個比方，招牌海苔，外面一般加盟店都是賣15左右，光材料的話，成本最多3元，加上其他的，最多5元。這份招牌海苔一份就賺10元的凈利潤。
⑩ 想學習或者加盟一個小吃項目 例如五穀豆漿 麻辣涮肚 壽司 不用開店的那種
嘴魔坊公司品種很多，去了他們總部了解過，服務、管理各方面都還可以我現在在泉州找店面然後就准備開了。一共有60多個項目，有西關牛腩、壽司、燒烤、水果撈等，加盟費一萬元包括技術培訓，裝修等，有興趣可以打4007059769，嘴魔坊公司。