⑴ 辣雞面的辣雞怎麼炒
雞肉一塊，最好是帶骨雞肉，雞腿什麼的，是最好的選擇，我的是做雞的時候保留的一塊帶骨雞肉。雞皮在製作的時候去掉沒有，減少油脂，健康食用
步驟2辣雞面的做法圖解
將雞肉切小丁，越小越好
步驟3辣雞面的家常做法
將切好的雞肉塊放入調味碗中，加入食鹽、十三香和少許醬油腌制起來
步驟4辣雞面的簡單做法
將准備好的蔥切碎，蒜切片，姜切絲備用
步驟5辣雞面怎麼吃
干辣椒洗凈剪斷備用
步驟6辣雞面怎麼做
准備一包麻辣醬和牛肉麵醬料。後期還用到了老乾媽豆豉醬，是隨手添加進去的
步驟7辣雞面怎麼炒
准備一份圓形切面，這樣的面煮出來筋道
步驟8辣雞面怎麼煮
准備食用油，燒熱後，下入腌制好的雞肉粒過油
步驟9辣雞面怎麼燉
雞肉粒炸至干硬狀態，口感比較有嚼勁的時候，瀝油備用
步驟10辣雞面怎麼煸
鍋內下入花椒和青花椒，炸出香味，將花椒粒撈出不用
步驟11辣雞面怎樣煸
下入蒜片翻炒
步驟12辣雞面怎樣做
蒜片呈金黃狀態時，下入姜絲爆香
步驟13辣雞面怎樣炒
蒜片呈焦黃狀，有濃烈蒜香時，達到最佳狀態
步驟14辣雞面怎樣煮
下入蔥花爆香
步驟15辣雞面怎樣燉
下入炸好的雞肉丁如果翻炒
步驟16辣雞面的製作
放入麻辣醬和牛肉麵醬料
步驟17辣雞面的製作方法
因為牛肉麵醬料只一瓶，為保證再次使用，放的少一些，所以，臨時加入了一些老乾媽豆豉醬調味
步驟18辣雞面的製作大全辣雞面的做法大全
加入少許水，煮一下，讓各種調料綜合味道
步驟20辣雞面的做法大全
醬汁和香味濃郁時，關火，可以加味精調味或者不加隨自己喜好。拌面的醬料製作完畢
⑵ 辣雞面怎麼做
1.雞肉一塊，最好是帶骨雞肉，雞腿什麼的，是最好的選擇，我的是做雞的時候保留的一塊帶骨雞肉。雞皮在製作的時候去掉沒有，減少油脂，健康食用。
2.將雞肉切小丁，越小越好。
3.將切好的雞肉塊放入調味碗中，加入食鹽、十三香和少許醬油腌制起來。
4.將准備好的蔥切碎，蒜切片，姜切絲備用。
5.干辣椒洗凈剪斷備用。
6.准備一包麻辣醬和牛肉麵醬料。後期還用到了老乾媽豆豉醬，是隨手添加進去的。
7.准備一份圓形切面，這樣的面煮出來筋道。
8.准備食用油，燒熱後，下入腌制好的雞肉粒過油。
9.雞肉粒炸至干硬狀態，口感比較有嚼勁的時候，瀝油備用。
10.鍋內下入花椒和青花椒，炸出香味，將花椒粒撈出不用。
11.下入蒜片翻炒。
12.蒜片呈金黃狀態時，下入姜絲爆香。
13.蒜片呈焦黃狀，有濃烈蒜香時，達到最佳狀態。
14.下入蔥花爆香。
15.下入炸好的雞肉丁如果翻炒。
16.放入麻辣醬和牛肉麵醬料。
17.因為牛肉麵醬料只一瓶，為保證再次使用，放的少一些，所以，臨時加入了一些老乾媽豆豉醬調味。
18.加入少許水，煮一下，讓各種調料綜合味道。
19.醬汁和香味濃郁時，關火，可以加味精調味或者不加隨自己喜好。拌面的醬料製作完畢。
20.煮麵的鍋加入清水，水開後下入面煮熟。
21.不用過水，將煮熟的面撈出放在面碗里備用。
22.取鍋放入食用油燒熱。
23.放入切好的辣椒段炸香。
24.將熱辣椒油澆在煮好的面上。
25.因為要拍照，所以，即使用辣椒油將面拌勻免得粘連，如果及時吃，可以拌入面醬後，一起拌勻食用。
26.香蔥切碎，我家沒了，用的是青蒜碎，裝點色澤，調和味道。
27.將做好的雞肉醬和青蒜碎灑在面碗里，拌勻即可食用。
⑶ 誰知道貴州辣雞面怎麼做
步驟1.帶骨雞肉一份洗凈備用。
步驟2.蔥姜蒜整理干凈備用。
步驟3.牛肉麵佐料和麻辣醬一份備用。
步驟4.干紅辣椒洗凈備用。
步驟5.雞肉按自己 的喜歡切塊備用。
步驟6.將切好的雞肉塊，放入料理盆中，加入食鹽、花椒粉腌制。
步驟7.炒鍋放入適量的油，燒至7成熱，下入腌制好的雞肉丁油炸。
步驟8.將雞肉丁炸至金黃，口感比較乾的時候，出鍋瀝油備用。
步驟9.將蒜切片，姜切細絲，蔥切小段備用。
步驟10.干紅辣椒，用剪刀剪成小段備用。
步驟11.選圓形切面備用。
步驟12.炒鍋放油，下入青和紅花椒炸香，撈出花椒粒廢棄不用。
步驟13.將切好的蒜片放入鍋中翻炒。
步驟14.將蒜片炸至金黃色後，下入姜絲翻炒。
步驟15.炒至姜絲變為金黃色。
步驟16.下入蔥段翻炒。
步驟17.下入炸好的雞肉丁。
步驟18.將麻辣醬和牛肉麵佐料放入鍋中翻炒均勻。
步驟19.放入少許老乾媽豆豉醬。
步驟20.加入適量的清水，熬至濃稠，關火裝入食器中，隨吃隨取。
步驟21.鍋內裝入清水燒開，下入面條煮熟。
步驟22.少許青蒜苗切碎粒備用。
步驟23.取小鍋放火上，加入食用油。
步驟24.放入干紅辣椒段炸香。
步驟25.煮熟的面條撈出放入碗中。
步驟26.將炸好的辣椒油倒入面中。
步驟27.攪拌均勻。
步驟28.澆上製作好的辣雞醬，撒上蔥花或者青蒜苗，即可食用
⑷ 四川辣雞面加盟連鎖店
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