1. 久久鴨脖加盟費多少
你好，在餐飲市場上是有諸多的熟食項目，而絕大多數是魚龍混雜的，要麼是口味不佳不足以食客的，要麼是受到衛生問題堪憂，所以對於消費者來說是急需要一個既干凈又美味的熟食項目，在選擇的時候要多方面考慮的！
2. 武漢久久鴨脖加盟，久久丫加盟費用多少
好像是2萬吧
3. 久久丫的加盟費是可以還價的嗎請各位指點一下，非常感謝大家
價格是人定的，所以都有討價還價的空間
4. 關於加盟久久丫, 問題！
最有名的當屬久久丫鴨頸王了,上海總部電話4008206922
5. 現在久久鴨利潤多少,開店成本多少一年能賺多少錢啊
利潤在百分之五十以上，成本5-10萬，做的好一年賺個十萬左右是可以的。
久久鴨脖配方及製作方法：
配方原料：袋裝冰凍鴨脖2500克 小米干辣椒200克 麻椒30克 紅花椒30克 鮮湯3000克 蔥段60克 生薑片40克 鹽150克 味精7克 雞精10克 胡椒粉5克 紅曲米30克 料酒50克 冰糖100克 色拉油1000克
配方香料：桂皮8克 白扣5克 甘草4克 香菜籽6克 八角10克 陳皮6克 白芷6克 小茴香10克 香葉5克 丁香2克 千里香3克 排草4克 山楂6克 良姜5克 蓽撥3克 草果6克（詳細操作方法視頻迦威，前面字母 B F T 後面數字 3 3 9）
製法方法：
1、鴨頸子的初加工 鴨頸子解凍，沖洗干凈後，加入姜塊50克、蔥節50克、精鹽100克及料酒、硝鹽拌和均勻，腌漬碼味約12小時，取出，用清水洗凈，然後放入沸水鍋里氽一水，撈出備用。
2、制辣味鹵汁 干辣椒剪成節，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香葉等用清水稍泡，瀝水；紅曲米入鍋，加入清水1200克熬出色，然後去渣，留汁水待用。凈鍋上火，放入精煉油燒至三成熱，下入干辣椒節、香辛料及剩餘的姜塊、蔥節稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調入精鹽、味精燒開後，改小火熬煮2小時，至逸出辣味、香味後，即成辣味鹵汁。
3、鹵制 把初加工好的鴨脖子放入燒開的辣味鹵汁里，用中火鹵10分鍾即可關火，讓鴨頸子繼續在辣味鹵汁中浸泡20分鍾，隨後撈出晾涼即可斬塊食用。
特點；香辣濃郁、鮮嫩可口
注意事項：
1、鴨頸子以袋裝冰鮮的去皮為好。一定要先腌漬、焯水後再鹵制，否則腥味太重。加放硝鹽才會色澤淺紅、風味較佳，千萬不要過量多加！以免對人體有害。
2、干辣椒以選干小米椒為好，因為這種椒色紅油亮、辣味較重。辣椒剪成節後，還應保留辣椒籽，因為辣椒籽也有增加鹵汁香味的作用。炒制干辣椒時，宜重放精煉油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣風味），摻入鮮湯煮制後，方可突出其"勁辣"風味。
3、鹵鴨頸子店都聲稱用了幾十種香料，其實香料的種類不在於多、量不在於大，只需八、九種即可以了，關鍵在於要掌握好用量比例，使香料達到和味的效果，呈現出一種若有若無的香味。
4、鴨脖子骨頭里也帶辣味，其實不難，鴨頸子氽水後，脊椎管裡脊髓成熟收縮，露出小孔，鹵制時辣油汁進入孔內，骨內自然帶有辣味。鹵熟後繼續浸泡是為了使其入味。
6. 加盟費用久久鴨
加盟費不清楚，你可以咨詢他們公司。整體投資需要做個預算：
1、加盟費（管理費和保證金是否收取）
2、設備（各種製作設備、保存物料設備）大約2.5萬
3、房租、轉讓費
4、裝修費：大約3萬左右
5、人工費（自己當老闆也要算進去）
6、其他雜費
估算啟動資金在20萬左右，創業有風險，投資需謹慎！
7. 上海久久丫加盟
沒了解過。
我印象里做的口味還不錯的有
久久丫鴨
周黑鴉
還有個不記得了。
這樣的店，開到鬧市區生意2000-3000/天。
一般地方幾百-千把塊吧。
加盟的話你可以去自己試下口味，覺得哪種好。
其他沒什麼講究。
還有一定要找個好鋪子，寧缺毋濫。沒好地方千萬不要下手。
一般凈利潤在20%左右，看你的銷量了。營業額高的話相對利潤更高點。
8. 久久丫加盟費多少有經驗的告訴我
● 店面形式： 面積5 - 10 平方米 ，人員 1 - 2 人，總投資7000 - 10000元 ，其中包含加盟費 4800元 ，裝修費 1000 元 （簡單裝修），辦執照費用 400 元 ，當月房租 800 元（綜合全國各地平均價格）其它費用。 ● 流動形式： 按統一設計要求，做一個可移動式（帶車輪）的「久久鴨脖子」脖子系列專賣店，其特點是方便靈活，特別適合下崗再就業，尤其是晚上，你可移動到人口密集的商業街、步行街、學校門口、夜市、住宅小區、車站、碼頭、小吃一條街。若經常在一個地方停放出售，照樣可以招來回頭客源，這種經營方式一年的利潤不比店面形式差，但投資減少了，除加盟費外，開一個流動店只需再投資2千元左右即可。
9. 我想在東莞這邊加盟一家絕味鴨脖，請問總部在哪，加盟費多少，全部費用加起來要多少錢謝謝大家。
鴨脖秘方解說：鴨脖配方是05年在武漢《金武鴨脖》學的、花了5800快、我做了2年鴨脖生意、早年鴨脖生意確實還好做、畢竟那時候做的少、生意也好做、2年多多少少也賺了、後來生意難做了、賺錢少了、在加上辛苦也就放棄了、今天整理資料發現了它、所以那出來拋售了、讓那些高價賣配方的便便去吧、現在很多網站說說賣5800、當然有便宜的、不過價位都在5000左右、當然也有加盟之後、為了回加盟費、拿來賣幾百塊也有、大多數的是真的、但也不排除有騙子、畢竟林子大了什麼鳥都有、其實想做這行都是些不想打工、想自己做點小生意、但又沒多少資金的、人往高處走、水往低處流、誰都不想一輩子打工、人都有慾望的動物、扯遠了、我來說說配方和經驗吧、配方、大家去購買或者加盟、最大的問題就是、配方能不能做出鴨脖的口味、配方是金武、絕味、久久丫、還是煌上煌、其實對這點其實大家不必有太多擔心、所有鴨脖配料基本一樣、出香味、去血腥異臭、去土腥、代替白糖、出回味、上色、上本色、這是第一步驟、這些只是保證鴨脖吃上去不顏色和吃上去沒有血腥味等、這是做任何料理必須的步驟、真正的味道取決於輔助配料、鴨脖吃起來要肉嫩、味鮮、骨頭有嚼勁、給人一種越吃越想吃的感覺、這些完全取決於輔料、說白了也就是食品添加劑、其實做這行一吃就能知道、在說白點、有點良知的人輔助配料會按照國家標准放、失去人性的人、那就沒得說了、因為某些輔料放的多味道會更好吃、所以才有的這么多品牌的鴨脖、其實都一樣、味道最終決定取決於個人對烹飪的理解和配料的多少、當你把裡面的辣椒和花椒去除只後就是個鹵製品了、也可以做素食和無骨的食品、其實大致都一樣、周黑鴨也一樣、只不過多了個風干程序、中國烹飪博大精深、得自己慢慢理解、
10. 久久丫要加盟嗎
● 店面形式： 面積5 - 10 平方米 ，人員 1 - 2 人，總投資7000 - 10000元 ，其中包含加盟費 4800元 ，裝修費 1000 元 （簡單裝修），辦執照費用 400 元 ，當月房租 800 元（綜合全國各地平均價格）其它費用。 ● 流動形式： 按統一設計要求，做一個可移動式（帶車輪）的「久久鴨脖子」脖子系列專賣店，其特點是方便靈活，特別適合下崗再就業，尤其是晚上，你可移動到人口密集的商業街、步行街、學校門口、夜市、住宅小區、車站、碼頭、小吃一條街。若經常在一個地方停放出售，照樣可以招來回頭客源，這種經營方式一年的利潤不比店面形式差，但投資減少了，除加盟費外，開一個流動店只需再投資2千元左右即可