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④ 雲鄉廣味過橋米線要不要加盟費
加盟加盟，當然要加盟費了，要不那來的錢賺啊
雲味館過橋米線加盟
加盟品牌：【雲味館過橋米線】
所屬行業：米線基本投資：1~5萬
過橋米線
這是一道雲南地方風味，好吃又補身。這道小吃不是正宗的過橋米線，中間省略了一些東西，因為家中不好配齊全。但用採用這個方法做出的味道一樣湯汁香濃，米線爽滑，各種鮮味溶為一體。
主料：排骨300g，雞肉1/2隻，火腿100g，鴨肉1/2隻，鵪鶉蛋1枚，韭菜30g
配料：香蔥30g，榨菜30g，綠豆芽30g，熟米線200g，鮮草魚80g，鮮豬裡脊80g，鹽5g，白鬍椒粉3g，姜50g，鹽10g
做法
【濃湯做法】：
1、排骨、鮮雞、鮮鴨洗凈，斬成大塊，分別放入沸水，滾去血沫，撈出沖洗干凈。
2、和拍散的姜塊、雲南火腿一同放入高壓鍋(或大砂鍋)，加入約為固體材料4-5倍的水。先大火燒開，再轉為小火，煨制60分鍾以上。
3、調入鹽，最後成品濃湯應該是濃濃白白的湯汁表面飄著一層明油。
【米線做法】：
1、將鮮草魚肉和鮮裡脊肉，分別切成極薄的肉片待用。為防表面變干，可以先碼好，蒙上保鮮膜。
2、將沸騰的濃湯盛入保溫的大碗，依次平放入鮮魚肉片、鮮裡脊肉片、綠豆芽、榨菜和韭菜，磕入生鵪鶉蛋，放鹽和白鬍椒粉。
3、放置2分鍾後，再放入沸水燙過的米線，撒上香蔥花即可。
4、一道具有家常特色的過橋米線就好了，現在可以享用了。
1、濃湯中的油不能舍棄，過橋米線就要靠它來確保溫度，以燙熟所有的材料。
2、也可根據個人口味放各類肉片時蔬。但是肉片要切得越薄越好，也不宜一次多放。
⑤ 學蒙自團山小黃牛米線多少錢
人家只做加盟~好像5W的加盟費，想學的話可以去當學徒或小工，看看接不接觸到核心！祝你好運。