❶ 誰知道戒嘴雞爪加盟發展的前景好不好
21-04-10 19:47:46]
檸檬鳳爪的做法：
步驟一:雞爪洗干凈切成兩半，涼水下鍋放入料酒，薑片，水開煮6分鍾，關火，把雞爪放入涼水中泡一會
步驟二:把洗干凈的，香菜，小米椒切斷，蒜切碎備用。
步驟三:把切好的配件放入碗中，加入醬油和醋，醬油和醋要多加點，比較好入味，加好醬油和醋嘗下酸味，看看合不合自己的，口味，然後再加入白糖和香油。
步驟四:把涼好的雞爪水分瀝干，倒入調好調料的碗中，攪拌一下，然後再加入檸檬片。
步驟五:蓋好蓋子放入冰箱冷藏5–6個小時，就可以開吃了，味道好的簡直不要不要的。
檸檬鳳爪
食材：雞爪一斤、香油兩勺、姜5片、小米椒適量、米醋兩百毫升、料酒少許、檸檬1個、蒜兩瓣、生抽200毫升、香菜1棵、白糖適量。
做法：
1、雞爪洗干凈切成兩半，涼水下鍋放入料酒，薑片，水開煮6分鍾，關火，把雞爪放入涼水中泡一會（有冰水更好）。
2、把洗干凈的，香菜，小米椒切斷，蒜切碎備用。
3、把切好的配件放入碗中，加入醬油和醋，醬油和醋要多加點，比較好入味，加好醬油和醋嘗下酸味，看看合不合自己的，口味，然後再加入白糖和香油。
4、把涼好的雞爪水分瀝干，倒入調好調料的碗中，攪拌一下，然後再加入檸檬片。
5、蓋好蓋子放入冰箱冷藏5–6個小時，就可以開吃了，味道好的簡直不要不要的。
無骨雞爪的做法
一、將雞爪上殘留的黃色「外衣」褪去，用小刀將雞爪掌心的小塊黃色繭疤去掉，剁去爪尖趾。
二、把處理好的雞爪放入有適量蔥片、薑片、料酒、清水的容器中浸泡約三四小時，以除異味，增加色度。
三、鹵水處理：因雞爪長期與污物接觸，經浸泡漂洗後，再放入有蔥、姜、料酒的水鍋中鹵一下，去掉部分異味，鹵的過程中可以適當放些食用色素。
四、燜煮成熟：鍋入適量清水上火，同樣放入適量蔥片、薑片、料酒，入雞爪，大火燒開後轉小火，保持微沸狀態，加鍋蓋燜煮約15分鍾，視雞爪油潤且斷生易離骨時撈出。
五、迅速冷卻、瀝水：將燜煮好的雞爪撈出後迅速冷卻，這是使雞爪變脆且容易脫骨的關鍵。冷卻時**用流動的清水邊沖邊泡，這樣不但可以使雞爪驟然變冷，質地由軟變硬，而且可以沖洗雞爪
❷ 小魏鴨脖可以加盟嗎 費用多少啊
我只是知道一家酷爾爽在做 .精武鴨脖，九九鴨脖，絕味鴨脖口味： 鴨系列：整鴨，醬板鴨（微辣、中辣、重辣、香辣，回味辣，五香味） 鴨附件系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨心、鴨架、鴨排、鴨胗、鴨食管、鴨尖等等。 其他系列（可選）： 雞系列：整雞、雞翅、雞爪、雞腿等。 豬系列：豬手、豬中蹄、豬耳、豬尾、豬肝、豬腸等。 牛系列：牛肉、牛肚、牛鞭、牛尾等。 素菜系列：豆腐、豆乾、毛豆、花生、海帶、藕片及麻辣燙等。 其它產品：龍蝦、螃蟹、鵪鶉、兔肉、兔頭等。
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❸ 戒嘴雞爪加盟費用是多少
這個戒嘴雞爪是屬於潛力大，投資小，回本高，抗壓能力強的一個項目，加盟費用也不貴，我當初開店才花了4萬左右，而且總部的支持力度也很大，有時間可以直接過去總部看看。
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選址評估可行即簽定公司加盟合同，啟動裝修期間，公司會值得去當地相關工商部門辦理相關證件，公司提供全套工廠證件協助辦理，包括營業執照和食品經營許可證即可。
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建議選擇一個新穎有創意的項目，是能夠吸引到源源不斷的顧客去購買的，是有創意的，而不是同質化的產品。