『壹』 主角在潭底發現一把魔劍。結尾是豬腳鳩占鵲巢騙別人來凡間把仙界佔了。。。後來凡間毀壞了的小說。。。
無極魔道
『貳』 肘子火鍋加盟連鎖網餐飲業
黑暗料理嗎？肘子火鍋這玩意能吃嗎？還是去紅舵碼頭吧，這個連鎖的餐飲火鍋比較靠譜
『叄』 譚家官府菜有什麼典故
譚家菜為清末官僚譚宗浚大人所創。譚宗浚何許人呢？他是南海郡丹灶人氏。此人高中榜眼卻以家宴聞名。在丹灶鎮同南庄鎮均有對旗桿夾，兩條旗桿石上刻有「同治甲戊科進士，欽點榜眼及第」字樣，並註明「授職翰林院編修」。
譚宗浚最出名的不是他的功名而是他的廚藝。譚家菜烹制方法以燒、燉、煨、蒸為主，尤其是擅長於干貨發制，精於高湯老火烹飪海八珍，尤以燕窩和魚翅的烹制最為出名。
譚宗浚身為翰林院編修，為什麼轉而經營餐飲呢？其實譚宗浚的父親是清朝一位有名學者，一生鍾愛珍饈美味，在家宴請同僚時，總是親自安排，精美適口的家中佳餚常贏得同僚們一致贊揚。在當時北京官圈子中，譚家菜已頗具名聲。清朝末年，官宦人家大都熱衷廣置田地，而唯獨譚家父子仍專注飲食，為不斷提高烹飪技藝，常不惜重金禮聘京師名廚，在烹調過程中，將技術學到手，這樣隨請隨辭，譚家不斷地吸收各派各廚之長，將南方菜同北方菜結合起來，久而久之獨創一派譚家風味菜餚。由於譚家菜選料考究、製作精細，尤其火功和調味的工藝持點深受各界食家贊賞與推崇，當時作為一種家庭菜餚已聞名京城。後來由於譚家官運不佳，家道中落，譚宗浚乾脆辭官，以經營譚家菜為主，從而使譚家菜得以進一步發展。
以往飲食界有南甜北咸之說，譚家菜在烹調中往往是糖、鹽各半，以甜提鮮，以咸提香，做出的菜餚口味適中，鮮味可口，無論南方人、北方人都愛吃。譚家菜的另一個特點，是講究原汁原味，烹制譚家菜很少用花椒一類的香料熗鍋，也很少在菜做好後，再撒放胡椒粉一類的調料。吃譚家菜講究的是吃雞就要品雞味，吃魚就要嘗美鮮，絕不能用其他異味、怪味干擾菜餚的本味。在燜菜時絕對不能續湯或兌汁，否則便說不上原汁原味。
譚家菜是家庭菜餚，講究慢火細做，不像一般菜館里的菜出於經營的需要多是急火速成，而譚家菜中採用較多的烹飪方法是燒、燴、燜、蒸、扒、煎、烤以及羹湯等，而很少有爆炒類的菜餚，亦不講究抖勺、翻勺等技術，也正因為這個原因，想吃譚家菜還得事先預定為理想，給廚師留出充足的備料和製作時間，如用雞熬取雞汁，濃縮之後用來做菜或湯底。
譚家菜以燕窩和魚翅的烹制最為出名，在譚家菜中，魚翅的烹制方法就有十幾種之多。
譚家菜的清湯燕窩更有獨到之處，它不採用化學鹼發燕窩的辦法，雖然用鹼發出的燕窩顏色雪白，量也顯得多，但是營養受到很大損失，這個菜的做法是用溫水將燕窩浸泡三個小時，再用清水反復沖漂，非常細心地取盡燕毛等雜質，待燕窩泡發好後，放在一個大湯碗內，注入雞湯，上蘢蒸二十至三十分鍾，取出裝在小碗內，再把雞鴨、肘子、干貝、火腿等材料熬成的清湯燒開，加入適量的白糖、鹽，調好味盛入小碗內，每碗撒上幾條切得很細的火腿絲即可上桌。此菜湯清如水，略帶米黃色，味道鮮美，燕窩軟滑不碎，營養高，是譚家菜代表作。
相傳吃譚家菜還有一條不成文的規矩，那便是無論食客有多大的權位，都必需走進譚家門來吃，當時曾有許多達官貴人、名流清客，希望譚家師傅出「外會」，均遭拒絕。
另外譚家菜還講究美食美器，而多數菜品都是按位上的，一人一份的分餐很講究衛生，品嘗譚家菜也常常注重環境，讓顧客在古樸典雅的氛圍里慢慢品嘗，正因為譚家菜與眾不同，曾有人發出「人類飲食文明到此為一頂峰」的贊嘆。
『肆』 哪道菜最可以代表你家鄉
作為一個貴州人，我覺得最能代表貴州的就是折耳根，絲娃娃還有老乾媽。很多人對老乾媽特別熟悉，對折耳根恐怕就有點陌生了，則耳根作為一種配料，是油炸洋芋的好搭檔，在大街小巷，彷彿都能看到它的影子。絲娃娃在貴州也是特別出名的，光聽到這個名字，就覺得菜會很不錯的呢。
家鄉菜是每一個人的回憶，那些常年在外的人，一回到家鄉吃到家鄉菜，還是會感覺到特別溫暖的。不過隨著時代在進步，曾經的那些家鄉菜也變得越來越少了，曾經的味道也吃不到了。每一年回家，母親都要給我們做很多的家鄉菜，一大桌子菜，慢慢的都是回憶。
『伍』 潮州豬腳飯加盟鹵制豬腳肘子怎麼做
鹵制豬腳肘子做法
原料
主料：豬前肘2500克。
調料：精鹽50克，味精20克，老抽少許，料酒50克，蔥段15克，薑片10克，豬肉老鹵3000克，調料油100克。
做法
(1)將豬肘裝入盆內，加熱水浸泡20分鍾，用刀刮掙皮面，洗凈瀝干。
(2)從肘骨上端(大頭)將肘骨剔出，肉面剞上交叉刀口。
(3)將精鹽、味精、料酒、蔥段、薑片、調料油裝入同一碗內調均，抹在肘子肉面上，腌漬1~2小時。
(4)用棉線繩將豬肘包紮起呈球形，放入老鹵罐中，用慢火鹵熟撈出，去掉繩網，刷一層香油即可。
成菜標准
色澤紅潤，肉質酥爛骨脫骨，口味醇香。無異味，表皮凈亮。
提示
調料油是用花椒、八角、蔥、姜炸的油，即將油燒至三四成熱，投入花椒、八角、蔥段、薑片，用慢火浸炸20分鍾，撈出調料即成調料油。
1、鹵制的時間僅供參考，豬肘子大小不同，鹵制的時間也有區別。
2、熱食和冷食都不錯。
3、鹵汁作為老湯留存，下次再用。
『陸』 美食地圖：天津最好吃的肘子在哪裡
肘子香而不膩，味道醇厚，而且營養豐富，含有較多的蛋白質，能夠健身強體，使皮膚潤澤。下面就來跟著小編一起看看天津哪裡的肘子最好吃，啃肉一族不容錯過哦。 名稱：巷子深 地址：天津和平區河北路113號(錦州道口)
推薦：皇家肘子
描述：店名起得很應景，如果沒人帶還真不容易找到，裡面就放了四張桌子，典型一家庭餐館。肘子一定要預訂了才有的吃，甜辣口，軟爛、肥而不膩，分量也很足。醬爆洋白菜火候拿捏得好，值得推薦。 名稱：東坡酒家(上谷店)
地址：天津南開區天塔道上谷街商業街23號
推薦：東坡肘子
描述：環境不錯，價格經濟實惠。東坡肘子可以說是一絕，人人都點。肉爛入味，皮肥而不膩。水煮牛肉和宮保雞丁也都不是不錯的選擇。 名稱：寶軒漁府(永安道店)
地址：天津河西區永安道10號安德公寓底商(近人民公園)
推薦：特色肘子
描述：雖說這是一個吃魚的地方，不過這里的肘子也是相當著名的。此店的菜，分量不小，口味屬於大家都能接受的那種，價格經濟實惠。適合朋友之間或一大家子聚餐，辦婚宴也不賴。 名稱：肘子酥（堤南道店）
地址：天津南開區堤南道16號（近艷陽路）
推薦：金牌肘子
描述：肘子個頭大，肉質酥軟，肥而不膩，很入味。難得其他家常菜也不錯，比較適合大眾口味。環境、服務一般，但價格實惠，饞肉時不妨來過過癮。 名稱：華軒宴府
地址：天津南開區蘇堤路西里4號樓對面(近懷安環路)
推薦：開花肘子
描述：這里的肘子很特別，是切成片狀的肘子配蘸料。地理位置稍微有點偏僻，不過這里菜量大，服務員態度很好，特色肘子很棒。 名稱：名人大廚房
地址： 天津河東區津塘路2號(近九經路口建行機電市場)
推薦：一品肘子
描述：位置非常好找，門口停車挺方便，菜品口味不錯，一品肘子口味相當不錯~價格很便宜，環境還可以，老闆熱情，服務員態度很好。 名稱：譚家菜館
地址：天津濱海新區第三大街20號A棟101室
推薦：石鍋肘子
描述：量大實惠，味道都不錯；石鍋牛肉看著鍋小，料卻不少，肉燉得很爛，挺入味。別看店不大，生意倒挺火，趕上飯點總要排隊。 名稱：大福都
地址：天津河北區真理道31號(聖西林對面)
推薦：福都肘子
描述：主營天津菜，菜的味道挺地道的，雞丁核桃仁、福都肘子、扒牛肉條、脆皮鴨卷都挺好吃的，量也比較大，價格適中。 名稱：尚膳府譚家菜
地址：天津南開區城廂中路鼓樓北街18號院(近崇化中學)
推薦：鍋包肘子
描述：小貴的私房官府菜館，菜品量不大，追求的是精緻。環境不錯，比較適合宴請。鍋包肘子很特別，與以往吃過的不同。
『柒』 誰可以說說官府風味—北京潭家菜。西安仿唐菜
譚家菜是中國最著名的官府菜之一，譚家菜是清末官僚譚宗浚的家傳筵席，因其是同治二年的榜眼，又稱「榜眼菜」。譚家菜烹制方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主，譚家菜「長於干貨發制」，「精於高湯老火烹飪海八珍」。譚家菜是唯一保存下來，由北京飯店獨家經營的著名官府菜。
[編輯本段]譚家菜創始人
譚家菜由清末官僚譚宗浚的家人所創。一八七四年（同治十三年），廣東南海縣人譚宗浚，殿試中一甲二名進士（榜眼），入京師翰林院為官。居西四羊肉胡同，後督學四川，後又充任江南副考官。譚宗浚一生酷愛珍饈美味，亦好客酬友，常於家中作西園雅集，親自督點，炮龍蒸鳳，中國歷史上唯一由翰林創造的「菜」自此發祥。他與兒子刻意飲食並以重金禮聘京師名廚，得其烹飪技藝，將廣東菜與北京菜相結合而自成一派。
「譚家菜」在形成的初期，只是作為一種家庭菜餚。清亡後，譚家逐漸敗落。但是在飲食方面，譚宗浚之子卻不願意稍有收斂，但坐食山空，以後實在維持不下去了，便悄悄地承辦家庭宴席，但礙於面子，還不肯掛出「餐館」的招牌，不過生意卻日益興隆。有許多素不相識的人慕名而來，以重金求其備宴。「譚家菜」通過這樣的家庭小宴而流傳到社會上來。譚家菜流傳到社會上來後，有人說："戲界無腔不學譚（譚叫天即譚鑫培），食界無口不誇譚（指譚家菜）"。
時至今日，譚家菜被完好地繼承了下來，並獲得了新的發展。做為中國官府菜中的一個最突出的典型，譚家菜不僅贏得了許多國內外老饕的贊美，也引起了不少烹飪研究家的興趣。從中國烹飪歷史角度說，譚家菜是一塊活化石，提供了一份研究清代官府菜的最完整而准確的資料。
譚家菜特點
譚家菜咸甜適口，南北均宜，調料講究原汁原味，製作講究火候足、下料狠，菜餚軟爛、因而味道鮮美、質地軟嫩。口感醇厚、綿潤、本色。中庸和平，講究原汁原味，譚家菜自成菜系，有菜品近三百種，以發制烹調海味菜最有名。尤其是譚家菜中的清湯燕菜更有其獨道之處。
譚家菜在烹調中往往是糖、鹽各半，以甜提鮮，以咸提香，做出的菜餚口味適中，鮮美可口，無論南方人、北方人都愛吃。譚家菜的另一個特點，是講究原汁原味。烹制譚家菜很少用花椒一類的香料熗鍋，也很少在菜做成後，再撒放胡椒粉一類的調料。吃譚家菜，講究的是吃雞就要品雞味，吃魚就要嘗魚鮮，絕不能用其他異味、怪味來干擾菜餚的本味。在燜菜時，絕對不能續湯或兌汁，否則，便談不上原汁了。
譚家菜是家庭菜餚，講究慢火細做，不象一般菜館里的菜，出於經營的需要，多是急火速成。而在譚家菜中，採用較多的烹飪方法是燒、燴、燜、蒸、扒、煎、烤，以及羹湯等，而很少有爆炒類的菜餚，亦不講究抖勺、翻勺等技術。也正因為這個原因，想吃譚家菜還得事先預定為最理想，給廚師留出充足的備料、製作時間。
譚家菜以燕窩和魚翅的烹制最為有名。其保留翰林府家庭製做方法，魚翅全憑溫水泡透、發透，決不用火鹼急發，以免破壞營養成分。凡傳統中國菜，都需用廚師精心「吊」制的高湯來烹制，尤其是魚翅類山珍海味。譚家菜吊湯是用整雞（農家養柴母雞）、整鴨、干貝、火腿按比例下鍋，用火工二日，將雞、鴨完全熬化，溶於湯中，過細籮，出醇湯，將魚翅放入湯中，用文火靠上一日，整個魚翅烹制過程需三日火工。這樣燜出來的魚翅，汁濃、味厚，吃著柔軟濡滑，極為鮮美。在譚家菜中，魚翅的烹制方法即有十幾種之多，如"三絲魚翅"、"蟹黃魚翅"、"沙鍋魚翅"、"清燉魚翅"、"濃湯魚翅"、"海燴魚翅"等等。魚翅全憑冷、熱水泡透發透，毫無腥味，製成後，翅肉軟爛，味極醇美。而在所有魚翅菜中，又以「黃燜魚翅」最為上乘。這道菜選用珍貴的黃肉翅（即呂宋黃）來做，講究吃整翅，一隻魚翅要在火上燜幾個小時。譚府魚翅菜金黃發亮，濃鮮綿潤，味厚不膩，口感醇美，餘味悠長。
譚家菜中的"清湯燕窩"更有獨到之處。它不採取用鹼漲發燕窩的辦法，雖然那樣發出的燕窩顏色白，量也顯得多，但是營養受到很大的損失。這個菜的做法是：用溫水將燕窩浸泡三小時，再用清水反復沖漂，非常細心的擇盡燕毛和雜質。待燕窩泡發好後，放在一個大湯碗內，注入半斤雞湯，上籠蒸二十至三十分鍾左右，取出分裝在小湯碗內。再把以雞、鴨、肘子、干貝、火腿等料熬成的清湯燒開，加入適量的料酒、白糖、鹽，兌好味，盛入小湯碗內，每碗撒上幾跟切得很細的火腿絲，即可上桌。此菜湯清如水，略帶米黃色，味道鮮美，燕窩軟滑不碎，營養價值很高，是譚家菜中的代表作。
譚家菜講究美食美器，而且大部分菜品都用精緻的器具分盛，顧客一人一份，這樣的分餐辦法很講究衛生。品嘗譚家菜也非常注重環境，尤其要布置得室雅花香，讓顧客受到一種古樸典雅的氛圍。正因為譚家菜與眾不同，曾有人發出"人類飲食文明，到此為一頂峰"的贊嘆。
『捌』 潭潮官府肘子的荔枝肉好不好吃
您好，每個人口味要求不一樣（不同）
荔 枝 肉
好 不 好 吃
最好自己品嘗一下，試一下，
就 可 知 道 了。
謝 謝 ！