⑴ 做加盟需要注意什麼
一、資質查詢
01、營業執照
營業執照必不可少，我們可以關注一下注冊時間，因為據報道，很多商家的經營難過三年關，同時經營時間越長，也能單方面證明這個企業的適應市場能力，經營能力也是不錯的。
02、特許經營備案
商業特許經營備案的申請審核嚴格，所以能拿到這個證書的品牌，至少是合法合規的品牌。
《特許經營管理辦法》規定審核資格：特許人從事特許經營活動應當擁有至少2個直營店，並且營業時間超過1年。
選項目不能單一依靠資質來判斷，還要考察其他重點，全都合格才能說明這個品牌是靠譜的！
二、考察細節重點
01、看承諾
所有保證盈利收益的項目都要理智拒絕
靠譜品牌：合作共贏，我們是合作關系
加盟店藉助品牌勢能獲得更好的效益，品牌把成功經驗復制給加盟店，提供運營服務，但是加盟一個品牌不是當甩手掌櫃，店鋪經營的好壞離不開加盟者的用心經營，這一份事業是需要品牌和加盟店共同用心經營的。
快招項目：百分百賺錢
百分百賺錢，你有多少錢投資，我們都有匹配投資金額的項目，只要你來了，就不會放你走，各種虛假承諾，必須要簽約一個項目才行。
02、看加盟店
不管做哪個項目都要實地考察加盟店
靠譜品牌：您可以就近去考察加盟店，嘗嘗味道，和老闆聊聊天，了解我們品牌，再做考慮。
快招項目：想方設法阻止你考察加盟店
03、看合作條件
毫無底線的讓你開店，需謹慎
靠譜品牌：單店加盟，考慮加盟商的經濟實力，開店決心，經營能力，溝通能力，執行能力等，畢竟靠譜的品牌也怕不靠譜的加盟商毀壞品牌名譽；區域代理，只有非常優秀的加盟商經過評估審核才能拿到區域代理
快招項目：0加盟費
只收設備費，大概率是成本2000收你20000；不用開實體店拿代理，闡述經營簡單，零經驗零要求，誇大代理利潤。
04、看費用
付費的才是有用的，付費的才是最便宜的
靠譜品牌：咨詢期間真實闡述所有費用來源，加盟費、運營費、設備費、物料費、裝修費、房租、人員費等，不隱瞞，不刻意算低成本誇大收益。
快招項目：壓低投資預算，誘導創業者簽約。
免加盟費（因為要收你設備費）、免運營費（因為根本沒人給你運營）、無品牌保證金（因為品牌形象不重要，這個品牌爛掉，換下一個）、裝修怎麼便宜怎麼裝（因為品牌形象不重要，只要你肯簽約想怎麼裝怎麼裝），故意壓低投資預算，誘導創業者簽約。
05、看直營店
直營店就是商業模式的展現
靠譜品牌：先做好直營店，通過整合經營直營店的經驗，再開放加盟，把直營店的實戰成功經驗復制給加盟商。直營店開得越久，說明這個門店的商業模式是被市場認可的。
快招品牌：樣板間教學
無直營店，樣板間教學，告知空白市場是藍海；有直營店，但是開店時間短，經營效果不善。
06、看培訓
培訓不用心，後期運營也不會用心
靠譜品牌：精細系統化培訓，理論知識，門店實操缺一不可，店務管理、開業營銷、社群管理、外賣訂單、差評處理、門店管理、財務核算等等。實體店實操，讓加盟商真正面對市場，面對不同的客戶不同的問題，才能實際解決，避免自己開店的時候，手忙腳亂。並且培訓完後有相應考核，考核達標才允許開店。
快招品牌：寬敞明亮樣板間教學，無實體店實操環節，課程簡單只教技術，沒有經營之道。
外婆屯鹵肉飯小表妹寄語：
大家是否覺得餐飲加盟水太深？大家都喜歡聽好結果，聽優勢，聽承諾，但是卻忽略了風險和陷阱，選擇項目一定要「火眼金睛」，花時間花精力實地考察，才能選到靠譜的好項目！
⑵ 想加盟一家做鹵肉飯的，選哪個品牌比較好求推薦
外婆鹵肉飯可以，是結合移動互聯網和外賣市場打造的針對年輕群體的外賣品牌，但也有實體店，只是一般面積不會很大，以外賣為主 。總部在成都， 可以去考察一下。
⑶ 加盟餐飲的話是漢堡之類的好做些，還是中式快餐好做些
針對的人群不同，主要看你想做那種。
中式快餐面向的人群范圍更廣一些，比如外婆屯鹵肉飯，無論是男女老少，還是南方北方，一天三餐都可以。
西式快餐更多的客群是年輕人，並且就算再愛吃，也不會天天吃。
⑷ 現在有什麼好點的快餐項目
推薦外婆屯鹵肉飯
1、差異化的定位
據數據統計，去年中國餐飲收入4.67萬億，其中中式快餐就約佔20%，可稱得上是餐飲業的「扛把子」。而在中式快餐中也有很多細分品類，「外婆屯鹵肉飯」綜合考慮了不同地域消費者的不同口味和習慣，將大眾所熟知的鹵肉飯結合川鹵元素進行產品打造。不僅有升級後鹵香濃郁的「招牌鹵肉飯」，以及適合川渝一帶的「川味香辣鹵飯」、年輕人喜歡的「星星雞排飯」、「咖喱牛肉飯」等十餘種菜品和小吃。雖然看似菜品簡單，但搭配卻很豐富，不但可以滿足不同年齡、不同喜好的消費者需求，而且對於門店在不同區域擴張布局也有很大的好處。
2、追求極致性價比
「外婆屯鹵肉飯」的產品採用「四菜一湯」的搭配方式，不僅有主食，還配有玉米、土豆絲、榨菜以及蛋花湯，每份都是滿滿一大碗。這樣一餐下來，人均消費的價格也不過在15~20元以內，性價比非常高。不管是上班族、中老年人，還是學生黨都能消費得起。即使這樣，「外婆屯」也依然在產品上堅持用好食材、好原料，層層把關，每一步都毫不含糊！並且門店內整體環境溫馨、干凈，讓在店內用餐的顧客感覺吃得安心，吃得舒心。
3、小而高效的模式
傳統餐飲以堂食為主，而隨著互聯網的發展，線上經濟成為新的增長點和消費趨勢點，外賣也逐漸成為餐飲行業的盈利渠道之一。據中國烹飪協會提供的數據顯示，團餐市場份額約占餐飲市場的30%，並且規模也在逐年增長。「外婆屯鹵肉飯」歷經八年打磨，將門店打造成堂食+外賣+團餐結合的模式，三個渠道：一個抵成本，一個純利潤，一個超預期。這樣小而高效的模式，也使「外婆屯鹵肉飯」擁有強有勁的競爭力。
4、專業團隊賦能門店
一個連鎖加盟品牌想要發展得更好，必不可少的就是要能為加盟商賦能。「外婆屯鹵肉飯」認為只有把每一個門店都做好，基礎打扎實了，整個品牌才能長遠發展下去。所以「外婆屯」對加盟商可謂是保姆式的扶持，開店前都會進行培訓，從門店選址到裝修，從開業活動到後期運營，從產品更新到品牌形象，總部也都是全程協助，為門店提供專業的服務和指導，讓加盟商開店更省心。
⑸ 鹵肉飯加盟品牌哪家好
如今要做鹵肉飯這個產品，那你應該先去調查一下這個產品的市場情況，就是看看在你們當地做，會不會有人買，競爭會不會很大，利潤怎麼樣，做生意就一定要選擇那種有市場需求的產品才行，只有市場需求的產品，才是真正可以賣的出去的，賣的出去的產品才是真正可以賺到錢的。
⑹ 店鋪選址的方法有哪些
店址通常被認為是商店的三個主要資源之一，理想的店址對經營的成敗有著舉足輕重的影響。「酒香也怕巷子深」，如若店面位置選擇不當，再好的商品、再好的服務也會因地理條件限制也是無法得以展現，縱使你是經營高手，顧客依然不會前來消費。文章從此入手，對商鋪如何選址進行一些淺顯的分析，以便與大家共同探討、共同進步。古人雲「良禽擇木而棲」，這在現代商品社會而言則深含著另一層寓意。如果我們手中有商品，人員也都很到位，但如果在店鋪的選址上出了問題就相當於良禽不能找到一棵適合棲息的樹木一樣，最終的結果是精力耗盡而亡。店鋪的開設地點決定了店鋪客流量的多少，也決定了店鋪銷售額的高低。
為何要如此重視店面選址 (一)店鋪投資數額較大且時期較長，店址的選擇關系著店鋪的發展前途 店鋪不管是租借的還是自有的，一旦確定經營，就需要大量的資金投入來對店鋪進行建設。而當外部環境發生變化時，店址卻不能像人、財、物等經營要素一樣隨時做出相應調整。店址一旦確定就類似於一種沉沒成本，因此，確定店址前應進行周密規劃，深入調查，妥善安排，以提供最好的選擇。
(二)店址的確定是商家制訂經營目標和經營策略的重要參考依據 每個地區在消費文化、人口構成、交通狀況、市政規劃等方面都有著自己區別干其他地區的特徵，這些特徵制約著該地區店鋪的顧客來源、消費特點以及店鋪對經營品種、商品價格和促銷力度的選擇。所以，經營者在制定經營目標和經營策略時，必須要考慮店鋪所在地區的特點，使目標與策略的制訂更加符合實際。
(三)店址是影響店鋪經濟效益的一個重要因素 「天時不如地利」，店址選擇得當，意味商家擁有優越的「地利」優勢。在同行業商店規模相當，商品構成和營銷服務水平基本相同的情況下，有利的店址無疑會占據較大的優勢，更能為商家帶來良好的經濟效益。所以，在分析經濟效益的過程中，絕不可忽視店址的影響效果。
理想店址的條件和要素 (一)選址要有前瞻性 店鋪選址是一項長期投資，關系著企業經營發展的前途。對於一個企業來說，新選定的店址應具有一定的商業發展潛力，在該地區具有競爭優勢，以保證在以後一定時期內都是有利可圖的。但是網點所在地區的狀況隨時都在發生變化，交通條件在改變，同業競爭者在窺視，周圍環境更是在不斷變化和發展，如果遇到市政規劃變動，再熱鬧的地段也有可能出現門可羅雀的境況。而當外部環境發生變化時，其他經營因素都可隨之進行相應調整，以適應外部環境的變化，唯獨店址一經確定就難以變更。這就要求我們選址時要有前瞻性，不僅要研究現狀，還要多了解該地區將來的發展狀況和可能出現的變數，以便正確地預測未來。
(二)店址周圍應具有規模性的目標顧客群 一個選址優良的店鋪離不開一批穩定的消費群體，這是保證其經營達到一定規模的重要條件。許多店鋪都設在人口密度大且具有一定購買力的地區，其中的一個重要原因，就是為了保證自身具有持續且旺盛的生命力。對於任何一個店鋪而言，它的目標顧客群隨時都有可能發生變化。市政規劃、消費習慣的改變等都能引起顧客群的增減情況。顯然，商家在對未來目標顧客群進行測定時，必須考慮到這些外部環境的變化，對其商圈范圍內的中心圈、次級圈和邊緣圈內各自居民或特定目標公眾的收入狀況、人口結構、職業分布、消費特點等都要進行了解。只有這樣，才能對顧客的數量和質量有個較為准確的認識，也為店址的選擇提供了可靠的參考依據。
(三)店鋪要接近進出暢通的道路 優良的店址必然會靠近進出暢通的道路，因為道路的暢通與否不僅影響商品的安全性，而且影響商品的運達時間和運輸費用。只有在交通方便的地方設立店鋪，才能給消費者提供方便，吸引更多的顧客。一般來說，與店鋪有關的街道應盡量交通便利、道路寬闊且店鋪附近最好有車站和大型停車場。店鋪設在幾個車站的交匯點附近，往往能吸引大量顧客前來購物。而店鋪前擁有一個大的停車場，則可以接納遠距離的顧客，擴大自己的商圈范圍，特別是對於大型綜合超市或倉儲式商場來說這一點尤為重要。因此，商家必須調查城市內區域間及區域內的交通條件，對店鋪商圈的交通網路進行分析。特別要注意城市規劃如街道開發、道路拓寬、地鐵、輕軌、高速、高架公路的建設，區域開發規劃等對店鋪的顧客群的影響。企業必須及時、准確地捕捉和把握這一方面的發展動態。
如何進行選擇 有了選址的標准，接下來就是具體的操作了。具有100多年歷史的韓國朴秀秀集團擁有遍布全球的一萬余家飾品終端店，有專業的部門長期負責研究選址，其選址的成功率幾乎接近百分之百，這也是朴秀秀品牌的核心競爭力之一。其在多年經營實戰中所形成的開店選址規劃，值得我們借鑒。朴秀秀品牌在目標商圈的選擇上，把重點集中在商圈是否符合品牌的市場定位及商圈的穩定性和成熟度上，其選址目標主要是以下幾種：第一，首選目標確定於目標市場經常出沒的人氣旺盛的商場、服裝城、女性專用品商場。第二，目標市場人口密度高、人口數量多的居民小區底層營業房。很多地方已經建設了不少頗具規模的特色小區，根據目前城市建設規劃的發展趨勢來看，住宅「社區化」的趨勢愈演愈烈，社區經營的商店往往可以取得不俗的業績。第三，同行聚集的街道和區域。同行聚集在同一個區域甚至同一條商業街上，這種現象為人們熟悉，因為顧客都希望能以盡可能少的錢買到質優價廉的產品，往往他們會貨比三家，朴秀秀飾品利用自身產品優勢明顯、富有個性特色和競爭實力強等優點進入同業「扎堆」的商圈，往往能夠迅速爭奪並佔領目標市場。第四，專院校等學區周邊地區。大學生處於風華正茂的年紀，活力四射，對魅力的敏感度很靈敏，對時尚飾品有執著的追求，但由於經濟能力受到限制，所以對價格很敏感，朴秀秀飾品質優價低的市場定位可以最大程度地迎合他們的需要。遵循同一原則，哈根達斯在選址的時候，別聘請了專業的、熟悉當地生活形態的房產代理來挑選旗艦店的地址。所有的門店一律設在城市最繁華的地段，人流量大，廣告效果也明顯，並盡力營造一個絕對的小資情懷的意境。在上海，哈根達斯濱江店身處浦東，面對著外灘，萬國博物館和新興現代建築群的迷人夜景，成為新上海時尚潮流的必去之處。在杭州，哈根達斯將煙雨江南的西湖美景作為專賣店的背景，中西合璧的創意成為了吸引消費者光顧的一大動力。在青島，坐落在陽光百貨這座現代化購物廣場，哈根達斯提供了一個躍層式的寬敞空間，面對著新建成的奧運廣場，更多了幾分憧憬與希望，讓人們享受到一份來自異國他鄉的甜蜜滋味。
對選址問題的補充 選址中會出現很多不可預測的變數。因此我們要學會在一個商圈內尋找細微的差異。例如，方向不同、當地主要建築物的不同或地勢不同等等原因往往都會對店鋪的營業額造成影響。通常在有紅綠燈的地方，越過紅綠燈的位置最佳，因為它便於顧客進入，又不會造成店鋪門口的擁擠堵塞現象。不同氣候的城市店址也有優劣差別，在北方城市，如果店門朝風(一般朝西北方向)，冬季寒風不斷地侵襲，就會趕走顧客，因此風口位置要慎選。而有的門店前有樹木、建築物等，這些障礙物可能會影響店鋪的能見度，從而影響客流。正因為這樣，我們要通過細微的對比來獲取位置上的最大優勢。總之，對創業者來說，店鋪的選址是一項關乎生意興衰的重要因素。在選址的過程中，不僅要從人口密度、地理環境、地形特點等常規的方面進行考量，還要從區域經濟、收入水平、居住區規劃等發展趨勢加以考慮。
⑺ 一家門店成功的最關鍵要素是什麼
商圈。一家門店的成功必然是在商圈內的成功，不同商圈的背後是不同人群，選對商圈就是選對了人群，不同門店經營模式對應不同的商圈人群和流量，最終導致即使相同的連鎖品牌不同門店的經營也會有相應的差別。
⑻ 餐飲如何設計外賣產品
1、外賣和營運必須是兩個部門；
2、外賣產品的價格、份量可以和店裡不一樣；
3、結合你賣什麼和誰買你的外賣設計；
4、外賣包裝非常重要；
5、售後比售前更重要；
6、外賣產品的變化要快；
7、外賣數據要會分析；
8、外賣是整體包裝、策劃，不是開個網就行；
9、門店內獨立的運作班子；
10、騎手很重要。
⑼ 馬上就要餐飲創業了，做什麼品類好
今天，小表妹就把外婆屯鹵肉飯老闆做餐飲10年的選品經驗分享給你！
1、口味適應廣
餐飲市場的品類多種多樣，但大家可以仔細觀察，市面上做得好的普遍都是大家所熟悉的。這些品類市場認知度高，顧客的教育成本低；並且口味的適應面廣，南方北方都愛吃，從而能夠有很好的群眾基礎，大大提升了消費頻次。就比如面條、麻辣燙、鹵肉飯這類就一定比壽司、沙拉的接受度高。
2、產品可復制
大家都知道餐飲的生產鏈很長，從原材料采購，再到處理、加工，最後出餐的過程很繁雜。傳統餐飲過多依賴廚師的個人經驗，刀工、火候、調味等細節都決定著這道菜的味道如何，而產品標准化則能很好的解決這些問題，不需要廚師經驗，無論任何地方、任何時間做出來的都是同樣的味道,並且還能提高各個環節的效率，保證品質的穩定性。
3、品類單一
很多做餐飲的新手，在選品的時候都覺得種類越多越好，以為顧客都喜歡多種選擇。其實不然，品類太多會讓顧客覺得雜亂無章，且沒有重點。菜品少而精，不僅可以幫助有選擇困難症的顧客做出選擇，還能集中備餐和出餐，減少浪費。比如做鹵肉飯品類，備菜少、操作流程也簡單，使得員工效率高，能達到30秒出餐，顧客吃完就走，翻台也很快。
做餐飲，品類能在一定程度上決定品牌的發展程度。選品類如同選賽道，選擇（品類）大於努力，那麼現在你知道該怎麼選了吧？——瘋狂暗示~