① 開家水滸耗兒魚火鍋加盟費多少
重慶火鍋有比較久的歷史了，重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。加盟費一般在5-10萬元，具體看做的市場大小，可根據實際的情況來選擇。
② 什麼是耗兒魚
學名 老鼠魚
老鼠魚（Corydoras）在分類上屬於鯰目（Siluriformes）、甲鯰亞科（Corydoradinae）的甲鯰屬（Corydoras）的魚類，到目前為止，大約有120-150種已經被發現，但真正被定名的卻只有80%左右，有許多老鼠魚的個體其分類與名稱混淆不清。老鼠魚和異型魚類一樣，體披骨板，胸鰭與背鰭的第一鰭條為硬棘，可藉以保護自己，但不同於異型魚的是老鼠魚身軀兩側的骨板是由上下均等的硬鱗，緻密且有規則的排列而成。此外，老鼠魚還可以利用血管豐富的腸後端呼吸水面上的空氣（intestinal respiration），以度過乾旱或者水中溶氧不足等困厄的環境，而這也就是為什麼我們可以時常看到老鼠魚突然游到水面吞咽空氣的原因。 老鼠魚是屬於非常典型的底棲性和群游性的魚類，延長的吻端和鯰科魚類特有的三對吻須有助於它們在砂地里尋找食物，至於老鼠魚的食性則為雜食性，個體相當溫馴，是水族箱中極佳的混養魚種。
在水族市場上，甲鯰亞科除了甲鯰屬（Corydoras）之外，還有另外兩屬的魚類也常常被稱為老鼠魚，它們分別是體形修長的盾甲鯰屬（Aspidoras）和背鰭鰭條數多於其它兩屬的弓背鯰屬（Brochis），但這兩屬的魚類在水族市場上還都相當少見，其中盾甲鯰屬以麗麗鼠（Aspidoras pauciradiatus）較為常見，而弓背鯰屬則以青銅鼠（Brochis mulitiradiatus）較為常見。至於另一個亞科美鯰亞科（Callichthyinae）在水族市場上多以戰車鼠（Callichthyid Armoured catfishes）為代表，其它可以見到的種類也非常少，屬於這科的老鼠魚可以象斗魚科（Betta）的迷鰓魚類一樣，在水面下築泡沫巢穴來完成產卵繁殖的任務，其行為相當獨特。
③ 耗兒魚是海鮮嗎
耗兒魚屬於海鮮產品，暖水性中下層魚類。
耗兒魚，學名綠鰭馬面魨，又稱馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、麵包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。
20世紀80年代以來是中國海洋捕撈中產量居第二位的重要經濟魚類。分布於東海、黃海及渤海，也見於朝鮮、日本海及太平洋西北部。
目前以我國東海的產量為最多，最高年產量已達25萬噸左右，已成為我國僅次於帶魚的第二位的海洋經濟魚類品種。
(3)耗兒魚加盟條件擴展閱讀:
綠鰭馬面魨生活在外海底層，棲息於水深50～120米的海區。適溫范圍在13～20℃，以14～17℃為最適溫度。
喜集群，在越冬和產卵期間有明顯的垂直移動現象，一般白天起浮，夜間下沉。雜食性，主食橈足類、等足類和介形類等浮游甲殼動物，兼食軟體動物和珊瑚等。
產卵前後均大量攝食，而在產卵盛期則少食或不食。晝夜間主要在下午到上半夜攝食，而在下半夜到上午則較少攝食或不攝食。綠鰭馬面魨的垂直移動現象不僅由於追食餌料生物所引起，主要與其本身生活習性有關。
④ 耗兒魚是什麼魚
耗兒魚是海魚，一般棲息於水深50-130米的海區，一般白天起浮夜間下沉，以群為單位。
耗兒魚，學名綠鰭馬面魨(file fish)，又稱馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、麵包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。
暖水性中下層魚類。20世紀80年代以來是中國海洋捕撈中產量居第二位的重要經濟魚類。分布於東海、黃海及渤海，也見於朝鮮、日本海及太平洋西北部。
體甚側扁，長橢圓形。頭側視呈三角形，上緣斜直，吻長，尖突。口小，前位。上、下頜分別有牙2行和1行，呈門齒狀。鰓孔較大，側位。鱗細小，上有數行小刺，直接生在基板上。背鰭2個，第一背鰭有2鰭棘，第一鰭棘始於瞳孔上方。臀鰭和第二背鰭相對，同形。兩腹鰭退化，合成一短棘，連於腰帶末端，不能活動。尾鰭圓形。體藍灰色，第二背鰭、臀鰭和尾鰭綠色。
⑤ 成都川道拐耗兒魚 成都川道拐耗兒魚能不能加盟，怎麼加盟
我是做耗兒魚的。可以私信具體商談。
⑥ 能不能吃耗兒魚
能。
耗兒魚
學名：綠鰭馬面魨，地方名： 馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、麵包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。
在中國大陸基本都叫耗兒魚，已經形成了一種俗稱。隨著捕撈量逐年增加，目前的250g以上的耗兒魚已很難見到。
其實，成年耗兒魚並不像耗子那麼小。二十世紀九十年代前，耗兒魚主要用於製作魚干，魚油和豬飼料。2000年以前，沿海市場還經常能見到500g甚至1000g以上的耗兒魚（象皮魚）。只是近十年來，耗兒魚市場逐漸往內地遷移，使得500g以上的成年耗兒魚在市場幾乎絕跡。每年市場消化掉大量的幼年耗兒魚（象皮魚），使得該物種資源越來越少。
形態特徵
體較側扁，呈長橢圓形，與馬面相象，一般體長10～20厘米、體重40克左右。頭短、口小、牙門齒狀。
所需材料
耗兒魚1斤半、長泡椒5根、泡姜1塊、紅辣椒3個、獨蒜3個、蔥花、紅油豆瓣少許、料酒、生抽、美極鮮汁、醋、味精。
做法步驟
1、耗兒魚洗凈，在魚身上割起刀口，泡椒、姜、紅椒蒜都切成顆粒狀。
2、熱鍋到清油，燒制沒有泡泡後，放花椒、豆瓣、泡姜、一半的泡椒、料酒、生抽少許炒香後，倒入鮮湯，把魚放進去燜，湯要蓋過魚面，燒的過程中要翻一下魚，把湯燒至少的時候，把魚裝盤，在剩餘的湯里，放味精、蔥花少許，淋在魚上。
3、從新起鍋燒油，炒剩下的泡椒，加美極鮮、少許醋、蔥花炒香後，淋在魚上即可。