⑴ 辣骨頭為什麼不賣了
那骨頭為什麼不賣，可能是因為經營不當，利潤偏低而造成的。
⑵ 辣骨王辣骨飯怎麼樣
比較標準的骨頭飯。各類骨頭套餐和筒骨套餐價格從12塊到17塊不等。
雖然地方不大，但是比較整潔。跟其他的骨頭飯相比，雖然送的小菜比較少，
但是小菜的味道還行。以辣蘿卜為主。不像有些店，豇豆蘿卜泡菜醬瓜全部攤在自助區，
不衛生。所以還是經常去他們家吃飯。經常點的是千張筒骨和山葯筒骨，骨頭肉多，
骨髓吸的也很爽。
⑶ 辣骨飯怎麼做
准備原料：脊骨500克、薑片兒、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、香葉、八角、花椒、山楂、肉蔻、桂皮、豆瓣醬少許。
1、買回的大骨洗凈，在冷水裡浸泡，泡去血水。
⑷ 正宗辣骨飯怎麼做
用料
主料
豬大骨頭適量
牛骨適量
調料
食鹽
適量
姜
適量
花椒
適量
料酒
適量
五香粉
適量
辣椒粉
適量
辣骨飯的做法
1.「辣椒骨」是將所殺的豬、牛、或其他野獸的骨頭舂爛，拌上干辣椒粉、生薑、花椒、五香粉、酒、鹽等，置於壇內密封，經半月以後（封存時間越久越好）可食用的獨特美食。
2.它味香而辣，可增進食慾，驅風禦寒，防治感冒，是苗家常備的食品，也是待客的佳品。
飲食小常識
據苗族傳說，土司統治時代，土官到苗寨把豬殺了，吃盡了肉，丟下一堆骨頭。苗人憤恨，把豬骨頭當土官骨頭舂爛，拌以辣椒、鹽巴來下飯，以解心頭之恨，豈料其味甚美，無意中做成了這種「辣椒骨」。以後凡殺豬、牛或獵獲野獸，必將以骨頭製成「辣椒骨」，久而久之，便成了苗族的傳統美食。
⑸ 正宗的辣骨飯怎麼做
主要材料
紅辣椒、和豬的骨頭、姜、酒。
辣椒骨製作方法
先把豬骨頭用特製的器具搗碎（這個器具是鐵的，每個苗家人的家裡都有一個），用酒來腌，然後就是舂辣椒和姜，這個過程全是手工做的，把舂好的辣椒和搗碎的豬骨頭混在一起，在放入特製的配方，攪拌均勻，在放入一個很大的壇子里（這種大壇子也是苗家人自製的，專門拿來做辣椒骨的，各家各戶都有的）然後封壇，大概要半年到一年的時間吧，就可以食用了。不用擔心它會變質，辣椒骨保存得越久味道越香。