❶ 做蔥油拌面得時候，需要用油潑一下嗎
介紹一下蔥油麵的說法，蔥油麵，也可以說蔥油拌面，是一道非常傳統的特色麵食，在我國，只要是吃麵食的地區，幾乎都有這道蔥油拌面的製作方法，地區不同，鍋中燒開水把面煮熟撈到碗中，再放燙熟的小青菜，放點生抽和雞精，少量鹽，倒入蔥油拌勻即可食用。
我認為蔥油麵不要放豬油，因為蔥油已經有蔥油的香味，放了豬油會掩蓋蔥油的香味，面條也太油了。一般的面條還是放豬油比較好。豬油特有的香味才是整合蔥油麵的精華，其實現在大部分網上的教程都不放，但是正宗的蔥油麵絕對是要放的，但是隨著時代發展，可以適當改良，但是多少放一點會更提香。
❷ 如果做個好吃的拌面或者拌粉呢~
最簡單的拌面。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬（用麻油或涼開水調稀，現吃現調），味更佳。
二、西紅柿雞蛋湯面：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水沖，漓干水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦米(要買質量好的）在水裡小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五,最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調前面吹1-2分鍾，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
六,雞蛋炒飯:
將鍋置火上，舀入油燒熱，倒入雞蛋液炒蛋，然後加飯、小蔥末，炒至飯熱，加鹽、胡椒、少許味精，再炒一下即可.
七、蝦肉大餛飩：
做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末,攪拌拌勻，攪拌時最好朝一個方向，然後放冷藏室靜置30分鍾，即可。
要好吃，需要在每個大餛飩里加一個蝦仁（用活的河蝦，自己出蝦仁，用一點點鹽和胡椒少許腌一下，出蝦仁剩下的蝦頭、蝦殼可以煮水後撈出，那水用來做餛飩的湯，加鹽、胡椒、無沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小蔥末）。
包餛飩:
大餛飩皮子，將肉餡放中間，在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個圓，然後將皮子的下沿往上折，使兩個半圓重合，用兩食指沿水跡壓在上面掃一下，使其粘合，再將皮子摺合後的底邊兩角在肉餡的下面粘合（一角可以沾一點水，另一角壓在上面捏緊），這樣餛飩就站起來了。
大餛飩皮子，一般呈等邊梯形，短邊面對自己。
小餛飩皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或寬冰淇淋棍沾點肉餡，刮在皮子中間，然後捏緊，即可。
八、咖喱牛肉粉(湯)
咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會糊。
牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉湯。
九、最簡單的紅燒牛肉(粉）做法：
好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水，
然後水開下粉，少許硬一點，
放在碗里，加紅燒牛肉。即可。
❸ 涼拌面都需要什麼調料汁怎麼調
涼面的調料水怎麼做？
辣椒油
把菜油放鍋里煎熱，油溫在100度以上，差不多冒大煙的時候，關火，用容器盛出，稍等油溫降下，大概在60~70度左右，可放入生辣椒面到油里.油要把辣椒面淹沒。這樣做出的辣椒油，顏色紅亮，沒有焦糊味，並且很辣。
注意：所用容器要把水擦乾，而且操作要小心，有水油會炸，油燙著很疼的。
蒜汁
大蒜去皮洗凈，搗碎成粘糊狀，加入放涼的開水稀釋。
悶芥末
用2斤裝的罐頭瓶把芥末裝滿，加入70—80度的熱水，邊加水邊攪拌，芥末攪成稠糊狀時再加半兩醋，攪勻後擰上蓋，放8小時即可使用。稀釋芝麻醬：根據情況，用多少稀釋多少。先將芝麻醬倒入碗內，少放一點鹽(起膨化作用)，再加一點醬油(起調色作用)。然後朝一個方向攪拌，邊攪邊加少量70—80度的熱開水攪均勻即可。鹽水的配製：開水放涼，需5—6斤，放鹽2斤，味精1斤，白糖4兩，全部深化即可使用。
❹ 勺子有兩頭，一頭叫勺子柄，另一頭叫什麼
馬勺。
勺子的作用是盛流質食物，需要盡可能大的容量，在同等表面積的情況下圓的體積最大，勺子做成圓的，相對能夠節約材料，同樣多的材料，如果做成其他形狀會減少容量。
勺子的種類很多，製作勺子的材質也很多，不同的勺子雖然功能大多一樣，但是挑選勺子時還是要根據勺子的材質、種類進行挑選。
(4)朝頭一勺子拌面加盟費擴展閱讀：
注意事項：
1、一定要注意刷塗料來減少合金液對勺子的腐蝕，減少合金液增加鐵質的機會。
2、勺子應避免長時間浸泡在合金液內，以減少合金液對勺子的腐蝕。
3、新刷塗料的勺子應放在爐邊烘乾後再使用，這樣有利於塗料在勺子表面形成一層堅固的保護膜。
4、如果使用機械手，要注意在爐中待機時間不可過長，這樣可以減少勺子在合金液中的浸泡時間，縮短湯壁受爐內高溫烘烤的時間。
❺ 吃飯時筷子掉了一個頭朝里一個頭朝外有什麼說法
沒有，筷子掉很正常的，沒有什麼說法，不要想太多。
❻ 修房上樑大的一頭朝上還是朝下
修房上大梁的時候，當然是應該是一頭朝上的，而不能朝下，只有朝上才能讓房子很結實啊！
❼ 佳木斯的朝鮮拌菜拌面怎麼做呀
泡菜黃瓜:
把黃瓜洗好切成段在把黃瓜切成十字花不要切到底
用料 ·紅蘿卜 小蔥 韭菜 小蝦 蒜 姜 辣椒粉
魚露 麥芽糖 不要放鹽 因為蝦和魚露是鹹的 把料在黃瓜里
泡菜蘿卜絲加上雪梨做法
把蘿卜和梨切成絲 加上蒜 姜 糖精
生蝦 魚露 清酒 辣椒面 鹽 拌均勻
爽口 也可拌飯吃 不要咸了
朝鮮族阿媽尼平時吃的 《辣白菜》做法
1>把白菜用鹽淹倒,料魚露 生蝦少許 韭菜 小蔥 姜 蒜 麥芽糖 白酒 辣椒面 鮮紅椒 還放點糯米粉用鍋把糯米粉和冷水調和在火上絞成湖
2>把淹倒的白菜洗好 把辦好的料 摸在白菜上 放在保鮮櫃里想吃就拿一點來
3》每次做辣白菜的味道都有不同之處 有時加一些別的蔬菜和水果之類的 在加料時或多或少口味 就 有所不同了 自己做幾次味道都有所不同 做辣白菜時現拌現吃加一些梨 蘋果 鳳梨 之類 還行 如果要吃酸口的 放時間久了加一些水果會有一些怪味的
這里不可以傳圖片,要是你看了圖會更有食慾的~
❽ 這種叉子勺子一體的是在哪個零食裡面的啊我記得是拌面裡面的，結果買回來看全是筷子…囧，誰記得么
在一種叫雪頂咖啡的冰淇淋里有你說的那種叉子勺子一體的東西～
❾ 此龜座南朝北，頭稍微朝西北方，頭前有小河一條，水往東南流，怎麼定六
這個問題問得好，就是太有難度了。