Ⅰ 餐飲行業項目加盟什麼好
隨著近幾年火鍋競爭格局加劇，市場上很多火鍋遭遇滑鐵盧，很多火鍋企業相繼倒閉，隨著價格上漲，導致原有在價格上的競爭優勢幾乎盪然無存。全國各地開起了大大小小的火鍋串串店。有數據顯示，2017年串串火鍋在餐飲投資加盟行業中占據著27.6%的市場份額。但這個品類市場增長的同時，並沒有足夠份量深入人心的品牌出現。於是，才有了餓狼串說的借勢起飛。
當然其它品類也有大的變化，如黃太吉的煎餅果子、西少爺的陝西肉夾饃、伏牛堂的湖南米粉、甜心搖滾的沙拉、阿拉提的新疆羊肉串，在這些品牌出現之前，這些品類在全國各地有無數的小攤小店。
在這些品牌出現之前，這些擁有龐大顧客群體的品類都處於「群龍無首」的狀態，而品牌的建立就抓住了所在品類的大市場。
總之，品類選擇，是餐飲創業的第一戰略。無論是餐飲業還是其他，與其說是在做品牌，不如說我們是在選擇一個品類。市場機會由品類帶來，只有在大池塘中才能養大魚，這就是如今品類選擇的重要性。
Ⅱ 新人開餐飲店是加盟好還是自己開店比較好
新人開餐飲店是加盟好還是自己開店比較好，對於眾多餐飲企業來說，總會面臨這樣的矛盾。進入2019年，圍繞餐飲品牌的加盟又鬧出了不少新聞，也出現了一些新的動態。
到底要不要搞加盟？對於這種「終極拷問」，請看本文的分析。
2018年餐飲加盟門店增長率
在開放加盟的主體之外，有關連鎖加盟形式的變化也在發生，比如越來越多的餐飲品牌願意把近似加盟商的角色稱為「合夥人」。2015年成立於北京的烘焙品牌牛角村近期也有類似的計劃。
牛角村CEO耿磊告訴億歐，基於擴大規模和樹立品牌的考慮，牛角村的「城市合夥人」計劃正在進行中，在這個模式里，開設一家門店的前期投入和後期分紅屬於「合夥人」，門店的運營管理則由牛角村來做，希望通過這樣的方式在一定程度上避免「加盟商難管理」問題，同時將本公司做成「輕資產」。
可以預見的是，如果連鎖加盟是餐飲品牌實現規模化必經之路，那麼高勢能品牌的相繼進入，或許會為加盟模式帶來更多新玩法和更多想像力。（來源：億歐網）
Ⅲ 串串香加盟前期需要做好哪些事項
隨著近幾年火鍋競爭格局加劇，市場上很多火鍋遭遇滑鐵盧，很多火鍋企業相繼倒閉，隨著價格上漲，導致原有在價格上的競爭優勢幾乎盪然無存。全國各地開起了大大小小的火鍋串串店。有數據顯示，2017年串串火鍋在餐飲投資加盟行業中占據著27.6%的市場份額。但這個品類市場增長的同時，並沒有足夠份量深入人心的品牌出現。於是，才有了餓狼串說的借勢起飛。
當然其它品類也有大的變化，如黃太吉的煎餅果子、西少爺的陝西肉夾饃、伏牛堂的湖南米粉、甜心搖滾的沙拉、阿拉提的新疆羊肉串，在這些品牌出現之前，這些品類在全國各地有無數的小攤小店。
在這些品牌出現之前，這些擁有龐大顧客群體的品類都處於「群龍無首」的狀態，而品牌的建立就抓住了所在品類的大市場。
總之，品類選擇，是餐飲創業的第一戰略。無論是餐飲業還是其他，與其說是在做品牌，不如說我們是在選擇一個品類。市場機會由品類帶來，只有在大池塘中才能養大魚，這就是如今品類選擇的重要性。
Ⅳ 新開的店鋪，美團大眾沒有流量怎麼辦
對於B2C和C2C的商家而言，從流量的角度來分析，現在的應用平台無外乎兩種：中介化平台和去中介化平台。
中介化平台
即平台利用各種手段從外部為平台拉流量，拉來的巨大流量再通過各種規則分發到每個業務模塊和商家店鋪，就好比南方農作物種植，從江河湖泊取水然後通過溝渠分散到各個農田。典型的平台就是淘寶。
去中介化平台
即平台不提供流量分發功能，所有業務和商家自食其力去找流量，平台只提供連接渠道。這個就類似家裡自己挖一個水塘，進行農田灌溉。典型的平台就是微信。
那這兩種平台的運營思路會完全不一樣
去中介化平台的流量是量子式的、非線性的，更多需要通過內容（用戶）思維來運營。比如微信公眾號是沒有統一的流量入口，商家或自媒體需要基於微信的生態圈自己找流量，通過製作優質內容來吸引用戶。
而中介化平台的流量是可控的、線性的，最關鍵的是需要把平台玩透，這個時候就需要流量思維。比如淘寶，上直通車，上鑽展等等，都可以通過平台來獲取流量。當然也有商家從外部去獲取流量，但是自己找流量比從平台找的難度大很多。
美團外賣無疑是典型的中介化平台，中介化平台流量為王，需要流量思維來運營。
品質專區
品牌商家：需為認證的品牌商家且點評評分不低於3.5份
精選套餐：多人套餐戰略（單人，雙人，多人）
店鋪高分：需要打通外賣及美團和點評，有一定的星級評分
9、千人千面
即每個人看到的界面都是不一樣的
根據距離，用戶的訂單，收藏、瀏覽行為數據等綜合排名