❶ 餐飲連鎖店、加盟店的運營和管理
連鎖加盟比你自己獨立開店創業更安全。從廣義上說，這是正確的。在美國和日本，已經有統計數字所證實。所有新開張的企業中約有90%在5年內倒閉，而連鎖加盟經營店在開張的5年內倒閉的只佔10%。這兩個數字證實了，在進入新業務的方法中，連鎖加盟比獨立開店更安全。但是連鎖加盟成功率高並不等於沒有失敗，往往潛在加盟者對「連鎖加盟比自己獨立開店更安全」片面的理解，形成一種錯誤觀念。以為他只要簽署一份連鎖加盟合同就可不費吹灰之力掙到許多錢，輕信加盟體系的能力從而放鬆警惕，忽視准備加入的加盟體系的具體情況。忽視一個重要的前提，即選擇一個合適的加盟總公司是非常必要的。
選擇加盟總部是創業的關鍵，首先要考察總部是不是具備行業經營管理經驗，飾品業魚龍混雜，有不少商家把目光集中在投資者的加盟費或是首期進貨方面，往往沒有後續的扶持幫助。飾品業加盟總部大多設定在北京和廣州，要看他們在總部當地是否開設直營店。
❷ 自己開一個餐飲連鎖加盟店。需要哪些手續哪些法律
市場調研： 必須在決定投資前進行詳細的市場調查，具體了解目標消費群、競爭對手（包括財務狀況、經營現狀、員工人數等）、所在商圈狀況，以及與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同、供應商關系等。 選址條件： 所在商圈必須具備辦公中心、商業中心、居住中心三個條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內有停車位置的標准門面。 餐飲特色：，必須有五個以上價格在60元以上的主打菜。
擬定人員： 2名廚師，2名助理廚師，4個店面服務員（含領班和收銀），月工資總額控制在1萬元以內。 開業准備： 選址和簽約、工商稅務消防等政府事務、人員招聘和培訓、崗位制度的制定、菜點設計和價格設計、裝修配套和店內裝飾、供應商接觸、首批物料備貨、網路推廣等等。
開業策劃： 試營業一周時間擇日正式開業，開業慶典連續兩周時間，活動期間均可享受活動宣傳的優惠；媒體推廣策劃、戶外現場策劃、店內布置、促銷活動設計等。
投資預算： 房租和押金周轉資金8萬元，固定資產投資20萬元（裝修15萬元，電器和廚房設備3萬元，傢具裝飾等2萬元），物料周轉資金2萬元，合計30萬元。 經營成本： 房租2萬元/月，水電0.2萬元/月，人工1萬元/月，促銷推廣平均0.3萬元/月（節慶日集中使用，每次5000元左右，全年做5次，其餘1.1萬元平時使用），稅金0.1萬元/月，其他開支0.4萬元/月，合計每月成本支出4萬元，每年成本支出48萬元。
固定資產折舊： 固定資產20萬元，預算2年折舊完畢，即平均每月折舊0.834萬元，折舊資金可用於周轉，但必須預算2年後重新裝修。 盈利預算： 預計月營業額12萬元，預計65%毛利（內部必須控制75%以上毛利，留足10%空間用於折扣銷售）即7.8萬元，固定資產折舊0.834萬元/月，成本支出4萬元/月，凈利潤為2.966萬元。年凈利潤為35.592萬元。
生存分析： 單店盈虧平衡點為每月營業額7.44萬元，即平均每天營業額0.248萬元，年營業額89.28萬元。第一年的年營業額如果低於89.28萬元，則不具備生存條件，必須盡快整體商業轉賣；第一年的年營業額高於89.28萬元，則具備了生存條件，可以設法改善；第一年的年營業額達到144萬元則可以邁開步子考慮進一步發展。
利潤分配： 年凈利潤35.592萬元的60%用於提升品牌、繼續投資開店，即21.3552萬元；年凈利潤的40%用於股東分紅，即14.2368萬元。
擴張計劃： 如果第一年的年營業額達到144萬元且凈利潤中用於繼續投資的資金大於20萬元。
❸ 開餐飲加盟店需要注意什麼
1、選擇中小餐飲
創業初期，在資金和經驗都不太豐富的情況下，創業者最好選擇投入不大的中小餐飲，比如快餐、小吃、飲品等。相較於大型、高端餐飲企業，中小餐飲往往更接地氣，受眾更廣泛，創業開店的成功率也更高。
2、品類力求剛需
所謂剛需，對於中國人來說，米飯和麵食一定是剛需中的剛需。剛需品類消費頻次高、復購率高，來錢也快。而在口味的選擇上，一定要選擇適應面廣的、大眾化的品類，這樣可以有很好的群眾基礎，而小眾化的品類往往盈利之路比較坎坷。
3、可復製程度高
產品標准化是餐飲連鎖規模化發展的基礎，統一的標准和流程，不僅能夠保證菜品品質的穩定性，還能夠提高各個環節的效率，提高出餐速度。只有選擇高度標准化的模式，才能快速復制到加盟店，保持與品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳聽為虛，眼見為實。即使是了解得很清楚，也一定別嫌麻煩到公司和直營店進行實地考察。到總部考察時，要對公司企業資質、經營水平、團隊支持、供應鏈管理等全方位進行了解。此外，還可以根據該公司是否有行業協會的背書來判斷是否靠譜。最後，一定要記住，任何一個項目只有經過直營驗證，保證自己的直營店盈利了，加盟店才可能創業成功。
俗話說「方向不對，努力白費」，做餐飲亦是如此。選擇一個靠譜的品牌合作，勝過努力奮斗多年。
❹ 做餐飲連鎖加盟好不好做
餐飲是永遠不會過時的，但要看你做什麼，怎麼做
❺ 加盟連鎖餐飲前景好嗎
如果沒有很多餐飲經驗的話
❻ 我是做餐飲連鎖加盟行業的，我做電話銷售四個月沒出單,還有必要堅持嗎，求高人指點
四個月沒出單還能留你也是不容易。
❼ 開餐飲連鎖加盟店，如今做什麼盈利
2013年賺錢好項目有哪些?2013做什麼賺錢好呢?創業的人都知道，選擇一個好的項目，是很重要的事情，也是賺錢最關鍵的法寶，一個好項目，更容易使創業者掙錢。2013年賺錢好項目有哪些呢?就來看看這50個2013年賺錢好項目，讓你絕對創業火。
2013年賺錢好項目：惹火焅雞
惹火焅雞定位特色餐飲，以傳統烹飪技法為依託，賦予獨特的品牌文化。焅 之技法雖自古就有，但是由先大集團首次提出並運用到餐飲行業的產品研發中。此外，惹火 焅雞還研發出獨一無二的用餐模式，把干鍋和涮鍋融合於傳統砂鍋之中，推出「一焅二涮 三喝湯」的食用方法。惹火焅雞以其新穎的運營模式和獨特的品牌文化一經推出就在餐飲行業引起巨大反響。
2013年賺錢好項目：惹火百味魚
惹火百味魚餐廳匯集了市場上最受歡迎、消費者最愛吃的魚系列美食，讓食客「一店吃遍天下魚」.惹火百味魚被評為「2012年最具投資潛力」的連鎖加盟項目和 「中國最具創新力品牌」，一經推出廣受消費者喜愛，曾先後榮獲 「最具商業價值品牌」、「全國餐飲業優秀企業」、「全國綠色餐飲名店」、「2012年山東創富英雄」、「中國餐飲服務名牌」、「十佳優秀連鎖品牌」等數十項省級以上榮譽稱號，並被《山東衛視》、《北京衛視》、《河南衛視》、《遼寧衛視》、《東方衛視》、《新浪》、《搜狐》、《商界》等媒體作為優秀項目進行重點推介或宣傳。
2013年賺錢好項目：饞餅
快餐成為餐飲行業里發展速度最快的行業。饞餅定位快時尚便捷餐廳，正處於處於高速增長期，而且利潤空間無限，投資小，風險低，店面從十幾平方米到幾十平方米不等，很快就能收回成本，是極具競爭力的特色小吃餐飲品牌。
2013年賺錢好項目：饞面
中式快餐迅速發展，在麵食快餐中，高端定位的品牌較少，競爭壓力小。而饞面相對其他品牌以投資少、門檻低、收效快、市場大、成本低、利潤高、賺錢快受到許多投資者的青睞、追捧，競爭優勢明顯。此外，饞面連鎖品牌的快速發展更是引起無數投資者的高度關注！
2013年賺錢好項目：饞包
饞包--包「打」天下
打破傳統包子鋪口味單一！實現品種多樣化，口味豐富.
打破傳統包子鋪營養單一！實現眾多產品搭配，營養一應俱全.
打破傳統包子鋪標准不統一！實現層層監督把關，實現製作流程化.
打破傳統包子鋪消費環境臟、亂、差！實現中餐西式的用餐環境.
打破傳統包子鋪家庭作坊式的操作，實現中央廚房配送核心物料，製作統一.
2013年賺錢好項目：饞粉
中式快餐加盟，饞粉小項目，賺大錢！
三大系列，100款產品，為您的市場量身定做，食材夠新鮮，食法夠創新，盈利天天刷新！
饞粉能夠盈利的理由--「3新」制勝，體驗別樣經營！
❽ 我想加盟餐飲連鎖加盟有什麼好處嗎
咖啡店已經是很多大中城市的一大亮點，因此咖啡店加盟是一個有著很好發展前景的餐飲業，想要咖啡店加盟並不是容易的，咖啡店加盟的門檻特別高，但是咖啡店加盟賺錢。
咖啡店加盟第一來分析一下：星巴克、costa系
咖啡店加盟特點：選址上，一類城市的一類商圈。所處商圈租金增長快，同行竟價現象普遍。商業模式採用直營的模式、在沒有資本進入時擴張的范圍及速度慢。
咖啡店加盟第二來分析一下：上島系咖啡連鎖品牌
咖啡店加盟它的加盟費用及門檻過高、一線城市一類商圈其模式實現困難重重、近年來上島系的咖啡館為增加影響力不斷在一線城市擴張。但一線城市租金壓力及店面面積都影響了其品牌發展。
咖啡店加盟第三來分析一下：策劃籌備自己的品牌
多以競爭環境相對寬松的二三線城市為主導市場，先期進入占據了二三線城市優秀的黃金地段。無形中給後進來者增加了行業進入壁壘。商業模式採取自己創建的方式更有利於擴展。
二三線城市規模小、人際傳播范圍及深度廣、門店宣傳依託人際傳播便可實現其效果。
咖啡店加盟第四來分析一下：個性咖啡店
滿足個性化消費需求、在某些細分市場領域占據一定的市場分額。
現在在做咖啡店加盟的時候都應該注意加盟咖啡店的地理位置，好的商圈給你帶來財富。國際特許經營網上有各種有名的咖啡品牌介紹信息還有關於咖啡加盟店的前景分析、加盟優勢等詳細內容。
❾ 餐飲連鎖加盟有什麼好處
1、加盟後，能免費獲取品牌推廣
任何項目，都需要推廣，才能成活。自己推廣，財力物力都有限，主要是需要有一個時間的過程。加盟一個品牌，大部分都已經有了一定的知名度，且經過加盟品牌的精心包裝，產品的外觀、產品本身、以及產品的含義都很直觀的灌輸給消費者，很容易獲取消費者認可。
2、加盟後可以獲得品牌公司的培訓
你自己開店的話什麼都不懂，當你去問別人的時候，別人也會有所保留，甚至會懷疑你是同行要和別人競爭，但是你加盟了一個靠譜的品牌後，這方面也是完全不用去擔心的了，加盟的品牌公司會給為你提供多方面的培訓，培訓你的管理經驗、開店經驗，幫助你把這個店開起來，以保證店鋪的正常運行。
3、加盟後能獲得選址建議
不管你是開什麼店，選址是很重要的，這直接關繫到你這個店裡有沒有人氣和你生意的好壞，選址好了的話，以後進行品牌的宣傳也是十分方便，你想搞什麼活動都能夠很快推廣出去，讓更多的人看到。那麼當你選擇了加盟，這方面就無需過多擔憂，因為只要是正規的加盟公司都會主動幫助你去選址營業的，比如奇異鳥旗下的蜜菓公司，迄今已有十年的發展歷程，實力強勁，對於選址問題自然不在話下。當然了這個也只是一個建議，最終的選擇權還是在你的手中，即便是建議也能讓你在選址的時候少花費很多心思。
4、加盟後裝修起來更加便捷
開店都要裝修，你需要設計店面，選擇材料等等，而加盟就不一樣，品牌公司會有專業的設計師根據你實際的店面進行設計，並提供圖紙，有的還會直接把展架，門牌等直接製作好，郵寄過去。
5、加盟後不用擔心供貨問題
如果你選擇自主創業的話，這個貨源就會是一個大問題，因為如果你找的貨源成本過於高昂，那麼你就會掙不到錢，選的貨源質量太差，就會影響顧客的回頭率。而你選擇加盟公司的話，這些都會迎刃而解，加盟公司會給你提供你所需要的所有貨源，而且是又便宜質量又好的，這樣你就避免了你費事費力的找貨源還要擔驚受怕的問題。
最後想提醒一句大家，要是有創業的想法，一定要切合自己的情況來看哦！