A. 自製菌菇粉怎麼做好吃
材料
主料：香菇400g；
輔料：
自製香菇粉
1
干香菇准備好。我用的香菇腳。
2
放入攪拌機攪拌成粉。
3
第一次攪拌的粉末。
4
如果覺得不夠細，就多打磨幾次。
小貼士
可以用香菇腳，成本更低哦，反正磨成粉，口感都一樣的。
B. 超市能買到菌菇粉嗎
可以菌菇粉的加入會讓整道湯品的口感更加豐富,滋味也更...之前在超市看到的鮮竹蓀,3-4朵也要賣到差不多30.
C. 你好，那個德國的菌菇粉哪裡買的
食用菌的走俏，不僅是因為它鮮嫩滑潤、風味獨特，還因為它含有豐富的蛋白質和B族維生素，以及鈣、磷、鐵等元素，具有調節人體新陳代謝、增強免疫力、降低膽固醇、降血脂、抗腫瘤、抗放射性和預防肝硬化等作用。在春夏之交呼吸道疾病流行時，它的增強人體免疫力和抗病毒的作用更為人們所看中。北京貞安醫院保健科教授洪昭光、北京醫科大學附屬醫院內科主任齊國力教授等保健專家就多次在保健演講時向人們發出忠告：多吃菌菇少生病。最近一個時期，我省市場上的鮮品食用菌中，雙孢菇有後來居上之勢。雙孢菇又叫白蘑菇、洋蘑菇，由於它的孢子繁殖時在菌床上是成雙成對地長出來的，所以稱之為雙孢菇。據分析，每百克鮮白蘑菇中含蛋白質2.7克，維生素B10.08毫克，維生素B20.35毫克，尼克酸4毫克、鈣6毫克、磷94毫克、鐵1.2毫克，還含有人體所需的全部氨基酸，素有「植物肉」之稱。雙孢菇肉肥厚，質地柔嫩，具有獨特的菇香與鮮味，可作主料單用，也可與葷素諸料配用。用它仿製腰花，口感極其相似。在市場上選購雙孢菇，宜小不宜大，以傘蓋未張開為佳，最好選購有柄帶土的，證明是剛剛采自菌床。那些個頭特別大的其實是等外品，尤其是洗得雪白的，最好不要買，那是批發商用「焦亞硫酸納」洗滌加工成的，這種化學原料在水溶液中的含量不允許超過6‰，而中介商往往把比例加大到1%，這樣洗出來的鮮菇光亮、雪白、保鮮、不變色，但對人體有害。另外，市場上的雞腿菇、姬菇（袖珍菇）、茶樹菇等，也都是珍稀類食用菌，營養物質豐富，適宜燒、炒、燉、氽等各種食法，至於鮮香菇、金針菇、鳳尾菇，雖然已不稀罕，但其營養及保健作用絲毫不亞於上述品種，而且主要以棉籽殼作養份栽培出來，不用化肥農葯，是無公害蔬菜中的上上品。
D. 香菇粉的用途
香菇粉是一種用香菇製作而成的食物，可以調味，也可以直接做成食物實用。
香菇是菌菇中營養價值比較高的一種，因此，香菇粉的營養價值也是極高的。常吃香菇粉，可以益智健體、助食健胃、美容潤膚，對於人體的好處諸多。
香菇粉的鮮味是其廣受歡迎的一大重要原因，其鮮味的主要成分是一類水溶性物質,其主要成分是5′-鳥苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸構成成分,均含0.1%左右，香菇令人愉悅的獨特風味的產生也與其乾燥過程密切相關，因此，香菇往往被制備成干香菇和香菇粉。
