❶ 濟南解饞牛排牛骨煲餐飲有限公司怎麼樣
簡介：注冊號：****所在地：山東省注冊資本：50萬元人民幣法定代表：郭延山企業類型：有限責任公司（自然人投資或控股）登記狀態：在營登記機關：濟南市工商行政管理局長清區分局注冊地址：山東省濟南市長清區龍泉街中段路南616-9號
法定代表人：郭延山
成立時間：2014-11-06
注冊資本：50萬人民幣
工商注冊號：370113200034357
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：山東省濟南市長清區龍泉街中段路南616-9號
❷ 牛骨怎樣煲湯
牛骨湯具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：牛骨 500克、黨參 1根、紅棗 4個、薑片 4-5片、枸杞 10-15左右、鹽 適量、雞精 適量。
1、第一步把黨參和姜洗凈切好。
❸ 飄香牛骨煲怎麼樣
新開的店，裝修蠻有感覺的。自助，49一位。紅湯牛骨，味道不錯，不限量，服務員一直問要不要加，很熱情。火鍋刷菜品種不多，不是很新鮮。醬料只有醋什麼的基本調料。汽水和啤酒免費，收錢的椰汁難喝的一塌糊塗，還要5元！總的來說味道還行，服務熱情，就是49有點貴了。
❹ 煲牛骨湯放什麼葯材
一.白芍25g、黃芩8g、香籽8g、大茴15g、小茴15g、砂仁15g、孜然粉15g、茯苓8g、丁香花8g、篳撥15g、八角茴香15g、甘草15g、草扣25g、玉果15g、良姜8g、沙參15g、黨參15g、白蔻25g、八角25g、三奈15g、畢撥15g、草扣15g、川芎8g、山楂果25g、朝天椒適當、麻椒適當、薑片25g、五加皮lOg、山梔子8g、特鮮一號2包、白砂糖適當。
以上調料裝進紗袋縫住(也可立即放進熬料)，縫製成料包預留(砂仁、玉果須砸碎)、朝天椒、麻椒、薑片(拍破)、不能裝進袋裡。
二、川香牛骨頭熬料加工工藝
1、選材：選購牛骨頭時，應挑選牛排骨和前端開發軟豬排骨(別名鳳凰翅)為最好，次之是牛的雜骨。
2、提前准備工藝流程：
(1)、將牛骨頭剁碎6厘米上下的一小塊，用冷水將廢棄物和鮮血清理干凈後，放置冷水中浸洗15--30分鍾，清理過慮後添加鹽腌漬2鍾頭。
(2)、牛骨頭出水量，將腌漬後的牛骨頭用冷水清理干凈，倒進不銹鋼蒸鍋(禁止使用炒鍋)放水吞沒牛骨頭，煮沸，拌和，火災燒開5分鍾上下撈出自來水清理干凈，提前准備下鍋。
3、投料熬料：
(1)、將選好的料包放進鍋中，倒進牛骨頭，添加水(飲用水務必沉定24鍾頭，去除漂白劑農葯殺菌劑異味，用上邊一部分，保證骨汁的鮮香)。
(2)、加蓋子文火煮l小時後，再添加米酒、食用鹽、白砂糖、雞精各適當。
(3)、加蓋子文火再煮1鍾頭上下，起鍋以前10分鍾，添加適量牛羊肉香料，起鍋後空水，就是美味可口的牛骨頭。
三、常見問題
1、本材料秘方歷經三次修改，秘方及使用量以本材料為標准。
2、麻椒、朝天椒務必得加，按本地口感適當添加。
3、雞精得用耐煮增鮮雞精。一般雞精燒開時間不可超出10分鍾。
4、牛骨頭不必煮得很爛，不必骨肉分離。
5、換料時只需要拆換料包，湯可長期性應用。
❺ 牛骨煲湯搭配什麼最好
牛骨煲湯搭配什麼最好？
牛骨是一種非常好的食材，用來煲湯不僅味道好，而且非常有營養，我們家平時非常喜歡喝湯，所以經常會煲一些湯，不僅美味，而且所選食材相對安全一些。牛骨湯也是我家經常喝的，根據我的經驗，我認為牛骨煲湯最好的搭配是白蘿卜。
牛骨營養豐富，用來燉湯是非常好的選擇，搭配白蘿卜非常適合冬季食用，寒冷的冬天，吃一碗湯鮮味美，有肉又有蘿卜的煲湯，那是多麼愜意的一件事。
❻ 牛骨煲什麼湯好
冬的季節，每天晚餐為家人一碗溫暖的滋補湯，讓家人回家之後先喝上一碗暖暖的滋補湯溫暖身體，牛骨湯一道非常適合秋冬食用的美味營養湯；
主料：牛骨1600克,牛排500克；
輔料：芝麻5克；
調料：姜10克,大蔥15克,大蒜（白皮）10克,鹽10克,胡椒粉2克；
將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水裡浸泡1小時左右後撈出；
再放入滾水裡完全燙去血水；
牛雜骨和牛大骨放進大鍋里，放入蔥段、生薑、蒜頭和足量的水；
用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫；
等湯熬成乳白色時，放入牛排骨，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫；
煮至肉爛後，撈出排骨，颳去骨頭上的肉，切成薄肉片；
骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯；
把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調入鹽和胡椒粉即可。
❼ 煲牛骨湯有什麼好處，要放什麼材料煲
杜仲牛骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：肝調養食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 骨質疏鬆食譜
口味：原本味 工藝：煨杜仲牛骨湯的製作材料： 主料：牛骨500克
輔料：杜仲30克,骨碎補15克
調料：大蔥15克,姜10克,鹽5克,五香粉1克,香油2克,料酒10克教您杜仲牛骨湯怎麼做，如何做杜仲牛骨湯才好吃1. 先將杜仲、骨碎補分別洗凈，曬干或烘乾，切碎或切成片；
2. 杜仲、骨碎補裝入紗布袋中，扎緊袋口，備用；
3. 將新鮮牛骨洗凈，砸成小段或砸碎；
4. 牛骨與葯袋同放入砂鍋，加水適量，大火煮沸；
5. 烹入料酒，改用小火煨1.5個小時；
6. 取出葯袋，加蔥花、薑末、精鹽、五香粉，再煨至沸，淋入麻油即成。 小帖士-健康提示：
本品對腎陽虛型骨質疏鬆症尤為適宜。
小帖士-食物相剋：
骨碎補：1. 骨碎補忌羊肉、羊血、芸苔菜。
2. 不宜與風燥葯同用。
燉牛骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 學齡前兒童食譜 老人食譜 補虛養身食譜 更年期食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮燉牛骨湯的製作材料： 主料：牛骨1600克,牛排500克
輔料：芝麻5克
調料：姜10克,大蔥15克,大蒜（白皮）10克,鹽10克,胡椒粉2克教您燉牛骨湯怎麼做，如何做燉牛骨湯才好吃 1. 將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水裡浸泡1小時左右後撈出；
2. 再放入滾水裡完全燙去血水；
3. 牛雜骨和牛大骨放進大鍋里，放入蔥段、生薑、蒜頭和足量的水；
4. 用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫；
5. 等湯熬成乳白色時，放入牛排骨，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫；
6. 煮至肉爛後，撈出排骨，颳去骨頭上的肉，切成薄肉片；
7. 骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯；
8. 把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調入鹽和胡椒粉即可。燉牛骨湯的製作要訣： 1. 在煮時滴幾滴香醋，可以加快骨頭鈣質的溶解，縮短烹飪的時間；
2. 如果第一次加水煮後，水很混濁的話，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸後水清為止。小帖士-健康提示：
1. 骨頭熬制的濃湯含有豐富的鈣質、蛋白質，具有強筋壯骨的功效；
2. 特別適合正在發育的兒童和受到骨質疏鬆威脅的中老年人食用。
❽ 解饞牛排牛骨煲自助火鍋怎麼樣
偶然朋友提及，喜歡啃牛骨頭，曾經去宿州吃過。特點就是一個，牛骨頭不限量，肉多。