1. 養肉牛什麼牛好
養牛、特別是肉牛是農民致富的一條好門路，但要想獲得高效益，必須
科學飼養、精細管理。下面介紹科學養牛應掌握的技術。
1．保證良好的生長環境
養牛首先要搞好牛舍建設，因地制宜建造冬暖夏涼的牛舍，冬季要做好
保溫，使舍內保持在5℃以上。每天定時清除糞便，中午通風換氣，刷拭牛
體，定時牽到舍外曬太陽，增強體質，有利於增膘。
2．務必選養良種牛
選擇優良品種的牛進行養殖是獲得好效益的關鍵，因為良種牛不僅肉質
好、生長快、飼料報酬高、賣相好，發病率也低。要改變多年一貫制搞級進
雜交的做法，積極引進利木贊、西門達爾等品種進行三元雜交，不斷提高改
良效果和經濟效益。千萬不要以為本地牛已經很優良，而不注重進行品種改
良，要不斷改良所養品種，牛價貴時要搞品種改良，牛價賤時更應搞品種改
良，有條件的要盡量推廣冷凍精液配種新技術。尤其應注意，不能用雜種公
牛配種，因為雜種公牛雖然體高力大，但遺傳性不穩定，極易造成近親繁殖，
後代退化，經濟效益低下。
3．科學飼喂
養牛應盡量讓牛吃好吃飽青綠草料，同時補飼其它必需的營養飼料。提
高養牛效益，要從犢牛培育抓起，特別是要搞好第一、二個冬春舍飼期補飼，
使其在18～24個月齡體重達300公斤左右出欄，也可經短期強度育肥後
體重達500公斤以上出欄。稻草和麥秸通過氨化後粗蛋白含量可提高，不僅
能降低飼養成本，也能提高養牛經濟效益，因此，要大力推廣普及秸桿青貯、
半干貯和氨化等秸稈處理新技術，推廣秸稈養牛。
添加尿素是解決我國蛋白質飼料短缺的有效途徑。磷酸脲、瘤胃素可提
高日增重和飼料轉化率10％～15％，碳酸氫鈉（小蘇打）可提高飼料利
用率12％以上。近年來研製推廣的脲酶抑制劑也有良好的增重效果。此外，
多種維生素、礦物質、微量元素等添加劑均可選擇使用。
4．搞好驅蟲和防病
牛在放牧時由於採食牧草和接觸地面，體內外常感染多種寄生蟲，如牛
消化道內極易出現捻轉血矛線蟲、仰口線蟲和食道口線蟲等；牛體外極易感
染蟎、蜱、虱、蠅、蛆等體外寄生蟲。這些寄生蟲吸收營養、釋放毒素，使
牛生長發育受阻，可使日增重下降35％，飼料轉化率下降30％；牛皮蠅
蛆使皮價降低一倍多，寄生蟲嚴重時會造成死亡。可見，驅蟲是養牛不可缺
少的重要環節。農戶養牛可在春季3～5月和秋季9～10月進行兩次驅蟲，
育肥牛在育肥開始時要進行驅蟲。目前，驅蟲葯物種類很多，左旋咪唑、敵
百蟲等均可應用，但抗蟲譜狹窄，效果不盡人意。阿福丁（蟲剋星）為驅蟲
首選葯物。該葯是近年來研製生產的一種廣譜、高效、低毒、新型抗寄生蟲
獸葯，可同時驅除畜禽體內線蟲和體外蟎、蜱、虱、蠅蛆等寄生蟲。劑型有
針劑、片劑、膠囊和粉劑四種。其中粉劑價格適中，使用方便。用法用量：
灌服或拌勻於飼料中飼喂。每10公斤體重用1克；驅蟲最好安排在下午或
晚上進行，使其在第二天白天排出蟲體，便於收集處理。投葯前最好停食6～
12小時，只好給飲水，以提高葯效。將牛體內外的各種寄生蟲驅盡後，科
學飼養、增膘效果顯著。
預防牛體疾病也是養牛取得較高效益的關鍵之一，防病沒搞好，種學飼
養將前功盡棄。預防牛病，除了搞好牛舍、牛體的清潔衛生和消毒工作、保
證牛飼料及飲水衛生安全、驅蟲等工作外，如果沒有足夠的獸醫技術，還要
與當地獸醫保持經常聯系，搞好疫病的預防和疾病的治療。
2. 好牛工廠聯盟靠譜嗎
摘要 靠譜。
3. 牛好牛鹵味牛肉鍋料包哪有賣的
肉鍋
牛好牛鹵味牛肉鍋創始人張勇來自於美麗的山城重慶，一直以餐飲直營經營為主體，牛真牛餐飲管理有限公司旗下品牌：牛好牛鹵味牛肉鍋創辦於2012年江蘇省常熟市。本公司以「 秘方傳統鹵制牛肉「」，無任何色素，添加劑。用來自山城特有氣候、大山裡的中草葯，按 配方和對牛肉的一些深加工的科學處理，讓牛肉吃後無任何膻味、並且讓客戶吃後滋補、養生，並且按照科學的測算方法，每人每餐牛肉的攝入量不超過半斤，每家店按三十種以上燙菜+水果+點心，和十五種以上的調料，讓顧客既選點牛肉各部位系列和素菜自助的半自助餐模式。
牛好牛鹵味牛肉鍋，真材實料，平價部平凡
「牛好牛」餐飲有限公司專注於全國加盟為主，擁有自己的管理團隊80人，散養牛的養殖基地，還有自己的技術產品研發團隊50人以上，和有著市場營銷的資深人員100人以上。我們可以做到全國各地的口味標准化和量化，有著自己的後備人員培訓學校，無需廚師化，簡單易學好操作，可以讓全國各地的加盟商無後顧之憂，伸出你發財的雙手，「牛好牛」餐飲有限公司給你一把打開寶藏的鑰匙，你我同行，讓你改變人生，享受美好時光，做個輕松的老闆！！
牛真牛餐飲管理集團有限公司旗下品牌，有直營店和加盟店，目前加盟店已突破409家，有自己的中央食品加工廠，有著管理團隊50多人和技術型人才20多個，保障每家門店高效、穩定、快速的發展。
牛好牛鹵味牛肉鍋：品牌故事
品牌文化
品牌願景：打造中國鹵味經典品牌
品牌使命：傳承祖訓聯合共贏
品牌價值觀：讓每一片牛肉鹵香純正
企業精神：不斷折騰勇於創新
經營原則：以顧客為中心滿意顧客保證品質
發展理念：共贏共創共享
牛好牛鹵味牛肉鍋：品牌故事
在重慶山城裡，由於常年氣候潮濕，所以大山裡的草木葯草生長的非常好，在歷史地名中有草壩，萱草就是石斛，八大仙草之首，當地農民家的黃牛常年是吃石斛長大的，吃的是仙草，喝的是山上的礦泉水，拉出來的屎都是六味地黃丸，這種牛沒有圈養、催肥。牛滿山遍野的跑，自由自在的生長，所以這種牛吃了肉特別的嫩，葯用滋補價值非常高。
在清朝年代，有一個大戶人家。一個燒飯的廚子，由於財主妻妾較多，大老爺總是叫下人去種草壩的地方買活牛回來，讓廚子給他按原汁原味的做出來，被鹽和八種草葯做出來，吃完後大老爺總是精氣十足，非常旺盛。後來，廚子就把這種方法傳給了自己的兒子。在清朝盛世時期，老廚子的孫子自己在重慶沙壩老大街起了賣牛肉的小飯館，每天經商和達官貴人都去他店裡吃牛肉，每個人吃完後，都精神飽滿的。於是張氏將此烹牛方法一代一代傳了下來，一直流傳至今。
由於現在經濟相當富裕，全國各地老百姓都能吃得起牛了，不僅只是達官貴人。於是，『『牛好牛』』餐飲有限公司將此 技術，買斷了使用權和擁有權，將向全國各地食客推出一道傳統滋補養生鹵味牛肉鍋，將店面裝修成古代風格，服務員、廚師都穿越到了古代，讓你在浮躁喧鬧的現代社會中，來『『牛好牛』』鹵味牛肉鍋感受古代達官貴人就餐的環境和服務，讓您放下浮躁，靜下心來吃滋補全身的牛肉火鍋！！！
牛好牛鹵味牛肉鍋：加盟條件
你我同心，天天進金，所以一個好的合作夥伴很重要，餐飲業屬於一個勞動量大、服務於別人的行業若你我牽手，和有一顆熱本行業的事業心。若在選擇時沒有慎重考慮，對本企業不負責任的選擇，導致經營不善，不光讓你投資經濟受損，更讓我公司品牌社會名譽受損，因此若和本公司合作需具備以下基本條件，以便權衡
1.具有良好的社會品德，無賭博無吸毒的愛好。
2.具有合法資格的法人，若合法經營。必須其中有一個為大股東，並且具有 能力。
3.熟悉當地市場環境和消費需求，有一定的經濟基礎，不能想到今天種子明天結果的急迫賺錢成功的心態。
4.必須具備服從總部機構管理、積極配合總部的市場運作及監督。
牛好牛鹵味牛肉鍋：加盟特色
產品優勢
A：鹵味牛肉:鮮香入味、過齒留香、四季皆宜。
B：適應人群廣泛：老人、小孩、孕婦皆可食之。
C：統一采購，統一配送，去掉中間環節，讓采購成本更低，產品質量更穩定。
市場優勢：
一、本公司秘方屬於 秘方，是無法讓餐飲業和同行去復制和模仿的，牛全部來自大山，市場上的店是不可能花大成本去購買來製作的。
二、直營店二十餘家，多餐飲品牌直營，具備十五年餐飲行業實戰經驗；
三、專業的加盟扶持團隊、技術團隊、營銷團隊、策劃團隊、技術人員培訓學校；
四、8年的特許經營經驗，專業、誠信，為加盟商提供准確的投資回報分析；高續約率、高贏利、更低風險；
五、品牌的一致性統一配送物資保障產品品質集團食品加工廠通過HCCPA體系認證，保障產品品質達到國內知名水平，食品統一加工、配送，保障原材料供應一致性；
六、專業支持小組服務於加盟商，幫助順利開業；
專業市場考察與選址隊伍以及系統、科學的市場與選址評價制度、切實保障投資者的利益、降低投資風險；開業前籌備、策劃、培訓強化、市場定位等開業支持系統，幫助加盟店順利開業火鍋連鎖業界**實現辦事處全面覆蓋管理的品牌：5大辦事處讓加盟店百分百覆蓋於辦事處管理，讓加盟店享受貼心的服務；辦事處口號：365天，天天在你身邊。
價格優勢：
一、在近幾年國八條的出現不允許公款吃喝後，消費群體屬於家庭消費，朋友消費較多，本來吃牛肉屬於高大上的餐飲，但我們總部供貨：讓各加盟店成本低，所以價格也適中，再加上我們公司的經營模式為：自點牛肉系列自點酒水控制了顧客的總消費，並且讓顧客燙菜大選的方式，所以讓客戶覺得實惠。
二、"牛好牛「鹵味牛肉鍋人均消費50元，其中 鹵制熟牛肉、牛肚、牛心、僅需70元每斤左右（根據消費市場定）並且20種燙菜和15種調料僅需12塊6，對於任何消費者都是感覺經濟實惠；
三、」牛好牛「鹵味牛肉鍋：投資價格低，裝修連設備每平方700元/左右，不需要投資廚房，讓加盟商在和對比同等火鍋品類時每平方少投資500元/左右，並且屬於小而精餐飲業液態總面積不超200㎡，所以總投資不超30萬;
四、並且加盟費和管理費都非常的低，對於初創業經濟上一定的減少了壓力。
競爭優勢：
一、本公司給各位加盟同仁提供A製作好的牛肉、湯汁、調料包。讓您口味標准化不會和傳統店一樣。換個廚師，換種口味，讓客戶吃十次有八次不同，我們公司會讓你吃一千次有一千次是同一口味；
二、 秘方技術在本產品中的口味占技術含量百分之八十所以競爭對手無法模仿，有了以上兩條讓競爭對手看到每天你的店爆滿排隊，他店只能冷落關門
三、有總部統一的管理扶持，讓你從各個管理方面更面面俱到，而且統一配送讓你原材料更省；
四、現在市場更大的競爭源於平常開銷，牛好牛鹵味牛肉鍋用人少，房租低，總投資少，每天只要坐上幾桌就可以盈利，讓加盟商無壓力的經營；
五、口味屬於純養生型火鍋，無任何雞精、味精、無任何添加劑，讓重口味吃慣的顧客只要吃上一次牛好牛鹵味牛肉鍋就會味覺上癮，每天起床就有想著來吃牛好牛鹵味牛肉鍋的沖動；
六、牛好牛鹵味牛肉鍋屬於一年無淡旺季之分的火鍋，常年處於平 錢的季節。
4. 去哪裡買牛好
養牛廠或養牛大戶
5. 想養牛，養什麼牛好
"想養牛，養什麼牛好?"針對這個問題，願意與你分享一下個人看法。
"想養牛，養什麼牛好?"針對這個問題，願意與你分享一下個人看法。
在農村養牛是一個比較普遍的現象，而且大多數時候，養牛隻是用來耕地。然而，隨著機械化進程加快，養牛更多時候是為了盈利，說的直接一點，就是賺錢。所以，肉牛成為了當前養牛的重點對象。那麼，回到問題本身，什麼牛好養呢？
好了，以上是我個人看法，歡迎評論指正。另外，大家有關於三農方面的問題，可以一起探討。
6. 哪裡的牛好
山東華勤牧業牛絕對好網路地圖
本數據來源於網路地圖，最終結果以網路地圖最新數據為准。
7. 南方養什麼牛好 養牛
南方地區養殖西門塔爾牛，利木贊牛都可以的，適合江西，浙江，廣東，湖南，湖北等地區。
西門塔爾牛
一、原產地及分布
西門塔爾牛原產於瑞士西部的阿爾卑斯山區，主要產地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區也有分布。西門塔爾牛占瑞士全國牛隻的50％、奧地利佔63％、前西德佔39％，現已分布到很多國家，成為世界上分布最廣，數量最多的乳、肉、役兼用品種之一。
二、外貌特徵
該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細而向外上方彎曲，尖端稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較後軀發育好，胸深，尻寬平，四肢結實，大腿肌肉發達；乳房發育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650——800千克。
三、生產性能
西門塔爾牛乳、肉用性能均較好，平均產奶量為4070千克，乳脂率3.9％。在歐洲良種登記牛中，年產奶4540千克者約佔20％。該牛生長速度較快，均日增重可達1.0千克以上，生長速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多，脂肪少而分布均勻，公牛育肥後屠宰率可達65％左右。
成年母牛難產率低，適應性強，耐粗放管理。總之，該牛是兼具奶牛和肉牛特點的典型品種。
四、與我國黃牛雜交的效果
我國自20世紀初就開始引入西門塔爾牛，到1981年我國已有純種該牛3000餘頭，雜交種50餘萬頭。西門塔爾牛改良各地的黃牛，都取得了比較理想的效果。
8. 什麼品種牛好
西門塔爾牛是生長最快出肉率最高的品種，如果養殖高檔肉牛就選擇安格斯牛比較好
9. 北京牛好味餐飲管理服務有限公司怎麼樣
北京牛好味餐飲管理服務有限公司是2015-08-18在北京市朝陽區注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於北京市朝陽區神路街39號10幢-01層(-1)-107內W010。
北京牛好味餐飲管理服務有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91110105355316055N，企業法人吳永濱，目前企業處於開業狀態。
北京牛好味餐飲管理服務有限公司的經營范圍是：餐飲管理；銷售工藝品、文具用品、日用品、新鮮水果、新鮮蔬菜；技術推廣服務；經濟貿易咨詢；企業管理；投資管理；銷售食品。（企業依法自主選擇經營項目，開展經營活動；銷售食品以及依法須經批準的項目，經相關部門批准後依批準的內容開展經營活動；不得從事本市產業政策禁止和限制類項目的經營活動。）。在北京市，相近經營范圍的公司總注冊資本為188963192萬元，主要資本集中在 5000萬以上 規模的企業中，共13467家。
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10. 我想開家養牛場，不知哪種牛好，在哪裡可以買到種牛呢
魯西黃牛：是我國名貴牛種之一，其體軀高大，結構勻稱，健壯威武，肉用價值高，聞名海內外.體型特徵:被毛從淺黃到棕紅，以黃色居多，鼻與皮膚均為肉紅色，部分有黑色斑點。多數牛具有完全不完全的三粉特徵，即眼圈、口輪、腹下為粉白色；公牛角型多為「倒八字角」或「扁擔角」，母牛角型以「龍門角」較多。公牛頭短而寬，前軀發達，頸部短粗壯，肉垂明顯，肩峰高大，胸深而寬，四肢粗壯；母牛頸部較長，背腰平直，四肢強僵�蹄多為琥珀色，尾細長呈紡錘形。
繁育性能：魯西黃牛繁殖力較強，母牛一般8-10月齡即可配種懷胎，母牛如初配年齡1.5-2歲，終生可產犢7-10頭，產仔率較高，公牛性成成熟略晚，一般兩歲開始配種，可利用5-7年。
品種特徵：在體型外貌上，魯西黃牛體軀結構勻稱，細致緊湊，為役肉兼用。公牛多為平角龍門角，母牛以龍門角為主。垂皮發達。公牛肩峰高而寬厚。胸深而寬，體軀明顯地呈前高後低的前勝體型。母牛鬐甲低平，後軀發育較好，背腰短而平直，尻部稍傾斜。關節乾燥，筋腱明顯。前肢呈正肢勢，後肢彎曲度小，飛節間距離些�蹄質緻密但硬度較差。尾細而長，尾毛常扭成紡釺狀。被毛從淺黃到棕紅色，以黃色為最多，一般前軀毛色較後軀深，公牛毛色較母牛的深。多數牛的眼圈、口輪、腹下和四肢內側毛色淺淡。俗稱「三粉特徵」。鼻鏡多為淡肉色，部分牛鼻鏡有黑斑或黑點。角色蠟黃或琥珀色。體型結構分為三類：高轅牛、抓地虎與中間型。
利木贊牛
一、原產地及分布
利木贊牛原產於法國中部的利木贊高原，並因此得名。在法國，其主要分布在中部和南部的廣大地區，數量僅次於夏洛來牛，育成後於20世紀70年代初，輸入歐美各國，現在世界上許多國家都有該牛分布，屬於專門化的大型肉牛品種。
二、外貌特徵
利木贊牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內側及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。頭較短小，額寬，胸部寬深，體軀較長，後軀肌肉豐滿，四肢粗短。平均成年體重：公牛1100千克、母牛600千克；在法國較好飼養條件下，公牛活重可達1200——1500千克，母牛達600——800千克。
三、生產性能
利木贊牛產肉性能高，屙體質量好，眼肌面積大，前後肢肌肉豐滿，出肉率高，在肉牛市場上很有競爭力。集約飼養條件下，犢牛斷奶後生長很快，10月齡體重即達408千克，周歲時體重可達480千克左右，哺乳期平均日增重為0．86——1．0千克；因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生產出具有大理石紋的牛肉。因此，是法國等一些歐洲國家生產牛肉的主要品種。
四、與我國黃牛雜交效果
1974年和1993年，我國數次從法國引入利木贊牛，在河南、山東、內蒙古等地改良當地黃牛。利雜牛體型改善，肉用特徵明顯，生長強度增大，雜種優勢明顯。目前，山東、黑龍江、安徽為主要供種區，全國供種不足，現有改良牛45萬頭。
夏洛萊牛
一、原產地及分布
夏洛萊牛原產於法國中西部到東南部的夏洛來省和涅夫勒地區，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎，早巳輸往世界許多國家，參與新型肉牛廂妁育成、雜交繁育，或在引人國進行純種繁殖。
二、外貌特徵
該牛最顯著的特點是被毛為白色或乳白色，皮膚常有色斑；全身肌肉特別發達；骨骼結實，四肢強壯。夏洛來牛頭小而寬，角圓而較長，並向前方伸展，角質蠟黃、頸粗短，胸寬深，肋骨方圓，背寬肉厚，體軀呈圓筒狀，肌肉豐滿，後臀肌肉很發達，並向後和側面突出。成年活重，公牛平均為1100——1200千克，母牛700——800千克。
三、生產性能
夏洛來牛在生產性能方面表現出的最顯著特點是：生長速度快，瘦肉產量高。在良好的飼養條件下，6月齡公犢可LX達250千克，母犢210千克。日增重可達1400克。在加拿大，良好飼養條件下公牛周歲可達511千克。該牛作為專門化大型肉用牛，產肉性能好，屠宰率一般為60％--70％，胴體瘦肉率為80％--85％。16月齡的育肥母牛胴體重達418千克，屠宰率66.3％。夏洛來母牛泌乳量較高，一個泌乳期可產奶2000千克，乳脂率為4.0％--4.7％，但該牛純種繁殖時難產率較高(13.7％)。
四、與我國黃牛雜交效果
我國在1964年和1974年，先後兩次直接由法國引進夏洛來牛，分布在東北、西北和南方部分地區，用該品種與我國本地牛雜交來改良黃牛，取得了明顯效果。表現為夏雜後代體格明顯加大，增長速度加快，雜種優勢明顯
安格斯牛
一、原產地及分布
安格斯牛屬於古老的小型肉牛品種。原產於英國的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，並因地得名。目前世界人多數國家都有該品種牛。
二、外貌特徵
安格斯牛以被毛黑色和無角為其重要特徵，故也稱其為無角黑牛。該牛體軀低翻、結實、頭小而方， 額寬，體軀寬深，呈圓筒形，四肢短而直，前後檔較寬，全身肌肉豐滿，具有現代肉牛的典型體型。安格斯牛成年公牛平均活重700--900千克，母牛500--600千克，犢牛平均初生重25—32千克，成年體高公母牛分別為130．8厘米和118．9厘米。
三、生產性能
安格斯牛具有良好的肉用性能，被認為是世界上專門化肉牛品種中的典型品種之一。表現早熟，胴體品質高，出肉多。屠宰率一般為60％一65％，哺乳期日增重900—1000克。育肥期日增重（1．5歲以內）平均0．7—0．9千克。肌肉大理石紋很好。
該牛適應性強，耐寒抗病。缺點是母牛稍具神經質。
海福特牛
海福特牛：原產於英格蘭西部的海福特郡。是世界上最古老的中小型早熟肉牛品種，現分布於世界上許多國家。
外貌特徵：具有典型的肉用牛體型，分為有角和無角兩種。頸粗短，休軀肌肉豐滿，呈圓筒狀，背腰寬平，臀部寬厚，肌肉發達，四肢短粗，側望體軀呈矩形。全身被毛除頭、頸垂、腹下、四肢下部以及尾尖為白色外，其餘均為紅色，皮膚為橙黃色，角為蠟黃色或白色。
生產性能海福特牛體重：成年母牛平均520—620千克，公牛900—1100千克；犢牛初生重28—34千克。該牛7一18月齡的平均日增重為0．8—1．3千克；良好飼養條件下，7—12月齡平均日增重可達1．4千克以上。據載，加拿大—頭公牛，育肥期日增重高達2.77千克。屠宰率一般為60％—65％，18月齡公牛活重可達500千克以上。
該品種牛適應性好，在乾旱高原牧場冬季嚴寒(-48℃—-50℃)的條件下，或夏季酷暑(38℃--40℃)條件下，都可以放牧飼養和正常生活繁殖，表現出良好的適應性和生產性能。
與我國黃牛雜交效果我國在1913年、1965年曾陸續從美國引進該牛，現已分布於我國東北、西北廣大地區，總數有400餘頭。各地用其與本地黃牛雜交，海雜豐一般表現體格加大，體型改善，寬度提高明顯；犢牛生長快，抗病耐寒，適應性好，體軀被毛為紅色，但頭、腹下和四肢部位多有白毛。
西門塔爾牛
一、原產地及分布
西門塔爾牛原產於瑞士西部的阿爾卑斯山區，主要產地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區也有分布。西門塔爾牛占瑞士全國牛隻的50％、奧地利佔63％、前西德佔39％，現已分布到很多國家，成為世界上分布最廣，數量最多的乳、肉、役兼用品種之一。
二、外貌特徵
該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細而向外上方彎曲，尖端稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較後軀發育好，胸深，尻寬平，四肢結實，大腿肌肉發達；乳房發育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650——800千克。
三、生產性能
西門塔爾牛乳、肉用性能均較好，平均產奶量為4070千克，乳脂率3.9％。在歐洲良種登記牛中，年產奶4540千克者約佔20％。該牛生長速度較快，均日增重可達1.0千克以上，生長速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多，脂肪少而分布均勻，公牛育肥後屠宰率可達65％左右。
成年母牛難產率低，適應性強，耐粗放管理。總之，該牛是兼具奶牛和肉牛特點的典型品種。
四、與我國黃牛雜交的效果
我國自20世紀初就開始引入西門塔爾牛，到1981年我國已有純種該牛3000餘頭，雜交種50餘萬頭。西門塔爾牛改良各地的黃牛，都取得了比較理想的效果。
荷斯坦奶牛
中國荷斯坦牛：是純種荷蘭牛與本地母牛的高代雜種，經長期選育而成的，也是我國惟一的乳用牛品種。目前中國荷斯坦牛頭數已達294.5萬頭，其中注冊登記的品種牛各胎次產奶量為6359千克，乳脂率3.56%，良種牛305天產奶量達7022千克，乳脂率3.57%。且有了國家標准，分北方型和南方型兩種，質量在不斷提高。
①外貌特徵：
毛色為黑白花。白花多分布牛體的下部，黑白斑界限明顯。體格高大，結構勻稱，頭清秀狹長，眼大突出，頸瘦長，頸側多皺紋，垂皮不發達。前軀較淺、較窄，肋骨彎曲，肋間隙寬大。背線平直，腰角寬廣，尻長而平，尾細長。四肢強壯，開張良好。乳房大，向前後延伸良好，乳靜脈粗大彎曲，乳頭長而大。被毛細致，皮簿，彈性好。體型大，成年公牛體重達1000千克以上，成年母牛體重500—600千克。犢牛初生重一般在45一55千克。
②生產性能：
泌乳期305天第一胎產乳量5000千克左右，優秀牛群泌乳量可達7000千克。少數優秀者泌乳量在10000千克以上。母牛性情溫順，易於管理，適應性強，耐寒不耐熱。
③雜交改良效果：
荷斯坦牛同我國本地黃牛雜交，雜交效果良好，其後代乳用體型得到改善，體格增大，產奶性能大幅度提高。
夏洛萊羊
夏洛萊羊產於法國中部的夏洛萊地區，以英國萊斯特羊、南丘羊為父本與當地的細毛羊雜交育成的，當今世界最優秀的肉用品種，具有早熟，耐粗飼，採食能力強，肥育性能好等特點。
夏洛萊羊體型外貌特徵為，頭部無毛，臉部呈粉紅色或灰色，額寬，耳大靈活，體軀長，胸寬深，背腰平直，後軀豐滿，前後檔寬，肌肉發達呈倒"U"字型，四肢較短，粗壯，下部呈淺裼色。
成年公羊體重為110-140千克，母羊80-100千克；周歲公羊體重70-90千克，周歲母羊體重50-70千克，8月齡公羊達60千克，母羊40千克，屠 率50-55%，胴體品質好，瘦肉多，脂肪少，母羊八個月參加配種，初產羔率達140%，三至五產可達190%，毛短，細度65-60支。