1. 河南撈面的做法步驟圖，河南撈面怎麼做好吃
河南撈面的做法
放面條進開水鍋里煮。煮好後撈出來放到涼水中浸泡。
做西紅柿炒雞蛋。先油鍋爆香大蒜，然後放青椒絲和西紅柿進去炒。直到西紅柿變軟出汁之後，將雞蛋液倒入鍋中，先不要翻炒，等到蛋液快要開始凝固的時候開始翻炒。加鹽，生抽和雞精。翻炒均勻即可。
將五六粒大蒜和一把藿香葉子用蒜臼搗成泥。搗的時候記得加鹽。然後將蒜泥撥到碗里，加半碗涼開水，再加生抽，醋，香油拌開調成蒜汁。
面條撈出來，澆上蒜汁，蓋上西紅柿炒雞蛋，就可以美美的開吃啦
2. 好媽媽手擀麵是加盟店嗎
1.煮好的手擀麵一份
2.鍋中燒熱，放入適量的油。油熱後，倒入燉好的魚湯和魚
3.魚湯煮開後，放入手擀麵（由於魚湯已經調味了，就不用調味了）
4.面條煮好後，放入生菜，煮熟變色即可
3. 河南面條怎麼做好吃
方法/步驟
1
雞蛋打兩個放在碗里用筷子攪拌，使蛋黃與蛋清混合。把青椒洗兩遍之後去除辣椒籽。（你可以用刀把青椒切成兩半，這樣去籽就簡單多了）。去除之後，切成長寬2厘米左右的小片備用。豆角沖洗兩遍之後切成2厘米長短的小節備用。西葫蘆瓜去皮，去籽之後切成2到3厘米的小片備用。番茄清洗之後切成2厘米左右的小塊兒備用。面條可以放在盤子里備用。
2
炒鍋里放少許的油，（油淹沒炒鍋鍋底就好）加熱大概半分鍾。把雞蛋倒入油鍋煎。煎到金黃之後放入番茄。番茄和雞蛋炒大概半分鍾。之後放入西葫蘆瓜片，青椒片，長豆角。一起在鍋里翻抄。抄到6成熟。
3
取兩碗水放入炒鍋里。和抄的菜一起燒開。（有條件可以放開水，放開水是為了節省時間）燒開之後放入面條。面條和抄的菜一起煮10分鍾。注意這時候湯有可能沸騰出鍋外。可以用勺子（鏟子）攪拌，和控制火的大小。最後是放入鹽巴以及雞精味精。放的時候一定要少量的放。不要一次放太多鹽巴。放之後可以用勺子打一點湯品嘗之後覺得不夠可以再放。多次品嘗多次放。直到甜咸適中。（鹽巴和雞精的用量一樣。味精是鹽巴分量的一半。）
4
用勺子盛入碗中就可以享用了
4. 河南飯店的手工撈面那麼好吃，到底是怎麼做出來的
自古以來「南人食米，北人食麵」，這種飲食習慣已經沿襲了幾千年，主要是由地里環境決定種植的農作物不同。作為地地道道的北方人，我們最常吃的就是面條，面條一直是北方的招牌，吃起來比較勁道，有彈性，嚼起來口感好，煮出來的面吸附性強，能吸骨頭湯汁，再加上重口味的臊子，鹵子澆頭，所以吃起來比較過癮，口齒留香，讓人難以忘懷。
4、開始調味，放半勺鹽，少量十三香，翻炒均勻盛出即可
1、如果在家裡做手工面條不方面的話可以到超市買那種濕面條，只是沒有自己手工做出來的更勁道好吃。
2、面條煮好之後最好過一遍涼水，這樣夏天吃起來更爽口而且做出來的面條不粘連
3、面條擀好之後先做鹵菜，鹵菜做好之後再下面條，這樣面條不粘不坨，如果先下面條再做鹵菜的話，面條容易坨，影響口感
其實鹵菜可以根據個人口味和季節的變化而改變，可以用蒜苔肉末，還可以用黃瓜絲等等都可以，最近家裡的豆角成熟了，小董用了豆角肉末和西紅柿雞蛋，這兩樣都是家裡面最常見的。
5. 河南豆面條怎麼做好吃
用料
麵粉 三分之二
豆面 三分之一
水 適量
芝麻葉 適量
羊肉 適量
清水 適量
河南豆面條的做法
用一個干凈的面盆，加入麵粉，豆面，適量的水，製成面團，最好面團稍微硬些，然後兩個小時，開始擀麵，又薄越好。
把羊肉，芝麻葉，用油煸香，加入適量的清水燒開，然後製成一碗北方的手擀豆面條～
6. 徐州慶雲橋付姐手擀麵可以加盟嗎
這個不是那種大型連鎖類型的。樓主有誠意的話，必須去店裡問問老闆。即使它本身就不是連鎖的，但是樓主去問問，也許就激起店老闆對辦連鎖店的好感呢。
去問問吧，在網路上，也許是沒人能明確回答這個問題的。
純手打，謝謝
7. 河南炒麵在家該怎麼做的才能好吃呢
引言：有一些小夥伴們特別喜歡吃麵食，不管是面條還是大餅或者是煎餅等等。那小夥伴們喜歡吃河南炒麵嗎？如果說想要在家裡做炒麵的情況下，怎樣做會更加好吃呢？
三、總結
可能有一些小夥伴們比較喜歡吃煎蛋，那這個時候可以把面先炒熟。當面炒熟了之後，再把煎蛋放在面上，出鍋的時候也是香噴噴的。如果說不想吃煎蛋的情況下，也可以將雞蛋炒散。在這個時候先把火腿腸放入鍋中翻炒，再把雞蛋放進去。炒的差不多了以後就可以把面條放到鍋中，這個時候就可以加入生抽、老抽、蚝油、辣椒醬等等。翻炒幾分鍾之後就可以出鍋了，炒的時候也要注意火候，一般情況下使用中火就可以了。
8. 中國面條排名前十名小吃
1、武漢熱乾麵
熱乾麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的麵食之一。
2016中國十大面條排行榜
2、老北京炸醬面
流行於北京等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟後，撈出，將水瀝干，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面（鍋挑）。也有面條撈出後用涼水浸洗，瀝干，再加炸醬、菜碼的，稱「過涼面」。
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3、山西刀削麵
流行於北方。操作過程：將麵粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟後撈出，加入臊子、調料食用，以山西刀削麵最為著名。山西刀削麵因其風味獨特，馳名中外。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。
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4、蘭州拉麵
蘭州的牛肉麵有很多品種，從面條的粗細上來分有大寬（二個手指寬），二寬（一指寬），韭葉子（韭菜葉的寬度），二細（直徑四毫米左右），三細（直徑三毫米左右），細（鉛筆芯粗細），毛細（細鐵絲粗細）等若干品種，分量上來有大、小碗之分。講究的是「一清、二白、三綠、四紅,五黃」，清的是湯清（用牛骨頭燉出來的清湯），白的是白蘿卜片，綠的是香菜、蒜苗，紅的是辣椒油，黃是面條黃亮。
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5、四川擔擔面
相傳1841年由自貢一個叫陳包包的小販創制，已經有上百年歷史。當年挑擔擔面的扁擔一頭是個煤球爐子，上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格，一格煮麵，一格燉雞；另一頭裝的是碗筷、調料和洗碗的水桶。賣面的小販用扁擔挑在街上，晃晃悠悠地沿街遊走，邊走邊吆喝：「擔擔面——擔擔面——」喜歡擔擔面的一聽到這種熟悉的叫賣聲，趕緊叫住小販說「來一碗」。那麼你只要付點小錢，就能品嘗到這種美食了。
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6、河南燴面
特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。燴面是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的麵食。湯好麵筋，營養高。
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7、杭州片兒川面
杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百餘年歷史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。
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8、崑山奧灶面
蘇州崑山奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。紅油爆魚面，面條細白，湯色醬紅；白湯鹵鴨面，白面白湯，原色原味。
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9、鎮江鍋蓋面
鍋蓋面，用的面條是「跳面」。所謂「跳面」，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復擠壓成薄薄的麵皮，用刀切成面條，這種面條有毛孔，鹵汁易入味，吃在嘴裡耐嚼有勁，味道獨具。 鍋蓋面的底料也十分講究，秘制醬油汁加上十餘種佐料，味道十分鮮美。
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10、吉林延吉冷麵
朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥面或小麥面（也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的）。朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷麵的傳統。蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷麵留給很多人的印象，而似乎也只有這樣做出的冷麵才是最正宗。冷麵講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的；涼爽——無論是湯還是面，都要冰涼後食用。只有這樣，才能將夏日的炎熱統統拋到「面鋪」外。