① 怎麼做好吃的鍋貼鍋烙想學鍋貼的製作技術去哪裡
鍋貼的關鍵是咯吱，餡自己定。咯吱的酥脆在於上水時在水裡兌點醋。5％就好
② 鍋鉻店加盟
③ 急求鍋烙的起源及文化(飲食)！
美味鍋烙
【主料】
麵粉500克，鮮蝦100克，豬肉餡250克，青韭150克，雞蛋若干。
【調料】
香油、老醬各15克，蔥25克，姜、紹酒各10克，胡椒5克，鹽適量，油75克，醋少許。
【製作過程】
（1）鮮蝦切粒，蛋液炒熟。豬肉餡調入老醬、紹酒、姜，蔥、鹽、胡椒，攪拌上勁後放入蝦粒、香油和油、雞蛋、青韭。
（2）麵粉和成面團，擀皮包入餡，製成生鍋烙。
（3）餅鐺燒熟，生鍋烙蘸上醋水貼在鐺中，再淋上醋水，用小火火靠至鍋烙有黃色脆皮即可。
【特點】
口味鮮美，皮酥脆。
④ 鍋烙什麼地址連鎖我想開店連鎖創業
適合市場，適合自己很重要。可以選擇普通大眾能接受的。可交流
⑤ 天津肉夾饃：哪裡學習正宗好吃肉夾饃做法加盟可以學到
肉夾饃的做法
用料：麵粉 500克、酵母 5克、水 250克、帶皮五花肉 500克、鹽 2茶匙、冰糖 20克、生薑 10克、料酒 1湯匙、白糖 1湯匙、八角 1個、醬
油 2茶匙、青椒 2個、油潑辣子 適量
1.五花肉洗凈切塊，油鍋內放入冰糖炒至呈淺咖啡色，放入肉塊翻炒上色，再放入醬油、料酒、八角、生薑略炒，加適量水、鹽、糖，大火燒
開轉小火燉煮40分鍾，開大火收汁至濃稠
2.酵母放入水中攪拌成酵母水，加入麵粉中和成面團餳發至原體積2倍大，完全排氣搓條下劑，擀成餅入平底鍋烙至兩面金黃
3.青椒洗凈去籽，切成小粒
4.把紅燒肉剁碎
5.烙好的餅用刀從中間片開
6.不要完全片成兩片，留一點連在一起
7.先放入肉末
8.再放入青椒粒
9.然後放入適量油潑辣子
10.把所有都這樣做好就可以上桌了
⑥ 加盟台灣手抓餅，餅怎麼解凍，時間是多少該怎麼做才好吃
解凍：用微波爐搭兩分鍾{把旋鈕調到解凍處；} 做法：用平底鍋烙，最好用豬油。可以根據自己的胃口加點輔料，比如加雞蛋，火腿。。。。
⑦ 泉州華僑大學附近哪有比較好的鍋烙，餡餅，餃子，煎包之類的麵食
華大那邊館子應該有近百家吧 家常的一家一家吃過去 水平各有千秋了 好不好要看你的口味了
煎包的話 華大對面有間 鄭記的加盟店 在市區算是比較好的水煎包了
⑧ 食不將就肉夾饃加盟正宗嗎
材料 1、，酵母適量，水適量(溫水)，泡打粉1小匙，麵粉400g，2、，五花肉半斤，蔥適量，大料適量，花椒適量，香葉適量，老抽適量，生抽適量，冰糖適量，鹽適量，姜適量，3、，香菜1小把，青椒2個做法 1.用溫水把酵母溶解，倒入350g麵粉，揉成光滑的面團蓋保鮮膜放在盆中發酵。 2.將剩餘的麵粉和泡打粉倒入發好的面團中繼續揉至面團光滑。再醒發10分鍾。 3.把醒好的面團分成8份，揉圓，用擀麵仗擀開。 4.把餅放到不放油的平底鍋中烙，注意火候不要太大。(不用放一滴油) 5.烙到7分熟時轉入烤箱中烤至熟透。（沒有烤箱的同志此步可以省略， 直接用平底鍋烙熟即可。） 6.五花肉用開水焯過後放入鍋中，煸出油來倒入醬油在煸炒一會，上色後放入開水將 剩餘的原料2中除鹽以外的東西加入鍋中燉至7成熟再加入鹽。 7.將燉好的肉撈出剁碎，然後放入香菜、青椒繼續剁啊剁。加入適量燉肉的湯。 8.用小刀把饃切成兩半，但一定不要完全切開，夾入肉即可。
⑨ 貴州十大名吃有哪些
貴陽是中國首個國家森林城市，還曾登上「中國十大避暑旅遊城市」的榜首，實力不容小覷。來這里你可以看到風景秀麗的黔靈山，喀斯特地貌的天河潭和明清古建築錯落的青岩古鎮。看美景看餓了也沒關系，貴陽的小吃會讓你應接不暇。第十四屆貴州旅遊產業發展大會開幕式上發布了貴州十大名小吃，看看都是啥？
貴州十大名小吃
花溪牛肉粉
豆腐果
豆腐先經鹼水洗泡發酵，然後切成長方形小塊，用無味的柏木鋸面作燃料，烤至兩面發黃，食用時用薄竹片將豆腐當腰剖開，添進由胡辣椒、生薑米、點蔥、蒜泥、醬油、醋、味精等調制而成的佐料，趁熱吃下，咸辣爽滑、滿口噴香。
那些是你吃過的呢？