⑴ 連鎖餐飲的營運部職責是
實現公司對經營運作的統一規范管理，達到公司營業績效最大化。具體崗位職責可分為以下四類：職責一：根據公司對各區域直營分店的近期和遠期目標，結合公司財務預算，組織編寫營銷企劃方案並實施。具體又細分以下幾點：1、組織制定各直營分店年度、季度、季節性營銷計劃，組織重要公關營銷、品牌推廣活動實施方案及預算提交總經理審批。2、按公司要求並結合當地市場策劃營銷宣傳活動，各直營分店個性化營銷，在當地宣傳公司理念，樹立公司形象。3、組織編寫營銷效果分析報告向公司總經理匯報。4、每周主持市場營銷動態分析會，根據公司各直營分店營業狀況結合市場競爭發展狀況等提出改進方案及實施；擬訂下一步營銷計劃，調整方案上報總經理審批。5、積極組織和參與各類公關活動，作好各直營分店在當地的形象宣傳。職責二：管理和維護公司重要客戶關系，與公司各加盟業主或潛在的加盟客戶建立起良好的關系。依照「各級客戶管理法則」建立起重要客戶擋案；建立重要客戶定期回訪制度和滿意度調查制度並執行；組織回訪客戶意見，建立反饋總匯，分類、統計及分析並匯報總經理以備總部統一營銷策劃及各經營部門改進使用。最後根據當地消費標准，經濟情況與出品部、財務部制定本地區的價格策略，共同擬訂價格管理辦法並匯報總經理審批。職責三：保持公司標准化體系、執行統一制度，發布和完善公司各類標准作業手冊並組織監督、指導區域內各分店各項標准。組織學習公司相關部門的編制，評審個分店營運的標准手冊，並按照標准化體系要求統一管理；依據公司各類作業手冊的要求，組織督導實現標准作業手冊的動態完善；檢查區內各店經營部門的各項作業流程及標準的執行，提供及時的咨詢、收集反饋信息。職責四：負責名鐵咖啡各分店下屬經營部門的具體績效管理工作，確保公司利益不受損失。具體為：1、審批各分店店長的工作計劃，對各分店店長進行監督、指導、培訓；每周對下屬部門主管進行兩個小時以上的管理知識和專業知識的培訓； 審批下屬部門主管的個人工作總結，並提出指導意見。積極輔助總經理對下屬部門經理的挑選、任命。2、審批各分店的監督結果，總結分析報告，及時將督察記錄送交公司總經理。3、組織匯報各分店問題的整改意見，下達分店整改意見並監督實行情況。4、根據公司要求制訂各分店經營業績指標，並椐此實施日常考核及反饋考核結果督導促進業績改進。5、組織編寫經營活動總結分析報告,參加公司月度經營活動總結會。作為一名職業經理人，最後進行自我管理，制定個人學習計劃，學習先進的餐飲管理知識；參與同行研討會、交流會交流經驗；每月月底進行自我總結，改進管理中的不足並接受上級批評檢查。
⑵ 加盟公司,分公司,子公司有什麼區別
直營店是指由總公司直接經營的連鎖店，即由公司總部直接經營、投資、管理各個零售點的經營形態；總部採取縱深似的管理方式，直接下令掌管所有的零售店，零售店也必須完全接受總部指揮。
連鎖經營是指經營同類商品或服務的若干店鋪，以一定的形式組合成一個聯合體，在整體規劃下進行專業分工，並在分工的基礎上實施集中化管理，使復雜的商業活動簡單化，以獲取規模效益。
所謂的加盟，就是該企業組織，將該服務標章授權給加盟主，讓加盟主可以用加盟總部的形象、品牌、聲譽等，在商業的消費市場上，招攬消費者前往消費。
加盟店指那些專門經營銷售特定商品的商店，這些商品具有極強的關聯度，或者是同一個品牌的商品，或者是一個系列專門的商品，加盟店一般非常講究店面裝飾，給人以精品的、統一形象的感覺。
⑶ 要開辦連鎖公司的條件和手續
先向加盟商取得加盟資格，再辦理個體戶營業執照。
具體步驟如下：
1.需准備店面房產證復印件，是租的房子還要租房協議書；
2.身份證復印2張 ，一寸照片5張；
3.到當地工商所申領表格辦理工商營業執照；
4.再到稅務所辦稅務登記證，現在好像還得辦行業代碼證，在質檢局；
5.拿到稅務登記證後申請發票，發票申請分2種：第一，按定稅方駭，即每月不管有沒有營業額都是每月交納相同的稅額；第二是根據開具發票的金額每月按稅率繳稅；
6.整個過程收費大概在500元左右，時間大概是15－30天，這個各地不同的。
⑷ 簡述連鎖公司的組織架構以及運行模式
一般來說，連鎖經營的組織結構由總部、配送中心或者中心廚房、連鎖分店三大部分構成。較小的連鎖經營企業也可以不設立配送中心，只由總部和連鎖分店構成。 1.連鎖總部的基本職能
(1)對連鎖經營日常重大經營管理業務的決策、指令與監控。
(2)財務管理。
(3)制度管理。
(4)信息的收集、分析、整理和研究工作。
(5)重大經營、投資、開發、營銷、發展問題的決策。
2.連鎖總部的組織結構
(1)總部管理模式：連鎖總部作為門店的服務和管理機構，直接對門店進行管理。適用於連鎖系統初創時期經營上尚未突破地區界限，或賣場規模大而網點數量少或網點分布比較集中的情形。
①把總部劃分為「總經理室」「營業本部」和「管理本部」三個部分。
②由總經理直接管理開發部、營運部、商品部、財務部、管理部和企劃部等職能部門。
(2)地區管理部管理模式：連鎖企業總部按地區設立若干個地區管理部，由地區管理部管理門店，總部不直接管理門店。適用於連鎖企業的發展已有一定規模，門店數量多、店型小且分布地區廣的連鎖企業。 1.配送中心的概念：配送中心是位於物流節點上，是連鎖企業的物流機構，專門從事貨物配送活動的經營組織或經營實體。
2.設立配送中心的條件
(1)連鎖經營企業的分店數量和商品經營規模都達到一定水平。
(2)連鎖經營企業在一定經濟區域內(如一個城市)的分店數量達到一定規模時，便可設立配送中心。
3.配送中心的作用
4.配送中心的業務
(1)負責由總部決定、由供貨商送來的商品的驗收與入庫工作。
(2)負責庫存商品的日常管理工作。
(3)負責對各連鎖分店所需商品的加工、整理、包裝、集配和送貨工作。
⑸ 對加盟商的管理包括哪些
1、明確加盟商是否有權在授權區域內授權其他人作為加盟商；
2、對於加盟商的資質需要作出明確要求，要求加盟商具有加盟經營內容的合法經營資格，未設立取得的需設立取得；
3、對於銷售類加盟需防止竄貨、低價競爭等；
4、對於食品類加盟需要明確各個食品管理的要求或製作流程，及相關廢料的處理；
5、需要保護我方的知識產權，防止加盟商自行偽造商品或採用非我方提供的原材料；
6、指定相應的處罰規則；
7、其他根據業務需要對加盟商的規制。
⑹ 全國連鎖加盟店店務部工作職責
崗位職責：
1、制定總體市場發展和全國連鎖加盟店拓展戰略以及市場發展目標；
2、拓展公司的市場策略，把握公司在行業中的發展方向，完成公司在行業中的市場定位，並及時提供市場反饋；
3、制定和實施年度市場推廣計劃和產品計劃；
4、制定與實施各產品線價格體系、營銷策略、地區覆蓋策略及推廣計劃，並組織相關人員培訓；
5、制定公司品牌管理策略；
6、管理監督公司市場費用使用、控制工作，建設富有挑戰能力的市場工作團隊。
⑺ 加盟連鎖機構客服部的崗位職責及流程怎麼寫
融入商圈，
⑻ 連鎖企業的組織結構及其職能
連鎖總部是為門店提供服務的單位，通過總部的標准化、專業化、集中化管理使門店作業單純化、高效化。其基本職能主要有：政策制定、店鋪開發、商品管理、促銷管理、店鋪督導等，由不同的職能部門分別負責。
一般說來，連鎖總部包括的職能部門主要有：開發部、營業部、商品部、財務部、管理部、營銷部等。各部門的職能如下：
(1)開發部的職能。
包括：
①開設新店或發展加盟店時進行商圈調查；
②制定選址標准、設備標准和投資標准；
③決定自行建店、買店或租店；
④開店流程安排及進度控制；
⑤開店工程招標、監督及驗收；
⑥新開分店的設備采購與各分店設備的維修保養；
⑦新開分店的投資效益評估。
(2)營業部(營運部)的職能。
包括：
①各分店營業目標和總的營業目標的擬定及督促執行；
②對分店的經營進行監督和指導；
③編制營業手冊並監督、檢查其執行情況；
④營業人員調配及工作分派；
⑤門店經營情況及合理化建議的反饋與處理。
(3)商品部(采購部)的職能。
包括：
①商品組合策略的擬訂及執行；
②商品價格策略的擬訂及執行；
③商品貨源的把握、新產品開發與滯銷商品淘汰；
④配送中心的經營與管理。
(4)財務部的職能。
包括：
①融資、用資、資金調度；
②編制各種財務會計報表；
③審核憑證、賬務處理及分析；
④每日營業核算；
⑤發票管理；
⑥稅金申報、繳納，年度預決算；
⑦會計電算化及網路管理。
(5)管理部(行政部)的職能。
包括：
①企業組織制度的確定；
②人事制度的制定及執行；
③員工福利制度的制定與執行；
④人力資源規劃，人員招聘、培訓；
⑤獎懲辦法的擬定及執行；
⑥企業合同管理及公司權益的維護；
⑦其他有關業務的組織與安排，也可與財務部合並。
(6)營銷部的職能。
包括：
①分店商品配置、陳列設計及改進；
②促銷策略的制定與執行；
②企業廣告、競爭狀況調查分析；
④企業形象策劃及推出；
⑤公共關系的建立與維護；
⑥新市場開拓方案及計劃的擬訂，可單設也可並入營運部。
2．地區分部
地區分部又叫區域管理部，即連鎖總部為加強對某一區域市場連鎖分店的組織管理，在該區域設立的二級組織機構。這樣總部的部分職能轉移到地區管理部的相應部門中去，總部主要承擔對計劃的制定、監督執行，協調各區域管理部同一職能活動，指導各區域管理部的對應活動。
地區管理部實質上是總部派出的管理機構，不具備法人資格，僅有管理與執行功能，在大多數問題上決策仍由總部作出。
3．門店
門店是總部政策的執行單位，是連鎖公司直接向顧客提供商品及服務的單位。
其基本職能是：商品銷售、進貨及存貨管理、績效評估。
商品銷售是向顧客展示、供應商品並提供服務的活動，是門店的核心職能。
進貨是指向總部要貨或自行向由總部統一規定的供貨商要貨的活動，門店的存貨包括賣場的存貨(即陳列在貨架上的商品存量)和內倉的存貨。
經營績效評估包括對影響經營業績的各項因素的觀察、調查與分析，也包括對各項經營指標完成情況的評估以及改善業績的對策。